Moka torta

Kafa je omiljeni napitak dananjice, a datira jo iz 9. veka. Priprema se od

zrna drveta Coffea, iz familije Rubiaceae.

Priprema
Razdvojiti umanca i belanca. Umutiti belanca u vrst sneg, dodavati postepeno eer i
mutiti dok se ne rastopi. Varjaom lagano umeati umanca, brano, kafu, orahe i praak
za pecivo.
Razliti smesu u okrugli kalup obloen pek papirom i ispei koru u rerni na 200*C, oko 25
minuta. Peenu koru presei na pola i ohladiti.
Penasto umutiti eer u prahu i umanca. Dodavati gustin i kafu i kuvati na tihoj vatri dok
se ne zgusne.
Ohladiti i sjediniti sa umuenim margarinom.
Staviti jednu koru na tacnu, premazati kremom, preklopiti drugom korom i preliti celu
tortu glazurom: u erpi skuvati okoladu, margarin i kafu.
Tortu dobro ohladiti i dekorisati.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 370 kcal
Belanevine - 4 g
Belanevine (%) - 4 %
Masti - 25 g
Masti (%) - 58 %
Zasiene masti - 7 g
Holesterol - 93 mg
Ugljeni hidrati - 36 g
Ugljeni hidrati (%) - 38 %
Natrijum - 207 mg
Vlakna - 1 g
Broj osoba
16
Vreme pripreme
40 min.
Autor:
Zoran Subai (/recepti-korisnika?korisnik=9764)

Sastojci
Kora:
4 jaja
100 g mlevenih oraha
250 g eera
150 ml skuvane crne kafe
100 g brana
1 praak za pecivo
Fil:
3 umanca
150 g eera u prahu
100 ml skuvane crne kafe
1 kaika gustina
1 margarin
Glazura:
100 g okolade za kuvanje
80 g margarina
45 ml skuvane kafe