AL GRANO

--------------------------------------- I N T R O D U C C I N ------------------------------------

Esta obra es escrita por la gran periodista Silva Cherem S., reconocida por sus grandes
logros y trabajos como es este libro. En este libro en trminos generales habla de cmo se
fund la gran empresa que hoy en da lo conocemos como Bimbo. La autora, Silva Cherem
S., nos ofrece un gran trabajo en el que nos habla principalmente de las vidas de los
fundadores de Bimbo, que son: Lorenzo Servitje, Roberto Servitje y Jaime Jorba. Los
grandes fundadores de Bimbo.

Este trabajo es resultado de varias entrevistas, conferencias realizadas por parte de los
fundadores, artculos, notas personales, diarios y sobre toda de los severos interrogatorios y
de las largas lecturas hechas por la gran autora de este libro, Silva Cherem S.

En un principio la idea de este libro era solo hablar de la vida de Don Lorenzo Sertije,
pero el mismo Don Lorenzo le pidi a Silva que escribiera tambin las vidas de sus
compaeros, Roberto Servitje y Jaime Jorba. Ya que Don Lorenzo dice que sin ellos no
hubiera hecho lo que hoy conocemos Bimbo. Al principio Don Lorenzo no quera que le
hicieran este libro ya que l mismo se interrogaba: Debe una persona escribir sus
memorias? Decir a otros lo ha sido de su vida, con sus luces y sombras?1 Pero al final se
decidi, ya que deba dejar un legado por haber sido uno de los socios fundadores de
Bimbo, una empresa con responsabilidad social que rompi los moldeas tradicionales y ha
alcanzado un lugar relevante en Mxico y el mundo.

Por lo tanto, en las siguientes paginas se realizo un resumen de todo esta obra llamada,
Al Grano, en la que se hablara de los inicios, logros, defectos, tristezas, alegras, xitos,
visiones ,fracasos de cada uno de los fundadores de Bimbo y sobre todo de la misma
empresa.

1
Palabras de Lorenzo Servitje Sendra, fundador de Bimbo.
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Un soador de imposibles

General.

- Naci en la ciudad de Mxico, el 20 de noviembre de 1918.

- Pilar fundador de Bimbo y reconocido lder moral del empresariado mexicano.
- Su conquista ms notoria es Bimbo, que inicio en 1945 con cuatro accionistas,
cinco productos, una marca, 38 colaboradores y diez vehculos en una sola
planta en la Ciudad de Mxico.
- Hoy Bimbo tiene ms de 60 aos, alcanza casi siete mil millones de dlares
anuales en ventas, cinco mil productos, mas de 100 marcas, 87 mil 500
colaboradores , 74 plantas, tres comercializadoras en Mxico, Latinoamrica y
Estados Unidos, 34 mil rutas de distribucin y ms de un milln de puntos de
venta en 17 pases del mundo
- Se propuso unir, motivar y comprometer a otros empresarios a imprimir una
visin ms humana para ayudar a los pobres
- Fundo varias organizaciones sociales como la Fundacin Mexicana para el
desarrollo Rural, organismo que tena el objetivo de erradicar la pobreza
extrema del campo. Fundo tambin el Instituto Mexicano de Estudios Polticos,
a fin de tener anlisis y propuestas para los problemas del pas.
- Dejo la direccin de Bimbo a su hermano Roberto, por lo cual acepto ser
vicepresidente del Consejo Coordinador Empresarial.
- Publico varios artculos en varios peridicos.
- Busco y apoyo a un posible candidato presidencial, que tuviera las agallas de
tomar la decisin difcil. Apoyo Alberto Crdenas Jimnez, ex gobernador de
Jalisco, donde no tuvo xito.
- Quera ser escritor, historiador e incluso pens tener una vocacin religiosa, ser
misionero. Pero el destino no lo dejo
- Se quedo viudo despus de 57 aos juntos de su esposa Carmen Montull Valles
- Hoy se dedica a comprar libros, escribir poesas, criticar artculos, convivir con
su familia, nietos, bisnietos, hijos e hijas.
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Un soador de imposibles

Races familiares

- Su familia era de origen cataln, Barcelona, Espaa

- Su padre se mudo a Mxico en 1903, para evadir el servicio militar obligatorio
donde llegaron al puerto de Veracruz.
- Su padre siempre trabajo en pasteleras como La Igualadina, y La flor de
Mxico y el Molino donde despus trabajara Don Lorenzo, Pan Ideal.
- Su padre se caso con su madre, Josefina Sendra Grimau, en 1916
- Su madre llego a Mxico en la plena Revolucin Mexicana, donde detesto la
imagen de gallinas, puercos, tiroteos, etc.
- Tuvieron cuatro hijos y el mas grande era Don Lorenzo
- Iban y venan de Mxico a Barcelona por su padre, donde muri

Infancia y juventud

- Tuvo muchos cambios de escuelas donde termino en Instituto Alfonso XIII, Ah

le formaron el carcter y sobre todo la vocacin religiosa.
- En su niez fue un nio serio, nunca se involucro en pandillas, era un nio de
casa
- Le toco hacer manifestaciones en contra del socialismo ya que cuando tena 16
aos le toco los aos de Lzaro Crdenas.
- Uno de sus dolos o personas a seguir es Ozanam . Por el tuvo un ardiente fe
religiosa
- Se quera ir de sacerdote pero sus mismos padres se opusieron
- Tras la muerte de su padre empez a trabajar de tiempo completo en la
pastelera y su madre se encargaba del Molino.
 - Dejo la carrera de contabilidad y las aspiraciones de ser sacerdote para ayudar a
su familia tras la muerte de su padre
- Tuvo que madurar muy rpido. A sus 18 aos ya hacia lo que su papa hacia.

Inicios de Bimbo

- Daniel Montu, el suegro de Don Lorenzo quien fue como un padre para el porqu lo
oriento y empuj a comprar a plazos un terreno ms grande: los 10,000 metros
cuadrados donde instalamos la primera planta.
- La idea de crear Bimbo surgi de El Molino mismo
- La compra del horno es el parteaguas que siembra la inquietud de fundar Bimbo
- Alfredo Velasco que estudio en American Institute of Baking, la mejor escuela
de panadera de Estados
- Los socios capitalistas eran: Jaime Sendra, Jos Trinidad Mata, Jaime Jorba,
Lorenzo Servitje y Alfonso Velasco, sin inversin, sera socio industrial
ganando 10% de las utilidades del negocio, y con posibilidades de comprar otro
10%.
- Velasco tena todo el know how. Lorenzo y Jorba eran simples pasteleros con
buena voluntad; l, experto en el tema
- Ellos envolvan el pan en celofn, una innovacin fundamental.
- Otro mtodo fue el pan de caja, hoy no se llama pan de caja, sino pan Bimbo;
la marca se convirti en un genrico...
- Para la construccin pidieron un crdito de 500,000 pesos al Banco de la
Propiedad, cuyos dueos eran espaoles. Le dijeron que contaban con medio
milln de pesos, pero en realidad slo tenan 375,000. Deban los 25,000 pesos
del terreno al suegro de Don Lorenzo, y 100 mil pesos ms a Jos
Torrallardona, dueo del Hotel Ancira de Monterrey.
- Jaime Jorba, Jos Trinidad Mata y Don Lorenzo invertiran equitativamente
75% del capital social.
- Jaime Sendra, se comprometi a invertir 15% del negocio, es decir, 75,000.
 - Velasco sera el superintendente de produccin, Jaime Jorba, el gerente de
ventas y Servitje, el gerente general. Jaime Sendra y Jos Trinidad Mata eran
slo socios capitalista
- Iniciaran fabricando cinco productos: Sper Pan Bimbo para mesa, Sper Pan
Bimbo para sndwiches, Pan Negro Bimbo de trigo y centeno, Tostadas Bimbo
para nios y enfermos, y Pan Dulce Bimbo.
- Recibiendo la totalidad de la maquinaria, contrataron a 19 obreros con sueldos
entre 3.60 y 10 pesos diarios de acuerdo con su especializacin, y comenz a
fabricar.
- Inauguraron Bimbo para las fiestas de fin de ao de diciembre de 1945.

Bimbo

- Se llamara Panificacin Bimbo, S.A., Bimbo es un nombre de pocas slabas,

eufnico, amable y con cierta connotacin infantil2
- Linda Darnell (atriz) les envi desde Hollywood una postal con un osito vestido
de Santa Claus.
- El osito de aquella postal sera Bimbo: amable, tierno y alegre.
- Crearon Marinela con el famoso gansito, Ta Rosa, Ricolino, Barcel,
desarrollaron el producto Tigre Too

Ante la realidad poltica

- La relacin de los empresarios con Echeverra se fue deteriorando. Impulsaba

una poltica expansiva, la inflacin creca constantemente y el dficit
presupuestal aumentaba por la compra de empresas
- Echeverra: su inflacin fue 137%, el endeudamiento externo creci 360%, la
deuda externa creci enormemente y el gobierno era dueo de ms de 226
empresas.
- Lpez Portillo: En su gobierno el PIB creca enormemente. Quera que Mxico
fuese el principal exportador del Mundo.
- Pidi prstamos a otros pases para materiales, equipos, maquinarias, etc. que
luego se echaron a perder por no usarlas.
- Les pido a los empresarios la congelacin total de los precios de los productos.
Ya que haba mucha inflacin.
2
Palabras de Don Lorenzo Servitje
- Todo el desarrollo econmico era ficticio
- Nacionalizo la banca por sorpresa de los empresarios y de los banqueros. Pero
tambin nacionalizo la sindicalizacin de los empleados bancarios y ek control
de cambios.
- Apoyo a las guerrillas guatemalteca y nicaragense
- De la Madrid: inicio una poltica de privatizaciones de las paraestatales, mil 170
empresas durante su sexenio, intento mejorar la relacin con la iniciativa
privada.
- Le preocupaba la izquierda y pensaba que tena que intervenir demasiado en la
vida econmica, pus excesivo controles y reglamentos pero su gobierno se
volvi ineficiente.
- Don Lorenzo le dijo: que se tenan que quitar los privilegios polticos ya que
ocasiona un problema econmico pero nunca le hizo caso.
- Salinas: Al inicio vendi casi todas las empresas paraestatales, logro modificar
el artculo 27 Const., indujo la modernizacin del campo mexicano. Por primera
vez se poda vender, arrendar, hipotecar los ejidos. Hizo el TLC, facilito el
camino de Bimbo para exportar
- Zedillo: Error de diciembre no fue como lo cuentan, ya haba una
desconfianza por parte de los empresarios hacia el gobierno. Se devalo el 15%
- Se empez a devaluar hasta el 45.5%. La gente pagaba 30 pesos por un dlar.
- Para Don Lorenzo en esa crisis la nica solucin era trabajar.
- Don Lorenzo cree que el presidente Zedillo va a ser reivindicado en el futuro,
ya que fue un presidente que reconstruyo la economa del pas y el advenimiento
de la democracia.
- Fox: Don Lorenzo tuvo una relacin amable pero escasa. Solo tena relacin con
sus secretarios: Josefina Vsquez Mota y Carlos Abascal.
- Don Lorenzo apoyo a Felipe Caldern pero con mucho ms prudencia que
cuando apoyo Alberto Crdenas
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A toda prueba

General

- Naci en Terrasa, Espaa, 1918

- Socio de Bimbo desde el primer aliente
- Fue jefe de ventas, se empeo en servir de moldeo de choferes, repartidors,
trabajando hasta 18 horas diarias e, inclusive, durmiendo en la fbrica cada
diciembre
- Vendedor nato, el objetivo de Bimbo son las ventas.
- No era noble, fino, no tena estudios. Lo que alcanzado en su vida, ha sido por
mrito propio y por la suerte de haberse rodeado de colegas tesoneros.
- Se caso con La Nena, hermana de Don Lorenzo
- Duro como jefe de ventas de Bimbo 17 aos.
- Se fue a Espaa a fundar Bimbo, logro gran expansin en Espaa pero acabo
por venderlo todo, fastidiado de pleitos y de desilusiones.
- Abri en Mxico una empresa llamada Frialsa Frigorficos, empresa de
refrigeracin y congelacin, donde tiene el 60% de sus acciones.

Infancia y juventud

- Sus recuerdos de nio y de su infancia son escasos. Solo recuerda de que se la

pasaba enfermo
- Disfrutaba la geografa y aritmtica, historia, salvo la agricultura. Pero a su
padre nunca le gusto que sus hijos estudiaran
- Trabajo en una sastrera, empez barriendo y lavando vidrios. Luego se encargo
del cajero.
- Era indomable, replicn y rebelde
Por la guerra civil su familia parti a Nueva York en 1936.
- Llego a Mxico donde trabajo en una fbrica de tejidos La Victoria que le
consigui su to Juan Servitje. Fue despedido por pedir permiso para ir a una
boda de su prima por lo cual se lo negaron.
 - En el Monte de Piedad haba depositado mil 800 pesos y mes con mes reciba
150 pesos para volver a Espaa
- Volvi a Mxico para trabajar en el Molino, donde llevo las cuentas del
restaurante
- Quera renunciar por los caprichos y ordenes de su ta Pepita
- Se fue a Dallas, Texas con su ta donde engao a su ta pepita y a todos los del
restaurante.
- En Texas, se inscribi en el Sunset High School, donde a su 20 aos comparta
banca con nios de 13 aos
- Estudio francs, literatura, espaol e ingles. De ah se hizo amigo de Monetta
Eloyse Darnell (actriz)
- Por lo tanto el 22 de junio de 1938, la migra gringa lo report como ilegal. Lo
metieron a la crcel. Paso un fin de semana. Por lo tanto se fue a Mxico ya que
no sea quera casar con Mimi.
- Abri una empresa, Importex, con Lorenzo, Mata y Jorba.

Bimbo

- Velasco fue uno de los ms grandes aciertos de Bimbo

- Al inicio iban de calle en calle, de puerta en puerta, visitando panaderas,
tienditas y changarros.
- Siempre supervisaba la salida de mercancas y verificar las rutas terciadas de
cada uno de los camiones.
- De noche comprobaba que se empacara el pan que saldra en cajas a rutas
forneas con el fin de estar en contacto con los clientes y conocer la
problemtica de primera mano .
- Nunca acept perder ni un peso de venta con respecto al dia anterior y mantuvo
su filosofa de tronar a toda la competencia antes de que de que la competencia
acabara con ellos.
- A Jorba la competencia lo incitaba. Alarmado por la escases penetracin de su
producto, pidi a Lorenzo en que todos los camiones de la empresa, los 5 mil de
 Bimbo y los 20 de Marinela, colocaran charolas de Gansito Marnela para llegar
a todos los puntos de venta.
- Viajo innumerables ocasiones a Espaa para estudiar los mercados de
panificadoras y el de supermercados
- 17 aos despus de haberse fundando Bimbo ya contaba, a principios de la
dcada de 1960, con cuatro fabricas y una oficina corporativa, Central
Impulsora S.A., que planeaba, asesoraba, coordinaba y diriga los negocios de la
organizacin. Donde la misma oficina corporativa no quiso entrarle en Espaa.
- Por lo tanto Jorba vendi 4% de sus accione a Mata y a su primo Lorenzo para
instalar la planta en Espaa.
- Jorba opto por ambos negocios: Bimbo y supermercados, Nombro a la cadena
de supermercados Sper 1-2-3 y Sper T
- En 1965 inaugur Bimbo Espaa, que renda frutos con provechosas utilidades.
- En trece aos, alcanzo mas de 900 rutas con plantas en Barcelona, Santander,
Mallorca y Madrid.
- Por lo cual el cansancio casi le da la muerte por tener un accidente
automovilstico. Los hijos mayores asumieron la direccin de la empresa.
- Cuando menos dos veces en Bimbo Espaa los paros se prologaron
irremediablemente.
- Los trabajadores se negaban a repartir pan de noche o a trabajar n domingo. No
aceptan trabajar ni una hora ms, ni siquiera con doble pago.
- Por los problemas de los sindicatos tuvo que vender Bimbo Espaa a Campbell
Taggart.
- Supe vender pan, pero no supe vender mi negocio3
- Le ofrecan trabajo en Bimbo Mexico pero no lo acepto. Aunque fui exitoso
all, lamento haberme ido de Mxico4
- Abri en Mxico una empresa llamada Frialsa Frigorficos, empresa de
refrigeracin y congelacin, donde tiene el 60% de sus acciones.

3
Palabras de Jaime Jorba
4
Palabras de Jaime Jorba
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Altos Vuelos

General
- Naci en Mxico, D.F., el 9 de enero de 1928
- Presidente del consejo de administracin de Bimbo
- Admiraba a su hermano Lorenzo, era su figura tutorial, su modelo a seguir
- Se caso con serias carencias econmicas con Tinina Achtegi

Infancia y juventud

- De su niez recuerda de su casa, de sus enfermedades como la bronconeumona.

Pero lo que ms recuerda es el Molino, la pastelera que su padre fundo.
- De chiquito le tena respeto y miedo a su hermano Lorenzo ya que era regan y
serio que no aceptaba ningn chiste.
- Su madre lo enseo a trabajar.
- A los 8 aos muri su padre, por lo tanto Lorenzo paso a ser la figura paterna
- Su hermano siempre lo regaaba ya que saca muy malas calificaciones y le
ordenaba que trabajara.
- Estudio en Montreal donde se quedo 3 aos
- Ingreso a la milicia, donde alcanzo el grado de subteniente, con la
responsabilidad de impartir instrucciones a una seccin de 33 hombres

Bimbo

- Fue el primer asalariado de Bimbo. Su suelda era de 150 pesos mensuales

- Dos aos despus ya estaba encargado de la direccin de vehculos, donde creo
todo el know how de mantenimiento para ms de 40 camiones y trileres.
- Partio a Guadalajara en 1956 para ser gerente de la primera fbrica fornea.
Donde le permiti desarrollarse profesionalmente y personalmente.
 - Tambien parti a Monterrey para darle batalla a Velasco, socio de Pan Rey,
donde Roberto abri Bimbo y fue todo un xito.
- Fue gerente general de Panificacin Bimbo, donde dio avances tecnologiocos y
dio buenos resultados.
- Partio a Harvard para participar durante un semestre en el Pogram for
Managment Development. Estudio casos con 144 gerentes de grandes empresas
del mundo
- Su hermano Lorenzo lo nombro en 1979 director del grupo. Solt amarras y me
dej manejar la nave sin coach5
- Bimbo a las manos de Roberto tuvo un crecimiento y expansin enorme tanto en
Mexico, como en Latinoamrica y Estados Unidos.
- Roberto siempre trabajo, pero siempre pudo disfrutar sus hobbies: es capitn
piloto aviador, estudio ms de 5 idiomas, practica pintura, cata vinos y participa
en grupos empresariales.
- En 1999, Roberto preparo la transicin de director general hacia Daniel Servitje
Montull, hijo de Don Lorenzo

5
Palabars de Roberto Servitje
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En mi honesta opinin, las obras que realizaron estos personajes, y sobre todo, sus vidas
son un ejemplo y un modelo a seguir que cada ciudadano, mexicano, adulto, adolescente y
nio debera de seguir cada paso. Ya que hoy en da necesitamos gente trabajadora, gente
que tenga visin al futuro, que tengan objetivos claros, gente soadora, como ellos lo
hicieron, para hacer este pas mejor.

Lo que ms me gusto de estos personajes, que hoy en da siguen con vida, fue como
hicieron, deshicieron, transformaron las cosas para hacer lo que hoy en da es una empresa
reconocida y sper exitosa. A pesar de las largas noches sin dormir, frustraciones, perdidas,
enojos, etc. Nunca se dieron por vencidos en realizar sus objetivos que era: tener una
panificadora que distribuyera por todo el pas y el mundo. Aunque muchos de ellos no
pudieron ser en realidad lo que ellos queran ser de chiquitos como ser misionero o piloto,
pero al fin de cuentas lograron mucho ms que eso. Lograron realizar una empresa que esta
comprometida con la sociedad mexicana, que capacita a sus propios trabajadores ha sobre
salir, trajo nuevas oportunidad para los ciudadano y sobre todo ha ayudado a los mismos
ciudadanos a cambiar la mentalidad, Sin embargo algunos de ellos pudieron hacer lo que en
verdad le gustaba como por ejemplo, Don Roberto que es piloto y Don Lorenzo que estuvo
mucho tiempo en la Doctrina Social de la Iglesia.

Para concluir, la verdad el libro se me hizo muy interesante ya que te lleva de la mano
con cada fundador de cmo fue Bimbo y cada uno de te lo dice en su propia versin. A
parte de que te habla de la fundacin de Bimbo y de las vidas de los fundadores tambin te
habla de las hazaas y de las ancdotas de cada uno de ellos donde hace ms interesante el
libro
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Presentacin.. 1 pg.

ndice 3 pg.

Lorenzo Servitje, Un soador de imposibles.4 pg.

Jaime Jorba, A toda prueba.. 6 pg.

Roberto Servitje, Altos vuelos. 10 pg.

Conclusin 12 pg.
 UNIVERSIDAD ANHUAC

M X I CO N O R T E

LUIS ADRIAN LEUCHTER TREVIO

LIC. EDGAR EDMUNDO GUERRERO AGUIRRE

AL GRANO, VIDA Y VISIN DE LOS FUNDADORES DE BIMBO

05/05/2010