Junece snicle u slanini

Potrebno je:
- 4 ljute suve papricice, 4 cena belog luka, glavica luka
- glavica luka, veza persuna, so, 2 kasike sirceta
- 4 kasike ulja, tikvica, 4 junece snicle po 200 g
- 4 parceta slanine, biber

Papricicama odstraniti semenke, iseckati ih na sitno. Persun, crni i beli

luk takodje sitno iseckati. Sve staviti u cinijicu i posoliti. Prokuvati sirce
sa tri kasike vode i dok je tecnost jos vrela, preliti pripremljene
sastojke. Na kraju umesati i 4 kasike ulja.Tikvicu uzduzno iseci na 8
tankih snita. Svako parce mesa obmotati sa po jednom snitom tikvice i slanine i pricvrstiti sa cackalicama.
Premazati pripremljenom mesavinom i uz okretanje peci na zaru oko 10 minuta. Posoliti i pobiberiti. Uz ovo
jelo sluziti krompirice i piti crno vino.