RECETA DE POSTRES

TARTA DE QUESO Y FRESAS

Ingredientes

250 g de galleta de avena

70 g de margarina o mantequilla
200 ml de nata lquida para montar
250 g de queso mascarpone
1 o 2 cucharadas soperas de azcar glass
Ralladura de un limn
Fresas
Cmo hacer tarta de queso y fresas

Tarta-queso-y-fresas-pasos

Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de la tarta, para esto trituramos las galletas,
podis hacerlo con una picadora, con la Themomix o meterlas dentro de una bolsa y romperlas
con un rodillo o una botella. Una vez trituradas las mezclis bien con la mantequilla que debe
estar a temperatura ambiente. Con la ayuda del dorso de una cuchara cubrimos con esta
mezcla la base y laterales de un molde, mejor desmontable. Metemos en el frigorfico mientras
preparamos el resto.

Para preparar el relleno, montamos la nata y una vez montada incorporamos el queso
mascarpone, la ralladura de limn y el azcar glass, mezclamos con suavidad con una esptula
y vertemos sobre la base de galletas. Por encima ponemos unas fresas lavadas, yo he puesto
las pequeas enteras y otras troceadas.

Guardamos en el frigorfico hasta el momento de servir, podis prepararla tambin el da

anterior.

Tarta-mascarpone-y-fresas
Una tarta de queso y fresas que incorporaris a vuestro recetario habitual, es deliciosa.

TARTA DE QUESO AL HORNO

Ingredientes

Base

350g galletas
70g mantequilla
Relleno

3 huevos
300g queso de untar tipo Philadelphia
200g nata para cocinar
100g leche condensada
1 cucharada vainilla liquida
Cobertura

1/2 bote mermelada de albaricoque o la que ms os guste

Coco rallado
Cmo preparar una deliciosa tarta de queso al horno

Ponemos las galletas en una bolsa de congelado y cerramos bien la bolsa. Pasamos el rodillo
por encima hasta convertir las galletas en polvo de galletas.

Derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas hasta formar una masa, incorporamos
la masa en la base del molde (20cm) y las paredes hasta media altura como yo, o bien hasta
arriba del todo (a vuestro gusto). Llevamos el molde al congelador mientras hacemos el
relleno.
Relleno

Vertemos agua en una fuente apta para horno y ponemos la fuente en la base del horno,
encendemos a 180 calor arriba y abajo para que se cree vapor en el horno y la tarta se cueza
bien.

Batimos los huevos con varillas elctricas hasta que espumen. Luego, aadimos la leche
condensada, la nata y la vainilla. Seguimos batiendo. Por ltimo, incorporamos el queso crema
y batimos hasta mezclar bien con el resto de ingredientes.

Vertemos la masa dentro del molde que tenemos reservado con la masa de las galletas y
colocamos en el horno a 180 durante 60 minutos, calor arriba y abajo. Recordad que el tiempo
es orientativo y que cada horno es un mundo.

Transcurrido el tiempo, retiramos la tarta del horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ponemos la mermelada en la superficie de la tarta, dejamos que la tarta temple y la llevamos

a la nevera hasta el da siguiente. (Se puede comer el mismo da pero hay que esperar a que
no est caliente).

Al da siguiente retiramos la tarta de la nevera unas dos horas antes de comerla. Antes de
servir, decoramos con coco rallado.

POSTRE DE LIMN

Ingredientes
250 Mililitros de Crema de leche
250 Mililitros de Leche condensada
4 Unidades de Limn grande
200 Gramos de Galletas dulces trituradas
12 Unidades de Vasos pequeos
Pasos
1. Antes de realizar los postres de limn, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
 2. En un bol batir la crema de leche con la leche condensada, hasta lograr una mezcla
homognea.
3. Aadir el zumo de limn sin parar de batir ya que se puede cortar la preparacin,
notaremos que espesa un poco la mezcla y eso es lo que queremos.
4. En los vasos pequeos aadir una cucharadita de las galletas trituradas y acomodarla
bien.
5. Sobre stas agregar la mezcla de limn hasta la mitad de los vasos pequeos.
6. Finalmente aadir otra cucharadita de galletas y ms crema de limn. Espolvorea un
poco de ralladura de limn y refrigera los postres de limn mnimo 3 horas para que
tengan una consistencia firme. Si te ha gustado esta receta, tienes algn comentario
o inquietud, danos tu opinin.
7. Si te ha gustado la receta de Postre de limn, te recomendamos que entres en
nuestra categora de Postres o te suscribas a nuestro boletn de novedades.

POSTRE DE HELADO Y FRUTAS

Ingredientes
1 Unidades de Bizcocho esponjoso
4 Cuchara sopera de Helado de distintos sabores
2 Rodaja de Pia natural
1 Cuchara sopera de Azcar moreno
Pasos

El bizcocho esponjoso lo puedes conseguir en tu supermercado habitual o si prefieres

tambin puedes hacerlo en casa siguiendo esta sencilla receta: Bizcocho esponjoso de
almendras.
1. Ponemos bolas de helados de las que ms nos gusten en una tazn. Yo he utilizado
de cerezas y cerezas al kirsch.
2. Aparte, parte las rodajas de pia en dos y llvalas al fuego con el azcar moreno hasta
que se caramelicen.
3. Para montar el plato slo tienes que decorar las bolas de helado con la pia
caramelizada y los trozos de bizcocho. Tambin puedes poner por encima un poco
de sirope de vainilla y chocolate.
 4. Espero que os guste este postre de helado y fruta. Seguro que repetirn con este
postre por su increble contraste de sabores. Y no olviden visitar mi blog La Cocina de
Adita para encontrar ms ideas como esta. Besos Adita!
5. Si te ha gustado la receta de Postre de helado y frutas, te recomendamos que entres
en nuestra categora de Postres o te suscribas a nuestro boletn de novedades.

MOUSSE DE MELOCOTN EN ALMBAR

Ingredientes

200g melocotn en almbar

2 huevos M (sobra una yema)
200g nata 35%mg
Azcar
Cmo preparar mousse de melocotn en almbar:

Trituramos los melocotones junto a la yema de huevo. Reservamos.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve y reservamos. A continuacin montamos la

nata con un poquito de azcar hasta que coja cuerpo.

Mezclamos las claras montadas con los melocotones utilizando movimientos suaves y
envolventes. Vertemos poco a poco la nata y con movimientos envolventes mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en vasitos o cuencos y llevamos a la nevera hasta que estn

completamente fros. Una vez que estn fros, decoramos con unos trocitos de melocotn en
almbar y servimos.
RECETA DE PASTEL DE AVELLANAS Y YEMAS CON THERMOMIX

Ingredientes para Pastel de avellanas y yemas con Thermomix

Base
150 Gramos de Avellana tostada y pelada
2 Cuchara postre de Azcar glass
4 Unidades de Claras de Huevo
1 Pizca de Sal
1 Cucharadita de Azcar
Chorro de Vainilla
Crema
3 Unidades de Yema de Huevo
150 Gramos de Azcar
1 Chorro de Agua
Decoracin
Taza de Azcar glas
1 Puado de Avellana troceada

Pasos para preparar Pastel de avellanas y yemas con Thermomix

1. Aunque este pastel consta de 3 capas de base y 2 de crema de yema, su

preparacin con thermomix es bastante sencilla y rpida, as que lo primero que
haremos es precalentar horno a 170.
2. A continuacin, moler las avellanas a velocidad 5-7-9 en la thermomix, de forma
progresiva y reservar. De igual forma con el azcar para volverlo glass.
3. Para hacer el bizcocho base, habr que montar las claras de huevo a punto de
nieve, aadir tambin la pizca de sal y cuando ya estn a punto, con una
consistencia semi solida, aade el azcar glass y la vainilla. Utiliza la thermomix
para este paso batiendo suavemente.
4. Seguidamente, incorpora las avellanas del primer paso batiendo suavemente.
Cuando este todo bien mezclado, vaca todo en un molde, no circular, para hornear
previamente engrasado o con papel vegetal y cocina por unos 8 minutos a
temperatura media. Espera que se dore un poco, pero no la dejes mucho porque
 debe quedar blanda, si el bizcocho no sale fcilmente del molde, deja cocinar unos
minutos ms.
5. Ahora prepararemos la crema de yema. Para ello, diluye el azcar en agua
caliente hasta formar un almbar. Aparte, bate un poco las yemas y aade el almbar
sin dejar de batir y en el fuego hasta hacer hilo, luego seguir batiendo hasta que se
enfre la mezcla. Puedes usar la thermomix para este paso, batiendo con las
mariposas.
6. Aparte, bate la mantequilla con las mariposas de la thermomix hasta que quede
espumosa y aade la preparacin anterior cuando se haya enfriado del todo. Mezcla
hasta conseguir una consistencia de hilo fino y los ingredientes se incorporen por
completo. Reserva unas horas en la nevera para que tome cuerpo.
7. Con la base y la crema listas con la ayuda de la thermomix, procederemos amontar
el pastel de avellanas y yemas. Primero, corta la base en piezas rectangulares del
mismo tamao.
8. Coloca una base de bizcocho, luego una capa de crema untando toda la
superficie, encima otra de bizcocho, luego ms crema y finalmente coloca la tercera
base de pastel. Si te queda mucha crema puedes untar los bordes del pastel para
ocultar las capas. Lleva al refrigerador y deja reposar para que termine de
endurecer la crema.
9. Espolvorea con abundante azcar glass y avellanas troceadas antes de servir.
Preparara este delicioso pastel de avellanas y yema para sorprender a tus invitados
con un postre elegante despus de una cena especial. Te recomendamos combinarlo
con sabores ctricos como con un pollo asado al limn.
10. Si te ha gustado la receta de Pastel de avellanas y yemas con Thermomix, te
recomendamos que entres en nuestra categora de Pan y bollera o te suscribas a
nuestro boletn de novedades.

TORTA MARGHERITA

Lista de ingredientes:
3 huevos
7 yemas de huevo
200 g de azcar
140 g de harina
60 g de fcula de patata
1 vaina de vainilla Belbake
 La ralladura de un limn
60 g de mantequilla fundida Milbona
Azcar lustre para decorar
Elaboracin:
Empezamos batiendo los huevos, las yemas y el azcar.

Tamizamos la harina y la fcula de patata y las incorporamos a la mezcla de huevos y

azcar. Mezclamos bien con varillas y aadimos la ralladura de limn y las semillas de
vainilla.
Incorporamos la mantequilla fundida, batimos.

Despus untamos un molde redondo con mantequilla y harina, para que podamos
desmoldar bien la torta. Introducimos la masa en el molde, horneamos a 180C (con el
horno precalentado) unos 30 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar y decoramos con
azcar lustre.

Pastel de Carne Rpido y sencillo

Ingredientes

1. 1 kg molida mixta
2. 1 lata verduras mixtas
3. 250 grs jamn
4. 250 grs queso Oaxaca
5. c/s sal
6. c/s pimienta
7. c/s curry en polvo
8. 4 huevos duros
Pasos
45 minutos

1. Mezclamos en un recipiente la carne y la verdura. Salpimentamos y

condimentamos
2. En otro recipiente, previamente engrasado (en este caso lo hice en la
fiambrera para que quedara redondo) ponemos una capa de la carne ya
mezclada
3. Sobre la carne ponemos jamn, queso Oaxaca (o el que prefieran para
gratinar) y un huevo ya en rodajas distribuidas
4. Repites el paso 3 hasta que quede todo cubierto
5. Ya que est el recipiente completo, tapas bien con aluminio y pones a cocer
en bao Mara en la olla exprs durante 45 minutos
6. Puedes decorarlo a tu gusto, para servir yo acompa con salsa cremosa de
chipotle y pur de patatas :)

Pastel fcil con cubierta de dulce de leche y queso

8 raciones

1. 1 caja mezcla para pan de pia o de vainilla

2. 3 huevos
3. 1/3taza de aceite
4. 1 1/3de taza de agua
5. para el relleno y cubierta
6. 1 paquete queso crema del pequeo
7. 1 lata dulce de leche
8. 1/2 litro leche para batir (heavy cream, whipped cream)
9. crema chantilly
10. 200 g azcar impalpable
11. vainilla
12. 1/2 litro leche para batir

45 minutos
1. Preparamos la mezcla para pan con los huevos, el agua y el aceite. Batimos
muy bien durante 2 minutos
2. Precalentamos el horno a 350 grados y usamos dos moldes de 810 para
hacer dos tortas
3. Mezclamos el queso crema con el dulce de leche hasta lograr una masa
suave.
4. Batimos la leche hasta que forme picos y le agregamos la mezcla de queso
y dulce de leche
5. Batimos el resto de la crema de leche cuando este esperando aadimos un
poco de vainilla y el azcar (1 sobrecito de gelatina sin sabor) para que no
se derrita pronto
6. Armar la torta ponemos un pan lo nivelamos, agregamos el dulce de leche y
queso luego cubrimos con el otro pan y lo cubrimos por
completo,decoramos con crema Chantilly y listo

Pastel de fresa facil

Ingredientes
10 raciones

1. 1 pz pan de vainilla
2. 300 ml jarabe de 3 leches
3. ------ relleno
4. 150 gm top cream fresas con crema
 5. 150 gm fresas en cubos
6. ----- cubierta
7. 200 gm top cream de fresa
8. 10 gm ganache blanco
9. ------- decorado
10. 40 gm fresas
11. 12 gm cerezas
12. decoraciones con chocolate
Pasos
1. Rebanar el pan por mitad.
2. Humectar la primer capa de pan con jarabe de 3 leches.
Rellenar con top cream de fresa y colocar los cubos de fresa natural.
Colocar la siguiente capa de pan y humectar nuevamente con el jarabe.
Cubrir de manera uniforme con top cream de fresa.
Decorar con fresa y cerezas colocar decoraciones con chocolate.
Receta de Rice an beans,
ingredientes
Frijol colorado cocido, arroz, cebolla, ajo, sal, epazote y leche de coco , o aceite de coco.

Preparacin

Se pone a cocer el frijol con suficiente agua cuando ya empieza a reventar el grano se le pone sal
y epazote, se lava 2 tazas de arroz y se escurre se pone a frer con el aceite se le agrega cebolla
picada y ajo cuando ya doro le agregas 3 tazas del caldo de frijol y una taza de leche de coco y
granos de frijol al gusto.

Consejos

Se acompaa con pollo adobado y platanos fritos.