Receita de Coalhada cremosa

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Fonte: receitasparamalhar.wordpress.com

A coalhada o nome que se d parte slida que resulta da coagulao

do leite. Trata-se de um alimento semelhante ao iogurte, muito
consumido um pouco por todo o mundo e que apresenta vrios
benefcios sobretudo para o equilbrio da flora intestinal. No
TudoReceitas ensinamos voc a fazer coalhada cremosa em casa,
confira abaixo o passo a passo da receita!
Custo: Barato
Para: Lanche
Coco: No frio
Ingredientes para 6 pores da Coalhada cremosa:
2 Litros de Leite
2 Unidades de Iogurte natural integral ( temperatura ambiente)
4 Colheres de sopa de Leite em p integral
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Instrues | 24 horas
O primeiro passo da receita da coalhada consiste em levar o leite ao
fogo mdio para ferver. Quando isso acontecer, desligue.
Fonte: acozinhadacacau.com.br

Deixe o leite amornar at aos 36-37C. Se voc no tiver forma de

medir a temperatura, faa do seguinte jeito: afunde seu dedo indicador
no leite e conte at dez, se o calor for suportvel porque o leite se
encontra na temperatura ideal.

Fonte: temperospravida.com.br

Numa tigela misture o leite em p com os iogurtes at conseguir uma

consistncia homognea de creme. Adicione ao leite morno e mexa bem
para envolver.
Fonte: estilodasil.com

Verta a coalhada ainda morna para um recipiente (de preferncia de

vidro) e tampe com a prpria tampa ou com um pano de prato. Envolva
em toalha, mais panos de prato ou sacos de plstico, de forma a manter a
temperatura, e guarde no forno desligado.

Fonte: lacuisinedechouchou.wordpress.com

Deixe descansar por 8 a 12 horas. Voc saber que a coalhada est

pronta quando se apresentar consistente como um iogurte. Se existir
lquido (soro) e voc quiser coalhada seca, coloque-a em um pano de
prato e deixe o lquido escorrendo durante 5 a 6 horas na geladeira.
Fonte: fromourhometoyours.blogspot.pt