Faculdade Pitgoras

Curso de Nutrio
Avaliao Nutricional

Colocando em prtica...
 Aula prtica - Peso IDEAL

Peso ideal (PI) = IMC desejado x A2

IMC = Peso(Kg)

(Altura) (m)

IMC (Kg/m2)
MNIMO MDIO MXIMO
Homens 20 22.5 25
Mulheres 19 21.5 24
Fonte: FAO/OMS/ONU. Necesidades de energa y de protenas. Genebra, 1985 (Informes Tecnicos n.724).(Adaptao)
 Aula prtica - Peso IDEAL

Outra opo compleio fsica

Compleio fsica = Altura (cm)/ circunferncia do punho (cm)

(r)

necessrio ter a altura do indivduo

 Compleio fsica

Compleio Homens Mulheres

fsica
Pequena r > 10,4 r > 11
Mdia R = 9,6 a 10 R = 10,1 a 11
Grande R < 9,5 R < 10,1

Verificar o peso ideal de acordo com a

compleio fsica e altura na tabela, de
acordo com o sexo
CLASSIFICAO DO ESTADO
NUTRICIONAL
 Classificao do IMC - Adultos

Classificao Pontos de corte de IMC

Magreza grave < 16, 00
Magreza moderada 16,00 a 16,99
Magreza leve 17,00 a 18,49
Eutrofia 18,50 a 24,99
Pr-obeso 25 a 29,99
Obeso grau I 30,00 a 34,99
Obeso grau II 35 a 39,99
Obeso grau III 40,00
Fonte: adaptado de WHO, 1995;2000.
Tempo Perda de peso Perda de peso
significativa (%) grave (%)

1 semana 1-2 >2

1 ms 5 >5

3 meses 7,5 >7,5

6 meses 10 >10

(BLACKBURN, G.L., BISTRIAN, B.R. JPEN, 1:11-22,1977)

Estimativa de altura semi envergadura e
altura do joelho
SEGMENTOS DO CORPO - % DO PESO

(OSTERKAMP, 1995)
NDICE DE MASSA
CORPORAL
 NDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)

o indicador simples do estado nutricional

calculado a partir da seguinte frmula:

IMC = Peso (Kg)

Altura (m)

IMC: Kg/m
NDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)

Pontos de corte para adultos

Classificao Pontos de corte de IMC

Magreza grave < 16, 00
Magreza moderada 16,00 a 16,99
Magreza leve 17,00 a 18,49
Eutrofia 18,50 a 24,99
Pr-obeso 25 a 29,99
Obeso grau I 30,00 a 34,99
Obeso grau II 35 a 39,99
Obeso grau III 40,00
Fonte: adaptado de WHO, 1995;2000.
NDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)
Pontos de corte para idosos
NDICE DE MASSA CORPORAL (IMC)

Pontos de corte para idosos

 Obesidade

Sobrepeso

Adequao

Baixo IMC para a

idade
 > P97: Obesidade

P97
> P85 e <P97: Sobrepeso

P85

P50
> P3 e <P85
IMC adequado ou eutrfico

P3

Menor P3
Baixo IMC para idade

(WHO, 2007;
BRASIL, 2008)
 IMC - VANTAGENS

Mtodo fcil e de rpida obteno

No necessita padro de comparao

Medida recomendada pela OMS

Permite comparao com estudos nacionais e internacionais

Importante em sistemas de Vigilncia Nutricional

Pequena variao intra ou intermediador

Alta correlao com morbi mortalidade (IMC > 30 kg/m)

 IMC - DESVANTAGENS
No distingue o peso associado ao msculo ou a gordura corporal
importante investigar a composio corprea

No avalia a distribuio da gordura corporal

No considera as diferenas tnicas

No so diferenciadas segundo o sexo, alm de abranger uma ampla faixa

etria adultos: 20 a 59 anos

Influncia da proporcionalidade corporal (relao tamanho das pernas/tronco)

indivduo com menor comprimento da perna tem um valor de IMC maior, em
cerca de cinco unidades
 IMC - DESVANTAGENS

Brock Edward Lesnar

Peso 133 kg
Altura 1,91 m

IMC: 36,45 Kg/m

Classificao: Obesidade Grau II

Pessoas com elevada quantidade de massa muscular

podem apresentar elevado IMC, mesmo que a gordura
corporal no seja excessiva
 IMC - DESVANTAGENS

O peso no distingue a massa livre de gordura da massa

adiposa
 IMC - Etnia
IMC - ETNIA
Composio corporal apresenta variaes em diferentes grupos
tnicos

So observadas diferenas em massa muscular, tecido sseo,

propores corporais e tecido adiposo

Negros tm maior quantidade de massa muscular e tecidos sseos

comparados aos caucasianos

Asiticos tm maior proporo de gordura corporal e menor massa

livre de gordura

Polinsios tm menor proporo de gordura corporal e maior massa

livre de gordura
 IMC--ETNIA
IMC Etnia

Asia USA
Underweight < 18.5 < 18.5
Healthy weight 18.5 - 22.9 18.5 24.9
Overweight 23.0 - 24.9 25.0 29.9
Obese 25 30
 IMC - IDOSOS

Com o avano da idade, ocorrem mudanas na

composio corporal:
massa livre de gordura (MLG)
geralmente massa gorda
o contedo de minerais da MLG e a quantidade de gua intra
e extracelular diminuem
declnio progressivo na estatura, resultado da cifose torcica,
escoliose, osteoporose e compresso dos discos
reduo da densidade ssea
 IMC - IDOSOS
Reduo da estatura com a idade

Reduo da estatura com idade

2-3cm/dcada
Perissinotto, et al. Anthropometric measurements in the elderly: age and gender differences, British Journal of Nutrition (2002), 87, 177186
 IMC - IDOSOS
Reduo da peso com a idade

Perissinotto, et al. Anthropometric measurements in the elderly: age and gender differences, British Journal of Nutrition (2002), 87, 177186
 CONCLUSO - IMC

Mtodo indicado para avaliao

do estado nutricional

Importncia da associao com

outras medidas que expressem a
composio e a distribuio da
gordura corporal
 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

CERVI, A.; FRANCESCHINI, S.C.C.; PRIORE, S.E. Anlise crtica do uso do ndice de
massa corporal para idosos. Rev. Nutr., v. 18, n.6, p. 765-775, 2005.

REZENDE, F.A.C.; ROSADO, L.E.F.P.L.; FRANCESCHINNI, S.C.C.; ROSADO, G.P.;

RIBEIRO, R.C.L. Aplicabilidade do ndice de massa corporal na avaliao da gordura
corporal. Rev. Bras. Med. Esporte, v. 16, n.2, p. 90-94, 2010.

AMPAIO, L.R.; FIGUEIREDO, V.C. Correlao entre o ndice de massa corporal e os

indicadores antropomtricos de distribuio de gordura corporal em adultos e idosos. Rev.
Nutr., v. 18, n.1, p.53-61, 2005.

BOZZA , R. et al. Circunferncia da cintura, ndice de massa corporal e fatores de risco

cardiovascular na adolescncia. Rev. Bras. Cineantropom. Desempenho Hum., v.11,
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