PROGRAMA INTEGRAL DE DESARROLLO RURAL

COMPONENTE:
PROYECTO ESTRATGICO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Mdulo de
FORTALECIMIENTO
Produccin de COMUNITARIO Y DEL
Cerdos MEDIO AMBIENTE A. C.

CHIHUAHUA, CHIH.
2016
Contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO, TECNICO Y FINANCIERO .................................................................4
2. NOMBRE DEL PROYECTO .............................................................................................................5
3. PROGRAMA, COMPONENTE, CONCEPTO DE APOYO E INVERSIN. .......................5
Programa: Programa de Productividad Rural. ......................................................................................5
4. OBJETIVOS ........................................................................................................................................6
Objetivo General 6
Objetivos especficos 6
5. JUSTIFICACIN ................................................................................................................................7
a) Metas del proyecto e indicadores de cumplimiento. 8
i) ADR Responsable del Proyecto 8
6 DATOS GENERALES Y ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO ........................................8
a) Localizacin geogrfica del proyecto 8
b) Actividad dad Productiva, Sistema de Produccin y Eslabn de Cadena de Valor.10
Descripcin de la raza a trabajar .................................................................................................. 13
Alimentacin ..................................................................................................................................... 14
Bebederos......................................................................................................................................... 15
c.1 Tipo de proyecto. 15
* Se anexan cotizaciones 15
h) Datos Generales del Solicitante 15
k) Permisos y cumplimientos de normas sanitarias, ambientales y otras. 16
l) Para infraestructura (obra civil): N/A 17
n) Permisos y autorizaciones. N/A 17
p) Programas de ejecucin, de administracin de recursos humanos, en su caso,
calendario, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica o consultora. 17
u) Reglamento de uso presente y futuro de los apoyos. N/A 18
v. Plan de manejo proyectado del territorio atendido con PRODEZA o COUSSA. N/A 18
7. Anlisis y aspectos de Mercados ............................................................................................. 18
a) Descripcin, propiedades, caractersticas y anlisis de materias primas. 18
b) Disponibilidad, accesibilidad y condiciones y mecanismos de abasto de insumos,
materias primas y servicios. 19
c) Canales de distribucin y venta. 19
8. Anlisis financiero. (Punto de Equilibrio) ............................................................................... 19
a) Evaluacin financiera del proyecto (Flujo de efectivo, TIR, Punto de Equilibrio y VAN)
19
a) Descripcin de costos (Fijos y variables) 21
9.- Activos................................................................................................................................................ 21
10.- Descripcin y anlisis de impactos esperados. ................................................................... 21
11. Anlisis de la situacin ambiental. ....................................................................................... 22
d) Estudio de impacto ambiental. 22
13.- Conclusiones y recomendaciones ........................................................................................... 22
14.- Anexos del proyecto en su caso ............................................................................................... 24
 1. RESUMEN EJECUTIVO, TECNICO Y FINANCIERO
Este proyecto pretende diversificar la produccin pecuaria sostenible, para abastecer la
demanda de consumo de carne de cerdo en el mercado local con el propsito de generar
fuentes de ingresos alternativas para que las familias dispongan de recursos econmicos
para la compra alimentos de la canasta bsica que no puedan producir en las UPF.
El proyecto se implementar en las 23 localidades, atendiendo un total de 91 UPF
interesadas en la produccin y venta de carne de puerco y sus derivados.
Con le ejecucin del presente proyecto se estima una produccin de 32 lechones al ao
por mdulo, los cuales se pretende sean vendidos en pie despus del destete a
aproximadamente a los 35 das de nacidos y con un peso estimado de 8 kg, el precio
estimado es de $600 por lechn.
Los componentes del proyecto constan de dos cerdas gestadas que sern entregadas a
la UPF con dos meses de gestacin y edad aproximada de 6 meses, a fin de reducir en
lo mnimo gastos al inicio de produccin, se considera apoya de material para la
construccin de los corrales de los cerdos que ser ubicada en los traspatios de los
hogares. El material del que se dotar a las familias beneficiadas es cemento y castillos
para la construccin de los corrales con piso firme, lmina para la instalacin del tejaban
del corral y malla ciclnica para cercar el permetro del mismo.

El proyecto tiene una dimensin de 60.7 m2, siendo un espacio de 2.5 *6.6 (16.5m2)
destinado para 3 trochileras estas con piso firme, paredes de concreto y divisiones,
adems de un corral de 6.7*6.6 (44.2m2) este ser para sacar los puercos a refrescarse,
tener contacto con la tierra y para realizar la limpieza en los trochiles.

Las razas de cerdas que se estarn manejando son: yorksire. Esta raza es la ms
recomendable, muy prolfica y con muy buena habilidad materna tiene un rendimiento en
canal de 75 %. El promedio de lechones vivos al parto es de 10 a 11 y al destete es de
8 a 10, la calidad de la canal es adecuada para el mercado. La raza Yorkshire tiene un
rendimiento del 75 % en canal, un promedio de lechones nacidos de 10 y lechones
destetados de 9 a 10.
Los 3 espacios de las trochileras estn destinados a:

Un espacio para cada cerda una de las 2 cerdas en etapa de parto y lactancia
Lechones al destete
Semental despus del primer parto

Cuando las cerdas no estn en etapa de parto o lactancia los espacio destinados para
estn etapas podrn ser utilizados para aislar a los lechones que requieran de algn
cuidado especial.

El tipo de proyecto es semi-intensivo, es decir las cerdas estarn resguardadas en corral

de concreto cercado con malla ciclnica para el refresque en una pequea rea de tierra,
as mismo pasada la temporada de cosecha, los animales son soltados para el libre
pastoreo de rastrojo en las tierras de cultivo.

El Proyecto Contempla una inversin inicial de $18,121.20 de los cuales con recursos
del PESA se invertir $16,309.08 y el 10 % ser aportado por el beneficiario en la
aportacin de mano de obra y materiales de la regin como arena, piedra postes de
madera siendo un total de $1,812.12.

El total del monto a invertir en el proyecto mdulo de produccin de cerdos en la

microrregin es de $1,649,029.20 atendiendo a un total de 56 UPFS en la microrregin
de Sierra de Guadalupe y Calvo y 35 UPFS en la microrregin de Barranco de
Guadalupe y Calvo.

2. NOMBRE DEL PROYECTO

El presente proyecto es denominado Modulo de produccin de cerdos y se encuentra

en en el rea de intervencin de Mercado Local.

3. PROGRAMA, COMPONENTE, CONCEPTO DE APOYO E INVERSIN.

Programa: Programa de Productividad Rural.

Componente: Proyecto Estratgico de Seguridad Alimentaria.
 Concepto de apoyo: Infraestructura, Equipo, Material Vegetativo, Especies
Zootcnicas y acucolas para instrumentar proyectos productivos.
Subconcepto: Modulo de Produccin de Cerdos.
Inversin: En las siguientes tablas se describe la inversin que se solicitara.

Estructura Financiera por tipo de Proyecto

Tipo de Proyecto Costo Unitario Aportacin Aportacin
PESA Beneficiario

Mdulo de produccin de cerdos $18,121.20 $16,309.08 $1,812.12

Estructura Financiera de la inversin total en la Microrregin

Tipo de Proyecto Costo No. De Costo Total Aportacin Aportacin
Unitario Proyectos PESA Beneficiarios

Mdulo de produccin de $18,121.20 91 $1,649,029.20 $1,484,126.28 $164,902.92

cerdos

4. OBJETIVOS

Objetivo General
Generar alternativas para la generacin de ingresos para las familias de la microrregin,
aprovechando el consumo de carne de cerdo que existe en el mercado local, con la
finalidad de que las familias dispongan de mayores ingresos para adquirir bienes de la
canasta bsica que no puedan producir en la UPF, S

Objetivos especficos

Promover la generacin de ingresos a travs de la produccin y venta de lechones

en pie.
Crear alternativas de generacin de ingresos para las familias de la microrregin.
Aprovechar la demanda del mercado local de consumo de carne de cerdo.
Capacitar a las UPF en el manejo de produccin de cerdos.
 Promover la produccin y la venta de productos derivados de la carne de cerdo,
que permita una generacin de ingresos para las familias.
Implementar capacitaciones en los diferentes ejes educativos de la metodologa
PESA.

5. JUSTIFICACIN

En las Microrregiones de atencin de la agencia, se observa un alto nivel de pobreza que

se refleja en bajos niveles de nutricin de la poblacin; el escaso ingreso se destina a la
compra de alimentos que no se producen o no alcanzan, lo que se convierte en una fuga
de recurso econmico, y una baja posibilidad de adquirir otros satisfactores que permitan
mejorar el nivel de vida de las UPF, lo que se traduce en un rezago social permanente.
La venta de lechones en pie representa una importante rea de oportunidad para que
las familias cuenten con alternativas que les permitan disponer de recursos para la
compra de bienes de la canasta bsica, que no puedan producirse en las UPFS.

En la regin donde trabaja la ADR se acostumbra el consumo de carne de cerdo, en sus

diferentes presentaciones, como en platillos simples en festividades, como en productos
derivados de la carne de puerco como chorizo o chilorio, Estos ltimos en la mayora de
los casos se adquieren en tiendas de abarrotes y son productos industrializados que son
abastecidos por cadenas comerciales que se encuentran fuera de la microrregin y
municipio.

La produccin de cerdos es una actividad que resulta muy redituable si se tiene un buen
plan de manejo que involucre aspectos de nutricin, sanidad, reproduccin y gentica.

La implementacin del mdulo tiene como primer plano el objetivo de abastecer la

demanda local de consumo de carne de cerdo y a mediano plazo establecer un sistema
productivo para comercializarla en la regin, aprovechando los mercados potenciales de
la cabecera municipal y el abastecimiento en pequeas carniceras de la seccin de
dolores y rancho de en medio.
 a) Metas del proyecto e indicadores de cumplimiento.

Llevar a cabo la instalacin de 91 mdulos de produccin de cerdos en las 23

localidades atendidas por la ADRS.
Obtener una produccin de 16 lechones por cerda al ao, siendo un total de 32
lechones por proyecto.
Generar Ingresos a las UPF beneficiadas de $19,200.00 anuales por la venta de
lechones.
Implementar capacitaciones a las UPFS que permitan desarrollar capacidades
en la produccin pecuaria de porcinos.
Implementar capacitaciones de acuerdo a cada uno de los ejes educativos de la
Metodologa PESA (Asociatividad, Agricultura sostenible, Educacin Financiera,
Nutricin), en las UPFS de las localidades atendidas.

i) ADR Responsable del Proyecto

La Agencia de Desarrollo Rural SAGARPA, Fortalecimiento Comunitario y del Medio
Ambiente A. C., cuenta con el cuadro tcnico de facilitadores con el perfil adecuado para
el diseo, instalacin y seguimiento de los Proyectos PESA, cada facilitador ser el
responsable de la instalacin y seguimiento de proyectos en sus localidades atendidas,
sin embargo, en el caso particular de los proyectos de produccin de cerdos, es el Ing.
Mario Leonilo Chvez Montoya el facilitador con perfil de produccin animal y
responsable del diseo del proyecto y capacitacin en este eje educativo al interior de la
ADRS al equipo tcnico.

6 DATOS GENERALES Y ASPECTOS TCNICOS DEL PROYECTO

a) Localizacin geogrfica del proyecto

La ADRS atender 23 localidades ubicadas en el Municipio de Guadalupe y Calvo,

Chih., agrupadas en dos microrregiones denominadas Sierra de Guadalupe y Calvo y
Barranco de Guadalupe y Calvo, del total de localidades, el proyecto se aplicar en las
23 localidades con un total de 56 UPFS en la microrregin de la Sierra de Guadalupe y
Calvo y 35 UPFS en el Barranco de Guadalupe y Calvo de las 23 localidades.

ENTIDAD COORDENADAS
MUNICIPIO LOCALIDAD EJIDO O PREDIO
FEDERATIVA GEOGRAFICAS
Gpe y 26 0'27.12"N
Chihuahua San Miguel Ejido san Simn
Calvo 107 7'36.48"O
Gpe y 2602'04.39"N
Chihuahua San Ignacio de los Sotelo Ejido san Simn
Calvo 10707'13.95"O
Gpe y 26 3'41.03"N
Chihuahua San Simon Ejido san Simn
Calvo 107 7'41.28"O
Gpe y 2559'18.17"N
Chihuahua El Carnero Ejido dolores
Calvo 10707'13.95"O
Gpe y 2558'30.67"N
Chihuahua El Palmito Ejido dolores
Calvo 10710'17.64"O
Gpe y 2612'39.62"N
Chihuahua Nabogame Ejido Santa Rosala
Calvo 107 2'15.97"O
Gpe y 2612'1.48"N
Chihuahua Casa Blanca Ejido Santa Rosala
Calvo 107 2'21.88"O
Gpe y 2611'58.70"N
Chihuahua Santa Rosala Ejido Santa Rosala
Calvo 107 3'39.61"O
 Gpe y 2612'30.97"N
Chihuahua Calabazas Ejido Santa Rosala
Calvo 107 2'57.46"O
Gpe y 2612'20.69"N
Chihuahua Rancho Mares Ejido Santa Rosala
Calvo 107 3'45.34"O
Gpe y 26 9'37.93"N
Chihuahua El Triguito Ejido Santa Rosala
Calvo 107 3'46.61"O
Gpe y 2611'49.22"N
Chihuahua Cacalote de Abajo Ejido Santa Rosala
Calvo 107 2'43.49"O
Gpe y 2555'2.01"N
Chihuahua La Matanza Ejido El Venadito
Calvo 10653'52.95"O
Gpe y 2558'3.34"N
Chihuahua San Francisco de la Joya Ejido Llano Blanco
Calvo 10651'26.37"O
Gpe y 26 0'31.54"N
Chihuahua Rancho de Rocha Predio Rancho de Rocha
Calvo 10659'52.89"O
Gpe y 2556'41.14"N
Chihuahua Rancho en medio Ejido Redondeados
Calvo 10653'11.37"O
Gpe y 2556'24.21"N
Chihuahua San Ignacio de los Almazn Ejido Redondeados
Calvo 10652'58.66"O
Gpe y 26 8'36.66"N
Chihuahua Santa Rita Ejido Santa Rita
Calvo 107 7'32.05"O
Gpe y Predio San Jos del 26 7'29.23"N
Chihuahua San Jos del Rincn
Calvo Rincn 107 6'50.37"O
Gpe y 2554'22.99"N
Chihuahua Mesa del Durazno Ejido Redondeados
Calvo 10653'27.63"O
Gpe y 2555'53.07"N
Chihuahua El Venadito Ejido El Venadito
Calvo 10653'49.83"O
Gpe y 2556'50.51"N
Chihuahua Borregos Quemados Ejido Redondeados
Calvo 10652'47.50"O
Gpe y 2556'1.09"N
Chihuahua Mesa de la Manga Ejido Redondeados
Calvo 10652'37.96"O

b) Actividad dad Productiva, Sistema de Produccin y Eslabn de Cadena de

Valor.
rea de intervencin: Sector Pecuario
Productos: Lechones en pie
Eslabn en la cadena de Valor: Los beneficiarios participaran has el tercer eslabn de
la cadena de valor.
 ALimento
Produccin
Venta de lechones
Transformacin Producto al
Agua en pie consumidor final
Reproduccin Elaboracin de
Mano de obra productos derivados
Cuidado del animal,
alimentacin y prevencin (carnitas, chorizo,
de enfermedades jamn, tocino)).
Engorda de lechones
Insumos Venta Consumo

Actividades Primarias Actividades de Soporte y Actividades de margen

El proyecto contempla iniciar la produccin con 2 cerdas gestantes que llegaran a la UPF
con una edad de 6 meses con un peso aproximado de 60 Kg para reducir al mnimo la
posibilidad de muertes en el proceso de adaptacin; tambin se considera el apoyo con
materiales para la construccin de corrales de manejo.
Las razas de cerdos que se estarn manejando son: Landrace y yorksire. Estas razas
son la ms recomendable, fcil adaptacin, buena conversin alimenticia, muy prolfica
y con muy buena habilidad materna. Estas razas tienen un rendimiento en canal de entre
74.5 % a 75%. El promedio de lechones vivos al parto es de 10 a 11 y al destete es de 8
a 10, la calidad de la canal es adecuada para el mercado.

Nmero de lechones paridos Porcentaje de Edad y peso estimado a la

por camada por cada cerda sobrevivencia de venta
lechones en lactancia
10-12 8-10 35 das 8 Kg.
De acuerdo al modelo de produccin de buenas prcticas, una cerda puede parir de 10
a 12 cras por camada y puede tener 2 pariciones por ao.

Las cerdas al momento de la entrega estarn preadas con 4 semanas de gestacin

aproximadamente, este periodo dura 3 meses 3 semanas y 3 das, por lo que se estima
que la primera paricin sea a los 3 meses despus de la entrega aprox.

El peso de un lechn al nacer en promedio es de 1.3 kg, la lactancia dura de 30 a 35

das y el peso al destete del lechn es de 8 Kg en promedio que es la edad en la que se
pretende vender los lechones.

c) Descripcin tcnica del proyecto

El presente proyecto se encuentra dentro del concepto de apoyo de: Infraestructura,
equipo, material vegetativo, especies zootcnicas y acucolas para instrumentar
proyectos productivos, correspondiente al subconcepto: Mdulo de produccin pecuario.

Plano.

Material a utilizar y monto de cada concepto a utilizar

 Unidad de Precio
Concepto Cant. Monto Total
medida Unitario
Cemento gris Apasco CP 30 R 50 kg Bulto 25 $ 165.00 $ 4,125.00
Laminas Galvanizadas 4 Pies X 10 Pies Cal. 28 Pieza 7 $ 305.80 $ 2,140.60
Castillos prefabricado de 4 varillas 6 metros Pieza 2 $ 176.00 $ 352.00
Malla ciclnica 1.5 Cal 13X 20M Rollo 1 $ 1,281.80 $ 1,281.80
Tinaco Mexalit 750 Lts con equipo bicapa Pieza 1 $ 1,389.68 $ 1,389.68
Bebederos de Chupn Pieza 3 $ 140.00 $ 420.00
Vientre Raza York Landrace Pie de cra 2 $ 3,300.00 $ 6,600.00
Aportacin PESA $ 16,309.08
Mano de Obra Jornal 10 $ 120.00 $ 1,200.00
Madera (Postes) Lote 1 $ 81.39 $ 81.39
Arena M3 3 $ 176.91 $ 530.73
Aportacin Beneficiarios $ 1,812.12
Costo total del proyecto $ 18,121.20

El proyecto tiene una dimensin de 62 m2, siendo un espacio de 2.8 *6.5 (18.2m2)
destinado para 3 trochileras estas con piso firme, paredes de concreto y divisiones,
adems de un corral de 6.75*6.5 (43.87m2) este ser para sacar los puercos a
refrescarse, tener contacto con la tierra y para realizar la limpieza en los trochiles.

Distribucin de la infraestructura
Los 3 espacios de las trochileras estn destinados a:
Un espacio para cada cerda una de las 2 cerdas en etapa de parto y lactancia
Lechones al destete
Semental despus del primer parto
Cuando las cerdas no estn en etapa de parto o lactancia los espacio destinados para
estn etapas podrn ser utilizados para aislar a los lechones que requieran de algn
cuidado especial.

Descripcin de la raza a trabajar

Yorkshire. Los cerdos de raza Yorkshire son largos, anchos, profundos, con apariencia
maciza. Su cabeza es de longitud media. Sus orejas son de longitud media, elevadas. El
trax es profundo y ancho. La cruz, el dorso, los lomos y la grupa son musculosos. Posee
buena alzada. Su piel blanca, lo mismo que su pelaje. El cuello es largo y fino, la espalda
fina y ligera. El dorso es rectilneo, largo y ancho. La parte posterior es musculosa con
grupa ancha y larga y con jamones macizos redondeados y profundos.
Alimentacin
La alimentacin de los cerdos se tiene contemplada segn la etapa de desarrollo en que
se encuentre dichas etapas son: etapa de desarrollo, crecimiento y engorda. El programa
de alimentacin que se desarrolle tendr un efecto muy importante en el tiempo en que
el cerdo alcance el peso de mercado, para esto se elaborara dietas acordes a la etapa
de desarrollo.
Los cerdos, segn edad, sexo, clima y la etapa de desarrollo en que se encuentren
requerirn diferentes tipos de alimento para poder cubrir sus necesidades de nutricin.
Los alimentos de los cerdos estn compuestos por carbohidratos, protenas, vitaminas
y minerales, pero en general se definen por su cantidad protenica. Cuanto ms pequeo
es el cerdo, ms protena necesita; por tanto, su alimentacin debe ser ms rica en este
nutriente.
Los comederos de los cerdos sern en canoas de cemento que los mismos beneficiaros
elaboran, diseados de tal forma que se evite lo mayor posible el desperdicio de
alimento. Los alimentos utilizados sern maz, pastura y dietas elaboradas en base a la
mezcla de varios productos que cubran con los requerimientos necesarios para lograr
cumplir con la meta establecida.

La siguiente tabla muestra los parmetros de consumo diario de alimento y ganancia

diaria de peso de los cerdos de acuerdo a su peso:
Peso Consumo diario de Ganancia diaria
alimento de peso
1 a 5 kg 0.25 0.20
5 a 10 kg 0.46 0.25
10 a 20 kg 0.95 0.45
20 A 40 kg 1.90 0.70
40 a 60 kg 2.50 0.80
60 a 100 kg 3.22 0.90
Bebederos
El consumo de agua en la alimentacin de los cerdos es tan importante como la de los
nutrientes slidos, pues una parte considerable de stos animales es lquido para ello
se planea proveer a cada beneficiario con un tinaco de 750 litros, para tener siempre el
agua disponible, este abastecer el consumo diario, el sistema que se pretende
implementar es por medio de chupones en pared, a fin de disminuir en donde los cerdos
accionan un mecanismo que les permite hidratarse y automticamente se cierra al
retirarse, esto evitara el desperdicio de agua.

c.1 Tipo de proyecto.

El presente proyecto es de tipo traspatio pecuario y la finalidad es la produccin de
lechones para la venta en el mercado local.

d) Estudios especficos (Geolgicos, mecnica de suelos, etc.), y de ingeniera

de detalle. N/A

f) Cotizaciones y presupuestos
* Se anexan cotizaciones

h) Datos Generales del Solicitante

En las 23 localidades que atiende la ADR, las familias han manifestado su inters por
trabajar con este tipo de proyecto, donde se observa que las familias ya tienen
experiencia en la cra y engorda de cerdos de manera tradicional.
Del total de las 91 familias que sern atendidas con el presente proyecto 56 familias
pertenecen a la microrregin de la sierra y 35 a la zona del barranco.

LOCALIDAD DATOS DEL REPRESENTANTE PROYECTO CANT

NOMBRE APELLIDO APELLIDO FAMILIAR/GRUPAL
PATERNO MATERNO
 BORREGOS QUEMADOS CORNELIO MUNI ALMAZAN FAMILIAR 1

CACALOTE DE ABAJO CRUZ JERRY ZUBIA MADRID FAMILIAR 2

CALABAZAS NORBERTO CEBALLOS CHAVEZ FAMILIAR 4

CASA BLANCA MATILDE VALENCIA LOERA FAMILIAR 3

EL TRIGUITO CAROLINA MIRELES GOMEZ FAMILIAR 2

EL VENADITO ROSENDO RODRIGUEZ MELENDREZ FAMILIAR 4
LA MATANZA ANICETO ESCOBEDO OLIVAS FAMILIAR 1
MESA DE LA MANGA JOEL MOLINA ALMAZAN FAMILIAR 2
ERNESTO
MESA DEL DURAZNO ROSALIO LOPEZ MACIAS FAMILIAR 4

NABOGAME ADOLFO RODRIGUEZ CORRAL FAMILIAR 5

RANCHO DE ENMEDIO MARINA ALVAREZ MONZON FAMILIAR 7

RANCHO DE MARES ROCIO MONZON ESPARZA FAMILIAR 3

RANCHO DE ROCHA ISRAEL NUEZ CHAPARRO FAMILIAR 5

SAN FRANCISCO DE LA CIRIACO RODRIGUEZ MATA FAMILIAR 2

JOYA

SAN IGNACIO DE LOS BERTOLDO ALMAZAN DE LA ROCHA FAMILIAR 7

ALMAZAN

SANTAN ROSALIA MANUEL RODRIGUEZ SAENZ FAMILIAR 4

JUVENCIO
EL CARNERO FAUSTINO CARO CORRAL FAMILIAR 6
EL PALMITO JESUS ORPINEDA AYALA FAMILIAR 6
MANUEL
SAN IGNACIO DE LOS JOSE ARAEL SOLIS GUTIERREZ FAMILIAR 1
SOTELO

SAN JOSE DEL RINCON ROBERTO FLORES ACOSTA FAMILIAR 5

IBAN
SAN MIGUEL GRISELDA PARRA GONZALEZ FAMILIAR 5
SAN SIMON PEDRO MONTAEZ MONTAEZ FAMILIAR 5
SANTA RITA RIGOBERTO CARRILLO CARRILLO FAMILIAR 7

TOTAL DE PROYECTOS 91

k) Permisos y cumplimientos de normas sanitarias, ambientales y otras.

En Cuanto a Salud e Higiene:

Para evitar en lo posible el brote de enfermedades infecciosas se debe seguir un riguroso

rgimen de higiene y sanidad de los animales, que incluye lo siguiente:

1. Los corrales deben estar siempre limpios y, con la menor humedad posible; el piso
de los corrales de parto debe cubrirse con paja y sta debe removerse cada semana.
2. Si algn animal se enferma, se lo debe aislar del resto y el corral donde
permaneci debe ser desinfectado.

3. No se debe introducir animales extraos al criadero sin antes revisarlos.

4. Se debe construir una fosa en la puerta de ingreso de cada corral y llenarla de cal
para desinfectar los zapatos antes de ingresar al corral.

5. La vacunacin contra el clera porcino debe ser obligatoria.

Permisos sanitarios: Elementos tcnicos de Ganadera:

Se contempla la adquisicin de 2 Vientres Porcinos Gestantes sin registro genealgico

de 60 kg de peso Aproximadamente, de raza yorksire con certificado de Evaluacin
Fsica general emitido por el mdico veterinario zootecnista.

l) Para infraestructura (obra civil): N/A

n) Permisos y autorizaciones. N/A
p) Programas de ejecucin, de administracin de recursos humanos, en su caso,
calendario, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica o consultora.

ACTIVIDAD FECHA OBJETIVO

Taller de Puesta en Marcha
Capacitacin manejo de Ganado Porcino
Prevencin y control de enfermedades
Sanidad en Corrales.
Elaboracin de dietas y alimentacin de
lechones y cerda gestantes.
Octubre. 2016 Dar a conocer la ltima versin de los diseos
de proyectos, hacer la planeacin del proceso
de entrega de materiales y equipos y
formalizar acuerdos de tiempos para la
instalacin de proyectos.
Noviembre. 2016 Desarrollar los conocimientos y capacidades
en las UPFS sobre el manejo y los cuidados ,
para asegurar el xito del proyecto

Entrega recepcin de componentes del
proyecto
Diciembre 1016 - Llevar a cobo el proceso de entrega recepcin
Enero 2017 de todos los componente que integran el
proyecto, para que los beneficiarios,
construyan las trochileras a la brevedad y que
estas estn en condiciones de iniciar la
produccin.
 Taller de Seguimiento de Proyectos y
registros de produccin.
Taller de elaboracin de productos y
derivados de la carne de cerdos
Enero. 2017 Capacitar y sensibilizar a las familias sobre la
importancia de mantener un registro de los
resultados y actividades que se estn
desarrollando durante el proceso de
produccin, para contar con informacin que
sirva de referencia para evaluar los resultados
y realizar los ajustes que se consideren,
permitiendo mantener una mejora continua.
Febrero. 2017 Promover la produccin y venta de productos
derivados de la carne de cerdo como, chorizo
y Chilorio.

u) Reglamento de uso presente y futuro de los apoyos. N/A

v. Plan de manejo proyectado del territorio atendido con PRODEZA o COUSSA. N/A

7. Anlisis y aspectos de Mercados

El destino de la produccin ser para el abasto del mercado local, vendiendo los
lechones despus del destete, principalmente a las familias de la microrregin, para
que estas finalicen su desarrollo, por otro lado, se pretende aprovechar los mercados
potenciales de la cabecera municipal y las localidades estratgicas

a) Descripcin, propiedades, caractersticas y anlisis de materias primas.

Los insumos principales que se utilizarn sern:

Alimento para los cerdos: Se realizar una dieta correspondiente a su edad y

peso; y estar basada principalmente en el maz y otros alimentos como soya y
minerales, cuya cantidad destinada para el alimento ser proporcionada por el
beneficiario.
Servicios: Disponibilidad de agua, con la cual cuentan las UPF, de acuerdo al
anlisis de la visin regional.
 b) Disponibilidad, accesibilidad y condiciones y mecanismos de abasto de
insumos, materias primas y servicios.

Insumos. - El Insumo principal de la produccin es bsicamente el alimento de los cerdos,

durante el proceso de focalizacin se hizo especial nfasis en los requerimientos
mnimos para la alimentacin de los porcinos, analizando detalladamente la cantidad de
alimento necesario para cubrir las necesidades de alimentacin tanto de las cerdas como
de los lechones hasta que alcancen el peso estimado pro

c) Canales de distribucin y venta.

El destino de la produccin obtenida ser para abastecer el mercado local, vendiendo
los lechones en pie, en las mismas localidades de la microrregin, en las localidades
estratgicas y en la cabecera municipal.

Se estima una produccin anual de 32 lechones para la venta en pie por modulo.
El precio de venta por lechn se estima en $600.00

NO. DE
PRECIO DE
PRODUCTOS LECHONES INGRESOS ESPECIFICACIONES
VENTA/LECHON
PARA VENTA

Venta de lechones La venta de lechones

$600.00 32 $19,200.00
despus del destete ser en pie.

Se considera una produccin anual de 32 lechones ,2 camadas por cerda de 8 lechones por camada

8. Anlisis financiero. (Punto de Equilibrio)

a) Evaluacin financiera del proyecto (Flujo de efectivo, TIR, Punto de
Equilibrio y VAN)

a.1 Flujo de efectivo del Proyecto

CONCEPTOS / AO AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
( + ) VENTAS $ - $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00
( + ) VALOR DE RESCATE $ - $ - $ - $ - $ - $ 6,013.28
( = ) INGRESOS TOTALES $ - $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 25,213.28
COSTOS FIJOS $ - $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00
COSTOS VARIABLES $ - $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00
( = ) COSTOS TOTALES $ - $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00
COMPRA ACTIVO FIJO $ 18,121.20 $ - $ - $ - $ - $ -
COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ - $ - $ - $ - $ - $ -
COMPRA CAPITAL DE
TRABAJO $ - $ - $ - $ - $ - $ -
( = ) SALDO FINAL $ 18,121.20 $ 6,880.00 $ 6,880.00 $ 6,880.00 $ 6,880.00 $ 12,893.28

a.2 VAN, TIR y Relacin Costo Beneficio

TASA DE ACTUALIZACIN 10%

AO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOS

EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
0 $ - $ 18,121.20 -$ 18,121.20 1.0000 $ - $ 18,121.20
1 $ 19,200.00 $ 12,320.00 $ 6,880.00 0.9091 $ 17,454.55 $ 11,200.00
2 $ 19,200.00 $ 12,320.00 $ 6,880.00 0.8264 $ 15,867.77 $ 10,181.82
3 $ 19,200.00 $ 12,320.00 $ 6,880.00 0.7513 $ 14,425.24 $ 9,256.20
4 $ 19,200.00 $ 12,320.00 $ 6,880.00 0.6830 $ 13,113.86 $ 8,414.73
5 $ 25,213.28 $ 12,320.00 $ 12,893.28 0.6209 $ 15,655.46 $ 7,649.75
TOTAL $ 102,013.28 $ 79,721.20 $ 22,292.08 $ 76,516.88 $ 64,823.69

VAN $11,693.19
TIR 30.67%
B/C 1.18

El proyecto es viable de acuerdo a la evaluacin realizada, con los indicadores presentados, se tiene que el VAN
mayor que cero, lo que significa que el proyecto adems de la recuperacin, las utilidades y ganancias, se
tendr al final de los 5 aos una ganancia extra, un excedente de dinero. Se tiene un TIR mayor que la tasa de
evaluacin, lo que indica viabilidad. Y por ltimo la relacin Beneficio-Costo es mayor que 1, lo que significa,
que por cada peso invertido se va a recuperar y se tendr un excedente de .18 centavos.

a.2 Punto de equilibrio

CONCEPTOS / AO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
VENTAS $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00 $ 19,200.00
COSTOS FIJOS $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00
COSTOS VARIABLES $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00 $ 6,320.00
COSTOS TOTALES $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00 $ 12,320.00
PUNTO DE EQUILIBRIO $ $ 8,944.10 $ 8,944.10 $ 8,944.10 $ 8,944.10 $ 8,944.10
PUNTO DE EQUILIBRIO % 47% 47% 47% 47% 47%

INTERPRETACIN:
El punto de equilibrio indica el porcentaje de ventas que se debe tener para cubrir los costos totales, sin
que se tenga ganancias, es lo mnimo que se debe vender en porcentaje y en valor ($) para no tener
perdidas

a) Descripcin de costos (Fijos y variables)

Costos Fijos. - Los costos fijos son aquellos en que se incurre dependiendo del volumen
de produccin, por la naturaleza del proyecto se consideran como costos fijos la
depreciacin anual de la infraestructura instalada.

Costos Variables. - Los costos variables son aquellos que van relacionados
directamente con el volumen de produccin para este proyecto se considera como costos
variables el medicamento, la mano de obra y el alimento.

9.- Activos.
Entre los activos con los que cuentan las UPFS para el desarrollo del presente
proyecto son:

Disponibilidad de terreno en traspatio para construccin de corrales de manejo.

10.- Descripcin y anlisis de impactos esperados.

Con la implementacin del presente proyecto, se espera crear un impacto positivo en las
localidades atendidas por la ADR.

Mejora en la alimentacin y dieta de los beneficiarios

 Ahorro familiar en gastos protenicos
Generacin de Ingresos por venta de productos y subproductos del cerdo y sus
derivados
Promocin de Productos locales y apoyo al mercado local.
Disminucin de la Fuga de efectivo de la microrregin.
Fomento al Autoempleo.

11. Anlisis de la situacin ambiental.

d) Estudio de impacto ambiental.
De acuerdo a las caractersticas del proyecto, no se requiere un estudio de impacto
ambiental.

13.- Conclusiones y recomendaciones

La lnea estratgica de produccin de cerdos para abasto del mercado local, sera
implementada en todas las localidades de atencin de la ADR.

Para el desarrollo de los objetivos generales y especficos, se ha tomado en cuenta el

objetivo principal del Proyecto Estratgico de Seguridad Alimentaria 2016; el cual
contempla el incremento de la produccin de las familias de la microrregin, as como el
satisfacer sus necesidades alimentarias.
La justificacin del presente proyecto se ha hecho en base a los resultados obtenidos en
la visin regional, as como de la estimacin del mercado microrregional; donde se
encontraron puntos a tomar en cuenta para el desarrollo del presente proyecto.
El proyecto ha contemplado y ha tomado en cuenta las diferentes situaciones que
presentan las familias de la microrregin, como lo es el espacio para la implementacin
del proyecto, la disponibilidad de agua, la mano de obra disponible; cubriendo todos
estos requisitos de manera satisfactoria.
Las metas planteadas para el presente proyecto, se han realizado de acuerdo a los
resultados esperados obtener con la implementacin de los diferentes puntos del
proyecto.
El diseo del mdulo se realiz de manera que cuenta con todos los espacios necesarios
para la reproduccin de las cerdas, cuidado de lechones; tomando en cuenta aspectos
de higiene para la prevencin de enfermedades.
Adems de contemplar todos los aspectos antes mencionados, se considera muy
importante y esencial, los talleres de seguimiento y capacitacin; ya que estos son los
elementos claves que nos permitirn tener xito en el proyecto, contemplando cada una
de las inquietudes que puedan surgir por parte de los beneficiarios. Por lo cual se
desarrollaron diferentes talleres y capacitaciones a lo largo de toda la implementacin
del presente proyecto.
De acuerdo al anlisis de cada uno de los puntos que conforman el presente proyecto,
se observa que se cuenta con los elementos suficientes para que el proyecto logre tener
xito, contribuir a la seguridad alimentaria de las familias.
14.- Anexos del proyecto en su caso
Cotizaciones
 Formato de Seguimiento
11. CERDOS
NOMBRE DEL BENEFICIARIO: COMUNIDAD:
PRODUCCIN PRODUCCIN
ANUAL ANUAL
AO DEL FECHA DE TERMINADO DE PRODUCIENDO
PROYECTO INSTALACIN INSTALAR (SI/NO) (SI/NO) LECHONES OBSERVACIONES

ACTIVIDADES DE RUTINA PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES

MESES DE PRODUCCIN 2015

TOTAL
ENERO FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC DE CRIAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

EMPADRE E
PARICIN P
 Mdulo de Produccin de Cerdos PESA 2016

CERDOS
ADR: COMUNIDAD: FACILITADOR:
NOMBRE DEL EMPADRE (E) Y PARICIN (P) PRODUCCI

CI
O

O
R

N
B
S
E

V
A

E
S
MARCHA)
(SEGUIM/

MANTIEN
PRODUC
BENFICIARIO N ANUAL

PUESTA

OPERA

CRECE
(SI/NO)
FECHA
E F M A M J J A S O N D LECHONES

AO

EN

SE
E