EQUIPO: 4

Ramrez Betancourt Karla Daniela: tallado

Gmez Jurez Evelyn: Ensalada Alemana de Papa con Salchicha
Bratwurst
Preparacin de las Papas: Primero lavamos i desinfectamos las papasLas Hervimos sin
pelar en agua con abundante sal hasta que estuvieran blanditas. Despus las sacamos del agua
para pelarlas y despus cortarlas muy finas pero sin que se trocen..

Para la Vinagreta: la cebolla la cortamos en cubitos finos. Calentamos el caldo de pollo hasta
su punto, aadimos la cebolla al caldo. Agregamos el vinagre, sal, pimienta y despus la mezcla
poco a poco sobre las papas, revolvindole muy despacio para que las papas no se deshagan y
dejamos asi el lquido para que lo fuera absorbiendo. Al final le pusimos poquito aceite i lo dejamos
reposando un ratito.

Hernandez Rodriguez
Brenda Lizeth: Wickel
Nudel y estofado de res.
Preparacin para
la masa:
Colocamos en un bowl los sig. Ingredientes: la
harina, la sal, el huevo y la levadura. y la leche
para unir la masa. Amasamos todo hasta que
quedara un bollo blando.
Dejamos reposar por 15 minutos. con un palote de cocina la
estiramos asta que quedara que quedara 1/2 cm de ancho
aproximadamente como lo pedia la receta, espolvoreamos
con harina, y untamos con aceite.
La enrrollamos y cortamos trozos de 4 o 5
 cm aproximadamente. Colocamos los
rollitos sobre el estofado de carne i tapamos
por 20 minutos.

Preparacin del
Estofado:
En una cacerola agregamos aceite para, incorporar la carne cortada en cubos pequeos, hasta que
se dorara bien de los dos lados. Despues le agregamos el ajo ya picado.asi lo dejamos hasta que
se cocinara unos minutos,. Agregamos la cebolla picada hasta que se trasparente y le ponemos la
sal, Cuando comienza a cocinarse incorporamos los pimientos picados, el repollo y la zanahoria
cortada en cubos pequeos.
Agregamos pimentn y el organo Dejamos que se cocine unos
minutos. Ponemos las patatas en cubos, aadimos la lata de tomate
triturado, la pimienta o licuados, el laurel y el caldo y dejamos que
todo se cocine hasta que las patatas estn al dente..

Gutirrez Figueroa
Karla Ofelia: Strudel
de Manzana
Elaboracin de la
Pasta:

Elaboracin del
Relleno:
Mezclamos en un cuenco las manzanas
peladas y cortadas en lminas con el
azcar, la canela y las pasas escurridas y
los frutos secos.
Elaborac
in:
Colocamos el relleno sobre la masa,
derritiendo la mantequilla y regamos con la
manzana,. La Trenzamos, y se sellarmos con
el huevo batido presionando.
Pinta todo el hojaldre, la espolvoreamos con
almendras picadas y un poco de azcar e
introduce en el horno y lo acompaamos con
helado de chocolate.