CREMA DE NUEZ CON CILANTRO:

Ingredientes:

2 tazas de leche

Medio litro de agua

1 taza de cilantro picado nicamente las hojas

Cebolla picada en mirepoix aprox 1/8

100 gr de nuez

1 taza de consom de pollo

Sal

Mantequilla 2 cdas.

Procedimiento

1. En un sartn poner un poco de mantequilla y frer la cebolla hasta que tenga un

color transparente

2. Aparte licuar el cilantro nuez (75 gr) leche caldo de pollo

3. Cuando la cebolla este acitronada aadir a la licuadora

4. Poner en una cacerola y cocinar, continuar sazonando con sal

5. Servir decorando con el resto de la nuez y dos hojitas de cilantro

PECHUGA DE POLLO RELLENA

Ingredientes:

5 Pechugas de pollo aplanadas.

 10 rebanadas de queso manchego

5 rebanadas de jamn de pavo

Pimienta

Sal

Ajo

Aceite vegetal

Procedimiento:

1. Marinar de un lado la pechuga de pimienta sal y ajo

2. Del otro lado poner el queso manchego (2 rebanadas) y una rebanada de jamn.

3. Doblarlas o enrollarlas y colocarles un palillo para evitar que se desdoblen.

4. En un molde o refractario poner un poco de aceite y colocar las pechugas rellenas, y rociar
con un poco de aceite para evitar que se quemen.

5. Salpimentar y meter al horno a 200C durante aproximadamente 15-20 minutos, sacarlos

y servir con una ensalada fresca.

ENSALADA FRESCA DE FRUTAS:

Ingredientes:

500 gr de uvas

Lechuga verde

3 manzanas

3 kiwis

Fresas 2 tazas

Nuez 100 gr

Ajonjol 75 gr

3 duraznos

Procedimiento:

Lavar y desinfectar la fruta y la lechuga

Hacer cortes en mirepoix y mezclar todos los ingredientes en un bowl. Agregar ajonjol y nuez y
servir.

POSTRE CHEESECAKE DE OREO.

Ingredientes:

1 Lata de leche condensada

2 cdas de grenetina sin sabor

36 galletas oreo

Una barra de mantequilla

Un molde para pay

1 barra de queso philadelphia

Procedimiento:

1. Separar la crema de las galletas y reservar

2. Triturar las galletas

3. Derretir la barra de mantequilla y agregar a las galletas trituradas en el molde para pay.

4. Unir la mantequilla y las galletas trituradas hasta conseguir una pasta y expandir en todo
el molde, para llevar al congelador por 10 minutos.

5. En la licuadora poner la lata de leche condensada, la grenetina sin sabor, la crema de las
galletas, el queso philadelphia y licuar.

6. Sacar del congelador el molde donde est la base del pay, y agregar la preparacin
anterior.

7. Congelar por 2-2 horas y media y servir.

Se puede decorar con un poco ms de galleta.

LIMONADA

Ingredientes:

1 1/5 de agua

12 limones

2 tazas de hielo

Azcar al gusto

Procedimiento:

1. Hervir una taza de agua en una cacerola, cuando haya hervido retirar y aadir 1
taza de azcar.
2. Revolver hasta que se disuelva completamente, ese ser el jarabe.

3. Cortar los limones por la mitad y exprimir en un tazn.

4. Mezclar el jarabe preparado, el jugo de limn y 4 tazas de agua en una jarra.

5. Revolver hasta que queden bien mezclados y meter al congelador o agregar hielo.