LA UVA

Alimentacin y nutricin
La uva se ha usado desde hace mucho tiempo por sus propiedades curativas. Es laxante y
diurtica, y resulta indicada en casos de debilidad o defensas bajas. Tambin es un buen
depurativo de la sangre y previene la osteoporosis.

El Fruto
La uva es una fruta que crece en racimos apretados. Su pulpa es
blanca o prpura y de sabor dulce. Se consume como fruta fresca o
zumo, aunque su utilidad principal es la obtencin de vinos. Tambin
se realizan conservas con ella. Contiene diversos minerales y
vitaminas, y se piensa que tiene poderes antioxidantes y
anticancergenos.

La uva es una fruta carnosa de forma redondeada que crece en

racimos compuestos por muchos frutos. La piel puede ser verdosa, amarillenta o purprea, y la
pulpa es jugosa y dulce, conteniendo varias semillas o pepitas.

Es una fruta conocida desde hace mucho tiempo por el hombre, y aunque se consume en fresco,
su uso principal es la elaboracin de vino. Cruda constituye una excepcional fruta de mesa,
adems de poder combinarse con otras frutas en macedonia. Gran parte de la produccin se
destina a la obtencin de vinos y mostos, mientras que de sus semillas se extrae el aceite de
pepita de uva. Mediante el secado de los racimos se logran las uvas pasas, y se conocen multitud
de conservas de uva, como los granos de uva al caramelo, el jarabe de uva, uvas en alcohol y
jalea de uvas.

Las uvas son un alimento que aporta minerales y vitaminas al organismo. Es una de las frutas
con ms hidratos de carbono, aunque su contenido calrico no es demasiado elevado.
Contienen resveratrol, un compuesto antioxidante y anticancergeno, y desde la antigedad se
le atribuyen diversas propiedades curativas.

La planta
La vid es una planta que se cultiva formando arbustos y que trepa
gracias a unos zarcillos que se enroscan a otras plantas. Las hojas son
grandes y lobuladas, y las flores son pequeas y aparecen agrupadas
en racimos. Botnicamente se distinguen varias especies de vides,
todas ellas pertencientes al gnero Vitis, siendo Vitis vinifera la
principal para vinificacin.

La vid pertenece a la familia de las Vitceas y al gnero Vitis. Es una

planta trepadora que trepa gracias a unos zarcillos y que puede llegar
a medir 17 metros si no recibe cuidados.

Sus hojas son alternas y lobuladas, formadas por cinco nervios

principales y sirven para caracterizar las mltiples variedades. Las
flores se agrupan formando racimos, y son de pequeo tamao. Los
ptalos se encuentran libres en su base y soldados en el pice.

El fruto es una baya, que contiene semillas duras. El tamao vara entre los 12mm y los 24mm,
y vara segn la especie. La forma puede ser esfrica, elptica, ovoide, cilndrica o arqueada. El
color vara entre verde amarillento y el rojo negruzco.
 "Las uvas
nacieron
tiernas, el
tiempo las
madur, mi
corazn naci
libre, y el tuyo
lo conquist."