#PasandoLaCrisis Receta para hacer harina de maz en tu casa (Buensima)

ESCRITO POR REDACCIN JUNIO 26, 2016 @NOTITOTALCOM

Haz tu propia harina de maz y disfruta de unas ricas arepas|Foto referencial

Prepara en casa tu propia harina de maz y resuelve los desayunos en estos tiempos de crisis.

En tiempo de crisis, se deben optar por alternativas para lograr solucionar los problemas.
Normalmente el venezolano est acostumbrado a comer sus tradicionales arepas con la harina
de maz de la marca con mayor demanda, Empresas Polar. Sin embargo, la crisis econmica, y
el desabastecimiento poco a poco ha hecho desaparecer la famosa Harina P.A.N de los
anaqueles de los supermercados.

A pesar de todo, el desayuno por excelencia del venezolano sern siempre las arepas. Por eso
con la siguiente informacin te ensearemos mtodos sencillos para que obtengas una harina
de maz de calidad y disfrutes de un buen desayuno.

Arepa14

Si consigues caf y te alcanza el sueldo para comprar jamn quizs puedas disfrutar de un
desayunito venezolano en familia de vez en cuando.

PROCEDIMIENTO PARA HACER HARINA DE MAZ

Antes que nada se deben conseguir los siguientes materiales:

Molinillo de caf o molino para moler maz.

Colador de granos finos o puede sustituirlo por un colador comn de la malla ms fina.

Granos de maz blanco o amarillo, limpio (sin cscara)

Pasos

Una vez que se haya comprado el maz descascarillado o limpio, se proceder a hacer una
revisin de los granos, se lavarn y luego se secarn en el horno antes de moler.

Seguidamente se molern los granos en el molinillo o molino de maz.

Poco a poco se colar la harina que vaya saliendo del molino, retirando los trocitos pequeos
que no se hayan pulverizado totalmente.

Por ltimo dejar secar la harina obtenida y ya puedes preparar tus arepitas.

HARINA DE MAZ TOSTADO

Para esta harina se puede utilizar, preferiblemente, el maz amarillo.

Poner a tostar el maz en una olla, caldero o sartn hondo, a fuego alto.

Revolver de vez en cuando.

Esperar que estn dorados y bajar la llama.

Retirar del fuego y dejarlo enfriar.

Moler en un molinillo o molino (se puede repetir la operacin hasta que se logre el resultado
ideal, obtener una harina).

Por ltimo, colar, y guardar la harina obtenida.