INTRODUCCION

Un mdico debe saber de qumica para

interpretar las reacciones que ocurren en el
organismo.
Un ingeniero por cuanto necesita estudiar la
resistencia de los materiales.
Un ingeniero mecnico conocer la
composicin, densidad y viscosidad de los
aceites lubricantes, resistencia de materiales
para la fabricacin de estructuras.

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Qumica:
es la ciencia que estudia la composicin y las
propiedades de la materia y sus
transformaciones.
estudia las sustancias, su constitucin, las
propiedades fsicas, qumicas y las
transformaciones que puede sufrir la materia.
Importancia:
todo fenmeno biolgico obedece a un
cambio qumico

La qumica est y reside en todo, cualquier

proceso como la vida, la muerte, el calor, el fro,
crecimiento, expansin, implosin, etc.
se relaciona con todas las ciencias.
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Distinguir los tipos de materia.
Estudiar las reacciones qumicas.

Investigacin de nuevas
substancias.
Todo proceso que ocurre tiene su
importancia basado en la Qumica.

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QUMICA-FSICA: relaciona la estructura las
propiedades de las substancias.

QUMICA TCNICA: se refiere a todo lo que tiene

que ver con la industria, Ing. Qumica y la qumica
industrial.

BIOQUMICA: estudia leyes y principios qumicos

aplicables a un ser vivo, ejemplo el HCl que posee
nuestro estmago y las leyes de los gases que se
aplican en el alveolo pulmonar.

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Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio
est sujeto a cambios en el tiempo, tiene masa y
posee una cantidad de energa asociada.

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Son cualidades que nos permiten
identificar un cuerpo. Por ejemplo: el
color, sabor, dureza, densidad. Estas
propiedades se dividen en generales,
especificas y qumicas.

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Propiedades Generales: Son comunes para
toda la materia entre ellas tenemos la masa,
impenetrabilidad, inercia, volumen.
Propiedades Especificas: Tenemos la
divisibilidad, porosidad, compresibilidad,
elasticidad. Son propias de cada sustancia,
organolpticas, estado fsico, punto de
ebullicin, fusin, dureza, ductilidad.
Propiedades Qumicas: Determinan el
comportamiento de una sustancia cuando
se pone en contacto con otras.
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Ejemplos de propiedades qumicas:

COMBUSTIN: cuando las sustancias reaccionan

con el oxgeno desprendiendo energa, luz y
calor
REACTIVIDAD AL AGUA: algunos metales como el
sodio y el potasio reaccionan violentamente con
el agua.
REACTIVIDAD A LOS CIDOS Y A LAS BASES.
Por ejemplo el magnesio que es un metal
reacciona con el acido clorhdrico para formar
hidrgeno mas una sal de magnesio.

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TRASFORMACIONES FSICAS: son cambios
que no afectan la composicin de la
materia, no se forman nuevas sustancias:
cambios de estado, variacin de la presin,
aumento de la temperatura.
TRANSFORMACIONES QUMICAS: son
cambios que afectan la composicin se
forman nuevas sustancias.

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Los principales mtodos de clasificacin de la
materia se basan en:

Su Estado Fsico: gas, lquido y slido.

En su Composicin: elemento,
compuesto y mezcla.

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 Las sustancias varan su apariencia fsica,
pero no su composicin, todos los cambios
de estado por ejemplo del agua son cambios
fsicos.
Los cambios qumicos tambin llamados
reacciones qumicas. Se transforman en
sustancias qumicamente distintas.

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ESTADOS DE LA MATERIA
Figura 1.4 Los tres estados
fsicos
del agua son
vapor de agua, agua
lquida y hielo.
En esta fotografa
vemos los estados slido y lquido
del agua. No podemos ver el vapor
de agua. Lo que vemos cuando
miramos vapor o nubes son
pequeas
gotitas de agua lquida dispersas en
la
atmsfera. Las vistas moleculares
muestran que las molculas en ef
slido estn dispuestas en una
fonna
ms ordenada que en el lquido.
Las molculas del gas estn mucho
ms separadas que en el lquido o
en el slido.

liquido gas
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SOLIDOS
 Slidos
Caractersticas
Los tomos ocupan posiciones ms o menos fijas,
slo pueden vibrar, y esas vibraciones aumentan
cuando aumenta la temperatura.
Tienen forma definida.
Tienen volumen definido.
Resisten fuerzas que tienden a variar su forma y
volumen.
 Slidos

Caractersticas
Las fuerzas de cohesin o adhesin son intensas.
Fuerzas de cohesin son fuerzas de atraccin entre
molculas o tomos de la misma clase. Por ejemplo
la cohesin de las molculas mantiene unido al
vidrio.
Fuerzas de adhesin son las fuerzas de atraccin
entre molculas o tomos que no son de la misma
clase. Por ejemplo la adherencia entre las molculas
de goma y las de papel, se utiliza para unir dos hojas
de papel.
 Slidos
Pueden ser: Amorfos o cristalinos.
Amorfos: no tienen una estructura que se repite; los
tomos y molculas se colocan al azar como si fuera
un lquido. Ejemplos: vidrio, hule, hueso, lava,
arcilla, cera y algunos plsticos.
 Slidos

Cristalinos: Las partculas estn colocadas

siguiendo un patrn que se repite en el
espacio tridimensional. Ejemplos: cristales de
sodio, azcar, cuarzo, diamante, sulfato de
cobre.
 Slidos
Una diferencia ms entre los slidos amorfos y
los cristalinos es que al contacto con el calor, o
cuando la temperatura aumenta, los amorfos
se reblandecen, mientras que los cristalinos
tambin lo hacen, pero llega a un punto de
temperatura donde pasan de slido a lquido
inmediatamente llamado punto de fusin.
 Slidos
Con algunos slidos se pueden hacer aleaciones:
mezclas de metales fundidos que al enfriarse forman
slidos con caractersticas especiales: ms duros,
menos corrosivos, ms resistentes pero livianos.
Ejemplos:

Bronce: cobre y estao.

Latn: zinc y cobre.
 Slidos
Acero: hierro y carbn.
lnico: aluminio, nquel y cobalto. Tiene
propiedades magnticas.
 Propiedades de los slidos
Elasticidad: Si se somete un barra slida a tensin, los
tomos se separan un poco, si se trata de comprimir un
slido, las fuerzas interatmicas resisten estos cambios y si
las deformaciones no son muy grandes, el cuerpo recobra su
forma cuando los fuerzas dejan de actuar sobre l.
Resistencia: Capacidad de un slido para soportar grandes
fuerzas y presiones sin deteriorarse.
Flexibilidad: es la capacidad que tienen algunos slidos de
deformarse permanentemente sin romperse.
Tenacidad: Representa el grado de cohesin entre las
molculas de un slido, debido a la tensin entre ellas.
 Propiedades de los slidos
Dureza: corresponde a la estructura compacta que presentan
debido a la fuerza de sus enlaces que mantienen unidas las
molculas. Consiste en rayar la superficie de un slido con
otro (Escala de Mohs), el ms duro es el diamante.
 Propiedades de los slidos
Conductividad trmica. La capacidad con la que un slido
propaga el calor.
Conductividad elctrica: conductores todos los metales como
el cobre, plata, oro. y aisladores como el vidrio, la madera seca
y plsticos, la cermica y otros.
Dilatacin trmica.
Al aumentar la temperatura, la energa interna de las molculas
aumenta y las fuerzas de cohesin se debilitan, los tomos
entonces tienen mayor movilidad (energa cintica) y el slido se
convierte en un lquido.
Cuando los slidos se funden, su volumen aumenta en un 15%
aproximadamente, porque ocurre un aumento en el espacio
libre entre las molculas y los tomos que lo forman.
 Lquidos
Caractersticas Los lquidos no tienen forma fija pero s
volumen. Tienen variabilidad de forma y caractersticas muy
particulares que son:
Cohesin: fuerza de atraccin entre molculas iguales.
Adhesin: fuerza de atraccin entre molculas diferentes.
Las molculas y los tomos no estn fijos.
Tienen volumen definido.
 Lquidos
Caractersticas
No soporta fuerzas paralelas a su superficie porque
fluye, pero si puede soportar fuerzas normales
(perpendiculares), como la presin hidrosttica
(Incompresible).
Lquidos
 Propiedades de los lquidos
Tensin superficial: el lquido soporta ciertos
cuerpos encima de l y que algunos animales
puedan caminar sobre el agua. A mayor fuerza
intermolecular, mayor tensin superficial
 Propiedades de los lquidos
Una vez conocidos los tipo de fuerzas intermoleculares podemos
analizar y explicar las propiedades de los lquidos:

tensin superficial

capilaridad

viscosidad

presin de vapor

punto de ebullicin
 Propiedades de los lquidos
Capilaridad: los lquidos pueden subir, a travs de un tubo
muy delgado, debido a las fuerzas de adhesin y a las fuerzas
de cohesin. Ejemplos: mechero, encendedor, la accin
absorbente de las servilletas y los paos, es tambin la
responsable de que los rboles y las plantas obtengan el agua
del suelo.
 Propiedades de los lquidos
Viscosidad: Se presenta por el rozamiento de unas
partculas con otras. Es la medida de la resistencia
que opone un lquido al fluir. Mientras ms viscoso
es un lquido, ms tiempo tarda para fluir.
Gaseoso
 Gaseoso
Caractersticas:
Las molculas y tomos pueden moverse
libremente y al azar.
No tiene volumen definido.
No tiene forma definida.
Llena todo el espacio.
Es compresible, porque al aplicar fuerzas
normales se comprime.
Es un fluido, porque al aplicar fuerzas
paralelas fluye.
Sustancia Pura: compuesta por tomos o
molculas todas iguales, tienen
propiedades especificas y no pueden
separarse en otras por procedimientos
fsicos.

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Sustancias puras simples o elementos qumicos, que
no pueden descomponerse en sustancias ms sencillas
por ningn procedimiento y tienen un solo tipo de
tomo. Ej. Todos los elementos de la tabla peridica,
molculas de elementos iguales Oxgeno (g).

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 Sustancias compuestas o compuestos
qumicos son sustancias formada por la
combinacin de dos o ms tomos y dos o
ms elementos y se clasifican en orgnicos
e inorgnicos. Los compuestos son
representados por una frmula qumica
Dixido de Carbono Etanol

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tomos de un elemento molcula de un elemento

Molcula de un compuesto mezcla de elemento y compuesto

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MEZCLA: es la reunin de dos o mas
sustancias en proporciones variables sin que
haya eliminacin de energa calorfica.
COMBINACIN: es la unin de dos o ms
sustancias en proporciones fijas y
determinadas para formar un nuevo
compuesto con propiedades distintas a la de
sus componentes.

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 Por lo tanto, una mezcla no tiene un conjunto
de propiedades nicas, sino que cada una de
las sustancias constituyentes aporta al todo
con sus propiedades especficas, no ocurre
una reaccin qumica.
Las mezclas estn compuestas por una
sustancia, que es el medio, en el que se
encuentran una o ms sustancias en menor
proporcin. Se llama fase dispersante al
medio y fase dispersa a las sustancias que
estn en l. 19
 MEZCLAS
Su composicin es variable, las sustancias que componen
a una mezcla pueden presentarse en mayor o menor
cantidad.

Otra caracterstica de las mezclas es que puede

separarse por mtodos fsicos. Por ejemplo s se mezcla
limadura de hierro con azufre cada sustancia conserva
sus propiedades y se puede utilizar la propiedad del
magnetismo para ser separada.

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 Se llaman tambin disoluciones, tienen una
apariencia totalmente uniforme, y sus
componentes no pueden distinguirse a
simple vista, por lo cual se dice que tienen
una sola fase con composicin y
propiedades uniformes. Fase es cada una
de las zonas macroscpicas del espacio de
una composicin qumica.

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 Tienen una composicin no uniforme, se
pueden ver los componentes o sustancias a
simple vista, compuestas por dos o ms fases

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 MEZCLA: COMBINACIN
Los componentes
Los componentes
intervienen en
intervienen en
cantidades fijas.
cualquier cantidad.
Hay alteracin
No hay alteracin de
qumica de los
sus componentes.
componentes.
Los componentes se
Los componentes se
separan fcilmente.
separan difcilmente.
No estn sujetos a las
Estn sujetos a las
leyes de la qumica.
leyes de la qumica.
El producto final es
El producto final es
igual al inicial.
diferente al inicial. 23
Son procesos fsicos, cuyo proceso
consiste en que la mezcla se somete a
un tratamiento que la separa en dos o
ms sustancias. Y el mtodo a escoger
depender del tipo de componentes de
la mezcla que se posee, y de sus
propiedades ms significativas por ej.
Solubilidad, densidad, punto de
ebullicin:

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 Filtracin
Destilacin (punto de ebullicin)
Cromatografa (capacidad de adhesin a
superficies)
Sedimentacin
Evaporizacin
Centrifugacin
Imantacin
Tamizacin
Extraccin

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Materia: es todo aquello que tiene peso y
ocupa un lugar en el espacio
Energa: Es la capacidad que tiene un cuerpo
para realizar un trabajo, capaz de producir
una transformacin, la energa tiene masa y
puede ser atrada por accin de la gravedad.

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 Energa elctrica Energa qumica Energa geotrmica
Energa lumnica Energa hidrulica Energa mareomotriz
Energa mecnica Energa sonora Energa electromagntica
Energa trmica Energa radiante Energa metablica
Energa elica Energa fotovoltaica Energa hidroelctrica
Energa solar Energa de reaccin Energa magntica
Energa nuclear Energa inica Energa calorfica
Energa cintica Energa
Energa potencial maregeotrmica
Energa Elctrica: es la energa resultante de una
diferencia de potencial entre dos puntos y que permite
entablar una corriente elctrica entre los dos, para
obtener algn tipo de trabajo, tambin puede
transformarse en otros tipos de energa entre las que se
encuentran energa luminosa o luz, la energa mecnica y
la energa trmica.

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Energa luminosa: es la fraccin que se percibe de
la energa que trasporta la luz y que se puede
manifestar sobre la materia de diferentes maneras
tales como arrancar los electrones de los metales,
comportarse como una onda o como si
fuera materia, aunque la mas normal es que se
desplace como una onda e interacte con la
materia de forma material o
fsica, tambin aadimos que esta no debe
confundirse con la energa radiante.

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La energa mecnica se debe a la posicin y
movimiento de un cuerpo y es la suma de
la energa potencial, cintica y energa elstica de
un cuerpo en movimiento. Refleja la capacidad
que tienen los cuerpos con masa de hacer un
trabajo.
Ejemplos energa mecnica los podramos encontr
ar en la energa hidrulica, elica y mareomotriz.

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La energa trmica es la fuerza que se libera en
forma de calor, puede obtenerse mediante la
naturaleza y tambin del sol mediante
una reaccin exotrmica como podra ser
la combustin de los combustibles, reacciones
nucleares de fusin o fisin, mediante
la energa elctrica por el efecto denominado
Joule o por ultimo como residuo de otros
procesos qumicos o mecnicos.

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Energa elica: se obtiene a travs del viento y a la
energa cintica generada por el efecto de
corrientes de aire, este tipo de energa se
caracteriza por se una energa abundante,
renovable y limpia, tambin ayuda a disminuir las
emisiones de gases contaminantes y de efecto
invernadero al reemplazar termoelctricas a base
de combustibles fsiles, lo que la convierte en un
tipo de energa verde.

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La energa qumica es el potencial de una sustancia
qumica para experimentar una transformacin a
travs de una reaccin qumica o, de transformarse en
otras sustancias qumicas. Formar o romper enlaces
qumicos implica energa. Esta energa puede ser
absorbida o evolucionar desde un sistema qumico.

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Energa de Reaccin: Es un tipo de energa debido a la
reaccin qumica del contenido energtico de los
productos es, en general, diferente del
correspondiente a los reactivos. En toda reaccin
qumica se absorbe o desprende energa
(normalmente como calor o luz). Esto se debe a que al
romperse y formarse enlaces se absorbe y se
desprende energa respectivamente.

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LEY DE CONSERVACIN DE LA MASA:
enunciada por Lavoisier En una reaccin
qumica la masa de los reactantes es igual a la
masa de los compuestos resultantes
LEY DE CONSERVACIN DE LA ENERGIA: la
energa no se crea ni se destruye, nicamente
se transforma
LEY DE CONSERVACIN DE LA MATERIA Y
ENERGIA La materia y la energa se
transforman en forma reciproca, ya que la
suma total de todas ellas en el universo es
constante

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