UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PERU

Ao del Buen Servicio al Ciudadano

Curso : Envases y Embalajes

Tema : Empresa AMAZ FOODS

Docente : ANCHIRAICO AVELINO, Eulogio Ral

Integrantes:
ARANGO SOLIS, Maricielo
AUQUI ROJAS, Lizbet
MAC LEAN RAMOS, Maria
PEREZ DIAZ, Astrid
SALVADOR TORRES, Milagros

2017
NDICE
I. LA EMPRESA EXPORTADORA ................................................................................................................. 3
1.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO .......................................................................................................... 3
1.2 DEMANDA HISTRICA Y PROYECCIONES DE LA DEMANDA .............................................................. 4
1.3 ANLISIS DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS .................................................................................. 5
II. INVESTIGACIN DE MERCADO .............................................................................................................. 9
2.1 ANLISIS DEL ENVASE ....................................................................................................................... 9
2.1.1 CARACTERSTICAS TCNICAS DEL ENVASE ........................................................................................ 9
2.1.2 FORMAS DE PRESENTACIN ............................................................................................................. 9
2.1.3 ANLISIS DEL MATERIAL DEL ENVASE ............................................................................................... 9
2.1.4 ESTRUCTURA DE COSTOS .................................................................................................................. 9
2.1.5 FIJACIN DE PRECIOS Y PARTIDA ARANCELARIA .............................................................................. 9
2.2 USO DE CONTENEDORES .................................................................................................................. 9
2.2.1 CARACTERSTICAS TCNICAS DE EMBALAJE ..................................................................................... 9
2.2.2 FORMAS DE PRESENTACIN ............................................................................................................. 9
2.2.3 ANLISIS DEL MATERIAL DEL EMBALAJE .......................................................................................... 9
2.2.4 ANLISIS DE LA COMPETENCIA Y SUS VENTAJAS .............................................................................. 9
2.2.5 COMPARACIN DE LOS EMBALAJES ................................................................................................. 9
2.2.6 CARACTERSTICAS DE LA CARGA, USO DE LOS PICTOGRAMAS ......................................................... 9
2.2.7 USOS Y BENEFICIOS DE LAS NORMAS ISO ......................................................................................... 9
2.2.8 CERTIFICACIN ............................................................................................................................. 9
2.2.9 USO DE CONTENEDORES .................................................................................................................. 9
III. CONCLUSIONES ..................................................................................................................................... 9
IV. RECOMENDACIONES ............................................................................................................................. 9
V. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................................ 9
I. LA EMPRESA EXPORTADORA

AMAZ FOODS es una empresa exportadora de chocolate hecho a base de

chocolate de cacao. A inicios del ao 2012 nace AMAZ FOODS, una iniciativa de
emprendimiento familiar de orgenes andinos, centrada en lograr el sueo de
elaborar productos alimenticios saludables de calidad Premium, Decidieron
empezar con el cacao, el fruto ms bondadoso de nuestra Amazona, por su amor
al Per y porque aman lo que hacen nace AMAZ; con la mira de llevarla al mundo.

Misin:
La empresa AMAZ FOOD, tiene como meta Elaborar y comercializar producto
derivados del cacao. Se parte del rbol de cacao hasta producir una lnea de
chocolatera Premium. Buscan alcanzar un desarrollo sostenible generando
bienestar para nuestros colaboradores y clientes.

Visin:
Apuntan a ser la empresa lder en innovacin para los productos alimenticios
naturales peruanos, principalmente el cacao y chocolate peruano. Buscamos
posicionar a AMAZ como marca bandera en el mercado nacional y mundial y
establecindonos como sinnimo de: Excelencia, Identidad, Integridad, Global,
Responsabilidad social, cultural e Innovacin.

Giro:
Amaz se dedica a la venta nacional e internacional de chocolates, extraen el ms
fino cacao de la Amazona y la sierra peruana, convirtindolos en deliciosos
chocolates orgnicos y tradicionales. La innovacin y las variedades en sus
productos ha hecho que Amaz logre distintos reconocimientos y premio a nivel
nacional e internacional, tales como: SIAL CANADA 2015, EXPOALIMENTARIA 2015,
NTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS AMERICAS 2015.

Organizacin:

Amaz es una empresa peruana que nace a inicios del ao 2012 como una iniciativa
familiar, orientada a generar mercados sostenibles teniendo como uno de sus
pilares importantes un equipo multidisciplinario que se focaliza en la investigacin
& desarrollo, optimizacin de la tecnologa, desarrollo tcnico cuantitativo y
cualitativo en la produccin primaria o de campo y sea experto en procesos de
certificaciones integrales en toda la cadena de valor de cacao y chocolates bajo la
aplicacin de los principios y criterios del Biocomercio.

1.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

La empresa Amaz trabaja principalmente con el cacao y todos sus derivados.

Partiendo del chocolate en tabletas, creando lneas que combinan el sabor del
verdadero cacao peruano.

Tambin producen nibs de cacao, licor de cacao, cobertura de chocolate bitter,

cobertura de chocolate con leche y miel. Pero en este trabajo nos centraremos
principalmente en las tabletas de chocolate BITTER 63%.
Producto: Amaz chocolate bitter 63%

Ingredientes: Pasta de cacao, manteca de

cacao, azcar y lecitina de girasol.
Peso: 100g.
Precio: S/. 14.00 en Feria.

Es la ms simple y ms difcil de obtener como

producto logrado: la bitter que bsicamente slo
necesita de cacao y azcar en proporciones
adecuadas.
Lo primero que llama la atencin en este chocolate
es su diseo personalizado de la barra, misma que parece inspirada en la de
los Lindt.

La caja y el papel interior dorado (para variar del usual plateado) se podra
decir otro tanto pero a un nivel un poco inferior .El empaque presenta un
brillo y color prcticamente irreprochables.

La calidad de derretido es respetable, lo cual no evita que el regusto tenga una

buena duracin. Lo que queda en boca es una sensacin de dulzor que sin ser
muy molesto es algo ms pronunciado. El que no haya mucho amargor y
astringencia tampoco ayuda mucho a tener un chocolate ms complejo que es
lo que el cliente en general espera.
 1.2 DEMANDA HISTRICA Y PROYECCIONES DE LA DEMANDA

Amaz Food es una de las empresas

que a lo largo de su constitucin
como organizacin, ha sabido
apostar e innovar por lo que ellos
crean una buena idea de negocio.
Con su constitucin en el ao
2012 esta empresa no solo ha
sabido explotar lo mejor del cacao
peruano, sino tambin de la
riqueza cultural que la acompaa.

Amaz Food va ms all de un rico

chocolate orgnico; ellos tambin
en cada tableta de chocolate
introducen una dosis de
sensaciones, ya que en cada tableta relata su procedencia de una manera muy
grfica e interactiva; sus diversas presentaciones hacen que la experiencia con
Amaz Food sea ms exquisita. Por lo tanto, la demanda de la empresa ha sido
creciente gracias a su innovacin y calidad.

A continuacin, presentaremos la siguiente ficha textual en donde nos

explicar mejor la proyeccin de la demanda.

"Candy Morales, CEO de Amaz Food, proyect que su empresa cerrara este
ao con un crecimiento de 15%, debido a la mayor penetracin en los
mercados internacionales, como Francia, Estados Unidos, Canad y Japn, a
los que llega con sus diversas lneas de chocolates con productos andinos
orgnicos."1

Por ello, la demanda de Amaz Food es de tendencia creciente, ya que sus

productos no solo se venden en el territorio nacional, sino que en el 2016
empezo a exportar a cuatro potenciales pases, con lo cual su demanda se vio
incrementada.

1
Agraria.pe Agencia Agraria de Noticias (2017). Amaz Food cerrara este ao con un crecimiento de 25%.
 As mismo, refiri que las ventas estn divididas en consumo interno y de
exportacin; respecto a ello, la seorita Candy Morales menciono que:

"(...) del total de sus ventas al ao, el 70% son en el pas y el 30% en el
exterior. "La demanda por alimentos ms sanos en el mundo, sumado a la
calidad de los chocolates por los insumos usados, nos permite proyectar un
crecimiento de 10% este ao en nuestras ventas al exterior"2

Por lo tanto, podemos notar que an la demanda interna es la base de la

produccin de chocolate. Sin embargo, este es el ao en donde recin la
empresa est empezando a incursionar en el mercado internacional, por ello
se estima que la demanda del 30% en exportaciones en los aos siguientes
crezca.

1.3 ANLISIS DE LA EMPRESA EXPORTADORA AMAZ FOOD

La empresa ha ido creciendo favorablemente durante todo este tiempo por

ello sus clientes han ido creciendo y actualmente exporta a dichos pases:

JAPON:

La empresa Amaz Food exporta sus tabletas de chocolate a Japn, la cual

genera una gran demanda por el da de San Valentn o de los enamorados, en
ese da es la locura de los chocolates, es por eso que Amaz Food exportan en
gran cantidad la cual genera un gran ingreso en la produccin.

FRANCIA:

Las tabletas de chocolate de Amaz Food representan el 50% de las ventas y el

30% del total de chocolate vendido en territorio francs, lo cual genera
ganancia para la empresa.

EE.UU:

El consumo de chocolate generalmente se lo relaciona como una accin de

relajacin, las actividades de relajacin conllevan al mayor consumo de
chocolate. Es por eso que la empresa Amaz Food exporta sus tabletas de

2
Agraria.pe Agencia Agraria de Noticias (2017). Amaz Food cerrara este ao con un crecimiento de 25%.
 chocolate porque involucran mayor actividad fsica o mental. En donde sus
venta a ido aumentado durante estos ltimos aos.

CANADA:

El consumo de chocolate en los canadienses han incrementado, donde Amaz

Food incrementa en sus ventas. En el ao 2015 sus exportaciones aumentaron
un 14%.

Como parte de la competencia de Amaz Foods (fabricante de chocolates del Per)

y que se dedica a la exportacin; encontramos a los siguientes:

EMPRESA RUBRO
Comercializacin, produccin y
exportacin de productos de
cacao y chocolate.
Ubicacin: Mlc. Souza Nor.160
MARTINA S R LTDA Esq. Con Perez Roca A 2 Cdras.
Est 4
15001 Lima
Per

ALIMENTOS ANDINOS E. I. R. L. Comercializacin, produccin y

exportacin de Productos de
cacao y chocolate.
Ubicacin: Av. Morales Duarez
Nor.469
Cdra. 4 Argentina
15001 Lima
Per
GOLOSINAS ESPECIALIZADAS Comercializacin, produccin y
CANDAMO S.A. exportacin de productos de
cacao y chocolate.
Ubicacin: Pq. Manuel Gonzales
Prada Nro 115 Urb. San Luis
Espalda Plaza Vea El Cortijo
15001 Lima
Per
CHOCOLATES ENCANTO E. I. R. L. Comercializacin, produccin y
exportacin de Chocolates
personalizados como son
nuestras cajas de Choco
Mensajes, Bombones y
Chocotejas.
Ubicacin: Avenida Pedro
Benvenutto, 270
San Miguel - Lima
COMPAA NACIONAL DE CHOCOLATES Comercializacin y produccin de
DE PER S.A. chocolates de cacao.
Ubicacin: Av. Maquinarias 2360
- Lima
LABOCER Produccin y exportacin de
chocolates
Ubicacin: Calle Pacto Andino,
250
Chorrillos - Lima
II. INVESTIGACIN DE MERCADO

2.1 ANLISIS DEL ENVASE

2.1.1 ARACTERSTICAS TCNICAS DEL ENVASE

2.1.2 FORMAS DE PRESENTACIN

2.1.3 ANLISIS DEL MATERIAL DEL ENVASE

2.1.4 ESTRUCTURA DE COSTOS

2.1.5 FIJACIN DE PRECIOS Y PARTIDA ARANCELARIA

2.2 USO DE CONTENEDORES

2.2.1 CARACTERSTICAS TCNICAS DE EMBALAJE

2.2.2 FORMAS DE PRESENTACIN

2.2.3 ANLISIS DEL MATERIAL DEL EMBALAJE

2.2.4 ANLISIS DE LA COMPETENCIA Y SUS VENTAJAS

2.2.5 COMPARACIN DE LOS EMBALAJES

2.2.6 CARACTERSTICAS DE LA CARGA, USO DE LOS PICTOGRAMAS

2.2.7 USOS Y BENEFICIOS DE LAS NORMAS ISO

2.2.8 CERTIFICACIN

2.2.9 USO DE CONTENEDORES

III. CONCLUSIONES

IV. RECOMENDACIONES

V. BIBLIOGRAFIA