PL Tre alee eel ad ADULTOS BASADAS EN UN CONSUMO DIARIO. DE 2.000 KCAL (CALORIAS) DO para adultos Energia 2000 keal (Calorias) Total de grasas No mas de 70g Grasas saturadas No mas de 20g Carbohidratos 270g Total de azicares No mas de 90g Proteinas 50g Fibra Al menos 25g Sodio (sal) No mas de 2.4g (6g)Cantidades Diarias Orientativas (CDO) en mujeres, hombres y ninos ronan POT wae cy aiios) Energia (Keal) 2000 Proteina(e) 45 55 24 Hidratos de rm 230 300 220 Aziicares (2) 90 120 85 Grasa (2) 70 95 70 Grasa saturada (2) 20 30 20 Sal (g) 6 6 4 Equivalente en Sodio (e) 2,4 24 14 Fibra (e) 24 24 15 CTO Le Dery LNCS Vitamina A 900 yg 700 ug Vitamina D Sug Vitamina E 15mg Vitamina K 120mg 90 mg Vitamina B1 4,2mg 1,1mg Vitamina B2 4,3mg 4,1mg Vitamina B3 16mg 44mg Vitamina B6 4,3mg Vitamina B12 24ug 2,4ug Vitamina C 90mg 75mg La tabla muestra los requerimientos diarios de vitaminas para una persona promedio con edad entre 19 y 50 afios segiin el Departamento de Nutricién del IOM (Institute of Medicine - Instituto de Medicina) y la USDA (United States Department of Agriculture).‘unsona et et erage simon se egal, ‘stems nooo hs, Carbchisatoeprotinasy asd, iniwangen Teva, Ttos. rena, meapalimo se gticdosy legumbres sera, Bsinesis cetner, ala recat Serecninio (teaes ners, ‘onal din euiy Imartonimoro dolapiel fuss secos radvarice vais do Wetatousma a prétsosy siisaos eseotsms aepresinas Yema ce Roa unsacwisad ——_exteates, Dugeraderay porate fei Imenlne ania apiacin vegeses vere ‘lly lati ela Fisk mucosasyelicoma eularertate asta, ‘aminodtdos ‘newts as Fomaaonde gbbulos canes, el fos calasyrommenas, Figo, nudist equibtodl ti os pesca, os ‘Sodio al petasio Hates. fans eras, evadurasy Netabousma de rétses, care fuss ipidos Nisa Cetastemedénse Heese Injveneenscralcién ran fiondo de exrbongenia vac, angus elceamieno, laces finestsceles sees antes, cai cauenetespretaye! Mews enceeates face toraisiey Sistema nenione wee esas interne enlatimecién hueins simtenen se tress Carpohisatos protnesy —Nigado, Cecinieior asin anes, ls, anaes. ret. ‘ado, snes setniers, pala brocee Fomacénde aésuos —vereuae ‘ormacion ts euiy ‘aes vera ‘duces nivel de sca eas fetes en sane agate.ONT eva) PRINCIPALES ALIMENTOS QUE LAS CONTIENEN Carnes rojas, higado, pescado. Los cereales y las hortalazs cantienen Hierro pero también inhibidores de la absorcién de los mismos. Entre las sustancias que favorecen su absorcién se encuentran las proteinas de origen animal (cares), el acido ascérbico (frutas ctricas), la vitamina A (higado, yema de huevo, pescado, leche enters, rantequilla y queso) y el beta- caréteno (zanahorias, espinacas, brécoll, auyama y mel6n).. calcio Leche y sus derivados. El calcio se absorbe poco en aquellos alimentos ricos| fen dcido oxalico, tales como la espinaca, ruibarbo o en fitatos, pan zim, semillas, nueces y cereales. Yodo ‘Moluscos y pescadios. Sal enriquecida. Zine Proteinas de orlgen animal (cernes, pescados y aves), granos y cereales. Selenio ‘Huevos, eches y carnes. Cobre (Ostras y moluscos, cereales, semillasy leguminosas. Magnesio Fs sroeglgususasuundpdnaundseGEsnanELaNREEDEEREBEL Valores de referencia de energla y Nutrientes para la Pablacién Venezolana. Ministerio de Salud y Desarrollo Social Instituto Nacional de Nutrcién. Revisién 2000. Cereales 140 30 4 3 Verduras en general 20 5 0 2 Verduras Libre consumo 10 25 0 o Frutas 65 15 0 1 Carnes: Altas en Grasa 120 4 8 44 Bajas en Grasa 65 4 2 41 Leguminosas_ 170 20 1 4 Lacieos Altos en Grasa 110 a 6 6 Medios en Grasa 85 go 3 5 Bajos en Grasa 70 10 0 i Aceites y'| 180 0 20 0 Alimentos ricos en lipidos |__ 175 15 5 Azucar 20 0 0rt une ca a soa rita dececace Poca roca intermedia 750 0300 Veares nue Poca vy bee ence 330 ‘arta coco ‘uote Poca interme 130 dae Poca Nada ‘ta 239 Papas coins Nacho Poca i 76 Pepas tras Poca Noho ‘ta We de £09 Pasta covida Mucho Poca iernodia 130 Pantlonce Poca Median ‘ta 230 Legunbres coos Noho Poa ikornodia 130 Nectowullaomargerne | Pasa Noha Aina 750 Fratos ceoos Poca ucho ‘tira 700 ‘cetae Neda To | Aten 000 ‘Leche de vaca 5 Garbanzos 60 Leche de cabra fresca 30 Guisantes secos 6 Leche en polvo entera 490 Habas secas 30 Teche en polvo cescremada| 350 Judias blancas, pintas. BO leche condensada 325 Lentejas 220 Your. 62 Patatas 85 Batatas y boniatos 115 ____Quesos | ‘Almendras 480. Requeson 80 Avellanas 540 ‘Queso de leche de cabra | 175 Cacahuetes 560 ‘Queso de Bola 352 Castafias 170 ‘Queso de Burgos 215 Nueces 00 ‘Queso Cabrales 385 Queso Camemoet [305 | Wardurasyhorializas 0] ‘Queso Gruyére 420 ‘Achicoras 6 ‘Queso Wanchego 310 Ais frescos 138 ‘Queso de Nata 300 Acelgas 2D Queso Rochefort 364 Ajos 100 ‘Queso en porciones 191 ‘AlcachoFas 30 Apio 20 Berenjenas 27 Came de camero 23 Calabaza 3 Came de cordero 280 ‘Cardo 18 Came de caballo 120 Cebolas 40 ‘Came de cabra 180 ‘Col Bruselas 47 ‘Came de cerdo muy arasa| 375 Califior 30 Came de cerdo menos ‘grasa 280 Escarola 20 Came de congo 7160 Esparragos 20@ = 3 5 ° e RRA Saw RYEPais it Reno Tora Zarzhora ali ae Reade —] OAT ae TT oe ia a 1 es 7 Tis 30 eer 37 Sanaa 39 eT tz cane eaTs —] onion Bae 1 a a Tae 0 as i sree 2 aa CAO asacenane ES aa eae aH Grass animals | CATION Gam area 7 Faria 7 ae oe TE chochiey Gao [CAT Tea = Croanieon ee aE oa 2 Trea aTeaAT = Goateadeta a fia deoao aTAlimento ‘ARROZ PAN BLANCO POROTOS: PAPAS, ‘LECHE MANTECA QUESO POLLO ‘CARNE VACUNA MANZANA ‘HUEVOS YOGUR ENTERO DULCE ‘CHOCOLATE [Calorias por 100 gr. 342 259) 326 82. 58,2 30,7 21, 109 1553 58. 17.6 26,7 309,2