Biocombustible a Base de Cscara de Pltanos

Guayamis Trauco, Gilmer Isai1; Mamani Ninaja, Ingrid2

1
Facultad de Ingeniera y Arquitectura, Universidad Peruana Unin Filial Tarapoto
Resumen

Nuestro objetivo es producir biocombustible a partir de 2kg de cascara de pltano (musa

paradisiaca), resaltando que un 1kg es de cscara verde y otro de cascara madura, la

metodologa a usar consiste en cocer la cscara de pltano al mismo tiempo en dos ollas

separando las verde de la cscara madura en un tiempo de 20 minutos, posteriormente se

procede enfriar y a licuar en distintas licuadoras cada una de las porciones, enseguida

agregamos el contenido en dos recipientes distintos para esperar su fermentacin por un

tiempo de 8 das, despus colamos y sometemos a destilacin en una temperatura de 80C

ambas muestras obteniendo como resultado que de ambas cascaras de pltano podemos

obtener biocombustible, a diferencia que de la cascara verde obtuvimos 30ml y de la cascara

madura 40 ml de biocombustible; en conclusin se logr producir 70 ml de biocombustible.

Palabras clave: Biocombustible, fermentacin, destilacin, cscara de pltano.

1. Introduccin

En nuestro pas el cultivo de pltano se caracteriza por ser una valiosa fuente alimenticia,

se estima que el 90% de la produccin nacional se destina al autoconsumo. De donde resulta

que se genera demasiados desechos de la cscara de pltano, por ello la reutilizacin de estos,

es obligatorio para amortiguar su impacto ambiental. De manera que nos preguntamos; Es

posible obtener biocombustible mediante un proceso de fermentacin catalizada por levadura

a partir de la cscara de pltano verde y maduro y determinar cul de estas dos produce ms

alcohol?

La fermentacin alcohlica es un proceso biolgico en plena ausencia de oxgeno,

originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono

para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol CH3-CH2-OH, dixido

de carbono CO2 en forma de gas y unas molculas de ATP que consumen los propios

microorganismos como energa.

En este caso se aplicar dicho proceso con residuos de las cascaras de pltano verde y

banano. Los ensayos se realizaran por separado y luego de ocho das de fermentacin se

filtrar y destilar el alcohol contenido en el producto para as determinar la cantidad de

etanol producido.
2. Mtodos

2.1. Recoleccin de la cscara

Procedimos a recolectar la cascara de pltanos de dos lugares, la cascara verde de los

contenedores del mercado de la ciudad de Tarapoto, y la cscara madura de la

residencia Chvez ubicado en la Urb. Santa Luca del distrito de Morales.

2.2. Acondicionamiento de la Cascara de pltano.

En la fase de acondicionamiento, la cscara es lavada y posteriormente se clasifica en

dos porciones; la cscara verde 1kg y la cascara maduro 1kg y se coloca cada uno en

distintos recipientes.

2.3. Tratamiento fsico.

Se realiz el cortado de ambas cscaras de pltanos en pequeos cuadrados luego se

puso en dos recipientes distintos diferencindolos los verdes de los maduros, para

luego cocinarlos en dos ollas durante un tiempo de 20 minutos, luego se deja enfriar

ambas ollas, posteriormente se licua por separado las cascaras verdes de las maduras.

2.4. Hidrolisis Enzimtica

Consiste en la degradacin de la celulosa a azucares por medio de enzimas, llamadas

celulosas, para que los azucares puedan ser fermentados por levadura y as obtener

etanol.

2.5. Fermentacin

Luego de la hidrlisis enzimtica se lleva a cabo inmediatamente la fermentacin, el

microorganismo usado en el proceso de la hidrlisis es la levadura Saccharomyces

 cerevisae. Este proceso unitario consiste en la conversin de los azucares del jugo a

alcohol.

2.6. Destilacin

Es una operacin por lo cual se obtiene el biocombustible, consiste en calentar la

muestra dentro de una columna de destilacin, donde debido a los distintos grados de

volatilidad de los componentes, estos llegan a separarse.

El mtodo presenta la secuencia lgica del diseo de investigacin, unidad de anlisis y

anlisis de datos. En esta seccin se describe en detalle cmo se realiz la investigacin se

considera (1) los participantes, en esta seccin se explica las caractersticas de los

participantes; si stos son humanos se especifica edad, sexo, grupo tnico y/o racial, nivel de

educacin y otras que sean relevantes para el estudio; si son animales informe el gnero,

especie, nmero de cra, sexo, edad, peso, estado fisiolgico, otra que sea necesaria para el

estudio; si son productos indique el nombre, la localizacin y caractersticas propias del

producto; tambin considere el procedimiento de muestreo as como el tamao, potencia y

precisin de la muestra, (2) los materiales, presente la informacin sobre los instrumentos

utilizado, las propiedades psicomtricas as como evidencias de su validez cultural; mencione

cuales han sido los mtodos de recoleccin de los datos, y (3) procedimientos, explique el

diseo de investigacin aplicada en el estudio de tal manera que se pueda replicar el estudio.

El mtodo mantiene cohesin y coherencia.

2.7. Definicin de trminos

2.7.1. Biocombustible

2.7.2. Fermentacin

2.7.3. Destilacin

2.7.4. Celulosa

2.7.5. Etanol

2.7.6. Metanol

2.7.7. Levadura

2.7.8. Catalizador

2.7.9. Almidn

2.7.10. Sacarosa
3. Resultados y discusin

Se observ que la muestra que contena cscara de pltano verde se fermentaba ms

lentamente en comparacin de la muestra que contena cascara de pltano maduro, por esto

se puede inferir que tal vez la muestra de pltano verde requiere que se agregue un catalizador

extra para acelerar su fermentacin y obtener mayor volumen de biocombustible en un

tiempo estimado de 8 das. Adems no se tuvo los materiales ideales para realizar dicho

experimento, por motivos de falta de presupuesto e implementacin del laboratorio de nuestra

casa de estudios.

Tabla 1
Resultados de obtenidos de la experimentacin
Materia Prima (Cascara de pltano) Volumen Obtenido del Biocombustible

Cscara Verde (1) 30 ml

Cscara Madura (2) 40 ml

Fuente: Propia.
4. Conclusiones

La cascara de pltano maduro produce mayor biocombustible que la cascara

verde de un 1kg de cada uno usado.

La cascara de pltano verde demora ms que la de maduro en fermentase.

La temperatura ptima para fermentar debe ser 25C

La cascara de pltano verde requiere de un catalizador adicional para mejorar la

produccin de biocombustible.

De 2kg de cascara de pltano entre verde y maduro se obtuvo 70 ml de

biocombustible.
Referencias

Van der Geer, J., Hanraads, J. A. J., & Lupton R. A. (2000). The art of writing a scientific article. Journal of
Scientific Communications, 163, 51-59.
Strunk, W., Jr., & White, E. B. (1979). The elements of style. (3rd ed.). New York: Macmillan, (Chapter 4).
Mettam, G. R., & Adams, L. B. (1994). How to prepare an electronic version of your article. In B. S. Jones, &
R. Z. Smith (Eds.), Introduction to the electronic age (pp. 281-304). New York: E-Publishing Inc.
Van der Geer, J., Hanraads, J. A. J., & Lupton R. A. (2000). The art of writing a scientific article. Journal of
Scientific Communications, 163, 51-59.
Tabla 1
No cambien el formato de las tablas

CAP Pre-Test Post-Test

95% IC t(79) p
M DE M DE

Conocimientos 53.16 23.49 69.22 31.33 [-23.90, -8.22] -4.09 0.000

Actitudes 67.70 10.08 70.45 12.38 [-5.91, 0.40] -1.74 0.086

Prcticas 78.10 14.20 80.49 14.14 [-5.71, 0.93] -1.44 0.156

Tabla 2
Datos del anlisis estadstico

CAP Pre-Test Post-Test

95% IC t(79) p
M DE M DE

Conocimientos 53.16 23.49 69.22 31.33 [-23.90, -8.22] -4.09 0.000

Actitudes 67.70 10.08 70.45 12.38 [-5.91, 0.40] -1.74 0.086

Prcticas 78.10 14.20 80.49 14.14 [-5.71, 0.93] -1.44 0.156

Fig. 1. Ttulo de la figura.