Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI

Escuela: ECACEN Programa: Administracin de Empresas

Curso: Gestin de Personal Cdigo: 102012
Gua de Actividades
Unidad 1: Paso 3 - Primera parte de la propuesta para los cargos del proyecto de Mario Castillo para el Restaurante Le fleur de la vie.
Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso:

Estrategia de aprendizaje basado en proyectos. El aprendizaje por proyectos tiene muchas ventajas: se centra en los conceptos y principios de una
disciplina, implica a los estudiantes en investigaciones de solucin de problemas y otras tareas significativas, les permite trabajar de manera
autnoma para construir su propio conocimiento y culmina en productos objetivos y realistas Prez L. & Beltrn, J. (2010).
Se plantea una situacin del entorno real organizacional actual, a travs del cual se podrn contextualizar y aplicar los contenidos desarrollados
durante el curso de una manera prctica y de interaccin grupal.
La estrategia de aprendizaje est organizada en 5 pasos.
Objetivo: Incentivar en el estudiante la comprensin de los procesos claves de la Gestin del Talento Humano bajo el enfoque de Competencias
Laborales, con el fin que en el contexto profesional puedan dar solucin a situaciones que se adecuen a las necesidades de las organizaciones.
Con la informacin que se presenta a continuacin, se requiere desarrollar los pasos 3, 4 y 5.
Situacin:
Mario Castillo, es un emprendedor y ha estado pensando en la creacin de un restaurante. A Mario siempre le ha gustado la Alta Cocina y ha hecho
algunos cursos de cocina gourmet y emprendimiento (creacin de empresas). Despus de mucho pensarlo, decide crear un Restaurante tipo
Gourmet, y esta tan convencido de que su negocio va a ser un xito que ha pensado en generar un nombre novedoso, y atractivo, como las
caractersticas de su comida, por lo que pens en el nombre Le fleur de la vie, que en Francs significa, la sal de la vida, pero no se trata de
cualquier sal. Esta es un tipo de sal muy escasa y especial ya que cuando se cristaliza tiene la apariencia de hielo. Mario sabe que debe contratar
a personas con conocimientos, habilidades, experiencia y aptitudes excepcionales para que su nueva empresa obtenga el xito deseado,
considerando que las personas son un aspecto fundamental en la consecucin de los objetivos que Mario se ha planteado.
Para lo anterior, los han contratado a ustedes (estudiantes) para que le ayuden a Mario en la planeacin de los procesos claves de la Gestin del
Talento humano bajo el enfoque de competencias laborales para el restaurante y la justificacin respecto a por qu debe hacerse bajo este enfoque
(competencias laborales) y tambin proponer cmo deben realizarse dichos procesos para el restaurante.
Mario planea dar apertura al restaurante Le fleur de la vie, en un lugar de estrato 6 de Bogot D.C., para ello, estimado estudiante debe tener en
cuenta que las personas que debern contratar deben tener estudios acadmicos, experiencia, otros conocimientos y aptitudes para cada una de los
cargos que se requieren en el restaurante.
Temticas a desarrollar: Aplicacin del proceso de Planeacin del talento humano y del Anlisis y la Descripcin de cargos.
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Nmero de semanas: 5 Fechas: Momento de Entorno: Entorno de trabajo
Del 24 de abril al 23 de mayo de 2017. evaluacin: colaborativo y entrega del producto
Actividad Individual: Del 24 de abril al 09 de Intermedia grupal en el entorno de evaluacin y
mayo de 2017. seguimiento
Actividad Grupal: Del 10 al 23 de mayo de 2017.
Paso 3 de la estrategia de aprendizaje: Primera parte de la propuesta para los cargos del proyecto de Mario Castillo para el Restaurante Le fleur
de la vie.
Productos acadmicos y Productos acadmicos y
Actividad individual ponderacin de la Actividad colaborativa* ponderacin de la actividad
actividad individual colaborativa
Se habilitara el foro correspondiente a la paso Los puntos siguientes se En grupo realizarn lo siguiente El documento final del grupo
3. deben publicar en un construido colaborativamente
Los estudiantes deben seleccionar un rol para documento de Word en el Unifican los aportes realizados deber contener con los siguientes
el desarrollo del trabajo colaborativo y rotar la foro de trabajo por cada estudiante y puntos:
seleccin en cada fase (Roles para la colaborativo con el fin que retroalimentan respecto a la 1. Los valores organizacionales
produccin de entregables por los est la informacin coherencia del contenido para el (mximo 5) propuestos para el
estudiantes): Moderador, Colaborador, organizada y de fcil proyecto del Restaurante Le restaurante y los objetivos
Evaluador, Creativo e Investigador. Ms entendimiento para todos fleur de la vie, con el fin de hacer organizacionales (mximo 5)
informacin en las ltimas pginas de este los participantes y el tutor los ajustes que correspondan. propuestos para el restaurante.
documento. en las fechas establecidas. Debe quedar evidencia en el foro 2. Los formatos de anlisis y
Los estudiantes deben leer la bibliogrfica 1. Propuesta que contenga de trabajo colaborativo de la descripcin de cargos
suministrada en la Unidad 1 Temas 4 y 5 y un (1) valor y un (1) interaccin de los estudiantes que seleccionados bajo el modelo de
que ser de ayuda para contextualizacin de la objetivo organizacional, participaron de manera pertinente, competencias laborales, segn el
temtica y desarrollo de la actividad. los cuales son generales significativa y oportuna respecto nmero de participantes. Incluye
Individual: para la empresa al desarrollo y construccin del las competencias cardinales
1. Cada estudiante debe proponer un (1) valor (Restaurante Le fleur de trabajo solicitado. unificadas para el restaurante y las
organizacional y un (1) objetivo la vie). Nota, lo que deben discutir y competencias especficas para cada
organizacional para la empresa (Restaurante unificar es: cargo.
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Curso: Gestin de Personal
Le fleur de la vie Ver pgina 1 de este 2. Propuesta de 2
documento).
2. Cada estudiante debe proponer 2
competencias cardinales para el Restaurante
(genricas, sea aquellas competencias que
deben tener en la empresa y que son
fundamentales para la cultura organizacional
y para el cumplimiento de los objetivo).
3. Cada estudiante debe seleccionar un cargo
y proponer 4 competencias especficas para el
cargo seleccionado, las cuales dependen y
estn relacionadas con las funciones y
requerimientos especficos del cargo.
Nota: Para proponer las competencias
especficas deben seleccionar un cargo y
publicar la eleccin en el foro de trabajo
colaborativo para que no se dupliquen y que
el grupo abarque los cargos de acuerdo al
nmero de participantes.
Lista de Cargos
Nota: Por el nmero del rea ocupacional,
pueden buscar los cargos en la referencia
bibliogrfica de la Unidad 1 tema 5: SENA.
(2015). CLASIFICACIN NACIONAL DE
OCUPACIONES C.N.O.
rea Lista de Cargos
Ocupacional
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1. Definir y unificar los valores y
competencias cardinales los objetivos que se van a dejar
para el Restaurante. para el Restaurante, los cuales le
3. Propuesta de 4 dan identidad al direccionamiento
competencias especficas estratgico, a la cultura
para el cargo organizacional del restaurante.
seleccionado. 2. Unificar las competencias
4. Un formato de anlisis cardinales las cuales deben ser
y descripcin de cargo incluidas en los formatos de
bajo el modelo de anlisis y descripcin de cargos,
competencias del cargo ya que son para el Restaurante.
seleccionado, este debe 3. Las competencias especficas
presentarse en el formato que determinaron no se unifican
que se propone y que sino que se incluyen en cada
encuentra en el foro de formato segn el cargo
trabajo colaborativo. seleccionado por cada estudiante.
5. Fuente(s) de 4. Organizar los formatos
reclutamiento y diligenciados de anlisis y
justificacin para el cargo descripcin de cargos que
seleccionado. seleccionaron. Por favor los
6. Paso a paso del proceso organizan uno despus de otro y
de seleccin del talento los identifican con el nombre del
humano para el cargo estudiante que lo realizo.
seleccionado. 5. Fuente (s) de reclutamiento que
7. Desarrollar la actividad se debe(n) utilizar para cada
prctica (entorno de cargo.
aprendizaje prctico y 6. El paso a paso del proceso de
publicacin en el entorno seleccin del talento humano para
de trabajo colaborativo). el restaurante.
3. Fuentes de reclutamiento de
personal para cada cargo.
4. El paso a paso del proceso de
seleccin del talento humano para
el Restaurante.
5. Presentar de manera unificada la
respuesta grupal a la actividad
prctica.
El archivo debe estar en formato
Word.
El documento debe tener portada,
introduccin, objetivos, (general y
especficos), conclusiones y
referencias bibliogrficas segn
Normas APA, encuentran algunos
ejemplos en las ltimas pginas de
este documento.
El interlineado pueden disminuirlo
hasta 1,15 con el fin de no
sobrepasar el nmero de pginas
mximas establecidas.
El archivo grupal tendr
nicamente 20 pginas, incluidos
desde la portada hasta las
referencias bibliogrficas, las
pginas siguientes no sern tenidas
en cuenta para la calificacin, por
tanto ajusten lo que sea necesario
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Curso: Gestin de Personal
0631 Gerente
restaurante
0641 Chef
6621 Auxiliar de
cocina
6353 Mesero
6323 Cajero
restaurante
4. Al cargo seleccionado del listado anterior se
le debe diligenciar el formato de anlisis y
descripcin del cargo bajo el modelo de
competencias laborales en el formato que se
comparte al ingreso del foro.
5. Segn el cargo seleccionado en la fase
anterior, debe seleccionar la fuente de
reclutamiento (interno, externo o mixto, que
es la combinacin de los dos anteriores) y
explicar (justificar) porque se eligi dicha
fuente de reclutamiento.
6. Cada estudiante debe proponer el paso a
paso de cmo debera hacerse el proceso de
seleccin del talento humano en el
Restaurante. Debe tener en cuenta que el
proceso debe estar bajo el enfoque de
competencias laborales, es decir, como se
llevara a cabo el proceso de seleccin, de
acuerdo al perfil del cargo y deben ser acordes
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Puntaje: 100 puntos para que no sobrepase en mximo
7. Unificar una respuesta grupal a de pginas.
las preguntas de la actividad
prctica. El documento debe guardarse con
el nombre: PyADCargos-Grupo
Importante: NXX. Por ejemplo, si su grupo es
Si por alguna razn un o dos el nmero 17 el nombre de su
estudiantes que conforman el archivo se debe llamar:
grupo de trabajo colaborativo no PyADCargos-GrupoN.17.
participa, los dems estudiantes
no debe seleccionar ms cargos, Al finalizar la actividad, el
quiere decir, que si solo participar estudiante que sea elegido para esta
4 estudiantes, el grupo solo funcin y segn los roles de
presentara 4 formatos de anlisis trabajos colaborativo (Moderador),
y descripcin de cargos. realizara la entrega del documento
grupal propuesto en el link que se
encuentra para ello en el entorno de
evaluacin y seguimiento. De una
actividad a otra deben rotar la
seccin de roles.
Observaciones generales:
- El trabajo es el mecanismo de
transferencia de los conocimientos
o aprendizajes logrados con los
contenidos de la unidad 1, por lo
tanto, se parte de la base que se ha
realizado las lecturas respectivas al
material suministrado.
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al modelo de competencias que se enunci en - La participacin individual juega
la fase anterior. un papel importante en la
7. Desarrollar la actividad prctica que se construccin del trabajo final y de
encuentra en el entorno de aprendizaje no ser evidente se penalizar con la
prctico, all encuentra las indicaciones para el calificacin.
desarrollo de la actividad, y debe publicarlo el - En la portada solo deben figurar
desarrollo en el foro de trabajo colaborativo. los integrantes que participaron
Importante: activamente en la construccin del
El grupo de trabajo en total solo debe trabajo grupal.
desarrollar el nmero de cargos segn el Nota: El estudiante que no participa
nmero de estudiantes que participa en el de manera oportuna y pertinente
desarrollo de la actividad. para el desarrollo de los puntos
Se anexa el formato que se debe diligenciar al individuales y construccin de la
final de este documento y en el foro de trabajo parte grupal, automticamente se le
colaborativo. afecta el tem de participacin
oportuna y pierde los puntos de la
parte grupal.
Puntaje: 50 puntos

*Lineamientos para el desarrollo del trabajo colaborativo

Roles a desarrollar por
Roles y responsabilidades para la produccin
Planeacin de actividades para el desarrollo del trabajo colaborativo el estudiante dentro del
de entregables por los estudiantes
grupo colaborativo
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Moderador: Organiza tareas. Responsable de entregar el
- Comprensin de la gua integradora de actividades y especficamente de lo solicitado producto solicitado.
en cada momento de la estrategia de aprendizaje. Colaborador: Organiza aportes al producto en construccin.
Revisa redaccin, ortografa y correcta citacin
- Lectura analtica de cada una de las referencias bibliogrficas suministradas en cada con APA.
momento de la estrategia de aprendizaje. Evaluador: Revisa los aportes realizados por los
integrantes del grupo de forma crtica,
- Distribucin de tiempos para la realizacin de las entregas individuales y para la contrasta con lo solicitado en la rbrica de
construccin del producto grupal. evaluacin.
Creativo: Aporta ideas, pregunta permanentemente a
- Interaccin grupal para generar planeacin y coordinacin grupal. todos los integrantes frente a los aportes
realizados. Est pendiente del tiempo
- Comunicacin activa con el tutor para aclarar el desarrollo del trabajo tanto individual destinado para cada paso de la actividad.
como grupal. Investigador: Lidera consultas de bibliografa, revisin de
documentos y propuestas para resolver la
- Revisin constante de los correos internos, de los mensajes en los foros, participar y situacin planteada.
escuchar Web Conference y cualquier otro medio de acompaamiento del tutor y el
director de curso.

Recomendaciones por el docente:

- - La estrategia de aprendizaje es totalmente aplicada y por tanto, todos los puntos se desarrollan con palabras propias de cada estudiante y aplicados al contexto
del caso suministrado.
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- - Ante cualquier eventualidad, duda o inconformidad, buscar rpidamente un canal de comunicacin (correo interno, Skype o correo institucional) con el tutor
para que de una manera propositiva se logre llegar a acuerdos convenientes para lograr los objetivos del curso.
- - Para aquellos estudiantes que ingresan faltando dos o tres das para el cierre de la actividad, el docente no tendr en cuenta estas participaciones para la asignacin
de la calificacin grupal en respeto del cumplimiento de aquellos estudiantes que s lo han hecho, segn Resolucin Rectoral 006808 (2014), Artculo 19 numeral
3. Ver documento completo en el Entorno de Gestin del Estudiante.
- - En aquellos grupos colaborativos donde la participacin de algunos estudiantes sea mnima o nula, el docente realizar la calificacin de su trabajo colaborativo
de forma individual, binas o tros sin que la ausencia de los compaeros afecte su calificacin final, segn Resolucin Rectoral 006808 (2014), Artculo 19
numeral 4. Ver documento completo en el Entorno de Gestin del Estudiante.
Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)

Las Normas APA, es el estilo de organizacin y presentacin de informacin ms usado en el rea de las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo
un Manual que permite tener al alcance las formas en que se debe presentar un artculo cientfico. Aqu podrs encontrar los aspectos ms relevantes de la sexta
edicin del Manual de las Normas APA, como referencias, citas, elaboracin y presentacin de tablas y figuras, encabezados y seriacin, entre otros. Puede
consultar como implementarlas ingresando a la pgina http://normasapa.com/
Polticas de plagio: Qu es el plagio para la UNAD?

El plagio est definido por el diccionario de la Real Academia como la accin de "copiar en lo sustancial obras ajenas, dndolas como propias". Por tanto el
plagio es una falta grave: es el equivalente en el mbito acadmico, al robo. Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio, y no respeta el trabajo
intelectual ajeno.
No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona, y no documenta su fuente, est cometiendo un acto de
plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento
de los dems. Pero cuando nos apoyamos en el trabajo de otros, la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el hecho que estamos usando
una fuente externa, ya sea por medio de una cita o por medio de un parfrasis anotado (estos trminos sern definidos ms adelante). Cuando hacemos una cita o
una parfrasis, identificamos claramente nuestra fuente, no slo para dar reconocimiento a su autor, sino para que el lector pueda referirse al original si as lo
desea.
Existen circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna a sus
estudiantes una tarea en la cual se pide claramente que los estudiantes respondan utilizando sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el estudiante no
deber apelar a fuentes externas an, si stas estuvieran referenciadas adecuadamente.
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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
NOMBRE DEL CURSO: GESTIN DE PERSONAL
RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD 1 - Paso 3
Criterios de desempeo de la actividad individual
Aspectos evaluados Puntaje
Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja
El estudiante participa en el foro de El estudiante nunca participo en el foro,
El estudiante participo con aportes trabajo colaborativo cuando ya el o lo hizo 3 das antes de la fecha de cierre
Participacin individual oportunos, pertinentes, trabajo ha sido desarrollado en un de la actividad. (Se toma como fecha
oportuna en el foro de trabajo significativos y relacionados con la 50% por sus compaeros. El inicial de entrega, la fecha dada en la 10
colaborativo. (Individual) temtica sugerida. estudiante no participa en forma agenda del curso sin tener en cuenta
continua en el foro. posibles ampliaciones).
(Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 0 puntos)

Propone el objetivo El objetivo organizacional y valor

Se propone el objetivo organizacional No se propone el objetivo organizacional
organizacional y es coherente organizacional propuestos son
y valor organizacional pero no son ni valor organizacional para el proyecto
con las caractersticas del adecuados y coherentes con las 10
adecuados ni coherentes a las o son plagio.
proyecto. caractersticas del proyecto.
caractersticas del proyecto.
(Individual)
(Hasta 10 puntos) (Hasta 8 puntos) (Hasta 0 puntos)
No se proponen competencias para el
Las competencias propuestas estn Algunas de las competencias
Propone las competencias cargo o las propuestas no son
completas y son correctas y propuestas no estn completas o no
cardinales para el Restaurante y coherentes a las caractersticas del competencias o no estn correctas
son acordes a las caractersticas del 20
las competencias especficas cargo y proyecto. respecto a las caractersticas del cargo y
cargo y proyecto.
para el cargo. (Individual) proyecto.
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
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Escuela: ECACEN
Curso: Gestin de Personal
Diligencia correctamente el
formato de anlisis y
descripcin de cargos siendo
acorde a las caractersticas y las
especificaciones del proyecto.
(Individual)
Propone fuentes de
reclutamiento, claras,
coherentes y posibles para el
cargo seleccionado.
(Individual)
Propone el proceso de
seleccin basado en
competencias por medio de
lineamientos claros, coherentes
y posibles para el proyecto.
(Individual)
Actividad prctica.
(Individual)
Programa: Administracin de Empresas
Cdigo: 102012
La informacin consignada en el
La informacin consignada en el No presenta el formato o no se adapta la
formato de anlisis y descripcin de
formato de anlisis y descripcin informacin consignada a las
cargos es insuficiente respecto al
de cargos se adapta a las necesidades del cargo y proyecto.
cargo y proyecto. 20
necesidades del cargo y proyecto.
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Las fuentes de reclutamiento
Las fuentes de reclutamiento
propuestas estn parcialmente
propuestas se especifican y
especificadas y justificadas de No se proponen las fuentes de
justifican de manera acorde a las
acuerdo a las caractersticas y reclutamiento para el cargo. 15
caractersticas y posibilidades del
posibilidades del cargo y del
cargo y del proyecto.
proyecto.
(Hasta 15 puntos) (Hasta 8 puntos) (Hasta 0 puntos)
La propuesta para el proceso de La propuesta para el proceso
No se propone el proceso de seleccin o
seleccin es clara, concisa, seleccin es parcialmente clara,
lo propuesto es totalmente incoherente
coherente y posible para el parcialmente concisa y presentan 20
para el proyecto.
proyecto. incoherencias para el proyecto.
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Da respuesta a las preguntas
Da respuesta fundamentada a cada planteadas en la actividad prctica No da respuesta fundamentada a cada
una de las preguntas planteadas en pero no profundiza para fundamentar una de las preguntas planteadas en la
la actividad prctica. las respuestas o lo hace de manera actividad prctica. 5
incompleta.
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 0 puntos)
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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

NOMBRE DEL CURSO: GESTIN DE PERSONAL
RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD 1 - Paso 3
Criterios de desempeo de la actividad Colaborativa
Aspectos evaluados Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja Puntaje
El documento est incompleto, no se
evidencia la unificacin en aspectos como
El documento incluye los temas
logo, cdigo, competencias cardinales para el
Contenido y calidad del e indicaciones solicitadas en No se entrega informe final.
restaurante. 35
informe final. (Grupal) forma pertinente y analtica.
El documento se realiza en forma muy
superficial.
(Hasta 35 puntos) (Hasta 18 puntos) (Hasta 0 puntos)
El grupo sigue las indicaciones
en la presentacin del
Se siguen algunas de las indicaciones La presentacin del documento no es
Presentacin, estructura y documento, as como en tipo de
suministradas en cuanto a presentacin, acorde a los lineamientos indicados en
dems aspectos del letra, espaciado, citas y 15
estructura y dems aspectos. la gua de actividades.
Informe. (Grupal) referencias bibliogrficas, entre
otros.
(Hasta 15 puntos) (Hasta 8 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificacin final 150