Sciences & Technologie C N29 juin (2009), pp.72-79.

EFFET DU STRESS SALIN SUR LA GERMINATION, LA CROISSANCE ET LA

PRODUCTION EN GRAINS DE QUELQUES ACCESSIONS TUNISIENNES DORGE
(HORDEUM VULGARE L.)

Reu le 15/06/2008 Accept le 20/05/2009

K. KADRI1,2
Rsum 3,5
S. MAALAM
Cette tude a pour objet de comparer le comportement de quelques accessions dorge cultives M. H. CHEIKH1
4,5
dans diffrentes tages bioclimatique de la Tunisie, le nord sup humide; le centre : semi aride et le A. BENABDALLAH
sud : aride, soumises des conditions de stress salin. Elle a t mene au laboratoire et au champ et a C. RAHMOUNE5
1
permis de mettre en vidence l'influence de taux de salinit variables sur diffrents paramtres M. BEN NACEUR
caractristiques : taux de germination, longueur de l'picotyle, longueur de la racine, teneur en
chlorophylle, surface foliaire ainsi que le rendement. Ainsi ont pu tre slectionnes des accessions 1
Laboratoire de biotechnologie
tolrantes susceptibles de mieux valoriser les zones salines ou n'ayant que des ressources en eau et de la physiologie vgtale
saumtre. (INRAT), 29 rue Hdi karray
Ariana 2049, Tunisie.
Mots cls : orge, ressources vgtales, salinit.
2
Laboratoire de biotechnologie
et culture in vitro, (CRRAO),
Degache 2260, Tunisie.

3
Dpartement de biologie,
Centre universitaire de
Abstract Effect of the saline stress on germination, the growth and the Tbessa, Algrie.
production in grains of some Tunisian barley accessions (Hordium vulgare. L)
4
Dptartement Vtrinaire ,
This study has the aim of comparing the behavior of some accessions of barley cultivated in Centre Universitaire dEl-
different stages bioclimatic from Tunisia, wet north sup; the center: semi arid and south: arid, Taref, Algrie.
subjected to conditions of saline stress. It was carried out to the laboratory and the field and made it
possible to highlight the influence of variable rates of salinity on various characteristic parameters: 5
Ecotoxicologie et Stress
rate of germination, length of picotyle, length of the root, content chlorophyl, leaf aera as well as the Abiotiques, Dpt. Biologie et
output. Thus tolerant accessions likely could be selected to better develop the zones saltworks or Ecologie, Facult SNV,
having only brackish water resources. Universit Mentouri
Constantine, Algrie.
Keywords: barley, resources vegetable, salinity.

15
. :
:
( ... )
( )


. , , , :

Universit Mentouri Constantine, Algrie, Juin 2009

 K. KADRI, S. MAALAM,M. H. CHEIKH, A. BENABDALLAH, C. RAHMOUN, M. BEN NACEUR
D ans les zones arides et semi-arides du monde, des
ressources hydrauliques importantes sont disponibles
mais elles sont de qualit mdiocre (saumtre) [1]. En
Tunisie, les surfaces irrigues ont connu un accroissement
rapide durant les dernires dcennies. titre d'exemple, en
1960, les primtres irrigus n'taient que d'environ 60 000
ha, localiss essentiellement dans les oasis et le Sahel [2].
Actuellement, ils couvrent environ 440 000 ha dont 100
000 ha environ reoivent des irrigations de complment [3,
4]. La rponse au sel des espces vgtales dpend de
l'espce mme, de sa varit, de la concentration en sel, des
conditions de culture et du stade de dveloppement de la
plante [5, 6]. L'identification de varits tolrantes aux sels
permettrait certainement d'amliorer la production des
zones risque ou irrigues l'eau saumtre et prsenterait
un intrt vident dans l'optique d'aide l'amlioration
varitale [7, 8].
L'objet de ce travail est donc de caractriser l'effet du
stress salin sur douze accessions dorge locale,
slectionnes pour leur efficacit d'utilisation de l'eau, et
d'identifier celle qui pourrait tre cultive dans des
conditions de stress salin sans que son rendement soit
fortement diminu.
MATERIEL ET METHODES
Matriel vgtal
Les accessions dorge (Hordium vulgare, L) sont
obtenues la suite dune prospection effectue, dans des
rgions peu frquentes choisies dans diffrents tages
bioclimatiques de la Tunisie. Les accessions collectes ont
t semes sparment dans des parcelles lmentaires la
mme date et ont t pures sur la base de certains critres
agronomiques (hauteur des plantes, surface foliaire, date
dpiaison, architecture de lpi,) puis nommes selon la
rgion de collecte [9]. Ces accessions sont donc: Tozeur I,
Tozeur II, Kebilli I, Kebilli II, Kebilli III, Kasserine, Sidi
Bouzid, Jendouba I, Jendouba II, Kalaa, Klibi I et Klibi II,
ces accessions locales ont ajout trois varits rfrences
couramment utilise par les agriculteurs qui sont Martin,
Rihane et Manel.
Protocole exprimental
Les essais ont t conduits au laboratoire et au champ.
Au laboratoire, nous avons test l'effet du chlorure de
sodium (NaCl) sur le taux de germination et sur les
longueurs de l'picotyle et des racines des diffrentes
accessions dorges tudies. Pour chaque accession, nous
avons compt 20 graines que nous avons places dans une
bote de Ptri. Dans un cas, nous avons ajout ces graines
20 ml d'eau distille (tmoin) ; dans un autre cas, nous
avons ajout 20 ml de solution contenant 6 g/l ou 12 g/l de
NaCl (stress salin). Chaque traitement est rpt quatre fois.
Aprs une semaine d'incubation 25 C et l'obscurit,
nous avons compt les graines qui ont germ et mesur les
longueurs de l'picotyle et de la racine des diffrentes
accessions dorges. Les essais au champ ont t conduits
dans des pots de vgtation contenant chacun 7 Kg de sol
de lINRAT. Chaque traitement est reprsent par 3 pots
contenant chacun 4 plantes. Ce nest quau moment du
dbut tallage (stade 4 feuilles) que nous avons soumis nos
plantes au stress salin. Les irrigations sont effectues une
fois par semaine raison de 500 ml par pots, ce qui nous a
permis de garder les pots leur capacit au champ, comme
a tait dmontr par Hedlley [10] et Ittleilia, [11].
Mesure de la croissance des plantes
Mesure de la hauteur des plantes
La hauteur des plantes mesure l'aide d'une rgle
gradue nous renseigne sur l'effet du stress sur la croissance
des plantes stresses comparativement au tmoin. Les
mesures de la hauteur des plantes ont dbut 3 semaines
aprs le dbut de l'irrigation l'eau sale. Elles ont t
effectues tous les 15 jours, jusqu' la fin de l'exprience.
Mesure de la surface foliaire
Pour cerner l'effet de la salinit sur les diffrentes
accessions dorges, la surface foliaire a t dtermine
l'aide d'un planimtre AM100. Tous les 15 jours, trois
feuilles sont prleves sur chaque varit (stresse ou non)
et leurs surfaces sont dtermines.
Composantes du rendement
Nombre des grains par pis
Le comptage du nombre des grains par pis nous a
renseigns sur l'effet du sel sur ce paramtre.
Poids moyen des pis
Ce paramtre a t dtermin aprs prlvement, au
hasard, de six pis de chaque parcelle. Ensuite, nous avons
dtermin le poids moyen des pis, aprs schage l'tuve,
35 C, pendant 7 jours.
Analyse statistique
Les rsultats sont soumis l'analyse de la variance un
ou deux facteurs et les moyennes sont compares selon la
mthode de Newman et Keuls, base sur la plus petite
amplitude significative. Chaque moyenne est affecte d'une
lettre, les moyennes suivies d'une mme lettre ne sont pas
significativement diffrentes.
RESULTATS ET DISCUSSION
Rsultats des essais raliss au laboratoire
Taux de germination
Bien quil ne reproduise pas intgralement le
comportement des plantes au champ, le taux de
germination, en conditions de stress salin, donne toujours
une tendance plus ou moins prcise du comportement des
varits tudies [12]. Le taux de germination des
diffrentes accessions est rapport la figure 1. Cette figure
montre que la rponse des diffrentes accessions dorge au
stress salin est variable en fonction de lintensit du stress
et de laccession elle-mme. En effet, pour un stress de 6 g
NaCl / l, la plupart des accessions subissent une diminution
de leur taux de germination comparativement aux tmoins
respectifs, lexception de kasserine et Sidi-Bouzid qui ont
73
Effet du stress salin sur la germination, la croissance et la production en grains de quelques accessions tunisiennes

pu maintenir un taux de germination lgrement suprieur
aux tmoins. Lorsque lintensit du stress est encore plus
leve (12 g NaCl /l), la plupart des accessions tudies
sont fortement affectes et leurs taux de germination ne
dpassent pas les 60 % du tmoin. Cependant, Kebilli 2 et
Kebilli 3 montrent une plus grande tolrance au sel et
particulirement Kebilli 2 qui a affich un taux de
germination proche de 80 %.
du tmoin), Kalaa (V11), Klibia 1 (V12) et Klibia 2 (V13)
( 18% du tmoin), Rihane (V14) et Manel (V15). En
revanche, Tozeur 2, Kebilli 1, Kebilli 2 et Kebilli 3
dveloppent des longueurs suprieures ou gales 50 % du
tmoin et dpassent mme celle des autres accessions sous
stress modr (figure 2).
Tableau 1 : Classification des accessions tudies en groupes
homognes selon le test de Newman Keuls.

0 mM 100 mM 200 mM Varits Tmoin 100 mM 200 mM

120
Tozeur I 100 96,70c 35,66 i
110
Tozeur II 100 91,40e 60,78c
100
Kbilli I 100 96,30cd 60,61c
90

80 Kbilli II 100 96,67c 75,49a

tm o in

70 Kbilli III 100 96,50cd 67,30b

60 Sidi Bouzid 100 104,25a 58,81c
50
Kasserine 100 101,11b 58,87c
40
Jendouba I 100 97,14c 45,90 h
30
Jendouba II 100 72,48g 47,32gh
20
V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 V10 V12 V13 V14 V15 V16 Martin 100 94,48d 48,38g
Acessions
Kalla 100 85,57f 55,33e
Figure 1: Variation du taux de germination pondral, des Klibia I 100 85,12f 55,33ef
diffrentes accessions dOrge, en fonction de lintensit du stress
salin. Klibia II 100 94,47d 55,33c
Lgende : V1 = Tozeur 1, V2 = Tozeur 2, V3 = Kebilli 1, V4 = Rihane 100 96,23c 55,35c
Kebilli 2, V5 = Kebilli 3, V6 = Sidi-Bouzid, V7 = Kasserine, V8 =
Jendouba 1, V9 = Jendouba 2, V10 = Martin, V11 = Kalaa, V12 = Manel 100 86,72f 55,33fg
Klibia 1, V13 = Klibia 2, V14 = Rihane, V15 = Manel. a,b,c,,i : diffrentes classes.

Il est signaler que les accessions Tozeur 1, Jendouba 1 0 mM 100 mM 200 mM

et Jendouba 2, Martin, Klibia 1 et Klibia 2 ainsi que Manel 120
sont les plus affectes par le stress svre (12 g/l) et
spcialement Tozeur 1 qui a montr une diminution
Longueur de l'picotyle exprime en % du T

100
remarquable par rapport son tmoin (environ 60% de
rduction par rapport son tmoin). L'analyse de la 80
variance un facteur a t effectue (tableau1).
Elle montre une diffrence significative entre les diffrents 60

traitements (100 et 200 mM) et distribue les varits en

diffrentes classes comme le montre le tableau 1. 40

Globalement, nos rsultats montrent un effet dpressif

20
du sel sur la germination des graines et concordent avec
ceux d'autres tudes [6, 13, 14].
0
V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 V10 V11 V12 V13 V14 V15
Longueur de l'picotyle
Accessions
Sur le plan longation de la partie arienne, nos rsultats
montrent quun stress salin de lordre de 6g NaCl / l Figure 2: Variation de la longueur de la partie souterraine, chez
naffecte pas lpicotyle des accessions testes de la mme les diffrentes accessions dorge, en fonction de lintensit du
manire (figure 2). En effet, le taux de rduction de la stress salin.
longueur de lpicotyle par rapport au tmoin varie de 20
Lanalyse de la variance (tableaux 2 et 3) incluant les
60 %. Pour un stress plus svre (12g NaCl / l) la longueur
trois traitements (tmoin, 6 g et 12 g/l) fait ressortir
de la partie arienne des accessions testes est srieusement
plusieurs groupes homognes dont les accessions Kebilli2,
affecte, surtout Jendouba 1 (V8), Jendouba 2 (V9) ( 20%

74
 K. KADRI, S. MAALAM,M. H. CHEIKH, A. BENABDALLAH, C. RAHMOUN, M. BEN NACEUR

Kebilli 3, Rihane, Manel, Sidi-Bouzid et Kasserine sont les 0 mM 100 mM 200 mM

moins affectes alors que les accessions Jendouba 1, Klibia
120
2, Jendouba 2 et Kalaa sont les plus affectes par le sel. Nos
rsultats sont en accord avec ceux de Allah et Garcia-Legaz 100
et al. [15, 16] qui ont montr un effet variable du stress
salin sur la croissance de la partie arienne de nombreuses 80

espces vgtales. 60

Tableau 2 : Tableau danalyse de la variance du paramtres

40
longueur de lpicotyle
S.C.E. DDL C.Moyens TEST F 20
VAR.TOTALE 5155.94 224 23.02
0
VARIETES 543.18 14 38.80 32.07 V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 V10 V11 V12 V13 V14 V15

TRAITEMENTS 4001.21 2 2000.61 1653.84 Accessions

VAR*TRAT 393.81 28 14.06 11.63
VAR.RESIDUELLE 217.74 180 1.21 Figure 3: Variation de la longueur de la partie souterraine, chez
les diffrentes accessions dorge, en fonction de lintensit du
Tableau 3 : Classifications des accessions dorge tudies en stress salin.
groupes homognes, selon le test de Newman Keuls, pour le
Conclusion
traitement 200 Mm
L'tude effectue au laboratoire montre un effet variable
Varits Moyennes du stress salin sur le taux de germination et la croissance de
Tozeur I 6,93bc la partie arienne et souterraine des diffrentes accessions
dorge tudies, confirmant ainsi d'autres travaux [6, 15,
Tozeur II 7,69ab 16] qui ont montr un effet similaire du stress salin sur la
Kbilli I 6,09cd croissance de nombreuses espces vgtales. Les trois
paramtres combins (taux de germination, longueur de
Kbilli II 8,57a
l'picotyle et de la racine) font ressortir Tozeur 2 et Kbili 2
Kbilli III 8,08a comme des accessions particulirement tolrantes au sel,
Sidi Bouzid 6,71c les accessions Kbili 3, Sidi Bouzid et Kasserine comme
cotypes moyennement tolrantes, et Jendouba 1, Kallaa et
Kasserine 5,20d Klibia 1 comme acessions sensibles. Ce sont les accessions
Jendouba I 2,55f du nord qui sont les plus sensibles, aux stades germination
et plantule. Nos rsultats montrent un effet dpressif du sel
Jendouba II 2,67f
sur les diffrents paramtres de croissance et concordent
Martin 5,48d avec ceux de Allah [15] qui a montr, lui aussi, que la
Kalla 3,38ef croissance des tiges, des feuilles et des racines est
significativement diminue quand la salinit dpasse 4 g/l.
Klibia I 3,20ef L'action du sel, dans notre travail, est d'autant plus marque
Klibia II 3,23ef que la concentration saline est leve, confortant ainsi les
rsultats d'autres auteurs [13].
Rihane 3,67ef
Manel 3,90e Rsultats des essais raliss au champ
Effet du stress salin sur la croissance des plantes
Longueur de la racine Croissance en hauteur
Le rsultat de ltude du systme radiculaire sous La salinit affecte tous les processus physiologiques de
diffrentes doses de sel est reprsent dans la figure 3. A 6g la plante. Son effet se traduit, notamment, par une rduction
de NaCl / l, la plupart des accessions a pu maintenir un de la croissance en hauteur (figure 4). Leffet de la salinit
pourcentage dallongement radiculaire assez lev, variant sur la croissance des tiges en hauteur montre bien que
entre 75 et 80 % par rapport au tmoin. Par contre lorsque lirrigation avec une eau charge en sel ninduise pas le
lintensit du stress saccentue (12g NaCl / l), toutes les jaunissement des feuilles uniquement mais aussi provoque
accessions rpondent ngativement et de la mme manire, le raccourcissement des tiges. Ces constatations ont t
lacception de Kebilli 2 et Kebilli 3 qui se montrent similaires celles faites par Ben Fattoum[17] sur citrus en
significativement les plus tolrantes au sel conditions de stress salin, et celles dmontrs par Ben
comparativement aux autres et particulirement Kebilli 2 Naceur [12] sur les crales. Les mesures des longueurs des
qui a montr un taux dallongement radiculaire tiges effectues en fin de lexprience montrent que le
suffisamment lev ( 90% du tmoin). stress salin, mme modr (6 g/l), rduit la croissance en
hauteur de toutes les accessions. Cette rduction varie de 8
(chez V4 = Kebilli 2) 44% (chez V1 = Tozeur 1). Sous un

75
Effet du stress salin sur la germination, la croissance et la production en grains de quelques accessions tunisiennes

stress svre (12 g/l), lanalyse de la variance, suivi du test Rduction de la surface foliaire
de Newman-keuls, montre des diffrences qui ne sont pas
Ce paramtre constitue un indicateur sensible de la
significatives, en fait la croissance des plantes est encore
tolrance des accessions aux stress de lenvironnement.
plus rduite, cependant les accessions V2, V4, V7, V10,
Lvolution de ce paramtre est illustre dans le tableau 5.
V14 et V15 maintiennent environ 50% de leur hauteur des
tiges comparativement leurs tmoins respectifs (Tableau Tableau 5 : variation de la surface foliaire en fonction des
4). Ce rsultat confirme le comportement observ au diffrentes accessions dorge tudies
laboratoire [18] et montre la supriorit des accessions issu
Accessions Tmoin 100 mM 200 mM
du sud sur les autres. Par ailleurs, la pluviomtrie
enregistre durant lexprimentation tait faible et mal Tozeur I 2553e 818,75g 783,33c
rpartie et ne semble pas influencer leffet du sel sur les
paramtres de croissance. Tozeur II 3573,81cd 1281,75ef 1015bc
0 Mm 100 mM 200 mM Kbilli I 4300,68ab 1855,87bcd 1164,66b
120
Kbilli II 4240,5ab 2333,33ab 1632a
100
Kbilli III 4433,56ab 2154,33abc 1013,31bc
4802,18a 1879,37bcd 1685,43a
80
Sidi Bouzid
60
Kasserine 3294,18cd 2553,75a 1630,75a
40
Jendouba I 4331,66ab 2409,5a 903bc
20
Jendouba II 4749,68a 1663,25cde 731,66c
0 Martin 4730a 1625,33de 733,68c
V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8 V9 V10 V11 V12 V13 V14 V15
Accessions Kalla 4560,56a 1706,83cde 1177,81b

Figure 4 : Variation de la longueur de la partie arienne, chez les Klibia I 3093,83d 1878,33bcd 851bc
diffrentes accessions dOrges en fonction de lintensit du stress
salin.
Klibia II 3843,81bc 1575,33de 824,25bc

Tableau 4 : Analyse de la variance du paramtre hauteur du Rihane 3289,18cd 921,33fg 731,37c

tige
Manel 3371,66cd 1239,83ef 881,12bc
Accessions Tmoin 100 mM 200 mM
Tozeur I 61,5fg 34k 19,33h Ce tableau montre quen conditions hydriques
Tozeur II 71,25 abcd
53,75 cd
42,75 a favorables, les accessions Kebilli 1, Kebilli 2, Kebilli 3,
Sidi-Bouzid Jendouba 1 Jendouba 2, Martin et Kalaa
abcd cde
Kbilli I 71,5 51,75 25,5f donnent le meilleur dveloppement foliaire
comparativement aux autres accessions (surface foliaire
Kbilli II 62,5efg 57,75a 29,5de 4000 mm2). Par contre, en conditions de stress salin
Kbilli III 75,5abc 54,75bc 26,25f (modr ou svre), la surface foliaire de toutes les
accessions testes a subi une rduction importante par
Sidi Bouzid 75abc 57,75ab 29de rapport aux tmoins respectifs mais cette rduction est aussi
variable, en fonction de lintensit de stress et de
Kasserine 76,5ab 45,5gh 39,25b laccession en question. Les taux de rduction de la surface
Jendouba I 69,25bcde 43,25hi 22,5g foliaire par rapport aux tmoins respectifs montrent
laptitude des accessions Kebilli 2 et Kasserine maintenir
Jendouba II 67,25def 39,5j 18,25h une surface foliaire moins affecte que les autres (taux de
rduction 40%) mme sous un stress de 12 g/l. Au
Martin 59,75g 42,25i 36c contraire les accessions Jendouba 1, Jendouba 2, Martin,
Kalla 78,5a 49,5ef 30de Klibia 2 et Rihane se montrent plus sensibles et affichent
des taux de rduction denviron 80%. Nos rsultats
Klibia I 68,5cdef 47,75fg 30,5de concordent avec celui de Garcia [20] et Lachaal [21] qui
ont montr une rduction de la surface foliaire de certaines
Klibia II 78,25a 52,75cde 27,25ef espces vgtales sous stress salin. Ils ont attribu la
Rihane 64,25defg 47,25fg 30,25de rduction de la photosynthse la diminution de la surface
foliaire, la fermeture des stomates et la dficience de la
Manel 53,75h 50,25def 32,25d fixation du gaz carbonique [12,19].

76
 K. KADRI, S. MAALAM,M. H. CHEIKH, A. BENABDALLAH, C. RAHMOUN, M. BEN NACEUR

Effet du stress salin sur les composantes du Effet sur le poids moyen des pis
rendement
Lexamen du tableau 7 montre que du poids moyen des
Effet sur le nombre de grains/pi pis en conditions hydriques favorables montre que ce
poids varie de 1,55 2,22 g.
Le tableau 6 reprsente la variation du nombre de
grains/pi en fonction de lintensit du stress salin. Dans les Tableau 7 : Variation du poids moyen de lpi en fonction du
conditions hydriques favorables, ce paramtre est variable stress salin
en fonction de la potentialit gntique de laccession en
question. Acessions Tmoin 100 mM 200 mM
En conditions de stress salin, ce paramtre est rduit Tozeur I 1,87ab 1,28ab 0,12f
chez toutes les accessions et que la rduction est dautant
plus importante que lintensit du stress est plus importante Tozeur II 2,23ab 1,40ab 0,89a
et que laccession est plus sensible. En cas de stress svre
Kbilli I 2,31a 1,51a 0,27def
(12 g / l), les accessions V2 (Tozeur 2) et V6 (Sidi-Bouzid)
semblent tre les moins touches avec des pourcentages de Kbilli II 1,69b 1,02abc 0,46bcde
rduction par rapport aux tmoins respectifs 30 % .Par
ailleurs, il est signaler que le nombre de grains par pi, Kbilli III 1,83ab 1,10abc 0,48bcd
lui seul, ne constitue pas un critre de stabilit du
rendement en grains. Sidi Bouzid 1,69b 1,09abc 0,54bc

En effet, on peut trouver un nombre de grains/pi lev Kasserine 1,83ab 1,25ab 0,68b
mais avec des grains chauds ou mal remplis, ce qui
affecte ngativement le rendement. Au contraire, on peut Jendouba I 1,96ab 0,92bc 0,19ef
avoir un nombre de grains/pi moyen ou mme faible mais
Jendouba II 2,10ab 0,61c 0,18ef
avec des grains bien remplis ce qui influence positivement
le rendement final [22]. Do la ncessit dexaminer le Martin 1,98ab 0,94bc 0,25def
poids moyen des pis et de combiner les deux paramtres
pour juger le rendement final [23]. Kalla 2,01ab 0,92bc 0,37cdef
Tableau 6 : Variation du nombre moyen des grains par pi en Klibia I 1,65b 0,83bc 0,30cdef
fonction du stress salin
Klibia II 1,84ab 1,04abc 0,18ef
Acessions Tmoin 100 mM 200 mM
Rihane 1,65b 1,00abc 0,38cdef
Tozeur I 40,75a 33,54ab 10e
Manel 2,06ab 0,98abc 0,25def
Tozeur II 41,75a 33,25ab 31,56a

Kbilli I 59,875b 36,79a 11,33de Les accessions Sidi Bouzid, Klibia 1 et Rihane ont les
poids les plus faibles malgr le nombre de grains lev
Kbilli II 47a 28,41abc 21,25bcd quelles ont enregistr. Par contre, les accessions Tozeur 2,
Kebili 1, Jendouba 2, Martin et Manel ont affich les poids
Kbilli III 37,75a 28,58abc 22,46bc
des pis les plus levs. Le rsultat de ltude des poids
Sidi Bouzid 33,75a 30,95abc 22,03bc moyens des pis sous stress modr (6 g NaCl / l ) montre
que toutes les accessions dorge sont moyennement
Kasserine 37,5a 30,95abc 24,10b affectes; Sauf le cas de V8 (Jendouba 1), V9 (Jendouba 2),
V10 (Martin), V11 (Kalaa) et V12 (Klibia 1) qui ont
Jendouba I 35a 16,08f 14cde montr des poids moyens des pis faibles comparativement
leur tmoins respectifs. Lorsque le stress est plus svre
Jendouba II 36a 14,58f 9e (12 g NaCl / l), la diminution du poids moyen des pis est
Martin 36a 27,29abcde 13,33cde encore plus importante comparativement aux tmoins et
aux stress modrs (6g NaCl / l ), cependant, V2 (Tozeur
Kalla 36,5a 18,95def 21,56bcd 2), V5 (Kbilli 3), V6 (Sidi Bouzid) et V7 (Kasserine), ont
pu maintenir une certaine stabilit de leur poids des pis en
Klibia I 33a 18,20ef 19,75bcd conditions du stress salin aussi bien modr que svre ( 6
et 12g /l). Ces dernires ont enregistres des pourcentages
Klibia II 39,75a 21,75cdef 12,66cde de rduction les plus faible comparativement aux tmoins
Rihane 34,5a 25,33bcde 20,31bcd respectifs. Bien que certaines accessions tolrantes
continuent former des tiges pies en conditions de stress
Manel 44,75a 27,08abcd 13,33cde (Kbilli II et Tozeur II). Cependant, le poids moyen des
pis est rduit chez la plupart des accessions. L'effet du
stress sur ces deux paramtres combins (nombre et poids)

77
Effet du stress salin sur la germination, la croissance et la production en grains de quelques accessions tunisiennes
influence fortement le rendement final [5, 13, 14]. Ces
observations sont en accord avec le rsultat de certains
auteurs [24, 25] qui ont montr que, dans un milieu salin,
les plantes ne rpondent pas de la mme manire la
salinit.
CONCLUSION
Notre travail comporte deux volets. Le premier a t
ralis au laboratoire et a permis de montrer que les
accessions tudies se classent en trois groupes
significativement diffrents. Le premier groupe est form
de Tozeur 2, Kbillii 2, varits les plus tolrantes au sel, le
deuxime groupe regroupe les varits moyennement
tolrantes : Kbilli 3, Sidi Bouzid et Kasserine, et le reste
forment le troisime groupe qui comporte les accessions
sensibles : (Jendouba 1, Kllaa, Jendouba 2). Le second
volet a t ralis au champ. Les rsultats montrent que
l'irrigation des accessions dorge l'eau modrment sale
(6 g/l) n'affecte pas significativement la croissance en
hauteur, confirmant les travaux de Bouraoui et al. [7] mais
que la surface foliaire est rduite chez la plupart des
accessions, l'exception de Kbilli II et Kasserine. Des
irrigations avec une eau contenant 12 g/l de sel provoquent
galement une rduction de la biomasse arienne (hauteur
et surface foliaire), les accessions Kbilli II, Sidi Bouzid et
Kasserine tant les moins affectes. Concernant le
rendement en grains, nos rsultats montrent que l'effet du
stress salin est troitement li, la fois, au poids moyen et
au nombre d'pis par unit de surface. Il ressort donc que,
dans des conditions d'irrigation avec l'eau sale, dans nos
exprimentations, les accessions Tozeur II, Sidi Bouzid et
Kasserine ont donn les meilleurs rendements estims
(nombre moyen des grains par pi et poids moyen des pis).
Finalement, bien que Tozeur II, Kbilli II Kbilli III, Sidi
Bouzid et Kasserine soient les moins affectes du point de
vue biologique (tige et feuille), seules Sidi Bouzid et
Kasserine se montrent parmi les accessions les moins
affectes du point de vue production en grains. Ces deux
accessions ont montr, ds le dpart, des taux de
germination levs, mme sous stress svre, indiquant que
le taux de germination pourrait tre retenu comme critre
prcoce de slection des espces vgtales tolrantes aux
sels, comme cela a dj t signal par d'autres auteurs [13,
25, 26].
REFERENCES
[1]- Ramage RT. Genetic methods to breed salt tolerance in
plants. In : Rais DW, Hollaender RW, Hollaender A, eds.
Genetic engenneering of osmoregulation. New York :
Plenum, 1980 : 311-8.
[2]- Braudeau E, Hachicha M. Guide du suivi de la
salinisation des eaux et du sol : projet d'irrigation de la
basse valle de la medjerda et de Ras Djebel. Sols de
Tunisie. Bulletin de la direction des sols, n 18. dit. :
Direction des sols. Ministre de l'Agriculture de Tunisie,
1998 ; 249 p.
[3]- Ben Naceur M, Gharbi MS, Paul R. L'amlioration
varitale et les autres actions contribuant la scurit
alimentaire en Tunisie, en matire de crales. Scheresse,
vol 10 (1999), pp. 27-33.
[4]- Toumi D. Incidence de NaCl et du Ca2+ sur le
comportement morphologique et physiologique de jeunes
plants de bigaradier (Citrus aurantium L.). Mmoire de fin
d'tudes du cycle de spcialisation de l'INAT, 2005 : 160 p.
[5]- Mallek E. Influence de la salinit sur certains aspects
physiologiques et mtaboliques de la tolrance au sel de
tomates sensibles et rsistantes. Thse de doctorat en UFR
de biologie. Paris : Science de la Nature, 2001.
[6]- Mallek-Maalej E, Boulasnem F, Ben Salem M. Effet de
la salinit sur la germination de graines de crales
cultives en Tunisie. Cahiers Agriculture, vol 12, (2004),
pp 153-6.
[7]- Bouraoui N, Grignon C, Zid E. Effet de NaCl sur la
croissance et la respiration racinaire du triticale (X-
Triticosecale Wittmack). Cahiers Agricultures, vol 10,
(2002) , pp 372-6.
[8]- Slam A. Effet d'une contrainte hydrique daphique sur
le dveloppement du systme racinaire de deux varits de
bl dur. DEA de la Facult des Sciences de Tunis, (2006),
87 p.
[9]- Maamouri A, Deghais M, El Felah, Halila H. Les
varits de crales recommandes en Tunisie. Document
technique, (2006) : 41-51.
[10]- Hedhly K. Evaluation de la tolrance de certains
gnotypes de tomate vis--vis du stress salin. Mmoire de
fin dtude du cycle ingnieur de lcole suprieure des
Ingnieurs de lEquipement Rural de Medjaz EL-Bab,
Tunisie, (2006), 98 p.
[11]- Ittleilia, J. Evaluation de la tolrance de certains
gnotypes de tomate vis--vis du stress hydrique. Mmoire de
fin dtudes du cycle Ingnieur de lcole Suprieure des
Ingnieurs de lEquipement Rural de Medjaz El-Bab, Tunisie,
(2007), 75 p.
[12]- Ben Naceur M, Rahmoune C, Sdiri H, Meddahi ML,
Selmi M. Effet du stress salin sur la croissance et la
production en grains de quelques varits maghrbines de
bl. Scheresse, vol 12 (2001), pp 167-174.
[13]- Allagui MB, Andreotti VC, Cuartero J. Dtermination
de critres de slection pour la tolrance de la tomate la
salinit. la germination et au stade plantule. Ann INRAT ,
vol 67, (2005), pp 45-65.
[14]- Rachidai A, Driouich A, Ouassou A, El Hadrami I.
Effet du stress salin sur la germination du bl dur (Triticum
durum Desf.). Rev Amlior Prod Agr Milieu Aride, vol 6,
(2000), pp 209-211.
[15]- Allah CR. Grown tomato under saline conditions. In :
Allah CR, ed. Plant Salinity. Research, New Chellenges,
(1999), pp 201-1203.
[16]- Garcia-Legaz MF, Ortiz JM, Garcia-Lidon A, Cerda
A. Effect of salinity on growth, ion content and CO2
assimilation rate in lemon varieties on different rootstocks.
Physiologia Plantarum, vol 89, (1993), pp 427-430.
78
 K. KADRI, S. MAALAM,M. H. CHEIKH, A. BENABDALLAH, C. RAHMOUN, M. BEN NACEUR
[17]- Ben Fattoum M. Evaluation de la tolrance au stress
salin de certains porte-greffes de citrus. Mmoire de
diplme des tudes approfondie de lINAT, Tunis. (2003),
85 p.
[18]- Belhouchte H. Stratgie d'utilisation des eaux
saumtres sur une culture de mas doux (Zea mays).
Mmoire de fin d'tude du cycle de spcialisation de l'Inat,
(1996), 97 p.
[19]- Touraine B, Ammar M. tude compare de la
sensibilit aux sels d'un triticale et d'une orge. Agronomie,
vol 5 (1985), pp 391-324.
[20]- Bizid E, Zid E, Grignon C. Tolrance NaCl et
slectivit K+/Na+ chez les triticales. Agronomie, vol 8
(988), pp 23-27.
[21]- Garcia A, Rizzo CA, VD-Din J, Bartos SI, Sendhira
D, Flowres TJ, et Yeo AR. Sodium and potassium transport
to the xylem are inherited in dependently in rice, and the
mechanism of sodium : potassium selectivity differs
between rice and weat. Plant cell environ, vol 20 (1997), pp
1167-1174.
79
[22]- Lachall M, Abdelly C, Grignon C, Soltani A et Hajji
M. Variation de la sensibilit au sel en fonction du stade de
dveloppement chez la lentille( Lens culinaris). Agronomie,
vol 28 (2005), pp 381-390.
[23]- Houchi R, Coudret A. La slection de triticale
tolrante au sel. Cahiers Agricultures, vol 3 (1994), pp 211-
214.
[24]- Kingsbury RWL, Epstein E. Selection for salt
resistant spring wheat. Crop Sci, vol 52 (2002), pp 310-314.
[25]- Mezni M, Bizid E, Hamza H. Effets de la salinit des
eaux d'irrigation sur la survie et la croissance de trois
cultivars de luzerne prenne. Fourrages , vol 158 (1999),
pp 169-78.
[26]- Norlyn JD, Epstein E. Variability in salt tolerance of
four triticale lines at germination and emergence. Crop Sci
(1999), pp1090-1099.
[27]- Zide E, Grignon C. Les tests de slection pour la
rsistance des plantes aux stress : cas des stress salins et
hydriques. In : L'amlioration des plantes pour l'adaptation
aux milieux arides. II Journes scientifiques du rseau
biotechnologies vgtales. Tunis, 4-9 dcembre. ds.
AUPELF-UREF, (1989), 105-25.