Salmonella

De la familia de
Se reconoce como bacterias Enterobacteriacea
mviles, que producen e, formada por
cido sulfhdrico (H2S) bacilos gran
negativos,
anaerbicos
facultativos.
Se reconoce como bacterias
mviles, que producen
cido sulfhdrico (H2S)

Se identifica la bacteria en los No habitan en un

intestinos de cualquier tipo de animal medio que
incluido los humanos, los en la piel de contenga un PH
tortugas y muchos anfibios en la bajo, ya que son
superficie de los huevos, la piel de muy poco
tomates y de aquellos frutos y verduras resistentes a los
que tienen contacto con la tierra medios cidos.

Tomamos muestras de heces En este medio se

(excremento) del animal o persona eliminan gran
enferma, ya identificado cantidad de
bacterias

Tomamos muestras de las pieles de De esta forma tambin

animales identificados y de la superficie se inhibe el crecimiento
o la corteza de alimentos infectados. de otras bacterias
patgenas y de la flora
intestinal saprofita.

Se esterilizan las
muestras para evitar
Se realiza Las muestras se aslan en
su propagacin ya que
aislamiento medios selectivos como lo
pueden generar
daos. pueden ser: selenito, hektoen,
SS O XCD.

Fin del proceso