Linformede

prctica:
Laprovadel
vinagre

Jenxen-AllenBautistaNavarro
AngelaEscalonaMartinez
KristalJoieFernandezDeduyo
ClaireMarieDianeHernandezNicolas
3ESO-C
PilarRamascoCabeza


ndex

Objectius..
..3

Material..........................3

Procediment
.3

Resultats
5

Conclusions..
6

Objectius
El nostre objectiu s reconixer la presncia de protenes en els
alimentsquehemportatcadascdelgrup.

Material
cidacticvinagre
llet
oli
claradou
pernildol
aigua
2tubsdassaig
1gradeta
2vasosdeprecipitats
1placadePetri

Procediment
Shandeposarelsalimentsenelsseusrecipientsadequats:

Lalletenuntubdassaigenlagradeta.

ElpernildolenlaplacadePetri.

Laclaradouenunvasdeprecipitats.

Lolienlaltrevasdeprecipitats.

Desprs de posar els aliments a cada un daquest recipients, hi

posem un raig de vinagre a cada aliment i esperem que el
vinagrefacielseuefecte.

Resultats
Patr(referncia)aigua+vinagre

Alimentsquetenenprotenes:
llet
claradou

Alimentsquenotenenprotenes
oli
pernildol

Conclusions
Els aliments que tenen protenes sn la llet, la clara dou i en
teoria, el pernil dol tamb hauria de donar positiu,perenla
prctica ha sortitnegatiujaqueenelprocsquanestavenfent
el pernil, han bullit la carn i aleshores durant aquest procs,
handestrutlesprotenes.