TABLA DE CONTENIDO

CULTIVO DE LIMON PERSA ......................................................................... 3

CARACTERISTICAS.................................................................................. 3
USOS .................................................................................................... 3
BENEFICIOS ........................................................................................... 3
ASPECTOS TECNICOS ................................................................................ 4
Clima .................................................................................................... 4
Temperatura ............................................................................................ 4
Precipitacin pluvial.................................................................................... 4
Vientos................................................................................................... 4
Luz ....................................................................................................... 4
Altitud .................................................................................................... 4
Humedad relativa ...................................................................................... 4
Suelos ................................................................................................... 4
Caractersticas qumicas .............................................................................. 4
Caractersticas fsicas ............................................................................... 5
VARIEDADES IMPORTANTES..................................................................... 5
MANEJO AGRONOMICO .............................................................................. 5
Densidad De Siembra ................................................................................. 5
Ciclo Del Cultivo ...................................................................................... 6
Preparacin del terreno ............................................................................. 6
Siembra o trasplante................................................................................. 7
Poda ..................................................................................................... 7
Etapa De Desarrollo ................................................................................ 8
Fertilizacin ............................................................................................ 8
Plagas ................................................................................................... 9
Enfermedades ........................................................................................10
Control De Malezas..................................................................................10

1
 Mecnico ...........................................................................................11
Qumico .............................................................................................11
Combinado.........................................................................................11
Biolgico...............................................................................................11
Riego ...................................................................................................11
Ferti-irrigacin .......................................................................................12
Cosecha o Recoleccin. ...........................................................................12
ASPECTOS DE MERCADO ........................................................................13
Comercializacin ......................................................................................13
Primera Calidad .......................................................................................14
Mercado Europeo....................................................................................14
Mercado de Estados Unidos ......................................................................14
Segunda Calidad ......................................................................................14
Tercera Calidad .......................................................................................14
Almacenamiento .....................................................................................15
Principales pases productores...............................................................16
Principales pases Consumidores ...........................................................17
Principales pases exportadores .............................................................17
Comportamiento de precios de limn persa en el mercado local ........................17
reas Aptas para cultivo de limn en Guatemala ................................................20
BIBLIOGRAFIA.......................................................................................21

2
 CULTIVO DE LIMON PERSA
CARACTERISTICAS
Segn el Instituto de
Investigacin de ctricos
de la Repblica de Cuba
(1995), la Lima persa, es
conocida como Limn
Persa o Tahiti ( Citrus
latifolia Tan.), es la de
mejores caractersticas
entre las limas cidas, sus
frutos son de mayor
tamao que los de la lima
Mexicana y carece de
semillas por ser un
triploide, adems de ser
de ms fcil recoleccin
al momento de cosecha, debido a su
menor cantidad de espinas.
El rbol es de porte aparrado, con
ramas inferiores que tienden a
posarse sobre la tierra. Alcanza una
altura de 6 a 7 m y un dimetro de 5
a 6 m. Su tronco es corto y sus
ramas crecen en varias direcciones
por lo que es necesario realizar
siempre una poda de formacin. De
hojas persistentes, ovales, oblongas
dentadas, gruesas, fragantes, de
pecolo desnudo y un verde brillante.
Flores hermafroditas relativamente
pequeas de color blanco rosado,
ms o menos fragante, y por lo
regular dispuestas en ramilletes y
reflorecientes,
Los frutos sin semilla, son
ligeramente ovalados de 5 a 7 cm de
largo y de 4 a 6 cm de dimetro son
normalmente ms grandes que los
del Limn nacional o
"criollo", como se le
llama. son de color verde
a verde oscuro a la
madurez y cambia a
amarillo cuando esta
sobre maduro, su peso es
de 50 a 100 gr. La
cscara es fina y la pulpa
no contiene semillas.
USOS
El jugo fresco de limn
tiene una gran diversidad
de usos, condimento,
bebidas, postres,
mermeladas, jaleas, y otros as como
la preservacin de alimentos. Es
transformado industrialmente para la
preparacin de concentrados y la
fabricacin de acido ctrico y pectina a
partir del jugo. De la cscara se
extrae el aceite esencial y la pulpa
sirve para la alimentacin de ganado.
El aceite es utilizado en la elaboracin
de cosmticos. Tiene numerosas
propiedades medicinales y es buena
planta melfera.
El consumo del limn a nivel
internacional es diferente, segn las
costumbres y tradiciones de cada
pas, destaca su aprovechamiento
como limn fresco o industrializado
para condimento de sopas, carnes,
mariscos, ensaladas y otros.
Tambin se utiliza en la preparacin
de limonadas fras en los pases con
clima clido, y en limonadas calientes
o t negro con limn, en los pases
3
europeos. BENEFICIOS

Muchas bebidas y ccteles estaran

incompletos sin limn. El sabor de las Este cultivo presenta muchas
mayonesas no sera igual sin el jugo oportunidades de mercado tanto en el
de limn. mbito nacional como internacional;
especialmente en mercados de
As mismo, el aceite de limn sirve a Estados Unidos, Europa y Japn.
la industria alimenticia para la
produccin de refrescos, gelatinas, La importancia del Limn persa radica
dulces y bebidas refrescantes en su valor nutricional, medicinal y en
caseras. la cantidad de valiosos productos y
subproductos que se obtienen en el
Recientemente el uso del limn se ha proceso de industrializacin.
extendido a la industria cosmtica
Actualmente el limn genera
para la elaboracin de enjuagues para
alrededor de 2,500 empleos
cabello y detergentes, aprovechando
permanentes en el pas,
sus cualidades para disolver las
grasas.

3
 ASPECTOS TECNICOS
Clima
Se desarrolla en reas tropicales y
subtropicales, requiriendo de las
condiciones climticas siguientes:
Temperatura
Este cultivo es muy sensible a las
bajas temperaturas. Las
temperaturas deben oscilar en una
media del 28C.
Precipitacin pluvial
Es necesario que durante la etapa de
crecimiento del fruto exista un
adecuado suministro de agua. Es
preferible plantar el cultivo en lugares
donde la precipitacin pluvial sea de
400 a 1,200 mm anuales.
Vientos
Los vientos moderados favorecen el
desarrollo del fruto, pero fuertes
vientos causan problemas como
quebraduras de ramas, mala
formacin de los rboles, cada de las
hojas y flores, as como dao
mecnico de los frutos. En zonas
donde el viento es muy fuerte deben
sembrarse rboles como cortinas
rompevientos.
Luz
La luz solar es imprescindible para el
desarrollo de los rboles frutales, por
lo que se recomienda plantarlos en
reas donde reciban la mayor
cantidad de luz posible, por lo que
debe evitarse la siembra en laderas
orientadas hacia el oeste o hacia el
norte. La luz es necesaria ya que
determina en gran parte la calidad de
la fruta, especialmente sabor y color.
Altitud
Alturas que varen de 50 a 1,500
msnm, este es un factor que
interviene directamente en la
apariencia fsica del fruto; a mayor
altitud la consistencia es rugosa y la
coloracin verde intensa, mientras
que a menor altitud la consistencia es
lisa y la coloracin menos intensa
(verde claro).
Humedad relativa
La elevada humedad del ambiente le
es favorable, en cambio sufre cuando
esa humedad relativa es
marcadamente baja.
Suelos
El Limn persa se desarrolla
comercialmente en un amplio rango
de suelos; pero crece mejor en suelos
profundos y bien drenados, con alto
contenido de materia orgnica (3 a
6%), acepta muy bien las texturas
arenosas, pero hay que evitar
sembrar en suelos arcillosos.
Caractersticas qumicas
Los suelos para este cultivo deben
tener buena capacidad de cambio
catinico, de manera que puedan
suplir a este cultivo los elementos
qumicos necesarios para su buen
4
desarrollo. El pH requerido vara de
5.6 a 6.8.
Caractersticas fsicas
Los suelos para la produccin de
Limn persa deben ser profundos (60
cm o ms de profundidad efectiva),
con un buen drenaje. Debe proveerse
de riego auxiliar en verano para
garantizar una buena cosecha.
VARIEDADES IMPORTANTES
Entre las variedades ms comunes se
tienen Tahit, Bears, Persian, Hawai y
Petrolera. Los criterios de seleccin
de la variedad se basan en el
contenido de zumo, su calidad,
albedo y presencia de semillas.
Segn Prez (1996), Para el cultivo
de Limn Persa, existen tres sistemas
de establecimiento que son: al
cuadro, rectngulo y tringulo. Los
dos primeros son ms productivos, ya
que los rboles tienen mayor
aireacin y aprovechan mejor la luz
solar. el rectngulo, con distancia
ms corta entre hileras, se utiliza ms
en la actualidad.
Prez (1996) indica que para
cualquier distancia establecida, los
mximos rendimientos se deben
obtener cuando las ramas sin podar
de los rboles vecinos, lleguen a
tocarse escasamente.
Con las distancias propuestas para el

El rbol debe ser fuerte y sano, con el

injerto realizado arriba de los 30
centmetros de altura, para evitar el
ataque de la gomosis. Los patrones
ms adecuados para el limn son el
Naranjo agrio, el Limn volkamariana
y el Limn swingle. Estos dos ltimos
son resistentes al Virus de la Tristeza
de los Ctricos. La mejor poca para
injertar es de noviembre a enero.
cultivo en Setos, los rboles dentro
de hileras comenzaran a juntarse de
MANEJO AGRONOMICO los tres a cinco aos; en cambio, con
las distancias indicadas para un
Densidad De Siembra Crecimiento Libre, tardarn muchos
aos, si se podan ocasionalmente, las
Este tema es motivo de controversia ramas laterales largas. Con el
entre los especialistas, pues la distanciamiento sugerido entre
densidad de plantacin depende del hileras, los rboles requerirn slo de
volumen del rbol adulto, el cual se podas ligeras, con la finalidad de no
haya, a su vez, supeditado a: La afectar demasiado la produccin.
variedad, El patrn, El clima y El
suelo.

5
 Distancias de plantacin para Limn Persa

MANEJO EN SETOS MANEJO EN CRECIMIENTO

LIBRE
TIPO DE DISTANCIA ARBOLES DISTANCIA ARBOLES
SUELO ENTRE POR Ha ENTRE ARBOLES POR Ha
ARBOLES (m) (m)
Ladera 6 x 3.0 556 6x4 417
Plano Arcilloso 7 x 3.5 408 7x5 286
Plano Arenoso 8 x 4.0 313 8x6 208
Fuente: Prez (1996)

Ciclo Del Cultivo

Crecimiento y desarrollo 1 a 2 aos

Primeras cosechas formales 3 a 4 aos
Adulto productivo 10 aos
Perodo de floracin a cosecha 3 a 4 meses
Nmero de cosechas 3 al ao
Perodo de cosecha 2 meses

Preparacin del terreno entre surco y surco, posteriormente

La preparacin del terreno es una
labor que se debe practicar por lo
menos con un mes de anticipacin al
trasplante, con el propsito de
mejorar las condiciones fsicas del
suelo y facilitar el desarrollo normal
de las races. Se recomienda hasta 50
cm de profundidad. Para realizar el
trazo hay que considerar como factor
importante la topografa del terreno,
si la pendiente del terreno es muy
fuerte ser necesario realizar el trazo
siguiendo las curvas a nivel. Si se
trata de un terreno plano o semiplano
se traza una lnea paralela al terreno
para que sirva de base, y se
estaquilla, de acuerdo a la distancia
se sacan perpendiculares a la lnea
base y se estaquilla de acuerdo a la
distancia entre planta y planta, y
luego se delinea en forma
rectangular.
Se recomienda que los hoyos donde
se siembre la planta tengan las
dimensiones siguientes: 40 cm de
largo, 40 cm de ancho y 40 cm de
profundidad. Al hacerlos se va
colocando aparte la tierra de arriba y
la del fondo, luego cuando se siembra
el rbol se invierte la tierra en la
llenada del hoyo (la que estaba arriba
se pone en el fondo del hoyo). Con
esta labor puede aprovecharse para

6
incorporar la materia orgnica, para cualquier mes si hay provisin de
mejorar el drenaje y la aireacin de riego, para asegurar a la planta la
humedad necesaria para su
las races al momento de su establecimiento.
establecimiento.
Se debe eliminar la bolsa y colocar el
Siembra o trasplante piln dentro del agujero. La parte
superior del piln debe dejarse sobre
el nivel del suelo y darle forma de
El momento oportuno para el
sombrero, con esto se evita
trasplante es en la entrada de la
empozamiento de agua sobre el
poca lluviosa (mayo a junio), o en
patrn y la incidencia de hongos

Cronograma Fenologico

1era Floracin 2nda Floracin 3era Floracin

Crecimiento Crecimiento Crecimiento

Cosecha Cosecha Cosecha

E F M A M J J A S O N D

1 Fert 2 Fert 3 Fert

Anlisis foliar Anlisis foliar

Poda.
Es una operacin delicada, y muy a
menudo descuidada o mal efectuada
por falta de personal competente que
la realice como es debido. Adems,
los ctricos poseen una facultad
natural de fructificacin que oculta las
ventajas de esa poda racional. La
poda se orienta de acuerdo a la edad
del rbol: de formacin, al inicio del
crecimiento, y de mantenimiento, al
estar en produccin.
En Limn Persa depende, entre otros
factores, de la edad y vigor de los
rboles, sistema de plantacin, y de
los objetivos que persigan. En
general, esta prctica se puede
describir de acuerdo a las etapas de
desarrollo del cultivo como sigue:
Etapa De Establecimiento (Poda De
Formacin)

7

La madera de limn Persa es muy
quebradiza o vidriosa, por lo que en
esta etapa la poda se limita a darle
forma y resistencia mecnica al rbol.
Se persigue formar un esqueleto o
armazn que resista mejor los
embates de los vientos y que soporte
el peso de las ramas y de los frutos
en temporadas de mucha produccin.
Esta prctica consiste en despuntar el
arbolito a unos 10 cm, para estimular
la brotacin lateral de las yemas; de
las ramas que resulten se escogen
tres o cuatro que estn bien
distribuidas alrededor de la planta; la
separacin entre ellas debe ser de 4 a
8 centmetros.
Cuando estas ramas, que sern
principales, tengan unos 20
centmetros de largo, se les despunta
a unos 5 centmetros para seleccionar
nuevamente dos o tres ramas de la
nueva brotacin. Se pretende que el
rbol tenga de 6 a 12 ramas bien
distribuidas al finalizar su formacin.
Etapa De Desarrollo
La poda durante esta etapa debe ser
ligera, de lo contrario se estimula un
crecimiento vegetativo excesivo y se
retarda la fructificacin. Debe
limitarse a eliminar los brotes
(chupones) que se originan en el
tronco, lo cual se puede hacer
manualmente cuando los brotes son
pequeos y tiernos.
Etapa De Produccin
La poda en una huerta adulta se
dirige a mejorar la sanidad de la copa
y principalmente, a recuperar el
follaje perdido, el cual es un aspecto
directamente relacionado con la
cantidad y tamao de los frutos
producidos por el rbol. Uno de los
objetivos de esta poda es controlar el
tamao del rbol, para facilitar la
cosecha y tener el espacio suficiente
entre hileras al realizar las labores del
cultivo. En huertos adultos se
realizan podas como sigue:
Mtodos selectivos
--- Poda de sanidad y mantenimiento
--- Aclareo central
Mtodos no selectivos
--- Poda lateral
--- Descopetado
Fertilizacin.
Para obtener la mxima produccin y
frutos de elevada calidad, es esencial
evaluar la necesidad de nutricin
mineral de los ctricos en las
condiciones locales y aplicar un
programa de fertilizacin equilibrada.
La fertilizacin mineral tiene por
objeto aportar, mejorar o mantener,
la fertilidad natural del suelo. Debe
ser econmicamente rentable, es
decir, ha de conducir a una mejora
cuantitativa y cualitativa de la
produccin, que se traduzca en un
beneficio para el cultivador.
Clculos efectuados, sobre las
cantidades de varios elementos
extrados de una Ha. de terreno para
una cosecha media de ctricos,
revelan que el Nitrgeno (N), Potasio
(K), Fsforo (P), Calcio (Ca) y
Magnesio (mg), son los absorbido en
mayor cantidad, pudiendo ser
8
considerados stos 5 elementos,
como macro-elementos.
Los micro-elementos, son otros
minerales esenciales, cuya presencia,
en pequeas cantidades, es necesaria
para una produccin normal de
ctricos. En anlisis de hojas secas se
encontr que el Hierro (Fe) era el
elemento ms abundante, oscilando
en cantidades de 100 a 200 ppm. De
hoja seca; el Boro (B), Aluminio (Al)
y Flor (F), variaba de 30 y 50 Ppm.
El Manganeso (Mn) y el Zinc (Zn) son
menos abundante que los anteriores
pero mas abundante an que el cobre
(Cu).
Prez (1996), opina que los rboles
adultos de limn Persa requieren de
altos niveles de fertilizacin, debido a
que tienen la capacidad de producir
durante todo el ao. Sin embargo, de
acuerdo a los productores que
obtienen mayor rendimiento y calidad
de la fruta, sugieren la formula de
fertilizacin siguiente: 1500 gramos
de nitrgeno + 500 gramos de fsforo
+ 750 gramos de potasio por
rbol/ao. La cantidad de fsforo y
potasio podr ser menor, si as lo
indican los anlisis de
suelo y follaje.
En cuanto a poca de
aplicacin, se sugieren
tres o cuatro
aplicaciones de
fertilizante al ao,
preferentemente en
concordancia con la
poca de brotacin del
rbol. Estas pocas son
febrero, junio,
septiembre y noviembre;
en caso de efectuar tres
aplicaciones, pueden
realizarse en febrero, septiembre y
noviembre, siempre y cuando se
respete la cantidad de fertilizante
recomendada por ao; la forma de
aplicarlo puede ser el que
normalmente realiza el productor de
limn Persa; ste depender de la
topografa del terreno. Si el suelo es
plano o su pendiente es moderada el
fertilizante se regar en un ruedo,
ligeramente adentro de la zona de
goteo y en terrenos con mucha
pendiente se aplicar en la media
luna superior del rbol.
Plagas
Los ctricos se cultivan en todos los
continentes, en zonas donde sus
necesidades de agua pueden ser
satisfechas y donde la temperatura
no descienda de 0C. Este tipo de
clima, la naturaleza de los rboles y
la vegetacin asociada, favorecen la
existencia de un gran nmero de
artrpodos, especies que forman un
ecosistema bien establecido y
9
equilibrado con la vegetacin en las enfermedades, incluye: aplicacin de
plantaciones de ctricos. productos qumicos (Ethin 500,
Malathin, Fungicidas a base de
Velzquez (1973) reporta que en la Cobre), prcticas culturales ( manejo
costa sur de Guatemala han sido de tejido enfermo, fertilizaciones
reportados como plagas de los adecuadas y a tiempo, control de
ctricos, los Afidos, as mismo malezas) y resistencia varietal (
Montenegro (1972) afirma que Patrones resistentes a Plagas y
tambin se han observado enfermedades tal es el caso del
Cochinillas, Acaro del Tostado, Mosca Mandarino Amblycarpa el cual ha
Negra y Mosca de la Fruta. presentado tolerancia satisfactoria
tanto a Tristeza, Exocortis,Psorosis,
Enfermedades Xiloporosis, Blight y Gomsis ).

Sin duda, en las races y el tronco del Control De Malezas

rbol aparecen las enfermedades ms
graves de los ctricos, tanto por las El control de malas hierbas es
consecuencias que pueden tener necesario en todas las plantaciones
sobre el rbol, como por las de frutales, incluidos los ctricos. El
dificultades que surgen del objetivo de los programas de control
establecimiento y aplicacin de de malas hierbas, en ctricos, es
mtodos de lucha eficaces. impedir o reducir la competencia de
aquellas, mejorando o facilitando por

Segn Snchez (1973), las esta razn, las prcticas culturales,

enfermedades ms comunes de los
ctricos, en Guatemala, causada por
hongos son: Gomosis (Phytophthora
parastica y Phytophthora
citrophthora), enfermedad de Fieltro
(Septobasidium pseudopedicellatum
Baurt.), Antracnosis de los ctricos
(Colletotrichum gloesporioides Penz),
Fumagina de los ctricos (Capnodium
citri B y Desm.), roa de los ctricos
(Elsinoe facetti Bit y Jenk), Tizn
(mildiu) del follaje (Erysiphe, Sp.),
enfermedad Rosada (Corticium
salmonicolor Ver y Br.).
Enfermedades de origen viroso:
Exocortis, Lignocortis de la Lima
Persa y el Limonero, Psorosis de los
ctricos.
como el riego y la recoleccin. En
consecuencia se aumenta el
rendimiento y la calidad de los frutos.
Los mtodos para controlar la
maleza depende, entre otros factores,
de la topografa del terreno y de los
recursos que disponga el productor.
En terrenos planos o con pendientes
moderadas se puede utilizar el control
mecnico, qumico o la combinacin
de ambos.
Entre el control de malezas se puede
mencionar los siguientes mtodos:

Los mtodos de control que se usan,

tanto para plagas como para

10
Mecnico
Si se controla mecnicamente es
importante que la rastra no
profundice ms all de los 10
centmetros, ya que el limn Persa
tiene una raz superficial que se
desarrolla entre 10 y 30 centmetros.
Qumico
El control qumico realizado sobre
toda la superficie del terreno
(cobertura total), es el ms utilizado
por el productor de limn Persa. Este
tiene alguna ventaja sobre el control
mecnico y manual, ya que
proporciona un periodo mas amplio
de control, menor desgaste fsico y
energtico, el rea radical de los
rboles no es perturbado y se reduce
el nmero de jornales (80 por ciento
con relacin al control manual), por lo
tanto disminuye los costos totales de
produccin.
Combinado
La modalidad mas reciente para
controlar las malezas es la
combinacin del control qumico y
mecnico. Este sistema ya es
utilizado por los productores de limn
Persa ms tecnificados y consiste en
aplicar el herbicda en bandas sobre
la zona de goteo, cuya amplitud
depende de la anchura de la copa del
rbol y utilizar una chapiadora para
controlar mecnicamente la maleza
que se encuentra en las calles.
Biolgico
Esta alternativa consiste en
establecer vegetales que cubran toda
la superficie del suelo, evitando as el
desarrollo de las malas hierbas, con
las ventajas adicionales siguientes:
aportan nitrgeno y materia orgnica
al suelo, conservan la humedad y
protegen al suelo de la erosin. Estas
caractersticas hacen de la soya
perenne Glycine sp. Y del cacahuate
forrajero Arachis pintoi, una excelente
alternativa para las huertas citrcolas,
sobre todo para aquellas establecidas
en ladera.
En cuanto a la poca y nmero de
deshierbes, el limn Persa es una
especie que produce fruta en forma
continua, por lo que requiere un
programa de control de malezas que
mantenga al cultivo libre de
competencia durante todo el ao. Por
lo general se requiere de cuatro a seis
deshierbes por ao, combinando a
juicio y recursos el productor los
mtodos de control ya mencionados.
Las etapas crticas en las que se
deben realizar estos deshierbes son:
en la poca de sequa, antes de
aplicar los fertilizantes al suelo,
durante los perodos de floracin y
amarre del fruto y durante el
desarrollo final del mismo.
Riego
Los rboles ctricos necesitan, en todo
momento buena provisin de agua en
la zona radicular para:
a) Promover un vigoroso
crecimiento vegetativo.
b) Asegurar el cuajado de los
frutos sin cada excesiva de los
mismos.
c) Hacer posible su crecimiento
continuo.
d) Obtener la mxima produccin.
11

El riego es una necesidad en el
cultivo, incluso en ciertas zonas de
ordinario muy lluviosas, una
aportacin de agua suplementaria
durante la temporada seca, por breve
e incompleta que sta sea, no deja de
ser beneficiosa.
El consumo de agua por los rboles
de limn Persa, depende de factores
ambientales como la temperatura,
textura y estructura del suelo,
topografa y de factores relacionados
con el rbol, como son: tamao,
profundidad de la races, patrn y
distancia de plantacin.
Este ctrico se considera una de las
especies que demanda mayor
cantidad de agua en condiciones de
sequa, de ah la importancia de regar
para incrementar considerablemente
la produccin.
Desde el punto de vista fisiolgico, el
perodo crtico en que requieren
mayor humedad el rbol ocurre
durante cada una de las pocas de
brotacin y hasta que el fruto alcanza
2.5 cm de dimetro. Sin embargo, en
las condiciones especficas de esta
regin, dado a que presenta una
sequa a finales de invierno y
principios de primavera, la cual
coincide con la poca en que la fruta
alcanza el mejor precio, es durante
este perodo cuando el riego es ms
indispensable.
Dentro de los mtodos de riego en
huertas de limn Persa, se utilizan
diferentes tcnicas para suministrar el
agua de riego, como son: riego
superficial o rodado, riego por
aspersin y riego localizado o
presurizado.
El momento de riego va a estar
determinado por diferentes mtodos
entre los cuales esta; el calendario,
gravimtrico, utilizacin de
tensimetros y mtodo bioclimtico.
De ellas el uso de tensimetros es el
mas prctico, los valores usuales para
regar en el cultivo de limn Persa
esta entre 30 y 60 centibares.

Frecuencia de riego para rboles adultos

poca Riego Por goteo Riego por Micro-

(veces/semana) aspersin
(veces / semana)
Primavera 3 3
Verano 6 3
Otoo 3 2
Invierno 3 2
Fuente: Prez (1996).

12
Ferti-irrigacin
La dosificacin de productos se hace
a travs de bombas inyectoras en el
rea de filtrado, la dosificacin
utilizada por cada fertiriego es de 26
Lb/Mz de urea, 14 Lb/Mz de 10-50-0,
5 lts/Mz de nitrato de Calcio, 0.5
lts/Mz de nitrato de Zinc, 8 lt/Mz
de sulfato de Magnesio y 1 lt/Mz
de sulfato de Manganeso. Las
fertilizaciones en el riego se
realizan cada 30 das, el intervalo
de riego manejado es de 2 y 3
das o cuando el tensimetro
marque 30 centibares.
Cosecha o Recoleccin.
Para la recoleccin de los ctricos
se emplea una gran cantidad de
mano de obra estacional no
calificada.
El siguiente equipo debe ser
considerado como necesario para una
adecuada labor de cosecha:
a) Escaleras livianas, para el corte de
la fruta en la parte alta del rbol;
b) Sacos de cosecha, deben ser de
lona o de henequn
c) Tijeras para cortar fruta de calidad
para el consumo fresco.
El limn Persa produce
continuamente, debido a que tiene
varias floraciones durante al ao; sin
embargo, su volumen de produccin
no se reparte uniformemente sino
que existe un perodo de alta
produccin (70% del total) que
comprende de mayo a septiembre y
otro con menor volumen de fruta
(30%) que ocurre de octubre a abril.
Los frutos alcanzan su madurez
comercial, entre los 100 a 120 das
despus de la floracin, con un
dimetro mnimo de 4.5 cm, una
coloracin verde brillante y un
contenido mnimo de jugo del 42 %
del peso total.
Se sugiere cosechar durante los das
soleados o 1-2 das despus de haber
llovido o regado. Es importante que
no haya roco en el rbol, el corte de
la recoleccion de fruta se realiza cada
15 a 20 das o hasta todos los das,
en funcin de la extensin y
productividad de la huerta y de la
demanda del mercado.
Las horas en que se realiza la cosecha
del fruto comprende entre las 9 a.m.
hasta las 5 p.m. no se recolecta fruta
antes de la 9 de la maana dado a
que se dan problemas por la
humedad que aun existe en las
plantas y en el fruto y que al
exponerse al sol sufre de una
enfermedad post-cosecha transportados luego hacia los
denominada oleocelosis, lo cual es mercados locales, nacionales e
una alteracin producida por la internacionales.
ruptura de las glndulas de aceite del
flavedo (parte externa de la cscara),
esta ruptura ocasiona colapso de
clulas epidrmicas y por Rendimientos
consiguiente se observa hundimiento
de todo el tejido intercelular existente PRODUCCION MEDIA DE LIMON POR
MANZANA
alrededor de dichas glndulas. Los
frutos al presentar este problema 50000
automticamente es rechazado tanto 45000

en el mercado local como nacional, 40000

35000
regularmente se esta hablando del 30000

1% de la cantidad cortada. 25000 Prod./M z

20000
15000

La forma de colectar los frutos del 10000

campo, es manual, con la ayuda de

5000
0
una vara que en uno de sus extremos 1999 2000 2001

tiene colocado un gancho el cual sirve AOS

para poder jalar el fruto de las partes

donde no se alcanza normalmente,
teniendo cortados los frutos se
colocan en bolsas de pita de yute, o
sintticas denominadas guangochas
las cuales son elaboradas para tal ASPECTOS DE MERCADO

Comercializacin

La comercializacin del
fruto, es llevada a cabo por el
tamao del mismo, para esto se
manejan dos dimetros
transversales, se considera fruto
grande aquel que rebase un
dimetro transversal de 5.3 cm.
es dirigido principalmente a
mercado nacional
propsito, este producto luego es (Supermercados) y pequeo es
trasladado a cajas de plstico las aquel fruto que tiene un dimetro
cuales sirven para su transporte hacia alrededor de 4.8 cm. destinado a
la bodega de depsito en donde se mercado local (personas
empaca en cajas para ser intermediarias).

13
 La tecnologa empleada para
ejecutar esta actividad, se apega en
gran porcentaje a la recomendada
por los tcnicos con experiencia de
este cultivo, aunque cabe mencionar
que se dan problemas post-cosecha
en el fruto, especialmente de
Oleocelosis, problema que estara
radicando en relacin al tiempo que Que no haya alcanzado su
se expone el fruto a las condiciones madurez fisiolgica
abiticas en la bodega en donde se Que no est manchado
deposita especialmente a la
disposicin de rayos solares. Segunda Calidad
se manejan diferentes calidades de
limn siendo estas: Es el limn que se destina para
mercado local, en las tiendas de
Primera Calidad centros comerciales de importancia.

Las normas de calidad son menos

Este tipo de limn es el que se
destina para la exportacin, ya sea
para Europa o Estados Unidos, siendo
las normas de calidad las siguientes.
Mercado Europeo
Limn de coloracin verde
Tamao mediano (5 cm de
dimetro)
Libre de plagas y enfermedades
o cualquier otro dao
Que no est manchado
Que no haya alcanzado su
madurez fisiolgica
exigentes que las de exportacin
siendo estas
Tamao mayor de 5cm de
dimetro.
3/4 partes M limn verde
libre de daos
No muy maduro.
Tercera Calidad
Es el limn que se enva para
mercado local, y el nico requisito es
que no tenga daos mecnicos ni un
dimetro menor a 4 cm.

Mercado de Estados Unidos Tambin este tipo de limn se enva a

plantas desecadoras en el
Limn de coloracin verde departamento de Zacapa y el
Tamao de mediano a grande ( Progreso.
> de 5cm de dimetro)
Libre de plagas y enfermedades
o cualquier otro dao

14
 Canales de Comercializacin del Producto

INTERMEDIARIO
MINORISTA
OTROS
MERCADOS
INTERMEDIARIO
TRANSPORTISTA
INTERMEDIARIO
MAYORISTA CONSUMIDOR
PRODUCTOR LA TERMINAL FINAL

INDUSTRIAS MERCADO
PROCESADORAS INTERNACIONAL

diferentes pases que requieren de

En la figura anterior se muestran los ello, entre los que sobresalen:
diferentes canales de comercializacin Estados Unidos, Europa y Centro
del limn persa, la forma en que se Amrica, especialmente Costa Rica.
comercializa el producto es a travs
de intermediarios (transportistas, Almacenamiento
mayoristas y minoristas) y por la
venta directa. Los intermediarios Con el propsito de incrementar la
transportistas y los intermediarios de vida poscosecha de esta fruta, se
las industrias procesadoras compran recomienda el almacenamiento en fro
el producto en el propio terreno del a temperaturas de 8 a 10C y 85 a
agricultor y los intermediarios 90% HR, lo cual asegura un perodo
mayoristas y minoristas en el de almacenamiento de 4 semanas. A
mercados locales a donde es llevado temperaturas de 10C , es mejor,
por el productor o por los pero la fruta adquiere un color
transportistas. amarillo. Almacenamientos a
temperaturas inferiores a 8C
Las industrias procesadoras son las ocasiona dao por fro, el cual se
encargadas de comercializar el manifiesta como dao en la pulpa y
producto ya procesado a los pudriciones.

15
Principales pases productores

PRODUCTORES, TM(2000)

Mxico 1,296,978

Argentina 1,050,000

India 1,000,000

Espaa 927,000

USA 697,000

Brasil 520,000

Honduras 4,500
 Principales pases Consumidores

IMPORTADORESTM(1999)

Estados Unidos 179,245

Francia 122,428

Alemania 133,220

Pases Bajos 97,939

Japn 84,597

Reino Unido 72,470

Principales pases exportadores

EXPORTADORES TM(1999)

Espaa 422,230

Mxico 225,417

Argentina 199,262

Estados Unidos 121,703

Pases Bajos 83,908

Italia 25,603

los mejores precios y el poder

Comportamiento de precios de
limn persa en el mercado local
Es importante destacar, que el
negocio del limn est en cosechar
entre los meses de diciembre a
marzo, que es cuando se presentan
competitivo se incrementa; por lo
tanto, la produccin con riego es
necesaria en un programa productivo,
si se quiere abastecer mercados
cuando se presentan las mejores
ventanas de comercializacin.

17
Exportaciones de Limn persa de Guatemala a distintos pases (2,002)
Participacin Crecimiento
Valor de las
en las Cantidad Valor de anual de las
exportaciones Unidad de
Importadores exportaciones exportada unidad exportaciones
2002 en miles medida
de Guatemala , en 2002 (US$/unidad) en valor entre
de US$
% 1998-2002, %
Mundo 1,774 100 1,615 Toneladas 1,098 42
Arabia
1,036 58 599 Toneladas 1,730 54
Saudita
Emiratos
325 18 90 Toneladas 3,611 58
rabes
El Salvador 93 5 514 Toneladas 181 83
EE.UU. 82 5 225 Toneladas 364 23
Bahrein 60 3 34 Toneladas 1,765 86
Reino Unido 53 3 11 Toneladas 4,818
India 36 2 11 Toneladas 3,273
Israel 32 2 20 Toneladas 1,600 54
Costa Rica 20 1 47 Toneladas 426
Kuwait 20 1 30 Toneladas 667 -32
19
reas Aptas para cultivo de limn en Guatemala

20
BIBLIOGRAFIA

Garcia S., A. 1996. Estudio Semi-detallado de suelos de la zona caera del sur
de Guatemala. Centro Guatemalteco de Investigacin de la Caa de Azcar.
Segunda edicin. Pp. 216.

Instituto de Investigaciones de ctricos de La Republica de Cuba. 1995. Curso

Internacional de Post-grado en Citricultura Tropical Integral, PROFRUTA,
Guatemala, Pp.275.

Morin, CH. 1985. Cultivo de Ctricos. San Jos Costa Rica IICA. Pp.598.

PERES L..; E. 1996. Manual de produccin de limn Persa. Instituto Nacional

De Investigaciones Forestales y Agropecuarias. Centro de investigacin regional
Golfo Centro campo experimental Ixtacuaco. Tlapacoyan, Veracruz. Mxico.

PRALORAN, J. C. 1977. Los agrios. Trad. Esteban Riambu. Barcelona,

Blume, Pp.520 .

Manual Tcnico de Buenas Prcticas de Cultivo en Limn Prsico en lnea,

consultado el 29 de junio 2,004 en la direccin www.oirsa.org/Publicaciones

Limn con buen mercado mundial en lnea consultado el 29 de junio 2,004 en la

direccin www.ni.laprensa.com.ni

Esta es una recopilacin de informacin sobre cultivo de Limon Persa,

como parte del Programa de Diversificacin de Ingresos en la Empresa
Cafetalera, promovido por la Asociacin Nacional del Caf.
E.L.

21