Cumplir con los pedidos!... De qu manera?

Nota redactada por el profesor Aldo Rivadeneyra Cuya

TEXTIL ONLY STAR S.A.C. es una empresa textil con 10 aos de experiencia especializada
en la fabricacin de prendas de vestir en modelos bsicos (polos) de tejido de punto.
Giorgio Armani S.P.A. es una compaa de moda Italiana. La compaa disea y fabrica
productos en varias categoras, incluyendo accesorios de moda, prendas de vestir,
cosmticos, fragancias, casa interiores, joyas, relojes y gafas.
A inicios del mes de Julio del 2010, Armani solicit los servicios de confeccin y acabados de
la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. para un pedido de 70,000 unidades del modelo -
Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, la fecha pactada para la entrega del pedido
fue para la quincena del mes de Agosto del 2010, cabe resaltar que el modelo solicitado era
nuevo para la empresa Textil.
La produccin del nuevo modelo se inici la tercera semana del mes de Julio, teniendo como
personal asignado al Jefe de Planta, un Analista de Ingeniera, 3 Supervisores de Lnea de
Costura y uno Acabados, 3 inspectores de Control de Calidad, 2 mecnicos de lnea, 45
operarios de costura, 3 habilitadores, 6 manuales de costura y 6 manuales de acabados.
Para lograr el objetivo, la Gerencia de Operaciones le encarg al rea de Ingeniera que
realice el estudio concerniente a mtodos, tcnicas, procedimientos y maquinaria; asimismo,
de la investigacin de las medidas de trabajos necesarios, as como la distribucin fsica de la
planta, que tena que hacer un seguimiento diario del avance y calcule el costo relevante que
incurrira para dicha produccin (Figura N8).
Al acercarse la fecha de despacho del pedido, y a una semana de entregar el pedido al
cliente, el rea de Ingeniera report que hubo un retraso en el rea de Produccin para la
confeccin y acabados del pedido de prendas de dicho modelo, afectando la eficacia en el
cumplimiento del pedido en la fecha establecida por el cliente.
El reporte indic lo siguiente:
El modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, era nuevo para la
empresa.
Los tiempos estndar establecidos no estaban validados adecuadamente en el rea
de Costura y Acabados. (Figura N3)
La eficiencia de los operarios de las lneas de costura era baja, debido a que el
modelo era nuevo (La variacin del % de Eficiencia por parte de los operarios de
Costura, en algunos casos fue entre 10 y 20% menor que en condiciones normales)
(Figura N6).

UPN
 Las lneas de costura no contaban con la cantidad de mquinas pespuntadoras (CR1)
requeridas para aumentar la capacidad de las operaciones crticas (Figura N7).
El Balance de Lnea de Produccin (Costura y Acabados), no cumpla las cuotas o
metas diarias establecidas para ser eficaces en el cumplimiento del pedido del cliente
Armani.

Para tener ms claro el origen de la situacin, cabe mencionar que en la cotizacin del
modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002, realizada por el rea de Desarrollo
del Producto e Ingeniera, el tiempo estndar establecido no fue validado como corresponde
en el rea de Produccin, el rea Comercial se comprometi a entregar el pedido al Cliente
en una fecha que el rea de Planeamiento y Programacin estableci de acuerdo al tiempo
de la cotizacin, lo cual termin afectando el rea de Produccin (Costura y Acabados),

Esta situacin origin un alto riesgo de no cumplir con el pedido de Produccin de prendas del
cliente Armani en la fecha establecida y por consiguiente la prdida de uno de los Clientes
ms importantes de la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

La Gerencia de Operaciones convoc a una reunin de directorio al rea de Ingeniera y de

Produccin (Costura y Acabados) la cual formul la siguiente pregunta:
De qu manera se podra ser ms eficaz para cumplir con el pedido de Produccin de
prendas del cliente Armani en la fecha establecida minimizando los costos de produccin?
Una vez formulada la pregunta y terminada la reunin, el rea de Ingeniera tuvo que
presentar una propuesta de solucin para ser ms eficaz en cumplimiento de la produccin
del pedido de prendas del modelo - Polo Box m/corta pechera Set-in - Estilo 20002 del cliente
Armani, de la Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. en la fecha establecida por el cliente.

Preguntas para discusin:

Cul es la Capacidad de Produccin actual de Costura y Acabados?
Se tiene la cantidad y el personal idneo para asignar las operaciones requeridas?
Se cuenta con la maquinara adecuada y la cantidad suficiente?
Cul es la eficiencia del rea de Costura y Acabados?
Cul fue la mejor propuesta planteada por el rea de Ingeniera?
Qu decisiones tuvo que tomar la Gerencia de Operaciones para ser ms eficaces
en el cumplimiento del pedido del cliente Armani?

UPN
Informacin Adicional:

De la prenda:

Figura N1: Descripcin del producto

Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

UPN
 Figura N2: Diagrama de Operaciones (DOP)

Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

UPN
Leyenda
CR1 Mquina Recta
REC2 Mquina Recubridora
REM1 Mquina Remalladora Simple
OJAL Mquina Ojaladora
BOTO Mquina Botonera
TAPT Mquina Tapetera
MAN Manuales de Costura y/o Acabados
INSP Inspectores de Calidad

Figura N3: Secuencia de Operaciones

Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

UPN
De la Empresa:
La Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C. trabajaba un solo turno con horario normal de 8
horas diarias de lunes a sbado con poltica de horas extras mximas de 12 horas
semanales (2 primeras horas +25% y a partir de la tercera hora +35% del valor hora
normal).
Cuenta con capacidad para contratar 2 servicios terceros (el primero con 10 operarios de
Costura y el segundo con 12 operarios de Costura) de Produccin de Costura como
mximo en casos de emergencia. Estos servicios trabajan a una eficiencia de 90%.
La poltica de incentivos para el rea de Costura y Acabados es la siguiente:

Figura N5: Poltica de Incentivos

Rango %Eficiencia Incentivo (Soles)
70 80% 2.00
81 90% 5.00
91 100% 7.50
101 110% 10.00
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

Figura N6: RELACIN DE PERSONAL DE PRODUCCIN (COSTURA - ACABADOS)

N PERSONAL CONDICIN FUNCIN 1 FUNCIN 2 FUNCIN 3 %EFIC. (*)
1 Vctor Prez Empleado Jefe Planta
2 Jos Lujan Empleado Ingeniera
3 Mara Hinostroza Empleado Supervisor
4 Luz Contreras Empleado Supervisor
5 Luis Gil Empleado Supervisor
6 Jos Reao Empleado Supervisor Acab.
7 Edwin Trujillo Empleado Mecnica
8 Edgueni Espinoza Operario Mecnica
9 Alicia Camavilca Antiguo Tapetera Rectista Recubridor 100%
10 Alfredo Palape Antiguo Remallador Recubridor 90%
11 Betty Madueo Antiguo Remallador 100%
12 Cindy Larraaga Antiguo Recubridor Rectista Remallador 95%
13 Cristian Congacha Antiguo Remallador 90%
14 David Quispe Antiguo Recubridor Remallador 100%
15 David Risco Antiguo Remallador 95%
16 Elizabeth Quispe Antiguo Remallador Recubridor 100%
17 Elizabeth Castaeda Antiguo Remallador 95%
18 Elizabeth Espinoza Antiguo Remallador 90%
19 Eva Jara Antiguo Remallador Rectista Recubridor 100%
20 Filomena de la Cruz Promovida Recubridor Rectista 85%
21 Fraida Segundo Antiguo Rectista Remallador 90%
22 Fredy Ramos Antiguo Recubridor Remallador 95%
23 Gloria Bances Antiguo Rectista Remallador 100%
24 Gino Vergara Antiguo Rectista Remallador 85%
25 Herminia Teodor Antiguo Rectista Remallador 80%

UPN
26 Jheny Gmez Antiguo Recubridor Rectista 90%
27 Jheny Santiago Antiguo Tapetera Rectista Recubridor 100%
28 July Jacobo Antiguo Recubridor Rectista 80%
29 Jaime Jara Antiguo Remallador 100%
30 Jons Ros Antiguo Recubridor 100%
31 Laura Llamoga Antiguo Remallador Rectista Recubridor 85%
32 Lucia Leonardo Antiguo Remallador 85%
33 Luis Caldern Antiguo Recubridor 100%
34 Luis Torres Antiguo Remallador 90%
35 Katty Garbozo Antiguo Tapetera Rectista Remallador 100%
36 Karol Navarrete Antiguo Rectista Remallador Tapetera 85%
37 Mara Santamara Antiguo Rectista Remallador 80%
38 Mara la Torre Antiguo Tapetera Rectista Recubridor 95%
39 Marleni Arias Antiguo Rectista Remallador 100%
40 Marisol Snchez Antiguo Recubridor 100%
41 Maribel Japa Antiguo Remallador Rectista 95%
42 Mercedes de Paz Antiguo Remallador 90%
43 Mery Antonio Antiguo Rectista Remallador 85%
44 Nadia Giraldo Promovida Recubridor Rectista Tapetera 80%
45 Nancy Villalva Antiguo Rectista Remallador 90%
46 Nancy Flores Antiguo Recubridor Rectista 90%
47 Nelly Hinostroza Antiguo Recubridor 95%
48 Nlida Pinto Licencia Recubridor 85%
49 Rosario Esteban Antiguo Remallador 100%
50 Samuel Vara Antiguo Recubridor 95%
51 Susan Luya Antiguo Rectista Recubridor 100%
52 rsula Rivera Antiguo Rectista Remallador 100%
53 Wilmer Machaguay Antiguo Rectista 85%
54 Enrique Ramrez Antiguo Habilitador
55 Noem Malqui Antiguo Habilitador
56 Rosario Bermudo Nuevo Habilitador
57 Cristina Ocaa Antiguo Manual Lnea 95%
58 Elizabeth Hualpa Antiguo Manual Lnea 90%
59 Hellen Luya Antiguo Manual Lnea 80%
60 Irene Paniagua Antiguo Manual Lnea 85%
61 Isabel Monasco Antiguo Manual Lnea 95%
62 Mara Chunga Antiguo Manual Lnea 100%
63 Yeni Ospino Licencia Manual Acabados 85%
64 Karina Taype Antiguo Manual Acabados 80%
65 Rosa Madueo Nuevo Manual Acabados 95%
66 Andrea Sandoval Nuevo Manual Acabados 100%
67 ngela Huamn Antiguo Manual Acabados 100%
68 Carmen Coras Nuevo Manual Acabados 90%
69 Liz Cerrn Nuevo Control de Calidad
70 Rosario Legario Antiguo Control de Calidad
71 Emilia Solrzano Antiguo Control de Calidad
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

(*) Nota: La eficiencia del personal est dada en condiciones normales de produccin.

UPN
 Figura N7: Parque de Mquinas
TIPO DE MQUINA CDIGO CANTIDAD
Recta CR1 20
Recubridora REC2 10
Remalladora Simple REM1 15
Ojaladora OJAL 3
Botonera BOTO 2
Tapetera TAPT 5
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

Figura N8: Costos relevantes

Concepto Jornal Diario (Soles)
Operarios de Costura 35.00
Habilitadores 25.00
Inspectores de Control de Calidad 30.00
Manuales de Costura y Acabados 25.00
Fuente: Empresa TEXTIL ONLY STAR S.A.C.

Fecha: (19/10/16)

UPN