*

2011

(13%
2000) (40%) (22%).
, (
, 45% 30% ).
(
19%
: ),

:

3%

2000 4% 1990.
20% ,
.
,
:
(0,65/ 0,6/
0,55/ ),
.

, (0,19/
0,16/ ). ,
, ( ).

premium .
( 0,5 . 1,5
. ) brands.
( 3%
5% ) (2,6/ 2015 2/ 2009-2010),
(420 .
2020 550 . )
340.000 2015 300.000 2020, 360.000
2010 ( ).

. , ,
: (i) ,

(ii) ,
,
.

(+30210) 334 1521, ,
e-mail: pmylonas@nbg.gr ( 1/, 50%).

86, 10232 ,
http:/www.nbg.gr/-/-/

, 11%
(+30210) 334 1549, ( 2% ). ,
e-mail: fvoumv@nbg.gr (
), 370
,
2009, 800
(+30210) 334 1646,
e-mail: sava.maria@nbg.gr ., 0,3% ( 0,2%
0,1% ).
,
(+30210) 334 1528, ,
e-mail: koutouzou.ath@nbg.gr . ,
50%
(
)
,

.

.

15% ,
11%
2000-2010

12%

9% (76% 70%, ). (,
6%
6% 5% )

3% 2% .

0%
,
: Eurostat ,
.
13% 2000 17%
1990.
,

- - , 1,3 . 2009
60%
( 0,75 . 1990-1999)
40% 40% ( 33%

20%
1990-1999).
,
0%
,
1992

2008
1986
1988
1990

1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006

22% 2000-2009 ( 25% 1990-

1999). ,
: Faostat
() 2000
1990 ( 25% ).

1 2011
 , 2/3
,


2007 (16 ). ,
18 15,9
/

14,0
15
11,8 ( 40%
12
9 2007, 15%
6 4,9
3,4 1980),
3 1,7 0,9 0,9
0,7
( 16 / 2007, 20
0
/ 1980). ,

...

,
12 / 2007 ( 9,5 /
: Faostat
1980), 14 / 2007 ( 10,5
/ 1980). ,


( 75%),
25 100%
(
/ /

20 85%
1/3 1/2 ).
15 70%

10 55%
,
5 40% .
1962
1967
1972
1977
1982
1987
1992
1997
2002
2007

,
( ) , ,
/ ( )
( 31% 2000-2008 41%
: Faostat
1990-1999).
, 51%
( 39% 1990-1999)
:
56% ( 35%
/
60%
1990-1999).
56%
51%

40% 31% ( ). ,
, ,
20%

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(20% ,
1986-89 1990-99 2000-08 1 97% , 55%
).
: Faostat,

1
, (
).

2011 2
 . ,

.
,
--,

. ,

,

3,5 ,
.

3,0
2,5

2,0 ,
1,5
. ,
1,0
0,5 branding .
0,0
1965

1981

1997
1961

1969
1973
1977

1985
1989
1993

2001
2005
2009

1.

: Faostat

, ,
3,1 . 2009,
60% 1990 (
1990 1989-1991,
).

,
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2007
. ,

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...
19% (20%) (12%).
9% 6%
4%

4%

,
3% ,

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.
1,3 . 2009, 1990.
2%
2%

: Faos tat 20%
70%
,
9% 15%. ,

,
20 15% (630 .
2009 540 . 1990) 12%
(370 . 2009 330 . 1990).

3 2011
 ,

3 : (i)
(1 . ), (ii)
(0,8 . ) (iii)
(1 . )

.
3


. 1990 2009 1990 2009 1990 2009 1990 0,3 . .
1,52 2,30 0,50 0,84 2,02 3,14
,
1,45 1,70 0,58 1,34 2,03 3,04
(0,4 . ),
- 0,71 0,80 0,43 1,16 1,15 1,97

- 0,59 0,64 0,10 0,11 0,70 0,75
- 0,15 0,25 0,04 0,07 0,19 0,32 ( ), 0,3 .

0,23 0,74 0,07 0,30 0,29 1,04

(..
*
*
.
).
: Faostat,

.

15 , 3,8
0,5
.
,
( ).
,
. 1990 2009 1990 2009 1990 2009 ( 1).
0,65 1,30 0,54 0,63 0,33 0,37
...

0,44 0,63 0,74 0,83 0,26 0,24 260 . ( 10%
- 0,21 0,27 0,45 0,50 0,04 0,04 ).
- 0,21 0,27 0,24 0,27 0,13 0,11

- 0,02 0,10 0,05 0,06 0,09 0,09

0,26 0,72 0,13 0,33 0,11 0,11
-
- 0,11 0,40 0,11 0,32 0,01 0,03

- 0,15 0,32 0,02 0,01 0,10 0,08
. ,
: Faostat,
34% 1980, 80%
1990 19% 2000 (
3 13%, 3% 5%).

2011 4

( 0,7 1,4 . ),
(
). ,

(2000-2010) , ,
700 60% ,
.

600
500 48%
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300
1,4 . ( 37% 1990).
200 (23% ), .
100
0
.
()
()
: Faos tat , Euros tat

--

740 . 2009 ( 230 .
1990). ,
2010 , (
(/ )
4,00 ) 400 . 2009 ( 270 . 1990).
3,0 3,1
3,00 , 2/3 40%
2,4
1,9 1,9 .
2,00

1,00

0,00

: Eurostat, brand name

.

, .

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-200
100
-150 3/
50 -100
-50 1/.
-
-
-50 50
100
-100
150
Corr.=-87%
-150 200

2004
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002

2006
2008

. , :
( )
( -)
: Faostat,
( 87%),
. ,

5 2011
 ( 71%). ,

(
22%). ,
(. )
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1.600 Corr.=71% 700
1.400 600
.
1.200 500
1.000
400
, ( )
800
600 300
400 200
200 100 .
- -

1998
1986
1988
1990
1992
1994
1996

2000
2002
2004
2006
2008

( )
( ) ( 21).
: Faos tat, ,
. ,

( 45%)

(. )
(
900 500 88%). ,
800 450
700 Corr.=88% 400
350
600
300
500
250 ,
400 200
300 150
200 100
100 50 .
- -
1988
1986

1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008

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( -)
: Faostat,
.
. 3
,
150.000-200.000
( ).

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.

0,9

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( 1
0,3
. ) (
0,0 ) : ...,
2010
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008

. ,

. ,

: Faos tat,
, ,
2,5 (
). , 2009 38%

2011 6
 ( 37% 1990), 30% ( 36%
1990), 3% ( 4% 1990).


5
/

4
3 (29% 2009,
2 22% 1990), 5
1
2009 1990).
0
,
1996

2002
1990

1992

1994

1998

2000

2004

2006

2008
,

...,

: Faostat, (, , )

.



2008 (. ):
...

45 110 61 30 244 52 33 43

100% .
80%

60%
40%
30%
20% ,
0% branding. ,

..

...

.

: Faostat (2008)
. (
) premium (

1,5
3,1/),
1990=1

1,3
( 2,4/).
1,0

0,8
, ( )
0,5
( 60%) (
2000
1990
1992
1994
1996
1998

2002
2004
2006
2008
2010

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()
100%) ( 70%).

,
* (
)
. 2009-2011

(), () /
(). .
: Faostat, Eurostat, IOOC,

7 2011
 , ,

(


supermarkets)
1990* 2009
(1,9/ 2009 2,3/
%** %**
(/) (/) 2000-2008). ,
46% 2,2 54% 1,8

33% 2,3 29% 2,0
2 3/ 1990-2010,
21% 2,2 17% 2,2
.
100% 2,2 100% 1,9

* (1989-1991)
**
.
.

,
: Faostat, Eurostat, IOOC,

( 2%). H
,
(
).

2011 8
 1:

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,
( )
, (
),
, . ,

.

,
, , , , .
Ancel Keys 1960, 13.000 7
25 .
(2,5%
11% ... )
. , (
) 61% (De Longeril et
al., 1998). , 41%
(Samieri et al., 2011).
7 :

2,5%
3%
5%
8%
8%
... 16%
17%
21%

0% 5% 10% 15% 20% 25%

%

: " 7 ", Ancel Keys , 1958

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9 2011
)
-
. , ,
( ). ,
(EC) 1513/2001, (
, ):

1. : ,
. :
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, < 2%
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2. : ()
< 0,3%.
,
.
3. : <1%.
4. : ,
( ).

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.

,
,
, .
, 75%, 45% 30%
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( , ),
( ).

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. ,
, , -.
, ,

2011 10
 .
3% ,
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).
.

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.

()
/
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
21/06/1996
13/06/1997
13/06/1997
21/01/1998
21/01/1998
11/07/2002
23/07/2003
"" 13/07/2007
12/05/2010
()

: .. / DOOR Database

11 2011
 2.

,
,

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7%
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4% -
1%
0%
0% (i) ( )

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,
.
, 15%
( 10%
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,
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30% 3,9
39% 3,5 .
. 69% 3,7
. 100% 3,0 ,
81% 3,3 ( 3
. 81% 3,3 , 2,5 ),
. 100% 2,5 (
36% 3,3
)
30% 5,5
.
. 67% 4,0
. 100% 2,9
,
,
: Eurostat
. ,


(
). , 1/3

5 ( 6%

2011 12
 ),
.

( 50-100
*(2007) ),
100% .
%

80%
, 50
60%
( , 6%
40%
20%
16% ). ,
0%
(
[ 0 - 5] [5 - 20] [20 - 50] [50 - ...] , 1),
* .
. ,
: Eurostat, ,
,
( 200-400
)
.
2007:
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, ii) iii)
9
12
15 (.. ,
18 ) . ,
20

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( ),
0 20 40 60 .
/'/

: Eurostat
,
,
( ). ,
45

( ),
0,9
15,2 20 .
/

0,6 ,
,
0,3
15% .
0,0 ,
2000
2001

2005

2010
2002
2003
2004

2006
2007
2008
2009

(
). ,

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: FADN, Euros tat,
( 480.000
, 115.000
)
( 60% 80%

13 2011
 ).

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(2000-2004) ,
0,8

/

0,6 4/, 6 8,5 (

0,4
0,2 ).

0,0



0,45/

2010 0,2/ 2000. ,
: EC / Farm Accountancy Data Network,
Euros tat, (0,35/)
(0,3/),
(
).

( 2/3),
,
. ,
(2005-2010)
,
0,8
(2005-2010) 0,65/
/

0,6
( 0,35/ 2000-2004),
0,4 (
0,2 0,6/ ) ,
0,0 (0,55/
, 0,4/ 2000-2004).


,
(
: EC / Farm Accountancy Data Network,
Eurostat, ).
,
0,7/ ... (
0,6/ 2000-2004, :
FADN ).

(

2011 14
 ),
. ,
(2000-2004)

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/

/
40% ( ) 30%
0,6 0,6
( ).
0,4 0,4

0,2 0,2

0,0 0,0 ,
,
( ).
,


: EC / Farm Accountancy Data Network,
Eurostat, .
, 0,03/
( 0,25/

(2005-2010) 2000-2004), 0,1/

0,8 0,8 ( 0,06/) 0,13/ (

/
/

0,18/).
0,6 0,6

0,4 0,4
,
0,2 0,2 (
0,0 0,0 ), ..
0,28/ ( 1.500
2), 0,27/ ( 950 )


0,29/ ( 1.000 ).

: EC / Farm Accountancy Data Network,

Eurostat, ,

(

). ,
60%

40% :
i. 5 (
20%
1/3 )

0%
(
). , -
2002
1990

1992

1994

1996

1998

2000

2004

2006

2008

: EC / Farm Accountancy Data Network (FADN)
.
ii. 5 20 ,

2
1.800 .

15 2011

( ).
iii.
20 , 20%
( 70% 35%
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,
100
/

80

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20
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0
,
[100-...]
[10-20]

[20-30]

[30-50]

[50-100]
[5-10]
[0-2]

[2-5]

,
()
.


* -
1 . 20% ( 35%
: Eurostat
70% ).

,
, ,

.

, 2.600 ,
80%
51%

40% 18% 22%
. ,
0%
,
-6%
-40%
-30%
-51%
-80% ,
< 5 5-20 > 20


. ,

: FADN ( .. 3
2004-2008)

(
).

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2011 16
 : (i) (ii)
.

,
3 : (1)
, (2)


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40%
20%
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,
() 3
2 (
: ARE Liguria (Italy), Electronical Technical ).
Transfer Olive Oil Network

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.


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(
- -
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0,25

0,19
0,20
0,16
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0,15 . ,
0,10 :
0,05

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3 2 ( /)

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(
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,
, 2010).

.
,
(0,16/ 0,19/
, : .,
,
, 2010).

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 20 (
)
, . , 87%
. ,

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10% ).

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.
: , MARM (Spain), ARE Liguria (Italy)

,
,
, . ,
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170
( 750 120

3

,
.

2011 18
 ).

.
,
,
.

80%

70%
. ,
%

60% 50%
premium
40%
,
20% 15%
(adverse selection free-riding problems),
0% .

: IOC (. 2010)

,

,
( 70%
). , , branded
,
15% .
( ),

2009 .
900 820 ,
660
.

600 ,

300
branded
65
0 . ,


: Faostat, .

,

-
( 1).
,

.

19 2011
 (iii)

, .
(labeled)
,
, .


. 1990 2009 1990 2009 1990 2009 20%
0,65 1,30 0,54 0,63 0,33 0,37
(65 . ),

0,44 0,63 0,74 0,83 0,26 0,24 (660 . ) 3/44
- 0,21 0,27 0,45 0,50 0,04 0,04 (820 . ).
- 0,21 0,27 0,24 0,27 0,13 0,11 :
- 0,02 0,10 0,05 0,06 0,09 0,09
( 2/3 ),
0,26 0,72 0,13 0,33 0,11 0,11
75% .
- 0,11 0,40 0,11 0,32 0,01 0,03

- 0,15 0,32 0,02 0,01 0,10 0,08
- ,
: Faostat,
. 90%

.

. ,

. ,



.
30% -
( 2003) 30%
35%

, 35% , 18%
17% . ,
-
-

18%
17%
.
: , (
,
/ /, 2003. ) (1/3
).
( 1/3
), 75%
.

4
, (
).

2011 20
 ,
,
.
, 40%
,
.

2010
(

7% ) (
68%
4% ),

... . ,
3%

3%

1% 4 (SOS, Sovena,
.
12%
1% 1%
Acesur, Ybarra-Migasa),
: Euros tat ( ).

.

120

(
).

,

. ,

.
25%

23%

.
. / 60%


19%
32% 20% (private
: Britis h Food Journal / label) supermarkets.
AC-Nielsen 2007

.

10% 2004-2008,
, 4%
, . ,

21 2011
 ,

,
.

, .

,
.
( 100.000
) ,
... 13%,
65 . (100.000.000 x 5/ x
13%).

2011 22
 2:


,

. , SOS
20%
.
( (--)
15% 10%

%

), (Carbonell, 5% 5%

Koipe) brands (Bertolli, , Carapelli, Sasso)

-5% 0%
.
-15% -5%
2002 2004 2006 2008 2010
,
- ( )
40 . . ( )
( )
( ) 60% . : Eurostat

20%,
(private label) super markets.

,
:
45% (30 .
2004-09 2004-07 2008-09*
), 60% (400 . ) %
4,0% 7,0% -1,0%

40% (320 . ). , ROE 10,9% 12,7% 4,2%
ROA 4,8% 5,6% 1,7%

.
3,8% 4,5% 1,8%
( 1 . ) 3%. 40%
.
9,4% 10,2% 6,8%

(Nutria, , ),
1,32 1,25 1,47

.
6,28 7,33 2,43
.
1,43 1,46 1,24
: 1,02 1,05 0,84
. . . 1,23 1,25 0,96
. . . . 2,83 2,82 2,39

* 2008-2009 -Unilever
10% 2004-
.
2008 ( 8%
: ICAP,
), 16% 2009 (
5% ). ,
(, , )

( ). ,
3% 2009,

23 2011
 1,6% 0,8%
. ,
.

,
:
. , benchmarks 2004-09 2004-07 2008-09

( %
10,2% 14,5% 3,7%

) ROE 8,7% 10,8% 4,4%
ROA 3,8% 4,9% 1,7%
.
4,0% 5,0% 2,0%

. .
10,4% 11,5% 8,2%

, 2004-
1,46 1,19 1,99

2009 10%
3,76 4,73 1,80
.

1,25 1,43 0,91
. , 0,77 0,90 0,51

(RO) 5%, . . . 0,92 0,98 0,80

. . . . 2,22 2,13 2,39
(3,8%)
: Factset,
(2,4%),
.

,
( 1,3
1,5 1,7 :
), 2004-09 2004-07 2008-09
%
( 5,4% 7,4% 1,2%

ROE 6,5% 6,5% 6,6%
6,3). , ROA 2,4% 2,5% 2,3%
. .
2,7% 2,7% 2,7%

.
9,7% 10,0% 9,1%

2004-

2009,
1,69 1,63 1,81

.
2,67 2,92 2,16

. , 1,23 1,22 1,23

0,86 0,86 0,86
(ROA,
. . . 0,90 0,92 0,87
ROE) 2004-07 2008-09. , . . . . 2,43 2,42 2,45

: ICAP,

( 3
), ROA ( 4
).
(-16% 2009, -8%
),
.

2011 24
 (iv)

( ).

60% ,
%

47%

40% ,
23%
20% 10% (loss leader ). ,
0%

( ),
: EU-MED AGROPOL Project (2005) ,
. ,
23%
( 50%
10% ).

,
*
4,5 , 3%
/

4,0
( 13%
3,5
3,0 8% ).
2,5
,
2,0
1,5
1,0
(
1998

2000

2007
1995
1996
1997

1999

2001
2002
2003
2004
2005
2006

2008

1/, 50% ).

* :
.
* : , :
.
, brands ,
: Faostat,

,

.
,
( )
,
.

25 2011

( ,
)
,
, .

*
2010

...
,
32%
.
11%

8%

. ,
23%
7%
,
6%
. (
2%
6% )
2% 3%
.
* .
: Euros tat
,
,

(2,4/
3/ ).

* , ,
2010
.
-
,
17% 17%
... ,
15%
,
.

27% 8%
.
-

5%
2% 3% ,

3% 3%
* .
: Euros tat ,
.

7,5 . 1,5 . ,
0,5 . (
).

2011 26

:

,
.
,

2,0 8 (

.
.

),
1,5 6

1,0 4

0,5 2
( 3/4
0,0 0
).
1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007
( )

( )
( )
* .
.
(i)
: Eurostat
, (ii)
, (iii)

(
)
(iv)

brands.

27 2011
 3:

1. ()
,
.
- 50 . ( 0,43% ),
50% ( 70% 1980).
(, ,
), .

, :
:

.
().
: ,

.
- (.. 2007-2013)
().

A 2009: A 2009:
-


13% 10% . .
.

60% 12%
13%
7%

7%


17% 5% 13%

3% .
(.)
22% 3% 15%
: EU Commission / DG for Agriculture and Rural : EU Commission / DG for Agriculture and Rural
Development Development

(72% 2009)
-. (
1783/2003),
,
.
(
2000-2002). ,

2011 28
 .

,
-.
, .
, -
,

,
( ).
, (
) , ,
.

,
:
i) , ,
ii) ,
( ),
iii)
,
( ).

, 96 .
2007-2013. 2009
23 .

,
. ,
( ) ( 5%
2007 10% 2012, , 32),
-
( ).
5.000 ( 81% -27,
14,8% ).
74% 2007-2009 ( 81% 2000-2006),
15% ( 12% 2000-2006).
( )
(11%
2007-2009 6,5% 2000-2006).

29 2011
 2.
i.
5,2% 2009 ( 6%
), 3,1 ., 80%
( 72% ).

,

(28% 27 - 13%
-27 ). 2,5 .
2009, 2,34 . 2012.

(27) :
/ 2009
35%
30% 28%

25%
20%
15% 13%

10%
5%
0%

-27 (..)

: Euro s tat, Euro pean Commission / DG-Agriculture

, 2007-2013 4%
, 3,7 . .
2007-2009 850 . .

,
5,9 . 2007-2013.
,
.

ii.
,
2000-2003,
550 . 1,5/ ( 23%
22% ).
750 . (1,2/ ) 1 . (0,8/ )
. , , 1/3
5 ( 90%
). ,
6% ( 50%

2011 30
 50 ).
3 (
5% ), ,
( 40%) .
10 . 2010 ( 35/ 2% )
,
( AGROCERT
).

,
,
. ,
( 30),
1,71/ (
1,779/ ).

3. 2013
2014-2020 ,
2007-2013.
,
:

5 ,
2014-2020 972,2 .
925,6 . 2007-2013. ,
1,03% 2020 1,12%
2013.

2007-2013 2014-2020 ( 386,9 ).
, 2013 (50,2 . 2020 57,4 . 2013),
(57,4 . 2013 48,8 . 2007).
, 33%
2020 ( 40% 2013),
( 75%
).

,

- ( 2004),
. ,
33% 2020,

5
2011.

31 2011
 10% 2014-2020 ( 5%
5% ). , 2020,
(
)
3%
5% . 1 ( 1,3
2020 2,5 2009), . ,
().

600 544
/ 2013

500
400 343
264
300 206
200
100
0

-27 (..)

: European Center for International Political Economy (Working Paper 08/2009)

,
420 . 2020 550 . (
,
225 .). ,
600 2020 ( 750 ), 480.

. ,
880 2020 ( 1.000 )
,
, 1.050.


60 3,0
.

2009 2020* *
.

50 2,7 . / . /** . /**

550 1,5 420 1,1 225 0,6
40 2,3
750 1,2 600 0,9 480 0,8
30 2,0 1.000 0,8 880 0,7 1.050 0,8
3 2.300 1.900 1.755
2012*
2014*
2016*
2018*
2020*
2000
2002
2004
2006
2008
2010

.. 2.720 2.500 2.500

* 2020
( ) - . ,
( )
/ (
* 2012-2020 -),
2011. 2020. 2020 2011.
: EU Commission/ DG for Agriculture and Rural ** , 2009.
Development,

2011 32
 3.

,
,
. ,


*
25 .
22
19
16 ,
13
10
3
7
1981
1961

1966

1971

1976

1986

1991

1996

2001

2006

2011

,
3
* - (
(, -, -
, ) ). ,
: Faostat,
(
,
,
, )
.
:

( ) (1,6

-
0,7)
20% -40% premium (
15% Corr=-60%
10% -25% ) .
5%
0% -10%
-5%
-10%
5% ( 0,07
-15% 20% 0,1 ).
-20%

1999
1987
1989
1991
1993
1995
1997

2001
2003
2005
2007
2009

/ 3 ( ,
)
() ( -
)

: Faos tat, Eurostat, (2,8 0,2 ).

3

( ). ,

.

33 2011
 ,
10% 5,5%,
-
(
90% Corr=80%
) 10% 3,5%.
60%
30%
0%
-30%

-60%
2007 (
1987
1989
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005

2009
) .
/ 3
3
3 (
) ,
: Faos tat, Eurostat,
.
,
(
2,5
).
(1995=1)

2,0
, () 10%
1,5
() 4,5%. ,
1,0

0,5
. ,
1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007



* .
(-27
) (0,4)
: Eurostat, , EU-MED AGROPOL Project

.

( )
:
1990- 2000- 2011-
2000 2010 2015
- 3 2% 0,2% 1%
- 2% 1% 2%
- 3 1,1% -1,3% 2%
-
-1% 4% 2% :

- 3 ,
-1% -1% 0%

-

1% 1% 1% (2,5 . 2020 2,9 .
19% 4% -4% 2013).
-2% 2% 1%
. 2% -16% 3% ( ),

: Eurostat, Faostat,
.

2011 34

1,3% 3
2,5% .

:
,

t-statistics .

3 (R 2 =0,93)
,

0,7 7,15
-0,07 2,38 .
. 0,2 2,53
(R =0,96) 2
,
1,6 6,72 ,
-0,1 2,26 . ,
. 2,8 2,31 3%
3 (R 2 =0,90) . , 3
-0,55 2,57 0,6%
0,35 2,51
.. ( 0,5% ),
(R 2 =0,92)
5%
-0,45 4,48
.. ( 3% ).
.
0,41 6,19 3

.
: ,
2,5 . 2012 ( 2,3 . 2010)
2,3 . 2015.


(2,5%), 3,3
. 2015 ( 3,2 . 2010).
2010 2015 .
* 3,0 3,5 ,
3 1,7 1,7 2,6/ 2015 ( 2,3/ 1991-2010).
1,3 1,8
* 3,2 3,3
4.
3 2,3 2,3

0,9 1,0

** 1,9 2,6
* .
3
** : /
27% 1995 21% 2000 16% 2010,
: Eurostat, Faostat,

. ,

35 2011


(27):
. ,
10% 5%,
20%
FR
%

y = 0,95x + 0,00
15% R = 0,88 DE

ES
10%
10% IT
EL 12%. ( 8%
UK
5%
RO 2010 2015)
0%
( 10% 2010 2015),
0% 5% 10% 15% 20%
3
%

: EU Commission / DG for Agriculture and Rural

14% 2015 (340.000 ) 16% 2010 (360.000
Development
).

, 2015
,

,
2010 2015
12,5%
1,4 1,5
2020 ( 300.000 ),
24% 22%
1,4/ ( 1,5/ 2010).
2010 2015 ( 2020),
3
16% 14%

() 360.000 340.000

(R 2 =0,87) 8% ( , 1,1/).
t-statistics , ,

-0,5 2,35
1,2 2,51
: Eurostat, Faostat, , 11%.

,
0,5 25%
0,4 20% : (i)
.

0,3 15% (ii)

0,2 10% .
0,1 5%
0,0 0%
,
1994

2000

2006
1991

1997

2003

2009

2012

2015

. ,
( )

(
)
( 0,42 . 2020 0,55 . 2010)
: Faostat, ,
1/3
.

2011 36
 , ,
. ,


( 1/3
5 ,
).
( ),

.

(,
),
.

100%

80%
( ).
60%
40%
20%
0%
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008

.

: Faostat ( )
.

.

, . ,

,

(1,5
. 0,5 . ). ,


.

37 2011
 ,

.


20%, 35%
2.000
.

1985-2000), (50% 33%

1.500
).
1.000
(15%)
500

-
(5%) (3%).


,

: Faos tat,

( 10% 3%),
32%.
(
110.000 ) ,

80 . .

2011 38


2011

.

.
.
,
.
.

39 2011