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los Animales
Razas : Gyr, Holstein, Jersey.
Su pelaje presenta una tonalidad que va del castao claro al tostado, con
reas ms oscuras en el cuerpo. Presenta cuernos y su difusin se est
generalizando, debido al mayor valor industrial de los componentes de la
leche. Es la segunda raza lechera en importancia en nuestro pas.
Procedencia Holanda
Peso promedio 600 a 700 kg
Color Blanco y negro
Peso promedio adulto: 600 a 700 Kg.
Peso promedio del macho: 900 a 1000 Kg.
Peso de la cra 35 a 40 Kg.
Su capacidad para pastar es poca
La produccin diaria es de 19 litros
Clima frio (14c)
Templado (18c a 24c)
Principales Cruces pardo suizo ceb (Brahman y Gyr)
Dorso recto, la cabeza mas femenina y descarnada, trax amplio, cola
larga.
Requerimientos Nutricionales.
Palatabilidad
Conducta de forrajeo
Caractersticas qumicas del alimento
Cantidad, disponibilidad y densidad del forraje
Contenido energtico y de fibra en la dieta
Estado fisiolgico del animal
Y temperatura
Manteniendo una pradera densa, para que los animales coman bocados de
mayor tamao.
Energa
Protena
La protena Cruda (PC) es calculada en base al contenido de nitrgeno del forraje. El valor de
PC es importante ya que la protena contribuye energa, y provee aminocidos esenciales
tanto para los microbios del rumen como para el animal. A mayor protena que proviene del
forraje, se necesita menor cantidad de suplemento.
El By-pass se refiere al paso del alimento por el omaso va del surco esofgico, el
escape es el resultado de la competicin entre la tasa de digestin y de pasaje en
el rumen, de los residuos de alimentos que entran al rumen (Van Soest, 1982).
Cuando un rumiante pasta forraje fresco en una pradera de alta calidad, mas o
menos 70 por ciento de la protena es degradada en el rumen por microorganismos,
y un 30 por ciento escapa hacia el intestino delgado para ser absorbida.
Algunos nutricionistas animales sugieren que la protena bypass ha sido sobre enfatizada.
Esto se debe a que la proporcin total de protena bypass en la mayora de los forrajes es de
un 30 por ciento, lo cual es muy cercano a los requerimientos del rumiante. En este caso, ellos
sugieren, el alimentar a los microorganismos del rumen tiene una particular importancia, ya
que si los microorganismos del rumen estn sanos, ellos van a proporcionar al rumiante los
nutrientes que necesitan para mantener sus funciones corporales y mantenerse productivos.
Debemos recordar que los animales rumiantes evolucionaron en simbiosis con los
microorganismos ruminales en un ambiente de praderas, y ellos estn inherentemente
adaptados a esta funcin.
Las perdidas fecales de nitrgeno en rumiantes promedian cerca de 0.6% del consumo de
materia seca (MS) consumida en la dieta. Este valor es equivalente a cerca del 4% de la
protena dietaria y es el mnimo absoluto de adaptacin a la dieta por parte del animal,
asumiendo las perdidas por orina, cada de pelo, etc. (Van Soest, 1982).
Minerales y Vitaminas
Los principales minerales requeridos por los bovinos son: Ca, P, Mg, K, Na, Cl, Y,
Fe, Cu, Co, Mn, Zn y Se. Aunque unos se requieren en mayor cantidad que otros
todos ellos son esenciales para los bovinos. Un consumo promedio normal de sal
mineralizada por los bovinos adultos es de 60 g/animal/da.
Necesidades promedios de minerales en forrajes latinoamericanos
(Base seca)
Para el fsforo la necesidad para mantenimiento es de 1.6 g/kg. de peso vivo. Los
de lactacin es de 1.8 g/kg. de leche.
Las vitaminas son importantes para la formacin de catalizadores y enzimas que
apoyan el crecimiento y la mantencin corporal en animales. Las plantas verdes
en crecimiento contienen caroteno, el cual es precursor de la vitamina A. Si los
rumiantes estn forrajes verdes (incluyendo avena verde) la vitamina A no
debera estar deficiente.
2. Monitoree el consumo para asegurar que est siempre disponible. Mantenga los
comederos llenos.
3. No olvide que ciertos animales muestran dominancia social. Los animales de mayor edad,
ms dominantes, usualmente comen ms de lo que les corresponde en cuanto a mezcla
mineral. Solucione esto teniendo ms de un comedero, separados, en diferentes lugares
de la pradera.
Las vitaminas liposolubles (A, D, y E), estn presentes en cantidades suficientes en los
pastos antes de la floracin. Las vitaminas K y las del complejo B son sintetizadas en el
rumen por los microorganismos del rumen, para lo cual requieren de un buen suministro de
minerales principalmente Cobalto. La vitamina C es sintetizada en los tejidos.
Una deficiencia de vitaminas en rumiantes se puede presentar cuando se hace un aporte alto
de ensilaje, heno o cuando el forraje es de baja calidad.
Los bovinos requieren entre 3 a 30 galones de agua al da. Los factores que afectan la
ingesta de agua incluyen la edad, estado fisiolgico, temperatura, y tamao corporal. Una
regla de oro es que los bovinos van a consumir alrededor de un galn de agua por cada 100
libras de peso corporal durante el invierno y dos galones por cada 100 libras de peso corporal
en clima caluroso.
Se debe tener en cuenta que el agua no es una fuente importante de minerales para el
ganado en pastoreo, aunque puede presentar la mayora de los elementos minerales.
El Mximo de la Demanda Animal
Por otro lado, piense en las necesidades de animales jvenes. A menos que usted
est vendiendo al destete, usted requiere un plan de praderas de alta calidad para
animales jvenes en crecimiento.
Suplementando Protena o Energa: Cundo es Necesario?
En regiones templadas del pas que experimentan lluvias adecuadas y una poca
de pastoreo larga, la suplementacin de praderas verdes, en crecimiento,
vegetativas, y bien manejadas no debera ser necesaria. Sin embargo, animales
jvenes y en lactancia requieren ms energa y protena que animales maduros que
no estn en lactancia.
Praderas de leguminosas bien manejadas pueden ser altamente digestibles con
una concentracin de protena cercana al 25 por ciento, en fase vegetativa. Estas
praderas pueden suplir los nutrientes necesarios para criar vaquillas y novillos, o
mantener vacas en lactancia. El problema con praderas de alta calidad es el de un
ineficiente uso de la protena.
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