Unidad 2. Estequiometría

QUIMICA ANALITICA
El encuentro de
dos
personalidades
es como el
contacto de dos
sustancias
qumicas: si hay
alguna reaccin,
ambas se
Tutora: Bioqumica Cristina Villegas. Mg
transforman
1
Dra. Cristina Villegas
FACULTAD DE CIENCIAS
TEMARIO PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
ESTEQUIOMETRIA
Ecuaciones
estequiomtricas. Ecuaciones estequiomtricas.
Reactivo limitante y
reactivo en exceso. Reactivo limitante y reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones Rendimiento de las reacciones qumicas,
qumicas,
Pureza de
Pureza de reactivos y productos.
reactivos y
productos.
Prctica: Determinacin de masas y
Prctica: volmenes
Determinacin de
masas y volmenes.
2
ECUACIONES ESTEQUIOMETRICAS FACULTAD DE CIENCIAS
PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
ESTEQUIOMETRIA
Ecuaciones
estequiomtricas. Se encarga del estudio cuantitativo de los reactivos y
reactivo en exceso. productos que participan en una determinada reaccin.
Rendimiento de las
reacciones Esta cuantificacin tiene como base el enunciado de la
qumicas,
Pureza de
ley de la conservacin de la masa, establecida por
reactivos y
productos.
Lavoisier y que establece lo siguiente: La suma de las
Prctica: masas de los reactivos es igual a la suma de las
Determinacin de
masas y volmenes. masas de los productos.
3
ECUACIONES ESTEQUIOMETRICAS PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Reaccin qumica y ecuaciones qumicas
Ecuaciones
estequiomtricas. Una Reaccin qumica es un proceso en el cual una sustancia (o
reactivo en exceso.
sustancias) desaparece para formar una o ms sustancias nuevas.
Rendimiento de las Las ecuaciones qumicas son el modo de representar a las
reacciones
qumicas, reacciones qumicas.
Pureza de
reactivos y
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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Temario:
MTODO DE LA RELACIN MOLAR
Ecuaciones
estequiomtricas. La relacin molar es una relacin entre la cantidad de moles de
reactivo en exceso.
dos especies cualesquiera que intervengan en una reaccin
Rendimiento de las qumica. Por ejemplo, en la reaccin
reacciones
qumicas,
Pureza de
reactivos y
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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Temario:
MTODO DE LA RELACIN MOLAR
Ecuaciones
estequiomtricas. Slo hay seis relaciones molares que se aplican. Estas son:
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones
qumicas,
Pureza de
reactivos y
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
6
Temario:
CLCULOS MOL - MOL
Ecuaciones En este tipo de relaciones la sustancia de partida est expresada en
estequiomtricas.
Reactivo limitante y moles, y la sustancia deseada se pide en moles.
reactivo en exceso.
Rendimiento de las EJEMPLO
reacciones
qumicas,
El aluminio, al reaccionar con el oxgeno produce xido de aluminio, de
Pureza de la siguiente manera:
reactivos y
productos. Al + O2 = Al2O3
Prctica:
Determinacin de Cuntos moles de aluminio (Al) son necesarios para
masas y volmenes.
producir 5.27 moles de xido de aluminio Al2O3?
7
Temario:
EJERCICIOS CLCULOS MOL - MOL
Ecuaciones
estequiomtricas.
Cuntos moles de hidrxido de aluminio Al(OH)3 se necesitan
Reactivo limitante y para producir 22,0 moles de agua H2O?
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones Al(OH)3 + H2SO4 = Al2(SO4)3 + H2O
qumicas,
Pureza de Cuntos moles de dixido de carbono CO2 se producirn en
reactivos y
productos.
la oxidacin completa de 2,0 moles de glucosa C6H12O6 segn
Prctica: la siguiente ecuacin?
Determinacin de
masas y volmenes.
C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O
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Temario:
CLCULOS MOL - MASA
Ecuaciones Consiste en calcular la masa de una sustancia que reacciona con, o que
estequiomtricas.
Reactivo limitante y se produce a partir de un nmero dado de moles de otra sustancia en
reactivo en exceso. una reaccin qumica.
Rendimiento de las Para este fin utilizamos el peso molecular, para transformar de moles a
reacciones
qumicas,
gramos.
Pureza de EJEMPLO
reactivos y
productos.
Qu masa de hidrgeno puede producirse haciendo reaccionar 6,0
Prctica:
Determinacin de moles de aluminio Al con cido clorhdrico HCl?.
masas y volmenes.
2Al(s) + 6HCl(aq) = 2AlCl3(aq) + 3H2(g)

9
Temario:
CLCULOS MASA - MASA
Ecuaciones
estequiomtricas.
La masa de las sustancias de partida se convierte a moles, a continuacin
Reactivo limitante y se usa la relacin molar (que sale de la ecuacin balanceada) para
reactivo en exceso. calcular los moles de la sustancia deseada o de llegada e
Rendimiento de las
reacciones
inmediatamente se usa una nueva relacin molar para convertirlos a masa
qumicas, EJEMPLO
Pureza de
reactivos y Qu masa de dixido de carbono CO2 se produce por la combustin
productos.
Prctica: completa de 200g de pentanoC5H12?
Determinacin de
masas y volmenes.
C5H12 + 8O2 = 5CO2 + 6H2O
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REACTIVO LIMITANTE Y EN EXCESO PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Reactivo Limitante
estequiomtricas.
Reactivo limitante y Es el reactivo que se encuentra en menor
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones
cantidad, que se consume en su totalidad,
qumicas,
Pureza de es el que va a limitar la cantidad de
reactivos y
productos.
Prctica:
producto que se obtendr.
Determinacin de
masas y volmenes.
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Temario:
Ecuaciones
Reactivo en Exceso
estequiomtricas.
Reactivo limitante y Es el reactivo que se encuentra en
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones
mayor cantidad, no se consume
qumicas,
Pureza de
reactivos y
totalmente, queda una parte sin
productos.
Prctica: reaccionar.
Determinacin de
masas y volmenes.
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Temario:
Ecuaciones
Ejercicio de muestra
estequiomtricas.
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones
qumicas,
Pureza de
reactivos y
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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RENDIMIENTO PORCENTUAL PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Rendimiento
estequiomtricas. La cantidad de producto que se suele obtener
reactivo en exceso. de una reaccin qumica, es siempre menor que
Rendimiento de las
reacciones la cantidad terica. Esto depende de varios
qumicas,
Pureza de factores, como la pureza del reactivo y de las
reactivos y
productos. reacciones secundarias que puedan tener lugar.
Prctica:
Determinacin de Lograr una reaccin 100% eficiente es
masas y volmenes.
prcticamente imposible.
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Temario:
Ecuaciones
Rendimiento
estequiomtricas. El porcentaje de eficiencia o de rendimiento de una reaccin es
Reactivo limitante y la relacin entre la cantidad de producto obtenida
reactivo en exceso.
Rendimiento de las experimentalmente (en situaciones reales) y la cantidad de
reacciones
qumicas,
producto calculada de manera terica (en situaciones ideales),
Pureza de expresado como un porcentaje:
reactivos y
productos.
Prctica:
Determinacin de %=
masas y volmenes.
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Temario:
Ecuaciones
Rendimiento
estequiomtricas.
Cuntos moles de Fe3O4 se pueden obtener haciendo reaccionar 25,3g
Reactivo limitante y de Fe con 15,0g de H2O?.
reactivo en exceso. a.- Qu sustancia es el reactivo limitante?
Rendimiento de las
reacciones
qumicas, b.- Qu sustancia est en exceso?
Pureza de
reactivos y
productos.
c.- Cul es el rendimiento terico de la reaccin?
Prctica:
Determinacin de d.- Qu masa de reactivo en exceso sobra al final de la reaccin sin
masas y volmenes.
reaccionar?
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3Fe(s) + 4H2O(g) Fe3O4(s) + 4H2(g)
Temario:
Ecuaciones
Rendimiento
estequiomtricas.
Se prepar AgBr haciendo reaccionar 200g de MgBr2 con una cantidad
Reactivo limitante y adecuada de AgNO3?.
reactivo en exceso. a.- Qu sustancia es el reactivo limitante?
Rendimiento de las
reacciones
b.- Qu sustancia est en exceso?
qumicas, c.- Cul es el rendimiento terico de la reaccin?
Pureza de d.- Qu masa de reactivo en exceso sobra al final de la reaccin sin
reactivos y
productos.
reaccionar?
Prctica: e.- Calcule el %R si se obtuvieron 375.0g de AgBr
Determinacin de
masas y volmenes.
3Fe(s) + 4H2O(g) Fe3O4(s) + 4H2(g)
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PUREZA DE LOS REACTIVOS
PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Pureza
estequiomtricas. Los reactivos que intervienen en las reacciones qumicas,
reactivo en exceso. pueden contener impurezas, es decir, que parte de los
Rendimiento de las
reacciones
reactivos son sustancias que no reaccionarn en la
qumicas, reaccin que estamos estudiando. Para diferenciar la
Pureza de
reactivos y parte de reactivo que s reaccionar (parte pura) de la
productos.
Prctica: que no (parte impura), se define el % de pureza:
Determinacin de
masas y volmenes.
Ejemplo: Una sustancia con un 90 % de pureza, tiene en
cada 100 g totales de sustancia, 90 g de sustancia
pura y 10 g de impura.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Pureza
estequiomtricas. Porcentaje de pureza (%): Es la cantidad de sustancia
reactivo en exceso. pura en 100 partes de la muestra
Rendimiento de las
reacciones
qumicas, g de la sustancia pura
Pureza de % de pureza = ----------------------------------- * 100
reactivos y
g de la muestra
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Pureza
estequiomtricas. En muchos casos, para llevar a cabo una reaccin qumica,
reactivo en exceso.
no se cuenta con los reactivos puros. Los materiales de
Rendimiento de las partida estn acompaados de impurezas; esto es
reacciones
qumicas, particularmente cierto en los procesos industriales. Antes de
Pureza de
reactivos y
hacer los clculos estequiomtricos en estas reacciones, es
productos. preciso calcular la cantidad de reactivo puro que existe, ya
Prctica:
Determinacin de que las reacciones qumicas suponen combinaciones entra
masas y volmenes.
sustancias completamente puras.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Ejercicios
estequiomtricas. Cuntos gr de cido fluorhdrico (HF) se pueden
reactivo en exceso. obtener a partir de 200gr de fluoruro de calcio (CaF2)
Rendimiento de las
reacciones
de 90% de pureza?. Si la reaccin es:
qumicas,
Pureza de
reactivos y CaF2 + H2SO4 = Ca SO4 + 2 HF
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Solucin
Ecuaciones Paso No. 1: Hay que calcular la cantidad de CaF2 puro, en los 200gr de
estequiomtricas. 90% de pureza, as: El 90% se asume como 90 gr (90% = 90gr)
reactivo en exceso.
Rendimiento de las Mediante regla de tres o de factor de conversin:
reacciones
qumicas,
Pureza de Si 100 gr de CaF2 Imp ------------- Hay 90 gr puros
reactivos y En 200 gr de CaF2 Imp ------------- X
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
X = 200 g CaF2 Imp x 90 g CaF2 puros = 180 g CaF2 p
100 g CaF2 Imp
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Solucin
Ecuaciones Paso No. 2: Hay que calcular la cantidad de HF se produce a partir de
estequiomtricas. los gramos de CaF2 calculados:
reactivo en exceso.
Rendimiento de las CaF2 + H2SO4 = Ca SO4 + 2 HF
reacciones
qumicas, Mediante factor de conversin:
Pureza de
reactivos y
productos. 180gCaF2 x 1mol de CaF2 x 2mol HF x 19,9gHF = 92gHF
Prctica:
Determinacin de 77,8gCaF2 1molCaF2 1molHF
masas y volmenes.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Ecuaciones
Ejercicios
estequiomtricas. Cuantos gr de CaF2 de 90% de pureza se
reactivo en exceso. requieren para preparar 100 gr de HF?
Rendimiento de las
reacciones
qumicas,
Pureza de
reactivos y CaF2 + H2SO4 = Ca SO4 + 2 HF
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Solucin
Ecuaciones Paso No. 1: Hay que calcular la cantidad de CaF2 puro.
estequiomtricas.
Reactivo limitante y CaF2 + H2SO4 = Ca SO4 + 2 HF
reactivo en exceso.
Rendimiento de las
reacciones
qumicas, Mediante factor de conversin:
Pureza de
reactivos y
productos. 100gHF x 1mol de HF x 1mol CaF2 x 77,8g CaF2 = 195,5gHF
Prctica:
Determinacin de 19,9g HF 2 mol HF 1mol CaF2 puros
masas y volmenes.
25

PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
Solucin
Ecuaciones Paso No. 2: Si el CaF2 fuera puro, se requeriran 195,5 gr, pero como es
estequiomtricas. impuro, se requiere una mayor cantidad, la cual se obtiene, as:
reactivo en exceso.
Rendimiento de las Mediante regla de tres:
reacciones
qumicas,
Pureza de Si 100 g de CaF2 Imp ------------- Hay 90 g puros
reactivos y X ------------- En 195,5 g de CaF2 puros
productos.
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
X = 195,5 g CaF2 puros x 100 g CaF2 imp = 217,2 g CaF2 p
90 g CaF2 puros
26

PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
TALLER EN CLASE
Ecuaciones
estequiomtricas. 1). Cuntos gramos de HCl se obtiene por la reaccin
reactivo en exceso. de 400 gr de NaCl de 80% de pureza con exceso de
Rendimiento de las
reacciones
H2SO4 ,?. Cul fue el rendimiento de la reaccin, si se
qumicas, recogieron 190 gr de HCl?. R/ 199,6
Pureza de
reactivos y grHCl y rendimiento de 95,16%
productos.
Prctica: Nota: Revisar si la reaccin esta o no balanceada.
Determinacin de
masas y volmenes.
NaCl + H2SO4 --------- Na2SO4 + HCl
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
TALLER EN CLASE
Ecuaciones
estequiomtricas. 2). Cuntos gr de KClO3 de 80% de pureza se
reactivo en exceso. requieren para preparar128 gr de
Rendimiento de las
reacciones
Oxgeno?. R/ 408,3 gr de KClO3
qumicas, Nota: Revisar si la reaccin esta o no balanceada.
Pureza de
reactivos y
productos.
Prctica: 2 KClO3 ---------- KCl + O2
Determinacin de
masas y volmenes.
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PECUARIAS-ESPOCH
Temario:
TALLER EN CLASE
Ecuaciones
estequiomtricas.
3). Calcule cuntos gr de hidrgeno, se obtienen a
Reactivo limitante y partir de 3 moles de HCl en una reaccin con magnesio
reactivo en exceso.
Rendimiento de las cuyo rendimiento el de 70%. R/ 2,1 gr de H2
reacciones
qumicas,
Nota: Revisar si la reaccin esta o no balanceada.
Pureza de
reactivos y
productos. Mg + HCl -------- MgCl2 + H2
Prctica:
Determinacin de
masas y volmenes.
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2Al(s) + 6HCl(aq) = 2AlCl3(aq) + 3H2(g)

Dra. Cristina Villegas

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