Alfajores de mazena

100 gr de farine
100 gr de mazena
Une petite cuillre de levure en poudre
110 gr de sucre impalpable
100 gr de beurre
Essence de vanille
2 jaunes

Tamiser sur la table 100 gr de farine, 100 gr de mazena et une petite cuillre de levure en poudre.
Mettre en forme de couronne.

Au milieu du mlange verser 100 gr de sucre impalpable, 100 gr de beurre, essence de vanille et
2jaunes. Travailler trs bien a et unir avec la farine sans ptrir, cest--dire, avec la palette tirer et
couper avec peu de pte. Accommoder dans une plaque beurre et cuisiner dans un fourneau sur feu
modr pendant 15 minutes. Unir avec dulce de leche et saupoudrer avec sucre impalpable.

Vous pouvez utiliser des petites tasses de caf pour couper et donner former aux alfajores.

Si lon tire ils vont rester dures, cest pour a quon tire la masse, coupe et accommode au-dessus.
Pousser, tirer et mettre sur la masse et rpter le prcdemment. Comme a, sans ptrir on unit la
masse.