FUNDAMENTOS

El presente espacio curricular establece las bases y lineamientos generales de la

enseanza de fundamentos de los procesos qumicos a alumnos de la especialidad de Tcnico
Qumico induciendo al manejo razonado de conceptos con vistas a la capacitacin profesional
como as tambin al desarrollo de sus capacidades para una correcta lectura e interpretacin
de resultados a la hora de desempearse en el mbito laboral ya sea dentro de una planta de
procesamiento industrial o dentro de un laboratorio.

MARCO TERICO - PEDAGGICO

Ensear busca como fin ltimo desarrollar las capacidades procurando llevar a la mxima
expresin el saber hacer de los futuros tcnicos. Implica transitar por situaciones que pongan
en juego determinados tipos de procedimientos en forma repetida o frecuente.

La enseanza y el aprendizaje de destrezas implican simple reiteracin, mientras que la

enseanza para el desarrollo de capacidades implica cambio cuando los estudiantes se
enfrentan a tareas que tienden a desafiarlos variando aspectos relevantes, con cambios
estimulantes, sorprendentes y en parte impredecibles, tareas que implican una prctica
reflexiva, requiriendo que ellos tengan que planificar, seleccionar y pensar sobre su propia
actividad de aprendizaje, entonces se irn habituando a enfrentar ciertas tareas de un modo
estratgico con lo que sus capacidades se desarrollarn. Para tal fin, la red de contenidos
conceptuales se debe constituir en el marco de referencia sobre el cual trabajar en relacin
con el desarrollo de capacidades. (El desarrollo de capacidades en la Escuela Secundaria Autor:
Jorge Petrosino 1 edicin ao 2010)

RELEVANCIA SOCIAL Y DISCIPLINAR

La Educacin Tcnico Profesional, promueve la cultura del trabajo y la produccin para el

desarrollo territorial sustentable de las regiones del pas como herramienta de inclusin social,
de desarrollo y crecimiento.

Con la Educacin Tcnico Profesional se procura responder a las demandas y necesidades del
contexto socio productivo en el cual se desarrolla, con una mirada integral y prospectiva que
excede a la preparacin para el desempeo de puestos de trabajo y oficios especficos.

De este punto de vista la relevancia del contenido disciplinar se tiene que ajustar en sentido
amplio a satisfacer la necesidad de conocimiento del tcnico qumico para poder
desempearse con total seguridad dentro del campo laboral propio de la regin en que se
encuentra situada la ESCUELA DE EDUCACION TECNICA N3159 EL BORDO-GENERAL GUEMES
teniendo en cuenta la proximidad con grandes industrias mineras ubicadas en la zona
cordillerana de la regin como as tambin la proximidad a complejos industriales y otras
localidades donde la demandas de tcnicos qumicos es una constante.
Desde otro punto de vista el contenido disciplinar de la materia debe ser lo suficientemente
satisfactorio para que aquellos estudiantes que continen formndose en casas de altos
estudios puedan contar con los conocimientos mnimos requeridos para su rpida insercin en
el nuevo mbito de estudio.

ASPECTOS INNOVADORES

La Educacin Secundaria est destinada a los/as adolescentes y jvenes tiene por objetivo
desarrollar y consolidar en cada estudiante las capacidades de estudio, aprendizaje e
investigacin, de trabajo individual y en equipo, de esfuerzo, iniciativa y responsabilidad, como
condiciones necesarias para el acceso al mundo laboral, los estudios superiores y la educacin
a lo largo de toda la vida; desarrollar las competencias lingsticas, orales y escritas, desarrollar
las capacidades necesarias para la comprensin y utilizacin inteligente y crtica de los nuevos
lenguajes producidos en el campo de las tecnologas de la informacin y la comunicacin.( Ley
N 26.206 art:29;30).

El cambio de enfoque metodolgico hacia un modelo de enseanza aprendizaje basado en la

formacin de competencias, hace indispensable la realizacin de propuestas de innovadoras
por parte de los docentes para lograr la mxima eficacia en el aprendizaje del estudiante.

Con el convencimiento de que el modelo ensear aprender es algo ms que adquirir

conocimientos, destrezas, habilidades, tcnicas, procedimientos, se requiere lograr que el
estudiante sea capaz de vincular la teora con la prctica, generar juicios reflexivos sobre la
tarea que ejecuta en su clase, desarrollar modos de actuacin, actitudes, valores, interese en
un proceso de interaccin, dilogo y reflexin.

Se requiere expresar un vinculo entre el docente, el alumno y el conocimiento esta relacin

origina una forma particular de organizar los procesos de enseanza para asegurar el
aprendizaje de los contenidos disciplinares.

Desde este punto de vista se hace hincapi en:

*- Trabajar en la incorporacin de pensamiento crtico, reflexivo y creativo.

*- Ayudar a los alumnos a perder los temores, miedos y ansiedades para llevar adelante la
prctica profesional. Una manera de lograr este objetivo es realizar mayor cantidad de prctica
de laboratorio buscando que el alumno fije conocimientos tericos y logre efectivamente
relacionar el contenido terico con la prctica.

*- Realizar visitas de estudio a establecimientos industriales de inters para la materia para

lograr que el alumno profundice en el estudio de un eje especifico de la currcula relacionando
el conocimiento abstracto con lo tangible.

*- Incentivar al alumnado para lograr una mayor participacin en clases para un mayor
aprovechamiento del tiempo.

*- Seleccin de las nociones bsicas de la disciplina teniendo en cuenta el medio en el que se

encuentra inserta la escuela considerando que se tratas de una localidad prxima a
yacimientos mineros a parques industriales como as tambin se encuentra cercana a otras
provincias donde el campo laboral para el tcnico qumico se encuentra en constante
demanda.

*- Apuntar a vincular el conocimiento enseado con la demanda laboral de la regin en el

mbito de la industria qumica.

*- Hacer mas especifico el contenido de la materia acorde a la expansin del campo laboral
para el tcnico qumico.

EXPECTATIVAS DE LOGROS

Lograr que los alumnos egresados de la escuela posean un perfil tcnico, cultural y social que
posean la diligencia necesaria y la responsabilidad para desempearse como profesionales
tcnicos se convierte en el principal desafo razn por la que se debe:

1) Concientizar la problemtica del anlisis qumico, sus propsitos y recursos.

2) Adquirir, integrar y aplicar los conocimientos qumicos con fines analticos.

3) Desarrollar los hbitos y actitudes del tcnico qumico, logrando que incorpore el
lenguaje tcnico y propio de la materia para lograr un efectivo desempeo.

4) Conocer los fundamentos tericos que sustentan cada paso del proceso analtico
cualitativo y cuantitativo.

5) Transferir los principios tericos al anlisis aplicado.

6) Conocer los procedimientos que permitan evaluar la calidad del resultado analtico.

7) Comprender que el anlisis qumico exige criterios para la eleccin y aplicacin del
procedimiento.

8) Interpretar el proceso analtico, el programa de control de calidad del resultado y el

protocolo de buena prctica de laboratorio.

9) Aplicar los principios y leyes de la qumica a casos concretos en el campo analtico,

poniendo en accin el pensamiento hipottico-deductivo para relacionar los resultados
experimentales con los previstos por la teora.

10) Planificar convenientemente el trabajo, ejecutando las tcnicas operatorias y

desarrollando habilidades psicomotoras en el manejo de instrumental en las diferentes
escalas de anlisis.

11) Manejar correctamente la bibliografa.

12) Tomar conciencia de la importancia de realizar el planteo terico previo de un

problema experimental.
CONTENIDO PEDAGGICO

Eje: Procesos

Procesos como sistemas. Tipos. Clasificacin de procesos por su forma de operar.

Representacin grfica. Diagramas de flujo: de bloque, de equipo, de instrumentacin.
Nomenclatura de corrientes. Variables de los procesos: concentracin, flujo, presin,
temperatura. Operaciones Unitarias. Clasificacin de las Operaciones Unitarias. Anlisis
dimensional. Grupos adimensionales. Transferencia de masa, calor y cantidad de movimiento.
Ecuaciones. Generalidades y balances. Fuerza impulsora. Gradientes. Mecanismos de
transferencia. Fluidos Newtonianos y no Newtonianos. Capa lmite. Control de procesos. Tipos.
Variable. Tipos de procesos dinmicos. Sistemas de control. Tipos. Caractersticas de sistemas
programables de control. Antecedentes y caractersticas. Representacin. Simbologa de la
instrumentacin. Cdigos de identificacin. Simbologa de conexionado y seal. Simbologa
general.

Eje: Control de Procesos

Instrumentacin. Las variables de los procesos y su medicin. Variables de inters en procesos

Industriales. Elemento primario. Elementos secundarios. Seales estandarizadas. Receptores:
indicacin, registro y adquisicin. Interruptores. Planos de instrumentos, diagramas P&I,
normas IRAM-IAP y ANSI/ISA. Seleccin de instrumentos. Caractersticas estticas de los
instrumentos, normas. Terminologa asociada a seales, alcance y lectura. Calidad de la
medicin: exactitud, repetitividad, banda muerta, histresis, linealidad y deriva. Errores
individuales y de cadenas de instrumentos. Condiciones de operacin y almacenamiento.
Tecnologa neumtica y electrnica analgica. Tecnologa digital, transmisores inteligentes.
Medida de presin. Presiones. Tipos. Columna de lquido. Sensores mecnicos. Transmisores.
Tipos. Sellos mecnicos. Medicin de vaco. Calibracin de elementos de presin. Sistemas de
control de presin. Especificacin tcnica. Medida de nivel. Nivel de interface fluido-fluido.
Indicadores. Medicin con flotante. Interruptores de nivel de lquido. Medidores de nivel de
slidos. Interruptores de nivel de slidos. Sistemas de control de nivel. Especificacin tcnica.
Medida de temperatura. Escalas de temperatura. Termocuplas. Funcionamiento.
Caractersticas. Tipos estandarizados. Termo resistencias. Principio de operacin, tipos,
conexiones. Termistores. Sistemas de proteccin. Sistemas de dilatacin: clasificacin,
aplicaciones y limitaciones. Indicadores: termmetros de vidrio bimetlicos. Pirmetros de
radiacin, principio de funcionamiento, componentes, aplicaciones. Sistemas de control de
temperatura. Especificacin tcnica. Medidores de caudal. Distintos tipos. Caractersticas.
Medidores de presin variable: brida de orificio, tubo Venturi, Tubo Pitot. Expresiones
utilizadas para la medicin. Medidores de rea variable: Rotmetro. Usos. Montaje. Medidores
de desplazamiento positivo: de turbina, de disco oscilante. Medidores Ultrasnicos. Ventajas
de usos. Medidores para canales abiertos: secciones caractersticas. Especificacin tcnica.
Medida de propiedades de fluidos. Densidad: escalas, distintos tipos de indicadores y
transmisores. Propiedades reolgicas de fluidos, medicin de viscosidad aparente,
aplicaciones. Medicin de ndice de refraccin, de conductividad trmica de gases y de presin
de vapor de mezclas. Sistemas de control de densidad. Medicin de pH y conductividad
especfica. Especificacin tcnica.
Eje: Trasporte de Fluidos

Tuberas. Tipos. Caractersticas. Accesorios: curvas, codos, uniones dobles, uniones roscadas,
bridas. Ensanchamiento y obstrucciones en tuberas. Diagramas de tuberas e instrumentos.
Nomenclatura ISA. Diagramas lgicos de control. Correccin. Aplicaciones. Elementos de
control. Vlvulas. Tipos. Caractersticas. Accionamiento. Seleccin de vlvulas de control.
Bombas. Bombas. Tipos. Control. Consideraciones generales. Caractersticas de operacin.
Principio de funcionamiento. Problemas de funcionamiento. Cavitacin. Criterios de seleccin
de bombas. Parmetros a considerar. Circulacin de gases. Tipos de instalaciones. Variables de
diseo para tuberas que conducen gases. Equipos utilizados. Ventiladores o soplantes: tipos,
condiciones de trabajo, clasificacin en base a la forma de los labes. Compresores. Tipos.
Caractersticas. Campos de aplicacin. Fluidos comprimidos. Caractersticas. Seleccin de
equipos.

Eje: Calor para Uso Industrial

Produccin de calor para uso industrial. Combustibles Industriales: tipos, usos, ensayos, poder
calorfico. Combustin completa e incompleta. Condiciones adecuadas de la mezcla
combustibleaire. Preparacin del combustible y del aire para combustin. Temperatura de
ignicin. Estequiometra. Control de la combustin. Temperatura de combustin. Hogares para
combustibles slidos, lquidos y gaseosos. Tiro: tipos y aplicaciones. Vapor de agua.
Propiedades. Generadores de vapor. Elementos que constituyen un generador de vapor.
Calderas de vapor. Definicin. Caldera elemental. Distintos tipos de calderas. Eleccin de una
caldera para industria. Evaporacin. Definicin. Clasificacin de los evaporadores. Ventajas y
desventajas. Distribucin de la temperatura en los evaporadores. Transferencia de calor.
Mecanismos. Intercambiadores de calor. Intercambio de reactores. Fundamentos del flujo de
calor en fluidos. Transferencia de calor sin cambio de fase. Transferencia de calor con cambio
de fase. Difusin y transferencia de masa entre fases.

METODOLOGA DE TRABAJO

Para alcanzar las competencias del saber hacer que necesita un estudiante de la especialidad
Tcnico Qumico, y, teniendo en cuenta las funciones para las que estar habilitado como
profesional, el manejo de las diversas tcnicas analticas y el trabajo sistemtico en el
laboratorio son indispensables.

Las herramientas que brindan las TICs (programas procesadores de texto, simuladores de
prcticas de laboratorio, Excel, entre otros); permitirn bsquedas en la web, disear
actividades experimentales, llevar el registro sistemtico de las observaciones y mediciones, la
elaboracin de informes y la socializacin de los resultados.

En particular, para la enseanza de la Qumica, las TICs plantean un interesante aporte y un

abanico muy amplio que va desde el uso del ordenador para resolver problemas tcnicos
simples -como realizar las grficas (pH vs. Volumen) en el proceso de titulacin o en
velocidades de reaccin (Tiempo vs. Concentracin de reactivos y productos) con una planilla
de clculo-, representan una diversidad de recursos y actividades para los estudiantes, incluido
un laboratorio virtual para realizar las experiencias.
 Ensear Qumica implica, necesariamente, ensear a leer los textos que transmiten el
conocimiento de esta disciplina. Cuando los alumnos toman contacto con un texto de ciencia
escolar es probable que se encuentren con dos tipos de dificultades. Una de ellas proviene, a
menudo, del carcter abstracto y de la complejidad de los conceptos y modelos a los que se
refiere el texto y la otra deriva, a veces, de la escasa habilidad de los chicos para detectar la
clase de informacin que el autor del texto tuvo la intencin de transmitir. Es deseable que los
alumnos puedan acercarse de manera cada vez ms autnoma a los textos cientficos
escolares, como as tambin, a los de divulgacin cientfica y a los artculos de revistas y de
diarios de circulacin masiva.

Por esta razn considero importante guiar al alumno en los temas a investigar mediante la
propuesta de grilla de preguntas investigativas que llevan a los estudiantes a realizar lectura
del texto mediante la prctica de desarrollo tanto grupa como individual haciendo foco no
solo en la lectura, sino tambin en el anlisis e interpretacin de los textos y a la vez ayudar a
ver la ventajas de trabajar con otros debatiendo diferentes puntos de vista y llegando a
conclusiones o resolucin de problemas por medio de la experimentacin el debate y el
consenso. De la misma manera es importante guiar a los alumnos para que tomen el hbito
de organizar toda su produccin escrita fechando los trabajos y llevarlos a comprender que el
conjunto de textos producidos por ellos mismos durante el estudio de un tema en particular
refleja los conocimientos alcanzados por ellos.

Por ltimo y no menos importante es brindar a los alumnos clases tericas, trabajos prcticos y
trabajos expositivos.

RECURSOS TCNICOS EQUIPOS Y MATERIALES

Bibliografa bsica para el estudiante

Clases expositivas incluyendo proyector de ser necesario

TICs (Tecnologas de informacin y comunicacin)

Laboratorios virtuales

EVALUACION

La evaluacin de la asignatura se llevara a cabo a travs de la correcta presentacin de los

trabajos prcticos individuales o grupales teniendo en cuenta el anlisis, la produccin escrita
y la presentacin en tiempo y forma. Exmenes escritos y exposiciones orales. A partir de esta
metodologa es factible evaluar al alumno desde el punto de vista de sus actitudes frente a la
defensa de un tema especifico esta postura del alumno permite al docente evaluar la fijacin
de conceptos y desarrollo de capacidades.

En el aspecto tcnico-didctico se evaluar a travs de:

- Evaluacin de diagnstico: que se realizar al comienzo del ciclo lectivo, su finalidad es
conocer al grupo de estudiantes y sus inquietudes y necesidades.

- Evaluacin formativa: a lo largo del proceso de enseanza y aprendizaje del desarrollo del
programa, para regular el ritmo de aprendizaje del estudiante, adaptando estrategias propias
del proceso de aprendizaje en cada momento.

- Evaluacin sumativa: en esta instancia se evaluar el conjunto del proceso educativo y se

analizarn los resultados finales para determinar el logro de los propsitos del proceso de
enseanza-aprendizaje. Se llevar a cabo al final de cada unidad y de cada trimestre.

- Mediante la utilizacin de laboratorios virtuales se podrn evaluar la eficiencia procedimental

de los alumnos dado que ellos deben vincular los conceptos aprendidos a una prctica virtual
en la que deben volcar los mismos

BIBLIOGRAFIA DEL ALUMNO

AUTOR AO DE EDICION TITULO EDITORIAL

- Perry, R. H.; Green, 2008. 4a. ed. Manual del ingeniero . Mxico: McGraw-
D. W.; Maloney, J.O qumico t.1; t.2; t.3; Hill.
t.4
Himmelblau, D. M 2004. 6a. ed. Principios bsicos y Mxico: Ed.Pearson
clculos en ingeniera Educacin
qumica

BIBLIOGRAFIA DEL DOCENTE

AUTOR AO DE EDICION TITULO EDITORIAL

McCabe, W. L.; 2007.7a. ed. Operaciones Mxico: McGraw-Hill
Smith, J. C.; Harriott, unitarias en
P. ingeniera qumica
- Perry, R. H.; Green, 2008. 4a. ed. Manual del ingeniero . Mxico: McGraw-
D. W.; Maloney, J.O qumico t.1; t.2; t.3; Hill.
t.4
Himmelblau, D. M 2004. 6a. ed. Principios bsicos y Mxico: Ed.Pearson
clculos en ingeniera Educacin
qumica

Salta, Agosto de 2017.

FIRMA DEL DOCENTE