Salata sa kukuruzom i pasuljem

Potrebno je:

250 g smrznutog kukuruza eerca,

konzerva crvenog pasulja,
dve kaiiice balzamiko sireta,
dve kaike ulja,
biber,
so.

Priprema:

1. Kukuruz nalijte toplom vodom, posolite i kratko prokuvajte da omeka.

2. Ocedite i ostavite da se ohladi.
3. Pasulj ocedite od tenosti, properite pod mlazom hladne vode i pomeajte sa kukuruzom.
4. Dodajte sire, ulje, pola kaiice soli i bibera po ukusu, pa promeajte.
5. Pre sluenja salatu ohladite u friideru.

Osveavajua posna salata

Potrebno je:

250 g kuvane penice,

7,5 dl vode,
250 g rendanog celera,
1/2 kg nakiselih jabuka,
pola olje iseckane svee nane,
manja glavica sitno seenog crnog luka.

Vinegret (preliv):

2 kaike ulja,
3 kaike jabukovog sireta,
2 kaike soka od jabuka,
kaika meda,
2 kaiice rendanog sveeg umbira.

Priprema:

1. Stavite voe u erpu, dodajte vodu, zagrejte do kljuanja, pa smanjite vatru i kuvajte oko
45 do 55 minuta, ili dok ne omeka.
2. Iscedite viak vode, dodajte penicu, rendani celer i jabuke, nanu i crni luk i dobro
promeajte.
3. U manjoj iniji umutite ulje, sire, sok od jabuke, med i umbir i prelijte preko salate.
4. Pre sluenja ostavite da odstoji u friideru do 4 sata.

Posna arena salata

Potrebno je:

300 g integralnog pirina,

100 g graka ili boranije,
100 g mladih tikvica,
1 zelena paprika,
1 crvena paprika,
2 argarepe,
en belog luka,
malo peruna,
sok od pola limuna,
100 g kiselih krastavaca,
biber,
so.

Priprema:

1. U kipuu vodu ubacite tikvice, paprike, i argarepu naseckane na kockice, zatim graak,
beli luk i perun.
2. Potom dodajte pirina, limunov sok i zaine.
3. Smanjite vatru i ostavite da se dinsta 15-20 minuta.
4. Kada sva voda uvri (tada je i pirina skuvan), skinite sa vatre i dodajte naseckane kisele
krastavce.

Senf salata
Potrebno je:

3 argarepe,
4 srednja krompira,
10 kiselih krastavia,
1 puna kaika senfa,
2 kaike ulja,
1 kaika sireta,
prstohvat eera,
so,
biber.

Priprema:

1. Skuvati argarepu i krompir u slanoj vodi, procediti ih i iseckati na manje komade.

2. Krastavie isei na kolutie.
3. Za preliv pomeati senf, ulje, sire i eer.
4. Pomeati preliv sa povrem i po elji jo posoliti i pobiberiti.
5. Dobro ohladiti pre sluenja.
Francuska salata

Potrebno je:

500 gr krompira,
150 gr graka,

1 vea ili 2 manje argarepe,

1 srednji koren od celera,

4 kisela krastavca,

2 kisele jabuke,

2 kaike perunovog lista, sitno iseckanog,

sire,

malo eera,

malo senfa,

2 kaike keapa,

malo posnog majoneza,

biber,

so.

Priprema:

1. argarepu i celer isei na sitne komadie, pa zajedno sa grakom obariti u slanoj vodi i paziti da
se ne raskuva, ve da sve ostane vrsto.
2. Ocediti i staviti u iniju. Dodati na kockice iseene kisele krastavce, jabuke i baren krompir, zatim
ulje, majonez, so, biber, sire i keap, i na kraju sve dobro izmeati.
Salata od spanaa sa kukuruzom i argarepom

Potrebno je:

300 g spanaa,
200 g kukuruza eerca,

2 argarepe,

2 limuna,

kaike selena,

so,

1,5 kaika maslinovog ulja.

Priprema:

1. Oien i oprani mladi spana, odstranjenih peteljki iscepkati na sitnije delie.

2. Kukuruz eerac kratko obariti, a argarepu iseckati u tanke i kratke trakice.

3. U zdeli za salatu ove sastojke pomeati, zainiti sa usitnjenim selenom i preliti s meavinom soka
od limuna, maslinovog ulja i soli.
Mornarska salata

Potrebno je:

12 sardela iz salamure (ili konzerve),

3 svee crvene paprike,

200 g spanaa,

1 krastavac (moe i kiseli),

2 glavice crnog luka,

aka maslina,

6 paradajza,

2-3 ena belog luka,

1 limun i sok od 1 limuna,

4 kaike maslinovog ulja,

100 g boranije,

kapar,

majoran,

biber,

so.

Priprema:
 1. Ukoliko su sardele iz salamure treba ih proprati, osuiti i kratko propriti, a ako su iz konzerve
ocediti ih od ulja.
2. Sardele oistiti od unutrnje kosti, ukloniti im glave i repove, pa ih isei na manje komade.

3. Obariti boraniju i isei je na tapie, a papriku, luk i krastavac isei na tanke kolutie.

4. Dobro opran i od vode oceen spana isei na rezance, a paradajz oljutiti i isei na kockice.

5. Masline je najbolje nabaviti punjene, pa sve namirnice pomeati.

6. Isei limun na sasvim tanke kolute i dodati ga salati, pa sve preliti marinadom od ulja, belog luka,
limunovog soka i zaina.

7. Pobiberiti i posoliti po ukusu.

Vitaminska salata od argarepe

Potrebno je:

1 kg mlade argarepe,
glavica crvenog luka,

1 vei koren umbira,

3 ena belog luka,

2 kaike lista bosiljka,

kaika susamovog ili suncokretovog ulja,

kaika soja sosa,

sok od pola limuna,

kaiica korijandera.

Priprema:

1. argarepu oistite i izrendajte na trake, isto tako i umbir, beli i crveni luk.
 2. Pomeajte sve u posudi za salatu, pa zainite uljem, sitno iseckanim bosiljkom, sokom od limuna,
soja sosom i korijanderom.

3. Po elji moete da salatu oblikujete u torticu.

Krompir salata

Potrebno je:

1 kg krompira,
sok od 2 limuna,

2 glavice crnog luka,

1 kiseli krastavac,

2 crvene jabuke,

ulje,

biber,

so,

1/4 kaiice eera.

Priprema:

1. Obaren krompir i crni luk isei na kolute, posoliti ih, preliti uljem, dodati na kolute seene jabuke
i kiseli krastavac.
2. Preliti sokom od limuna, pobiberiti, dodati malo eera, dobro promeati, rashladiti i sluiti.