Dijabetes i ishrana

Na ta trebate obratiti panju.

serbisch/kroatisch/bosnisch
serbe/croate/bosniaque
serbo/croato/bosniaco

Schweizerische Diabetes-Gesellschaft
www.diabetesgesellschaft.ch Association Suisse du Diabte
Spendenkonto: PC-80-9730-7 Associazione Svizzera per il Diabete
1
Ishrana za dijabetiare
Ishrana za dijabetiare je raz-
novrsna i bogata, tako da u njoj
moe uivati cijela porodica.
Pored lijekova i kretanja, pravil-
na ishrana je najvaniji faktor u
terapiji dijabetesa.
Ishrana za dijabetiare ima po-
sebne ciljeve:
Poboljanje vrijednosti eera
i masnoa u krvi, kao i krvnog
pritiska,
Smanjenje tjelesne teine u
sluaju debljine.
Sprjeavanje komplikacija, kao
posljedica dijabetesa
(organskih smetnji)
Od ega se sastoje nae
ivotne namirnice?
Boje, koje su koriene, odgovaraju
onima, koje se nalaze u priloenoj
piramidi ivotnih namirnica.
Ugljikohidrati su najvaniji izvor
energije. Koliina ugljikohidra-
ta, sadrana u jednom obroku
, najvaniji je faktor za odred-
jivanje porasta eera u krvi,
poslije obroka.
Slijedee ivotne namirnice sadre
relativno visok udio ugljikohidrata
i utiu na porast eera u krvi:
kruh, krompir, tjestenina,
ria, palenta, itarice,
brano, itne pahuljice,
kesten, mahunarke
voe, voni sokovi, sueno
voe
mlijeko, jogurt, razne kreme
eer, med, slatkii
Slijedee ivotne namirnice
sadre malo ugljikohidrata i time
neznatno ili gotovo nikako ne
utiu na porast eera u krvi:
povre
salata
zaini, bijeli luk, crveni luk,
zainsko bilje
Bjelanevine (proteini) slue za
izgradnju i obnavljanje tijela. Ne
utiu na porast eera u krvi.
Bjelanevine se nalaze u:
mesu, ribi, siru, mekanom
siru od zgruanog mlijeka,
jajima, ljuskarima i
plodovima mora
2

Masti su naem tijelu najvei iz-
vor energije 1 gram masti sadri
dvostruko vie energije (kalorija)
od ugljikohidrata i bjelanevina.
Masti ne utiu na porast eera u
krvi.
Masti se nalaze u:
ulju, puteru, margarinu,
mastima za prenje,
nemasnom mesu, suhomes-
natim proizvodima, siru,
vrhnju, kolaima, okoladi,
orasima, sjemenkama,
maslinama
Biljna vlakna se nalaze u ivotnim
namirnicama biljnog porijekla.
Ona pomau da, poslije uzimanja
obroka bogatog ugljikohidratima,
eer u krvi naglo ne poraste.
Biljna vlakna se nalaze u:
proizvodima od punog zrna,
kao npr. rii, kruhu i tjestenini,
spravljenoj od punog zrna,
mahunarkama,
povru, salati,
vou.
Tenost je naem tijelu ivotno
neophodna. Pogodni su svi napici,
koji ne sadre eer niti alkohol,
kao npr.:
voda, aj, kafa
mineralna voda, sa i bez
mjehuria (gasa)
mineralna voda sa umjetnim
eerom
ta nam tano govori piramida
ishrane?
Piramida ishrane je model ishrane,
koji nam pokazuje kako bi trebali
pravilno konzumirati ivotne na-
mirnice i tenost. to se ivotne
namirnice nalaze blie vrhu pira-
mide, trebali biste ih konzumirati
u manjim koliinama; to se na-
mirnice nalaze blie dnu pirami-
de, to je njihovo konzumiranje
poeljnije. Boje pojedinih grupa
ivotnih namirnica u ovoj brouri
odgovaraju onima sa
Ugljikohidratima
Bjelanevinama
Mastima
Tekuini
3
Ukratko, najvanije preporuke
u vezi ishrane
Vi sami moete uticati na dobre
vrijednosti eera u krvi, ako:
Jelo podijelite na tri glavna
obroka dnevno.
Uzimate 1 3 mala medjuo-
broka, ukoliko to odgovara
Vaoj terapiji dijabetesa.
Za svaki glavni obrok jedete
malu porciju iveznih namirni-
ca ,bogatih ugljikohidratima
(kao npr. kruh, riu ili tjesteni-
nu).
Koliinu uglikohidrata prilago-
dite Vaoj potrebi i terapiji
(npr. insulin).
Date prednost proizvodima
od punog zrna (npr. kruhu, rii
i tjestenini od punog zrna).
Ugljikohidrate konzumirate u
tvrdjem stanju (npr. cijelu
narandu, umjesto narandi-
nog soka).
Glavne obroke obogatite
ivotnim namirnicama, koje
sadre bjelanevine
(npr. meso, riba, sir i sl.).
Za ruak i veeru jedite povr-
e, salatu i/ili supu od povra.
Pripremajte variva sa mnogo
povra i ivenim namirnicama
koje sadre malo ugljinih
hidrata i bjelanevine.
Uopteno, za dobro zdravlje je
vano da:
Budete suzdrani, kad su masti
u pitanju, jer previe masti
moe nepovoljno uticati na
Vau tjelesnu teinu, a i vrije-
dnosti u krvi. Posebno obra-
tite panju na skrivene masti u
suhomesnatim proizvodima,
siru, sosevima i slatkiima.
Date prednost biljnim uljima,
kao npr. ulju od repice i masli-
novom ulju.
Pijete dovoljno tekuine (mini-
malno 1,5 l dnevno), posebno
pri vruini ili sportskim aktiv-
nostima. Nisu pogodni napici,
koji sadre eer.
Da li rado jedete slatkie?
Takodje i sa dijabetesom moete
konzumirati manje koliine eera.
Kako biste izbjegli nagle promje-
ne vrijednosti eera u krvi, uzi-
majte slatkie upravo kao desert,
na kraju glavnog obroka. U tom
sluaju, za glavni obrok uzmite
manje koliine priloga bogatih ug-
ljikohidratima (npr. manje porcije
kruha, rie, tjestenine i sl.).
Postoje li ivotne namirnice,
koje smanjuju eer u krvi?
Naalost, ne postoje ivotne na-
mirnice i sastojci, koji su pogodni
za smanjenje vrijednosti eera u
krvi.
4
Alkohol
Alkoholni napici kao npr. vino,
pivo i estoka pia su sredstva
uivanja, a ne vrijedne ivotne
namirnice. Oni sadre dosta
kalorija i oteavaju smanjenje
tjelesne teine. Ovisno o vrsti
napitka, oni mogu poveati ili
smanjiti eer u krvi. Ovisno o
lijekovima koje uzimate, alko-
hol moe isprovocirati smanjenje
eera u krvi. Konzumirajte
alkoholne napitke po preporuci, u
koliini od 1 ae, i prije svega uz
glavne obroke. O konzumiranju
alkohola se posavjetujte sa Vaim
ljekarom/kom.
Kretanje
Kreite te se redovno najmanje
30 min. dnevno.
Najbolje bi bilo da kretanje postane
dio Vae svakodnevnice: izad-
jite npr. iz prijevoznog sredstva
jednu stanicu prije i koristite
stepenice, umjesto lifta. Kre-
tanje ne poboljava samo Vae
vrijednosti eera u krvi, ve
pozitivno utie na Va krvni
pritisak i masnou u krvi. Uz to,
kretanje jaa psihu i utie na
dobro raspoloenje.
Ujedno Vaim individualnim
nainom kretanja poboljavate
Vau izdrljivost, snagu i gipkost
ta initi u sluaju pre-
komjerne teine?
Smanjenje teine za samo 35 kg
moe uticati na poboljanje vrije-
dnosti eera i masnoe u krvi, te
krvnog pritiska. Cilj bi trebao biti
postepeno smraviti i odravati
tjelesnu teinu. To moete ostva-
riti na sljedei nain:
Uzimajte manje energije
(kalorija), nego to je Vaem
organizmu potrebno.
Vie se kreite i time
poveajte potronju energije.
Istovremeno smanjite koliinu
energije, koju unosite u orga-
nizam, a poveajte potronju.
Ko je aktivan, treba da nadje
i vremena za oputanje. Neka
oputajui momenti budu dio
Vae svakodnevnice.
Individualno savjetovanje
U razgovoru sa Vaim ljekarom,
te savjetnicima za ishranu i di-
jabetes, moete se posavjetova-
ti o svim, Vama bitnim temama i
pitanjima.
Savjetnice i savjetnici vicarskog
udruenja dijabetiara su takodje
priznati od zdravstvenog osigu-
ranja.
5
Gdje mogu dobiti savjetovanje od kvalifikovanih osoba?
Kod Vaeg kunog ljekara/ke ili kod diplomiranih savjetnika/ca
vicarskog udruenja dijabetiara u Vaoj blizini. Svi nai savjetnici/ce
su priznati od vicarskih zdravstvenih osiguranja:

Aargauer Diabetes-Gesellschaft Kantonsspital/Haus 16 5000 Aarau T. 062 824 72 01

Diabetes-Gesellschaft Region Basel Mittlere Strasse 35 4056 Basel T. 061 261 03 87
Berner Diabetes Gesellschaft Falkenplatz 1 3012 Bern T. 031 302 45 46
Diabetes-Gesellschaft GL-GR-FL Steinbockstrasse 2 7001 Chur T. 081 253 50 40
Diabetes-Gesellschaft Oberwallis Bachhalteweg 9 3900 Brig T. 027 924 36 78
Ostschweizerische Diabetes-Gesellschaft Neugasse 55 9000 St. Gallen T. 071 223 67 67
Diabetes-Gesellschaft des Kt. Schaffhausen Vordergasse 32/34 8200 Schaffhausen T. 052 625 01 45
Solothurner Diabetes-Gesellschaft Solothurnerstrasse 7 4601 Olten T. 062 296 80 82
Zentralschweizerische Diabetes-Gesellschaft Falkengasse 3 6004 Luzern T. 041 370 31 32
Diabetes-Gesellschaft Zug Weidstrasse 5 6300 Zug T. 041 711 48 19
Zrcher Diabetes-Gesellschaft Hegarstrasse 18 8032 Zrich T. 044 383 00 60
Association Fribourgeoise du Diabte Route des Daillettes 1 1709 Fribourg T. 026 426 02 80
Association Genevoise des Diabtiques Rue de la Synagogue 41 1204 Genve T. 022 329 17 77
Assocication Jurassienne des Diabtiques Case postale 6 2854 Bassecourt T. 032 422 72 07
Association des Diabtiques du Jura bernois Rue Neuve 52 2613 Villeret T. 032 941 41 21
2301 La Chaux-de-
Association Neuchteloise des Diabtiques Rue de la Paix 75 T. 032 913 13 55
Fonds
Association Valaisanne du Diabte Rue des Condmines 16 1950 Sion T. 027 322 99 72
Association Vaudoise du Diabte Chemin de Rovraz 5 1012 Lausanne T. 021 657 19 20
Associazione Ticinese per i Diabetici Via Motto di Mornera 4 6500 Bellinzona T. 091 826 26 78

Postanite lan nekog udruenja dijabetiara u Vaij blizini i

iskoristite njihove ponude u obliku raznih kurseva i predavanja.
Kao lan udruenja, stoji Vam besplatno na raspolaganju asopis
d-journal, koji informie o raznim aktualnim temama.

Ova broura je nastala u okviru nacionalnog programa Migracija i zdravl-

je 2008 2013, pod pokroviteljstvom Ministarstva zdravlja.
Informacije i narudbe preko interneta:
www.migesplus.ch internet stranica za informacije o zdravlju jna
vaem jeziku
SDG, Juli 2010

Schweizerisches Rotes Kreuz

iges
Werkstrasse 18
3084 Wabern
info@migesplus.ch, 031 960 75 71
6
Piramida ishrane za osobe oboljele od dijabetesa

Slatkii
Konzumirati umjereno.

Masti, ulja
tedljivo upotrebljavati.
Dati prednost maslinivom i ulju od repice.

Mlijeko, jogurt
1 2 porcije

Sir, meki sir od zgruanog mlijeka, meso,

piletina, riba, jaja, tofu
1 2 porcije sira, mekog sira
1 porcija mesa, piletine, ribe, jaja, tofua
Obratiti panju na masnou
Kruh, itarice, proizvodi od itarica,
krompir, mahunarke
za svaki obrok
Dati prednost proizvodima od punog zrna

Voe
2 3 porcije

Povre, salata
2 3 porcije

Voda, aj,
nezasladjeni napici
min. 1,5 l

U preporukama su sadrane dnevne koliine. Veliinu porcije odredjuje osoba, shodno

svojim potrebama.

Ugljikohidratima
Bjelanevinama
Mastima
Tekuini