07/05/2014

CONTROL DEFICCIA: supervisi

i control analtic dels resultats de la
neteja i desinfecci

=MONITORITZACI:
COMPROVACI
O VIGILNCIA

1
 07/05/2014

LA MONITORITZACI O VIGILNCIA
DE LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI CONSISTEIX EN:

La comprovaci de que aquestes

operacions shan realitzat correctament

Que les installacions han quedat

suficientment netes (fsica i
microbiolgicament) per a prevenir
possibles contaminacions creuades.

2
 07/05/2014

LA MONITORITZACI PERMETR DETECTAR:

Males prctiques en la realitzaci de les operacions

Possibles focus de contaminaci microbiolgica.

Complementriament
ELS RESULTATS DE LA MONITORITZACI SERAN
DUTILITAT PER A:

la progressiva millora de la higiene

loptimitzaci dels costos daquestes operacions.

3
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Anlisi microbiolgica de superfcies
Anlisi microbiolgica ambiental
Anlisi microbiolgica de les dissolucions
Anlisi fsica-qumica de dissolucions

4
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Observaci de les operacions de neteja i
desinfecci
Avaluaci de la neteja

Anlisi microbiolgica de superfcies

Anlisi microbiolgica ambiental
Anlisi microbiolgica de les dissolucions
Anlisi fsica-qumica de dissolucions

5
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Anlisi microbiolgica de superfcies
Tcniques per contacte
Bioluminescncia (ATPmetria)
Altres mtodes
Anlisi microbiolgica ambiental
Anlisi microbiolgica de les dissolucions
Anlisi fsica-qumica de dissolucions

6
 07/05/2014

UNE-ISO 18593
Tcniques de presa de mostres a partir de
superfcies emprant plaques de contacte
i hisops

7
07/05/2014

8
07/05/2014

9
07/05/2014

10
07/05/2014

11
07/05/2014

12
07/05/2014

13
 07/05/2014

Bioluminescncia

MOSTREIG

14
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Anlisi microbiolgica de superfcies
Anlisi microbiolgica ambiental
Sedimentaci plaques Petri
Filtraci aerobiocollectors

Anlisi microbiolgica de les dissolucions

Anlisi fsica-qumica de dissolucions

15
 07/05/2014

Aerobiocollectors

16
07/05/2014

17
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Anlisi microbiolgica de superfcies
Anlisi microbiolgica ambiental

Anlisi microbiolgica de les dissolucions

Filtraci
Inoculaci per immersi

Anlisi fsica-qumica de dissolucions

18
 07/05/2014

MTODES DE MONITORITZACI DE
LES OPERACIONS DE NETEJA I
DESINFECCI

Inspecci visual
Anlisi microbiolgica de superfcies
Anlisi microbiolgica ambiental
Anlisi microbiolgica de les dissolucions

Anlisi fsica-qumica de dissolucions

Mesura de valors de pH
Mesura de concentracions de principis
actius: detergents i/o desinfectants

19