Universidad Central de Ecuador

Facultad de Ciencias Agrcolas

Nombre: Beln Carlozama

Ctedra: Microempresas Rurales
Fecha de entrega: 18/05/2017
Tema: FODA y Matriz FODA Valorada

FODA: Para la empresa de Comida al peso GBCS

FORTALEZAS

- Personal competente en la preparacin de alimentos y atencin al cliente.

- Diseo y decoracin nica del restaurante
- Buena impresin al ingresar al restaurante
- Precios mdicos por gramaje, no por tipo de alimento sino por el peso.
- Ubicacin en un centro estratgico para la atraccin de comensales extranjeros y nacionales
- Refill de bebidas.
- rea para fumadores.

OPORTUNIDADES:

- Tener una gama de proveedores para que ofrezcan nuevos precios y as tener la opcin de
elegir a quien comprar los productos.
- Por ser un modo de venta de comida algo nuevo en el pas, ganar la confianza del cliente
- Tener una gama platos nacionales, como extranjeros para poder tener variedad y que los
clientes no se cansen de tener todos los das la misma carta.
- Contar con ofertas atractivas para nuestros clientes.
- Seguir ampliando el Restaurante para que haya ms espacio para los clientes.
- Atraer al mercado Quiteo.

DEBILIDADES:

- Financiamiento
- Poca publicidad por parte del Restaurante.
- Falta de capacitaciones para los empleados.
- Espacio reducido en la cocina, lo cual dificulta el trabajo rpido.
- El local en donde se ubica el Restaurante no es propio.
- Arriendo mensual alto.
- Altos gastos en operaciones de Mantenimiento.

AMENAZAS:

- Ingreso de nuevos Restaurantes al peso en el mercado.

- Cambios climticos como la lluvia que baja la visita de clientes al Restaurante.
- El Restaurante no compite con precios.
- Incremento en los precios de la canasta bsica
- Que los proveedores ofrezcan mejores precios a la competencia que a nosotros.
- Copia de las estrategias de la empresa por parte de la competencia.
- La competencia ofrezca platillos parecidos a los nuestros pero no de la misma calidad a un
precio de gramaje muy bajo.
 Matriz FODA Valorada para la empresa de Comida al peso GBCS
Factores determinantes del xito Prioridad Peso Calificacin Peso Ponderado
FORTALEZAS
- Precios mdicos por gramaje, no por tipo de
alimento sino por el peso. 1 0.15 4 0.6

- Ubicacin en un centro estratgico para la

atraccin de comensales extranjeros y nacionales
2 0.15 4 0.6
- Personal competente en la preparacin de
alimentos y atencin al cliente. 3 0.1 3 0.3
- Buena impresin al ingresar al restaurante
4 0.05 3 0.15
- Diseo y decoracin nica del restaurante
5 0.05 2 0.1
- Refill de bebidas. 6 0.05 1 0.05
- rea para fumadores. 7 0.05 1 0.05
Factores determinantes del xito Prioridad Peso Calificacin Peso Ponderado
DEBILIDADES
- Financiamiento 1 0.15 1 0.15
- El local en donde se ubica el Restaurante no
es propio. 2 0.1 1 0.1
- Altos gastos en operaciones de
Mantenimiento. 3 0.05 1 0.05
- Poca publicidad por parte del Restaurante.
4 0.05 2 0.1
- Falta de capacitaciones para los empleados.
5 0.025 1 0.025
- Espacio reducido en la cocina, lo cual
dificulta el trabajo rpido. 6 0.025 1 0.025
TOTAL 1 2.3

Factores determinantes del xito Prioridad Peso Calificacin Peso Ponderado

OPORTUNIDADES
- Por ser un modo de venta de comida algo
nuevo en el pas, ganar la confianza del cliente
1 0.15 4 0.6
- Tener una gama platos nacionales, como
extranjeros para poder tener variedad y que los
clientes no se cansen de tener todos los das la
misma carta. 2 0.15 4 0.6
- Contar con ofertas atractivas para nuestros
clientes. 3 0.1 3 0.3
- Atraer al mercado Quiteo. 4 0.1 3 0.3
- Seguir ampliando el Restaurante para que
haya ms espacio para los clientes. 5 0.05 3 0.15
- Tener una gama de proveedores para que
ofrezcan nuevos precios y as tener la opcin de
elegir a quien comprar los productos.
6 0.05 2 0.1
Factores determinantes del xito Prioridad Peso Calificacin Peso Ponderado
AMENAZAS
- Ingreso de nuevos Restaurantes al peso en
el mercado. 1 0.15 1 0.15
- La competencia ofrezca platillos parecidos a
los nuestros pero no de la misma calidad a un
precio de gramaje muy bajo. 2 0.1 1 0.1
- Que los proveedores ofrezcan mejores
precios a la competencia que a nosotros. 3 0.05 1 0.05
- El Restaurante no compite con precios. 4 0.05 2 0.1
- Incremento en los precios de la canasta
bsica 5 0.025 2 0.05
- Cambios climticos como la lluvia que baja
la visita de clientes al Restaurante. 6 0.025 2 0.05
TOTAL 1 2.55
Matriz adaptada de: Uriel Durn Flores. (2013). Oportunidad de Negocio para emprendedores. Mxico:
Palibrio LLC
De acuerdo a los valores ponderados las Fortalezas estan sobre las Debilidades y las
Oportunidades son mayores que las Amenazas, asi que la empresa tiene una buena base para
poder consolidarse aplicando buenas estrategias de manejo