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    7. BIOELEMENTOS Y BIOMOLECULAS ELandligs ds a compoticion ds Ios sm5 \ivos nog musstia que ios elementos quITi- (co8 que lo# constituyen fon los miso que componen e| mito de Ia marera oe nusstro Planet, de nuesia galas y del unkersa. Sin emborga, fa proparckin en Ia que w= err eventran los distintos eke menias es dieters en los semsvivosy én ia matetia incnimada. Los sementos que predeminan sn ios see vives son el carbone (C) hidregane (Hock geno (O) nmegenc (N} Kestoro (P)y CET (@). Aestos elementos tos conocsrres como bioalementos primariog ya que son los e&- menos incispensooles pora formar kas m+ Koulss que confornan Ia materia viva ¥ ‘conemmuyén aprexmadamants #1 9% O& Ia mama, En jos sofe8 vhs encortramos en un por ccertaje mucha mencr, os emertos que considerames bicekamentoa secindarios Efof son necesaris pora marten et @cUi- Tori csmotice y para rlzar el metobok ma por fo que on inalpsraaoiet para ia vida, Los biosEmertos s@cuncarics son co} co (Ca) sadio (Na, potasto (kK) dora (Ch, magnesia (vigh nie (F3) ¥ ¥280() ee Por cima encontramas kes ollgosksmento, QUE encuentran en proporcionas much mds bojasy noen todos ls SSB WC, DRO Quetenenun papslimecmame, Aigunics = ‘estos olgoelemertasson el tior F) el cobre: (Cu) elzine @n}o el cobate (Ca) Los biolemenios establecen ent elas mak ‘pier y commplejas combinacionas que dan lugar a tas biomoleculas. molaculas que cconsttuyen a los peres vivos. Bxinen dostipos os biomoieculas: orpaniccs 9 Inorgaricas. Las blemeldculas erganicas 200 los glocidios los lipids, las proteins fos cidos nucieicas. Todas ellas son sustancias basodas en la unitn de rumaroaos atmos 8 comonc y las emudiaremos en a prose ma unigaa, AUnQUS Ios BiomoxsCUINS oMQANiCaS Const ‘upen una parte imeortans de los seres vi ‘vos, exten dos biemokculos Inorganicas 08 gfon mlevoncia pora I Wida: al ogua y Jap sales rrineroles, tad Fa" 8. AGUA Elagua 2s la suancia mas abunearrs an bos Som Wes, yo. qUS conmnWS Clredscot | 70-46 de au masa, Bebido a su estructy ro molecular presenta propiscdodes que ia hacen impescncils para el esol os avi, 81. Compoticiény estructura molecular La molecula c& ogua 4,0) esta fomaaa Porel enlace covakene arte un atome de geno y cos og Ninrogenc, y se carocrerea por + Companicitn de co electiones:La com> patticidn desecttones permis mantener Una cenngurocion sm1a58, ‘que lamoiscula de oguo = conviansen lun aipolo eieciiieo en e! que al axgeno ‘euemng con carga negara y os nidroge- hos con corga posttva. ae 1 Diploen na mateule dean ++ oamactén oe puentes de tiarbgene Lo ‘amoccian ante ks atomes op hijmagena ‘ys awfgene OS clerertes maecuiss oe ‘ogua debido a su dlisrencla de carga {oima un npo oe erioce ast que io co oosmos coma puants os hieregenc. 8.2. Propiedadas msicog) del agua Groping o su competion y semctura mo: cular equa presenta unas propieciades ‘iooqumicos qus fo coriersn 2n una SUE foncia indlspensobe para ta vida. A cont Nuacien, vemos ios principals propisca- ‘es fsicoquiricas 081 equa y su utlioad ora ks 5 vi + Blevoda fenelén superitclal La tuene cohesin entre los mokculos ‘92 ogua coucda por be pusrtes de hideégene, prvoca que et oqua tengo luna Stevoda tension supemcial, Est ‘ragce en que fos mosos de ogua. en ou auperfici, = comportan como una fina psteula elasica que pusde soporar el [Beto 0s pequenot pofticulas, Muchos in- sectos son copaces.de aprovecharse ds ‘ssta luaciony vivericaminanio tobe ‘oqua yo que te despiezan sabe aia sn romper su fenion supa rMci + Copiteiod Gociesa su rhein supemtcialy 2 10.o0- hasion os as moleculas 81 09a tomoen Presenta In propiedod ds ta capioridod. ite fenemsno consista en 8! aso8nso cal ‘agUO Sin gosto snerpético arnaves cs tu- bos sitcnos, Cuonto manar #0 4 aia- feta del tubo, mos ascended el gua. fms proceso, qus Podemos comprotar \vienda coma 18 comporia sl agua én un Sorbets, 3 muy Mportontee as 98 Me Vos yo que cyud alos stems ckcula- onosy et 4 tencmanc gracias ol cual oe lontos puscen obsotber oqua subera- ie desde kas afoes y fronsportotohasta Jas nojassin consumirenenga, hci (Cortiacerht) f= Arona dologio pa capleod entutoe ch ‘eummnef Cunrereseiectassoel iba, mot cmaicod dogua, + Bovase caforespeciticn Le copacidad calories espectioa es Geer, la conficod a coke necssaria para oumertar | °C fa temperoture ae Un klogramo de uno sustancia, 24 muy vada en ef cose del agua, porque Ice Numereies PUETIBE GS hidrogsne qUE es estatiecen entre sus moleculas frvton | Movimiento o8 axtar y ctraxan st Ice meni de lo opitocion térrica. El calor espediice dal aguags de 1 calotia/gra- mo-*G 6 Kequees lo misma: 4188 juiaay grore + °C. Esta 2s mas ofo que el de Cuotquier ofro sustanciaaimiior of agua, (De ede moda, cuando elagua s caller Ya a temperatura orciende kntomente, Porque no odo el colcr se utiza para ou- menfor el movimiento de as molécuics, sino que un pons 35 inviens en torpst los puenies de hidrogena, Eidescenio de 18 también ae produce lentamenta, en vista ole que supone lo pardida de una importante cantidos os cab, la misma que & ha ufiirado para proaucireste in cremento, Por ests motivo, &{ agua clesempsna un apd de vital importancia en fa regula- Glen de la temperatura de los sors vives, Porque es copar ds absorber y cimoos- Rar gan cantidod ae celer aumentands muy poco su fermperstura, Igualmente, esta propiedad hoce que los oodanos Quer ja temperatura de to Teta ¥ mon fengan un aMpene fvoIubE para el desonallo de lo vida. + Gronpeder disctvera abies 0 Io polandad as tos moiscuias, el aqua tien io capocicod os cscNer istirios sustancias ya sean fonicas © po les. Los sustancias ioricas, como ka sal (ck Tura di E60), aaron tormadas por ions, oformes cargadcs pasiva © negaiva- mente, Clu ge sect: NOC!» Nat + Cr. En contecto con el agua. Ios ones 58 separon ¥ quadan rodsacas por tas mo: eculas de H/O, cal se provera la deol chin de Ia sustancia iéniea en agua, Los sustoncias polars son aquelas qUS ‘nenen Zonas con conga oe isnt won, pera no Toman janes. Sustancios como algunas glacidas © proteinas. son polcres ¥y PUBOEN dickens en agua, yo que #8 SrODIESEN pUSTEs ds Nidrogeno ents ellos y @f guy quedon rodsadas por moleculas de H.0. Esta propiedad es muy importante para avida, yo que moleculos grandes pus en cieoversey rongportarss otras OS boa sabe ma CirculaTonice Oe fos BeFEE VIVO, disuetios en ia sangre-oen la savia Ge fas plantas. ‘A las sustancias idnicasy polars que tte en othidod con el agua ys pusden dioher en ela tos conocemas como Nksrofias: pera Gal misma mado einen sustancias hidréfobay, sustancias qpoke Fee que epalenel agua come kes Ipidce. Blagua aiuphe becompucttos brink J! fahuchur ents eNO © + Densidad valor micime de-dersidad del agua se oblleneo 42°C, cuonde se eatablecen numemscs pusnies de arogend entresus mokculas. En este punts, Conse deramos ia densidod det agua como Tig/am? ota: quseso mama, cada ime deagua tiene una masa 08 un Kibarame A medida que oumantamce 0 dsmiruimes ja temperatura del ogua desde tos °C, Bu Censidod GEMiNuye. 2to BE ko que perme que el hielo (agua a0 °C) foe sobre el aguo.en erro iquiao, Ene hecho sera muy mporianks para ia wide yo ‘qu, enépocas ds tia fos agosy lagunas queda ran congeiacios pero zolo.en su EU Mcie, PUBEIO que 1 cgua congsigda nota sob 61 qua Iquk do y pele que en fa profundidiad siga existiare oo vida, + Bolo grade de lonzacién Forlo generat scio-una pequeria proparcien dela moleculas oie agua tenden o icnzarss, es Bcit uno de los atomes de hidrogeno s separa para coMbinans con oa moe cua de oguay ei70 0 lugar ation niarorio (HCP) ation nigra (CH). (Cuando una sustancia iénica o potar = cisualve ef agua, 68 onera le cantidad 0 lanes y 680 pcr yooa que se modifigue el pH. La mayoria de fos proceior biclogicos depanden dell pH y 2u varie Gon puscie aneor al Conecta funcionamianto os los organises. Comoe! agua nene un baje grada ae lonizecion, 65 neossario qUS én Ios Sees Wis BidERON cHrOS compuesice que actian come tampcn, 8s dacit Mamienen a PH estabis, Aunque el ua no puede octuarcoma tampon, 8 portant que ewitan pequenas cantigaces (8 jones nidronio # higraxdo, ya que estas son rrr ortantes para fevar a cabe algunas macciones gus ccurenen Incania 4 Spica ctmeinfiys Ipoiried ésiosmatcu. + Gemeaponisad dokante tage ogun enn gusrmsppcoEe 7. re qui inal mnmaloRa RUS? + Coren acme 1. bapa gd coun + Caposaaacaoricserpscitcoserass na unpH Sele afd HL 8 opin fora pate do come ecros, Sit ix qv dboesr fa mean be- Wipes bi suseneetarpen para mathe re conor poe ies Poa Y Saotau Lat ichorot faredn ofan acca pt fen tues ost sete or et Oe Gary bare qo nora on compan uonce eamsonen aga Cuando fos ouch fare etn fora Goa so ea one pascen nes ‘fa paroles idegeroy aun vaso ‘re portat of mor ino eae. SE Sane Hiren cond Jae soucionat tarp etn form Coop Dies cae com Pos cB ba ienzacitn w aires ioneshickaxoy un in Suswer precise caece unanme [nese GentombGiner BONDI go ps cr urarotaién quer | a) 8.3, Funciones biologicas del agua gua dasempena unas Tuncionas bialogicns Gecisivas én los pracssos viMles Estas Uncio- Pee ig FelOCionaN Con Ins Propiedades aNENORE. Dire aurancion ‘Agunat surancias come tat sates minerten ‘ieufon nosis lot parerabment de lor plortae¥ se dtibuyen por ics proci clcompiararionio ‘et agua porlotvaras Conducta. Modem Intemporatura nema de Wr em THOR, 8 conferiio on agua de los some vice frmorigua ls waiodorae de ay Sormporstaa risma come. eon@cusreia di eamblos ‘uicos go Ia tomporctu amon © por PrOGuccion a2 color aura & metabotEm, ie atacto modarodcr taiance a dosarate Inrraoccknoe rofabstoos, emia a viga boo ta eupermicie nada oe Ha gory ecb, Lo capa da hia que 29 farna.en fas logos ¥ lov ocbanot aucnie a inven no np au, por deboje a ola en of agua Hyun Furracciot cmgrtimee H Nola ostia cor hie frais y, come pow acumule en al feng no wore uncbitss poral dscns selavisa, Aet0a came csickent, Lo chokictin de mutonciar en a

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