calendari

2013 fem lhorta possible*

*comprant verdura ecolgica prop de casa
 salmorra
La salmorra conserva els
aliments per l'alt contingut en
sal. Amb 200g de sal per litre
d'aigua s suficient per a
conservar els teus productes.
Menys quantitat de sal no
desbaratar la verdura, per
far que se n'ablanisca la carn i
perda el punt cruixent que ens
interessa. Podem posar en
salmorra qualsevol verdura
(per exemple, les ltimes
tomaques verdes que queden
quan ja mor la mata,
pimentons verds, etc.) i tamb
plantes silvestres, com el ram
de pastor. Aix s, hem de

gener
recollectar-lo abans que puge
a flor (all pel mar) perqu les
fulles sn ms carnoses. En
acabar de tallar-lo, escalda'l i
refreda'l immediatament. A
ajudar que no es faa fosc
amb el temps. Desprs dissol la
sal en l'aigua, afig les herbes
que tu vulgues (pebrella, tim,
orenga) i ompli amb la
dissoluci els teus pots de ram
de pastor.
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 2 3 4 5 6
Aixada
Godella Russafa

7 8 9 10 11 12 13 Eina que essencialment

consisteix en un ferro acerat,
de diverses formes, acabat en
Godella i Albal Russafa
un cap o tall ms o menys
ample o b en punta, i que t

14 15 16 17 18 19 20 un ull, can o dolla per on

passa un mnec de 70 a 90cm
de llarg que forma un angle
ms o menys agut amb el
Godella Russafa ferro. Serveix per diferents
treballs agrcoles (cavar,

21 22 23 24 25 26 27 arrabassar, tallar, etc.) o de

picapedrer.
La forma ve determinada per
la naturalesa del sl i el tipus
de cultiu. Es poden agrupar en:
de fulla ampla (per a horts), de

28 29 30 31
fulla estreta (terrenys durs i
pedregosos), de ganxo (per al
sec), d'arrabassar i netejar i
altres de formes especials per
a funcions especfiques
(aixadeta de les cebes,
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
aixadella, de pic i pala,
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables descarregadora, el cvec, etc.)
 congelar
Congelar s la manera ms cmoda i senzilla de conservar
aliments. Per desgrcia, funciona molt malament amb les
verdures. En canvia el color, el sabor i la textura una
barbaritat. Per a evitar-ho, conv aplicar-hi algun procs.
El ms habitual s blanquejar-la, a s, deixar caure en
aigua bullint la verdura durant uns segons i
passar-la de seguida a aigua gelada. Aix nevitarem
l'enfosquiment i, en part, el canvi de textura. s
important congelar-la de la forma ms rpida
possible (millor congelar-ne una mica cada vegada,
per a accelerar el procs) i descongelar-la molt
lentament.

febrer
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di
Falta per concretar
data: Intercanvi de
Llavors a Turballos i Godella Russafa
Lliria

1 La Candelria
aiguamolls vius!
2 10a Baixada
del barranc
de Carraixet 3
Godella Russafa

4 5 6 7 8 9 Diumenge de
Carnestoltes
10
Godella i Albal Russafa Lligona,
11 Dimarts de
Carnestoltes 12 13 14 15 16 17 llegona
Aixada de fulla molt ampla,
Godella Russafa prcticament quadrada, que
t una dolla o can de ferro

18 19 20 21 22 23 24 (que encaixa a la fulla fent un

colze) on encaixa un mnec
curt d'aproximadament 40cm
(entre dolla i mnec fan 80cm,
ms o menys). S'utilitza per
afluixar la terra cavada,

25 26 27 28
anivellar el terreny llaurat, fer
cavallons, alerons, sequions... i
en general moure la terra
solta.
Una modalitat particular s la
gandula de fulla ampla i curta
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
de mnec, que fa que no calga
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables doblegar el llom en cavar.
 salar
Les ltimes olives que queden
en l'arbre tenen un sabor molt
especial. Sn molt madures, i ja
no tenen l'amargor de les olives
verdes, per aix n'hi ha prou
amb reduir-ne la humitat per a
conservar-les. Quan estiguen
acabades de collir, afig-hi oli i
refrega-les fins que queden
totes banyades. Llavors afig uns
grapats de sal que quedaran
adherits a l'oli. A continuaci,
estn-les al sol per a
accelerar-ne el procs. Quan les
veges arrugades s el moment
per a guardar-les amb aqueix
oli i aqueixa sal que retirars
just abans de consumir-les.

mar
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di
Falta per concretar
data: Intercanvi de
llavors al jard
botcid de la UV Godella Russafa

1 2 3 Aladre o
Godella Russafa
arada
Instrument compost
4 5 6 7 Dia de la
Dona
Treballadora 8 9 10 essencialment d'una pea on va
fixada la rella, i d'un espig on
va junyida la bstia per estirar,
i que serveix per remoure i
Godella i Albal Russafa girar la terra abans de
sembrar. Les parts principals
Aniversari de
laccident
nuclear
al Jap 11 12 13 14 15 16 17 de l'arada sn: a) la perxa on
van junyits els animals, tamb
anomenada cameta. b) una
pea de fusta que travessa la
Godella Russafa part posterior de l'espig i que
Ni una serveix per dur la rella, i

18 19 20 21 22 23 24
Racisme
mai ms!
gota
daigua s'anomena generalment dental.
per a
Forests vius i camps c) una altra pea a manera de
diversos! de golf!
mnec, que serveix d'agafall
per dirigir la feina de l'arada, i
que es diu esteva, madil o
Godella Russafa
altres noms, segons les zones.
Bsicament hi ha dues classes:

25 26 27 28 29 30 31 les asimtriques (talla i remou

la terra superficialment) i les
simtriques (voltegen la terra
als dos costats). Tamb es
diferencien dos grups, segons
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) si es pot enganxar al tim un
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables
animal o dos.
El bany maria s el procediment
ms popular a l'hora de
preparar conserves. N'hi ha prou
amb coure al bany maria el pot
durant 30 minuts per a haver
esterilitzat correctament tots els
recipients i assegurar-te'n l'xit.
Pots empotar al natural tots
aquells productes de pH baix
el bany
(tomaca, figa, pera, prssec, maria
cirera, albercoc) per per a la
resta d'hortalisses cal afegir suc
de llima per a abaixar el pH, o
cuinar-les prviament. Per
exemple, prepara un pat
d'albergnia: torra-les al forn,
deixa que escrreguen l'aigua i
barreja-les amb oli, llima i alls,
empota el resultat i passa pel
bany maria uns 30 minuts.
Podrs tastar sabors d'estiu en

abril
ple hivern.
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 2 3 4 5 6 7
Godella Russafa

8 9 10 20 anys sense
Guillem Agull: ni
oblit, ni perd! 11 12 13 14
Godella i Albal Russafa
Tota la
setmana:

15 16 17 18 19 20 21 Xaruga
Mostra del
llibre
anarquista al Recolza les
barri del lluites
Carme camperoles!

Godella Russafa Arada de ferro amb pala

lateral. Es pot utilitzar amb

Dia de
la Terra! 22 Apaga la TV
i llig! 23 24 25 Txernbil
mai
ms! 26 27 28 les dues formes d'enganxar els
animals: amb aladre de parell o
amb forcat. S'utilitzen en
terrenys que no presenten
massa dificultats, s ms
pesada i sol necessitar ms

29 30
Dia d'un animal, per permet
internacional
del treballar la terra amb ms
Sabotatge!
fondria i intensitat.
N'existeixen diverses classes:
de pala fixa, de pala giratria
per baix, de rodes, d'arrs o
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
d'arrabassar, de cacauets,
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables encavallonadora, etc.
almvars
El secret d'un bon almvar s no
abusar del sucre per a respectar, en
la mesura del possible, el sabor de la
fruita. Reduint el nivell de sucre
millorem el sabor, per ens arrisquem
que se'ns faa malb algun pot. Una
proposta s coure un quilo de nespres
en un litre d'aigua, a la qual afegirem
200g de sucre. Conv no passar-nos
amb el temps. La nespra t un sabor
molt subtil que perdrem si la coem
massa. A continuaci, envasem en pots
de vidre ben esterilitzats i coem al
bany maria durant 30 minuts. A
l'almvar li podem donar un toc
personal afegint el suc d'una llima
perqu quede ms refrescant, un gotet
d'aiguardent o un puntet de gingebre

maig
en pols.
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 2 3 4 5
Maprn la
campanya
Primer de maig dobjecci a la
combatiu! despesa militar

Godella Russafa

6 7 8 Dia mundial de
lavifauna 9 10 11 12
Objecci a les Godella i Albal Russafa
guerres i canya a
qui les promou!

13 14 Seguim
indignades! 15 16 17 Nit de Cant
al Ras a
Massalfassar 18 19
Godella Russafa
Palustre
Lmina d'acer, ms o menys

20 21 La biodiversitat
s alegria! 22 23 24 25 26 trapezial, amb un coll que fa
doble colze en angle recte i al
mateix pla, a l'extrem del qual
porta un mnec de fusta.
Serveix per a arrancar cards o
Mateo Morral: altres brosses i per a sembrar
dis-li-ho amb flors!

27 28 29 30 31
crelles o tabac. Sn ms grans
Fira
Alternativa que altres plantadors usats
de Valncia:
per a cebes i altres
hortalisses, que abans eren
fetes de fusta (ara sn de
metall o plstic) i que no
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
necessitaven obrir la terra
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables tan fonda.
 envinagrar
Una planta sana de carabasseta produeix una
quantitat de fruits increble. Adobar-los quan sn
molt joves s una forma de conservar-los. Desprs
hi podrem fer unes broquetes molt originals. Renteu
les carabassetes xicotetes i eixugueu-les amb un
drap. Poseu-les en una safata i colgueu-les
durant un dia en sal grossa. L'endem
esbandiu-les i poseu-les en pots
esterilitzats juntament amb unes
rametes d'anet, grans de pebre, grans
de mostassa i una mica d'estrag.
Ompliu els pots amb un vinagre
molt suau i manteniu-los un mes
en un lloc fred i fosc, abans de
consumir-les.

juny
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 Fira
Alternativa de
Valncia 2
Godella Russafa Basquets,
3 4 5 6 7 8 9 cistells i
cabassos
Medi ambient sa i
habitable!

Godella i Albal Russafa El cabs s de llata d'espart,

semicircular, amb dues anses i

10 11 12 13 14 15 16 una capacitat aproximada de

dues barcelles o dues arroves.
Les cistelles sn recipients
troncocnics invertits de base
Godella Russafa circular o ovalada, fetes de
vmets o joncs, de vegades amb

17 18 19 20 21 22 23
11 anys de la
presentaci de una o dues bandes
les 18.000 firmes
Aturem la de la ILP per
lHorta
Acollim els i les
refugiades!
intercalades d'esquerdes de
desertificaci!
canya i amb una ansa gran de
banda a banda.
Els basquets sn recipients
Godella Russafa
troncocnics de base ovalada
fets de taules de fusta,

24 25 Prou tortures! 26 27 Alliberament

LGTBQ 28 29 30 disposades verticalment i
unides a la base i a la boca
amb anells de vmet gros. El
fons est format per taules
de fusta ms grosses. Es
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) completa amb una tapadora
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables
de fusta.
 conservar en oli
Les conserves en oli sn, en
realitat, semiconserves. La fiabilitat
d'aquestes per a conservar els
aliments no s comparable a altres
mtodes com el bany maria. Per
aix s millor que cuinem els ali-
ments prviament. Per a conservar
aix les carxofes es netegen, es
tallen a gallonets, es renten amb
aigua i llima i s'hi deixen a remulla.
En una cassola es bull un litre de
vinagre amb una miqueta de sal, i
s'hi couen les carxofes (unes
poquetes cada vegada) durant
quatre minuts. Les eixuguem i les
deixem refredar. Les posem en un
pot amb oli, all i vitets. S'hi pot
afegir grans de pebre, que faran

juliol
bonic sense deixar sabor.
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di Entauladora
de claus
Atenci amb la
Universitat dEstiu de
lHorta!
Godella Russafa Post o taul ample
armat de claus

1 2 3 4 5 6 Amunt el Treball
Cooperatiu i
lAutogesti! 7 clavats en fileres que,
arrossegat per un
animal, serveix per a
aplanar la terra i
Godella Russafa rompre els terrossos.
En la part superior

8 9 10 11 12 13 14 presenta uns ferros

per a lligar-la a les
cordes de l'animal
que en tira.
Godella i Albal Russafa
S'utilitza a les
terres d'horta per

15 16 17 18 19 20 21
a entaular, s a dir,
passar-la damunt
de la terra desprs
de l'ltima llaurada i aprofita
per a escalfar, aplanar i allisar
Godella Russafa
la superfcie llaurada i deixar
el camp llest per a sembrar.

22 23 24 25 26 27 28 Per a posar-la en s, el llaura-

dor puja damunt l'entauladora,
tant per a guiar l'animal com
per a donar-li ms pes i fer aix
una feina millor.
Hi ha moltes altres classes

29 Benissants
de la pedra 30 31 d'entauladores: taula plana
(per aplanar exclusivament),
entauladora de ganivets, la
draga (que disposa d'unes
peces de ferro en forma de
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
tisora a la part posterior) o el
trlec (que porta plats
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables tallants a la part inferior).
 melmelades
Les hortalisses tamb tenen cabuda
en la cuina dola. Aquesta melmelada
n's un exemple. Escaldem les
tomaques i les pelem. Desprs, les
tallem a trossos i hi afegim 650g de
sucre per cada quilo de tomaca, ho
coem a foc suau durant cinquanta
minuts i hi omplim els pots. Podem
amanir aquesta melmelada amb les
espcies que creguem convenients.
Una mica de canyella, una culleradeta
d'ans matafaluga, un polsim de pebre
o una mica de fenoll li donaran un
toc especial.

agost
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 2 3 4 Birbadora
Godella Russafa de tallant
5 6 7 8 Aturem lextermini
de les poblacions
indgenes 9 10 11 Eina formada per una post de
fusta rectangular que t
fixades, prop dels extrems,
dues barres de ferro,
travessades
Godella i Albal Russafa
perpendicularment, que

12 13 14 15 16 17 18
sobresurten cap arrere i es
dobleguen cap avall; a l'extrem
va fixada una fulla de ferro
horitzontal, amb tall interior. Al
costat de davant porta dues
Godella Russafa
anelles per a enganxar-lo a la
cavalleria. Per tal de facilitar i

19 20 21 22 23 24 25 millorar la tracci, porta una

planxa de ferro en cada
extrem de la part inferior en
forma d'anelles aplanades o
Godella patins. En la part posterior du
una esteva per a guiar-lo i

26 27 28 29 30 31
La solidaritat s
alar-lo en canviar de taula.
lestima dels
pobles!
Es passa entre lnies dels
cultius arbrats i de cavallons
amb una separaci ampla.
L'efecte consisteix a tallar la
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina)
terra horitzontalment, ms o
menys superficialment, a fi de
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables llevar-li les males herbes.
El fumat s una tcnica de conservaci molt prpia de les zones fredes, un recurs per a assecar quan el
temps no acompanya. En zones clides com la mediterrnia no t massa sentit, per si has posat verdura
a assecar i comena a ploure, pots continuar el procs penjant els tomquets del fumeral de la llar. Si els
utilitzes desprs per a cuinar, donaran un toc fumat als guisats que et recordar al caliu del foc. Per a
assecar els tomquets al sol, parteix-los per la meitat i posa'ls sobre un cart, un canys o altra superf-
cie que permeta perdre l'aigua, amb la part interna cap amunt (si vols, retira'n les llavors) i coberts amb
bona cosa de sal grossa. Trau-los al sol i guarda'ls a cobert de la humitat de la nit. Per a penjar-los en la

fumar
llar, passa'ls amb un fil i penja'ls del fumeral.

setembre
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di
Falta per concretar
data: Intercanvi de
Posteta
de birbar
llavors a Elx i Russafa
Almassora

1 Es tracta d'una post

rectangular de secci
semicircular en qu es disposen
Godella Russafa tres fileres de claus. A cada
costat de davant disposa

2 3 4 5 6 7 8 d'argolles per a fixar les

cordes que s'enganxen a la
collera de l'animal. A la part de
darrere en t un altra, on va
Godella Russafa una cordeta que permet girar i
canviar de solc l'instrument en

9 10 11 12 13 14 15
arribar al cap del camp. En la
part posterior s'uneixen unes
barres de ferro on s'acobla un
tallant de forma semicircular
unit amb perns, que t als
Godella i Albal Russafa
extrems uns foradets per a
regular la profunditat del solc.

16 17 18 19 20 21 22 S'utilitza per a llaurar, remoure

la terra i tallar les brosses de
solcs petits, com ara de
plantacions de crelles. Els claus
Godella Russafa van removent la terra, mentre
que darrere passa el tallant i

23/30 24 25 26 27 28 Fira

29
dagroecologia
a Almassora
talla la brossa des de l'arrel.
N'existeixen altres posts, com
ara la posteta de solcar, que
collocada entre la rella i el
tasc de forma inclinada,
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) s'afegia a l'aladre en la
llaurada per a donar ms
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables obertura al solc.
 assecar
L'assecat s una de les
formes ms segures per a la
conservaci. No hi ha gaire
probabilitat que es facen
malb i, a ms, s fcil i no
necessita ms energia que la
del sol perqu el vegetal
perda humitat. La producci
de panses es va convertir en
una activitat econmica
importantssima per a la
Marina all pel segle XIX. Hi
havia tant de ram a assecar
que era indispensable
accelerar-ne el procs. Per
aix era habitual submergir
el ram en una soluci de

octubre
sosa que degradava la pell i
feia ms rpid l'assecat. A
casa no s necessari, n'hi ha
prou amb llevar els grans
tocats dels xanglots i
penjar-los en un lloc
assolellat (sempre tenint
cura que no els afecte la
humitat de la nit).
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Godella Russafa

1 Acci directa no
violenta 2 3 4 5 6
Godella Russafa

7 8 9 10 11 13
Cavallonadora
Godella i Albal Russafa
Eina agrcola formada per

14 15 16 17 18 19 20
dues pales de ferro de forma
Dignificaci de la
Alimentaci, sana
i de qualitat Erradiquem la cncava, disposades ms
dona rural universal pobresa
separades de davant que de
darrere, que s'uneixen per la
part superior a un eix.
Godella Russafa
L'extrem davanter forma una
cameta de ferro que s'enganxa

21 22 23 24 Desarmem
els exrcits 25 26 27 a l'aladre per a ser
arrossegada per l'animal,
mentre que l'extrem posterior
forma l'esteva amb un agafall
de fusta tornejada que serveix
perqu el llaurador puga

28 29 30 31 guiar-ne la direcci.
S'utilitza per a fer cavallons,
per a regar els horts o per a
plantar cultius d'horta. Amb les
pales, ms obertes de davant,
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) va carregant la terra que es
va amuntonant a mesura que
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables es va tancant el pas.
 chutney
Originari de l'ndia, el chutney va arribar a
les cuines europees de la m de l'aristocrcia
britnica. s, ms que una melmelada, una
salsa agredola que funciona molt b per a
acompanyar sabors molt potents com els de la
caa. Per a preparar un chutney de ceba
barrejarem unes cebes picades amb trossets
de poma i panses. A continuaci li afegirem
uns raigs generosos d'un vinagre suau i ho
courem fins que tinga una consistncia de
melmelada (aproximadament una hora a foc
suau). A continuaci, incorporem unes
cullerades de mel i espcies al nostre gust
(canyella, gingebre, pebre de Jamaica,
mostassa en pols), ho coem cinc minuts ms
i empotem. Conv esperar un mes abans de

novembre
consumir-lo.
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di Corbella
Godella Russafa
de segar,
1 2 3 fal i dalla
Eina formada per una
fulla cobrada, que acaba
Godella Russafa en punta en un extrem,
mentre que l'altre s'uneix

4 5
6 7
8 9 10 a un mnec de fusta
formant la fulla un colze de 90
a fi que es puga serrar ben a
ran de terra. La part cncava
Godella i Albal Russafa de la fulla presenta un tall
dentat, cosa que la distingeix

11 12 13 14 15 16 17
Grans de la fal que presenta el tall
Tolerncia? superfcies
Mola, per
ni Zero ni Infinita
son grans afilat (a ms de ser,
injustcies
generalment, molt ms menuda).
Normalment, la fulla es
marcava amb el segell del
Godella Russafa
ferrer quan s'estava treballant
a la farga.

18 19 20 21 22 23 24 S'utilitzava al camp
fonamentalment per a tallar
el cereal com ara blat, ordi,
civada, o fesols, faves, herba,
Godella etc. El llaurador l'agafava amb
una m, mentre que a l'altra

25 26 27 28 29 30 (protegida amb didals o

Prou Per un consum
violncia responsable,
contra les
dones
Dia Sense
Compra soqueta) feia un feix de les
plantes que anava a tallar.
La dalla t una fulla molt ms
ampla i un mnec llarg
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) perpendicular que permet
treballar dret en segar l'alfals
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables
o altres plantes tendres.
La diferncia entre una confitura
i una melmelada s que la confitar
confitura mant trossos de fruita
sencera. Per evitar que la fruita es
desfaa, una confitura es
comena a fer posant a macerar
la fruita tallada en sucre, aix
s'endureix i aguanta la cocci. Per
a fer una confitura amb un quilo
d'albercocs els deixarem reposar,
una vegada tallats, amb 600g de
sucre durant tota una nit. Al mat
segent, coem a foc suau 12
minuts i desprs a foc viu fins
que qualle al nostre gust (10
minuts si fa no fa). Llavors
omplim els pots, els tanquem
i els posem de cap per avall.

desembre
 Dl Dm Dc Dj Dv Ds Di

Russafa

1
Godella Russafa

No a ls de
plaguicides! 2 3 4 Autogestiona la
sobirania
alimentria 5 6 7 8
Godella Russafa

9 Drets Humans
Universals 10 11 12 13 14 15 Jouet
Sutilitza per a llaurar amb
laladre. s un jou menut,
Godella i Albal Russafa
generalment de fusta de
garrofer i cuiro, format, en la

16 17 18 19 20 21 22 part superior, per un capalet

de fusta corbada que
presenta a cada costat un
calat. En cada calat sencaixen,
Godella Russafa mitjanant un espig, les
espadelles (bastons de fusta

23/30 24/31 25 26 27 28 29 una mica corbats cap a

lexterior). Ambdues espadelles
presenten una ansa amb
corretges de cuiro
anomenades eixinguers, per on
Lluna plena, minvant, nova, creixent Mercat de Venda Directa a Godella, Russafa o Albal (vore ltima pgina) passen els caps dels timons de
laladre, al qual queden fixats
Massa Crtica Campanya concentracions contra els CIEs Concentraci Vctimes del Metro, zero responsables pels tellols.
 productores
AGROFEVER CA CEBA
GODELLA, VALNCIA. Dijous Especialitat en cebes
agrofever.jimdo.com seques i tendres.
agrofever@gmail.com NQUERA
682 444 477 admicaceba@gmail.com
venda de caixes i bosses preparades, 670 255 447
ALBERT MART amb repartiment i tamb al detall
ALBERIC, BENIMACLET, VERD DE TERRA
CARPESA, GODELLA. JESUS SANCHIS FORMENT VICENT MART SILVESTRE CARCELLER XTIVA, CASTELL DE LA
Dimarts LLRIA ALBORAIA. Dimarts CASES DE BRCENA RIBERA, ALCDIA DE CRES-
600 013 428 Dissabtes alterns 961 856 919 Dilluns, dimarts i dissabtes PINS, CARCAIXENT, ALZIRA.
lacrisopa.com ecocaixa.es Dimecres
AGROLIFE 603 299 851 HORTSOSTENIBLE sil.carceller@ono.com verddeterra.com
ALCSSER i MERCAT DE VALNCIA, HORTA NORD, 639 379 093 info@verddeterra.com
RUSSAFA LHORTA DIRECTA CAMP DEL TRIA.
agrolife.es VALNCIA I VOLTANTS hortsostenible.jimdo.com ANTONIO MIGUEL TORRES LLUNA PLENA
juan@agrolife.es Dimarts hortsostenible@gmail.com EL PUIG, PUOL, AGRO-APCOLA
644 385 314 lhortadirecta.com 654 652 827 / 676 186 351 HORTA NORD Mel, pollen, gelea reial.
lhortadirecta@gmail.com antonio.migueltorres@gmail.com Pollinitzaci de cultius.
CA SATORRES 618 103 637 SALVA 696 793 664 Recuperaci deixams.
C/ Mestres Ballester, 53 Taronja i mandarina VALNCIA
BENIATJAR EL BANCAL DE CENTO salestruch@terra.es EVA I ANGEL mielyabejas.jimdo.com
biodinamica.cat marellero.cento@gmail.com PICASSENT mielllunaplena@gmail.com
ca_satorres68@hotmail.com 665 446 730 PACO BELTRAN Divendres 960 033 110 / 691 279 161
637 593 002 evaiangel@yahoo.es
BTERA. Dimecres
LA FANEC 665 641 720 aie28i24@yahoo.es HORTS DE SERRELLA
MENJABIO ALBORAIA, VALNCIA. 619 338 786 Productors d'oli d'oliva
ALCOI, ALBAIDA, GANDIA, Dilluns RITXI verge, olives adobades,
VALNCIA. Divendres lafaneca.net VALNCIA, MELIANA, HORTA VICTOR LACRUZ tomaques seques, fruita de
629 643 128 lafaneca@lafaneca.net FOIOS. Dijous i divendres
NORD. Dimecres sec, ametles i verdura de
666 143 228 / 963 447 471 dianita_l_p@hotmail.com
biocaixa@gmail.com temporada.
COLLECTIU PASTENAGA 693 800 493 652 491 937
QUATRETONDETA,
CARRCOLA (VALL VICENT MARCO
EL COMTAT
DALBAIDA) ALBALAT DELS SORELLS ROBER I ANA FET EN LHORTA 670 225 122 / 610 838 519
Tots els diumenges al vicenthorta@gmail.com LHORTA
625 838 927
ALMENARA, SAGUNT, MAS-
mercat de Carrcola SAMAGRELL. comandes@fetenlhorta.com DE L'HORTA A LA PORTA
cpastenaga.blogspot.com.es fetenlhorta.com
TONI PARAISO Divendres i dissabte LELIANA. Dijous
c.pastenaga@gmail.com facebook: Fet en L'Horta
roberiana@hotmail.com delhortaalaporta.com
633 700 317 VALNCIA, LA SERRANIA. 636 969 361
689 249 477 delhortaalaporta@gmail.com
Dimarts 636 047 556
HORT DE CARMEN parais34@gmail.com GRANJA LA PEIRA
659 796 296
LA PEBRELLA
VALNCIA, HORTA SUD. Verdures, carn, compost i GRUP DE LLAURADORES EL
ALBORAIG, ALCSSER,
Dimecres triturat forestal TROMPELLOT
EDUARD MASSENA PICANYA, PAIPORTA,
hortdecarmen.es BENIFAI Productors d'oli d'oliva
hortdecarmen@gmail.com Mercat Central, VALNCIA. Dimarts lapeira.org
elsgats@hotmail.com verge, ametles i cireres.
685 014 100 VALNCIA 961 794 256
662 371 771 EL COMTAT
626 406 424 / 677 932 978
LA CRISOPA COOP. V. PAU COMPANY DANIEL LA AGROTECA QUATRE FANECAES I MITJA
Tamb fem Jardineria i DOMENYO ALQUERE, CAMP DE Verdura i taronges quatrefanecaesimitja.
serveis associats. www.servimvida.tk MORVEDRE, PLANA ALTA, VAlNCIA, blogspot.com.es
CAMP DEL TRIA, VALNCIA PLANA BAIXA. MONTCADA VOLTANTS 616 67 22 46 / 636 00 77 92
Dimarts VICENT DE LA FOIA Dimarts, dijous i diumenge Dilluns i dijous
www.lacrisopa.com POTRIES, LA SAFOR agricultor-ecologico@hotmail.com www.facebook.com/Agroteca KALOU I LA LLUNA
contacta@lacrisopa.com - VALLDIGNA 659 592 470 lagroteca@gmail.com Verdura, solidaritat i
603 299 851 vicentdelafoia.blogspot.com.es 654 543 627 / 655 920 237 fusi cultural
vicentdelafoia@gmail.com verdurasolidaria@gmail.com

associacions i grups de consum mercats

ARRELS @RRANCAPINS EL SABINAR ECOCONSUM GODELLA
VALNCIA C/ del Pintor Vila Prades RINCN DE ADEMUZ Cervantes, 12 Cada dissabte de mat a la
C/ Forn de lHospital, 5 VALNCIA. elsabinarbio@gmail.com RIBARROJA DE TURIA plaa de l'Ermita
dimarts, dimecres Dimarts 18-19:30h. 649 079 522 Dilluns 17:30 vendadirecta@godella.es
arrelsdelaterra@yahoo.es elcabassetdarrancapins@ grupoconsumoribarroja@ www.godella.es/vendadirecta
963 915 774 gmail.com SC EL QUE MENGE gmail.com
C/ Bar de Sant Petrillo 9 607 309 531 (Dolors Ferrer) EL PATI DE RUSSAFA
LA RODANA DE PIMIENTA NEGRA BENIMACLET Productes artesans i
VILLAMARCHANTE Av del Cid 15 Dimarts 18:30h LA MATETA DE FENOLL ecolgics
VILAMARXANT, CAMP DEL 446014 VALNCIA socelquemenge@gmail.com HORTA NORD Diumenges de 10.00 a 15.00
TRIA www.eco.cgtvalencia.org sanz.josep@gmail.com C/ Literat Azorn, 13 - Baix
larodanadevillamarchante@ho 963 834 440 TRAMUNTANA 659 465 179 elpatioderuzafa.blogspot.com
tmail.com Barri Velluters, ecomarenatura@gmail.com
670 475 920 LEINA BIOCONSUM C/Carnissers, 8 GRUP DE CONSUM DE 691 089 066 / 665 151 894
Casa Jove la Torta VALNCIA PATRAIX
TERRA I SALUT C/Clara Campoamor s/n sodepaupvjust@pangea.org 2n i 4t dimarts de mes
LLRIA PICASSENT 963 917 694 a LAlqueria, C/ Pintor ALBAL
terraisalut.com 654 223 390 Cortina, 27 VALNCIA Mostra de Productes
contacta@terraisalut.com LA MANDRGORA grupo-de-consumo-patraix Ecolgics "Del Camp a la
VLAND SOLARIS Associaci vegana, men- @googlegroups.com Taula"
GRUP DE CONSUM VERA C/ Senyera, 7 baix jador i distribuci de 3r dissabte de mes, de
VALNCIA, UPV BENETSSER producte ecolgic. GRUP DE mat, al parc de Sant
grupconsumvera@gmail.com vland-solaris.blogspot.com CONSUM PER LHORTA
C/ Mare Vella 15 Carles
salcomarsl@terra.es BARRI DEL CARME c/ Arquebisbe Olaetxea, sperez@albal.es
656 904 645 lamandragora.ourproject.org 41 baix
lamandragora@ourproject.org SANT MARCELL
m.rosaramon3@gmail.com
distribudores i majoristes
ECOMEDITERRNIA
C/ Baix Segura, 6
PI El Bovalar ALAQUS
ecomediterranea.ecsocial.com
ecomediterranea@msn.com
961 516 460 / 627 539 071
TERRA I XUFA. ENRIC NAVARRO
Verdura i fruita. Orxata
concentrada i altres derivats
de la xufa.
VALNCIA
enric@terraixufa.com
677 323 677
collaboradors
firaalternativa.org
info@firaalternativa.org
perlhorta.info/universitatdestiu
recursos
OSCAR MORELL CULTIUS PAROTET: PLANTER
Taronges i ram ecolgic ECOLGIC sembraensao.org
XEST Llavors ecolgiques de vari-
oscarmorell.com etats tradicionals, planter
frutasmorell@gmail.com ecolgic en diversos formats,
656 904 550 disseny d'horts, implantem
bardisses, assessorem sobre
XUSSO aromtiques per a producci
Comandes a particulars i dolis essencials, planta per a
grups de consum regeneraci dunar i forestal.
xusso@ono.com Torreblanca, mercat de
680 359 384
Godella i Valncia
info@plantasecologicasonline.com
AIGUA CLARA 676 907 775
ALBERIC, ONTINYENT,
GODELLA, VALNCIA. XARXA AGROECOLGICA DE
De dimarts a dissabte CASTELL
aiguaclara.org
Xarxa de productors i
info@aiguaclara.org
607 650 179 / 962 442 493 consumidors
xarxadagroecologiacastello@
gmail.com
sobiranialimentariapv.org
plataformasobalvalencia@gmail.com
llavorsdaci.org perlhorta.info
universitatdestiu@perlhorta.info llavorsd@llavorsdaci.org perlhorta@perlhorta.info
SEMBRA EN SA
Horts escolars, formaci en
AE, gesti dhorts comunitaris
i ms
JEROME OLIVE
Taules de cultiu i horts doci:
Planters i aromtiques de
cultiu ecolgic, adobs, fertilit-
zants i fitosanitaris ecolgics,
vermicompostadors i humus
de llombriu
hortiocio.com
619 457 8974
PLATAFORMA
IBEROMEDITERRNIA DE
PAISATGES SOSTENIBLES (PIPS)
Horts ecolgics. Assessora-
ment i estudi de projectes
d'agroecologia i cooperaci.
aeje2011@gmail.com
620 829 773
FONTS pels textos i imatges de
les eines:
- Museu de l'Horta Sud Josep
Ferris March
- Utillatge Agrcola i Rama-
deria. Temes d'Etnografia
Valenciana Vol. II
- Diccionari Alcover Badia
Moll