Meruquita's

Ingredientes:Materia Precio x Kilos

Prima Directa
harina pastelera 2.200
azcar blanca 2.000
huevo 5.000
leche tarro 2.800
esencia de vainilla 7.000
harina para espolvorear 2.200
mantequilla 8.000
pirotin 0.010
mantequilla para untar 8.000
 Cup Cake de Vainilla

P. Unit Cant. Unid. Pedido Cant. Unid.

Receta Base 0.050 43.7 2.300 100.51
Ingredientes:Materia Prima
It. Cant./Kg. % Cant./Kg. Costo S/.
Directa
1 harina pastelera 1.000 100.00% 2.300 5.06
2 huevo 0.240 24.00% 0.552 2.76
3 esencia de vainilla 0.020 2.00% 0.046 0.322
4 azcar blanca 0.450 45.00% 1.035 2.07
5 leche tarro 0.250 25.00% 0.575 1.61
6 mantequilla 0.225 22.50% 0.518 4.14
Masa Total 2.185 218.50% 5.026 S/. 15.96
It. Otros: Insumos Indirectos Cant./Kg. Costo S/.
8 mantequilla para untar 0.030 3.00% 0.069 0.552
9 harina para espolvorear 0.200 20.00% 0.460 1.012
10 Pirotin 43.000 4300.00% 98.900 0.989
6.647 S/. 2.55

Total gastos S/. 18.52

mano de obra S/. 750.00 25.00 3.13
M. Obra * las hrs empleadas S/. 4.69
total gastos+tiempo elab. S/. 23.20
costos ind. Fab. 28% S/. 29.70
Valor Unit.(Costo Ind/Cant. Unid) S/. 0.30
Ganancia 100% S/. 0.59
Impuestos 18% S/. 0.11
Ganancia + Impuesto S/. 0.70
Total por Produccin S/. 70.09