Universidad Pontificia Bolivariana Seccional Bucaramanga

Segundo Periodo Acadmico, 2017

INFORME VISITA TCNICA FINCA TOSOLY

Laura M. Arias D. (ID 155575); Lida M. Quiroga Q. (ID 296989)
Universidad Pontificia Bolivariana, Km7 va Piedecuesta, Santander- Colombia
Termodinmica

Resumen

En el presente informe se describirn de forma general los procesos, actividades y actores que hacen parte de la
Finca Tosoly, la cual fue visitada en das anteriores con el propsito de aprender nuevos conocimientos, relacionar
los conceptos vistos en clase de Termodinmica y de igual forma tener un contacto directo con lo que se aprende en
el aula experimentando cmo sera transportar dichos contenidos a la prctica. As mismo, se incluyen fotografas
tomadas durante la visita tcnica y se sealan algunas observaciones para cada uno de los aspectos a tratar a lo largo
del informe. Finalmente se mencionan algunas aplicaciones del biogs en la termodinmica y las conclusiones
generales de todos los contenidos del informe a fin de resaltar lo ms relevante.

Sin duda alguna, cabe mencionar que hacer parte de esta experiencia fue totalmente enriquecedor; no slo por la
informacin aprendida, sino por la posibilidad de acercarnos a la realidad y ofrecernos la posibilidad de visualizar
una finca de produccin sostenible bajo la cual es viable el desarrollo, la produccin y la optimizacin de procesos
sin degradar el medio ambiente, aprovechando de forma adecuada los recursos naturales y reduciendo en la mayor
medida los impactos sociales y ambientales que se pueden causar como producto de cualquier actividad econmica.

OBJETIVOS stos podran ser aplicados a las actividades

que se llevan a cabo en la Finca Tosoly.

Describir los conceptos aprendidos en la visita tcnica Confirmar la posibilidad de construir

a la Finca Tosoly, a fin de resumir la informacin ms
relevante y comprender de qu forma se relaciona con
lo aprendido en el aula de clase.
Elaborar un listado de los aspectos ms
importantes y las notas elaboradas a la largo de
la visita; incluyendo fotografas, observaciones
y recomendaciones.
proyectos sostenibles, donde se pueden
obtener beneficios econmicos sin degradar el
medio ambiente y generar beneficios sociales
donde nos reconocemos como parte de un todo
que necesita reforestar su mente y cultivarnos
en unidad, amor y sentido de pertenencia.
CONSIDERACIONES GENERALES

Socializar la informacin con los dems
compaeros de clase, a fin de retroalimentar
los conocimientos aprendidos y poder sacar el
mximo provecho de la visita tcnica.
Alcanzar un mayor conocimiento sobre los
conceptos vistos en clase al considerar cmo
A continuacin se presenta una tabla en la cual se
detalla la informacin recibida durante la visita
tcnica y se relaciona con algunas fotografas
tomadas en campo. As mismo se realizan algunas
observaciones a fin de complementar cada uno de los
datos recopilados; resumiendo as lo aprendido y
facilitando el estudio del presente informe:

PROCESO, PROYECTO O ACTIVIDAD OBSERVACIONES

Ingreso: Desde su ingreso la Finca Tosoly, nos ofrece una
clida bienvenida donde se deja claro inmediatamente que su
objetivo no es nicamente educar sobre las actividades que all
se realizan, sino que adems de ello, se desea crear conciencia
en sus visitantes a cerca del factor social y la necesidad de
desarrollo bajo procesos sostenibles, donde todos hacemos
parte de un hogar comn: la tierra.
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Sostenibilidad: La Finca Tosoly tiene como fundamento la

creacin de sistemas integrados de produccin agropecuaria,
que permitan alcanzar una soberana alimentaria, energtica y
econmica para ella misma y los dems miembros de la regin
que quieran involucrarse; a modo de que se reduzcan los
impactos causados por la ejecucin de su actividad econmica
utilizando tecnologas apropiadas, haciendo adems que sea
posible la transmisin de tales conocimientos hacia dentro y
fuera del territorio colombiano al crear redes de apoyo en todo
el mundo con otros actores que desean ser parte del cambio,
de las soluciones y de la reforestacin de nuestra
conciencia.

Biodigestores: En la Finca Tosoly se construyen

biodigestores, los cuales son de forma general contenedores
hermticos que permiten la descomposicin de la materia
orgnica en condiciones anaerbicas, con el fin de la
extraccin del gas resultante para su uso como energa y la
obtencin de un material ya procesado conocido como
bioabono o biofertilizante.
Algunos datos a resaltar:
Los biodigestores de la fotografa funcionan bajo
digestin semiseca; se cargan con 35 kilogramos
diarios de desechos orgnicos provenientes de la
cocina (restos de comida, cscaras y dems) y
estircol de cerdo respectivamente.
Se deben tener en cuenta factores como el tiempo de
retencin hidrulico, el pH, la temperatura y el clima.
A mayor temperatura, mejor resulta ser el proceso de
descomposicin de la materia orgnica y por tanto el
funcionamiento del biodigestor.
Segn la informacin dada por la gua de la finca, por
cada kilogramo de biomasa (1 kg) se obtienen 500 ml
de gas.
El sustrato obtenido una vez la digestin cumple su
proceso, suele ser parte lquida y parte slida; estos
productos son usados como fertilizantes.
Hacer biodigestores de tales dimensiones permiten
que las cargas de residuos provenientes de la
cocina, puedan realizarse de forma prctica que no
requiere triturar en pequeas fracciones tales
desechos.
La produccin de biogs de residuos domiciliarios es
el doble de los residuos bovinos.
Inclusin y diversidad cultural: En la Finca se cuenta con la
colaboracin de practicantes provenientes de Colombia, Hait
y de otras partes del mundo que de una u otra forma hacen
parte de la red de apoyo que se desea crear alrededor del
Amrica Latina; permitiendo as no slo la transmisin de
conocimientos que mejoren los procesos productivos, sino que
adems de ello, se permita una promocin social y cultural
donde todos podemos hacer parte de un mismo entorno comn
y trabajar para protegerlo, conservarlo y hacer uso de sus
recursos de forma consciente y responsable.
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Biofertilizantes: los sustratos obtenidos mediante la accin

misma de los biodigestores, genera adems de biogs, un
producto que se puede denominar como bioabono, el cual sha
ser lquido o slido segn la biomasa de la cual provenga.

En la Finca Tosoly, este bioabono es utilizado para favorecer

y nutrir la tierra donde se hacen pruebas con semillas de maz.
Se ha logrado comprobar que las plantas donde se aplic el
bioabono son ms saludables y grandes con respecto a
aquellas que no lo contenan (blanco o pruebas de control).

Biogs: Un biodigestor es un sistema natural y ecolgico que

aprovecha la digestin en ausencia de oxgeno de las bacterias
para transformar el estircol o los residuos alimenticios en
biogs y fertilizante. El biogs generado en la Finca Tosoly
puede ser empleado como combustible en las cocinas, o
iluminacin. Adems, en grandes instalaciones se puede
utilizar para alimentar un motor que genere energa elctrica.

Utilizacin del biogs:

Una vez es conducido el biogs proveniente de los

biodigestores a travs de tuberas, es posible
aprovechar el mismo para la coccin de alimentos y
dems, al adaptar una pequea estufa de manera
econmica, sustentable y organizada; con suficiente
gas para suplir las necesidades de una llama intensa o
pequea segn sea el caso y segn sea abierta la llave
que regula el paso de dicho biogs.

El biogs tambin puede ser utilizado como fuente de

energa o combustible para poner en marcha
mquinas utilizadas en fincas agropecuarias, como el
caso de los silos necesarios para secar el caf tal
como se muestra en la fotografa. En estos aparatos la
pulpa de caf es procesada, generando un bagazo que
puede ser utilizado como materia prima para otras
actividades propias de la finca. El caf requiere ser
secado a bajas temperaturas, aproximadamente a
unos 50C.

El secado del caf en los silos se realiza como

proceso bsico de la produccin cafetera, con el fin
de evitar la propagacin de hongos y dems factores
adversos que afecten la calidad del grano. Se dice
que la extraccin de humedad ideal se debe hacer al
sol, pero la cosecha de caf suele ser para poca de
lluvias lo cual limita dicha posibilidad. Se debe tener
en cuenta que el producto del secado del caf
contiene la broca (Es la plaga ms daina que ha
afectado el cultivo del caf en toda su historia) en
grandes cantidades.
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Hidro - lavadora:

Otro uso que se le da al biogs generado en los

biodigestores, es su presencia como combustible para
el funcionamiento de una hidrolavadora que limpia el
estircol de los cerdos de la Finca Tosoly; tales
residuos finalmente van a parar a unos ductos que los
recolectan y les permiten ser usados como biomasa
principal de otros de los muchos biodigestores
instalados alrededor del lugar.
La mquina bsicamente consta de un motor que
inicialmente es arrancado con gasolina y luego se
sustituye su alimentacin de combustible plenamente
a biogs. Se ha comprobado que el motor funciona en
ptimas condiciones generando altas presiones que
reducen el consumo de agua y favorecen la limpieza
de las marraneras; ahorrando as el recurso hdrico y
reduciendo los tiempos necesarios para la labor de
aseo de los cerdos; todo ello suponiendo menores
gastos econmicos y beneficios medioambientales.

Tanque sptico: Un tanque sptico es un recipiente o cmara

cerrada en donde se depositan temporalmente las aguas negras
provenientes de una casa u otro establecimiento. En el caso de
la Finca Tosoly, este tipo de tanque es diseado de forma que
cumpla funciones de biodigestor y a travs de una pequea
llave se obtenga gas metano al cual se le pueden dar diversas
funciones.
En este punto de la visita nos sealaron algunos datos a
recordar como:
Un biodigestor se debe iniciar aplicando estircol
animal y posteriormente s se puede cambiar a
residuos domiciliarios; esto con el fin de implantar
una biomasa con suficientes bacterias y nutrientes.
Adems de ello, se pueden ir aplicando pequeas
proporciones de efluente de otros biodigestores y
algunos kilos de residuos o materia; hasta que se
alcancen las condiciones optimas para la digestin
anaerobia.
mercados injustos donde no se valora la
OTROS DATOS RELEVANTES labor del campesino, la minera insostenible,
RECOPILADOS DURANTE LA VISITA la superacin de la capacidad ecolgica de
TCNICA: los sistemas ambientales, las semillas
Monsanto que prohbe el uso de semillas
A continuacin se realiza un listado con pequeas locales, el fracking,
notas recopiladas durante la visita tcnica, que vale la Una finca sostenible como Tosoly usa
pena recordar y profundizar segn sea el inters diferentes tecnologas como alternativas para
particular de quien haga uso del presente informe: la produccin de: gas, luz, fuego, energa y
calor.
Algunos de los problemas ambientales ms
urgentes y preocupantes de la actualidad son: A travs de diferentes procesos llevados a
la fumigacin con qumicos agresivos, la cabo en la finca, se puede generar biocarbn
rotacin de cultivos que hace infrtil las o carbn activado como sub producto de
tierras, la indiferencia social ante la algunos residuos; dicho carbn sirve como
preservacin de los recursos naturales, los
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filtro o medio de absorcin para diferentes
procesos.
En las fincas sostenibles se busca tener
cultivos doble propsito, es decir que presten
diferentes servicios ambientales
simultneamente. Por ejemplo, el cultivo de
caa sirve para producir panela y
posteriormente el bagazo del mismo se usa
para alimentar a los cerdos.
La RedBioLAC son grupos de personas que
construyen biodigestores por toda Amrica
Latina y se ayudan entre ellos para llegar a
ms sitios con su informacin y tecnologa.
Todos los actores involucrados en dicha red,
buscan reducir su huella de carbono y huella
hdrica, as como limitar los impactos
causados al ambiente como causa de la
actividad econmica que llevan a cabo.
Se debe generar ciencia con conciencia,
donde no se limite el desarrollo econmico
de cualquier sector; sino que se promueva el
crecimiento pero de la mano de la
sostenibilidad ambiental y la proteccin de la
calidad de vida humana como miembros de
un hogar comn: la tierra.
Es necesario reforestar el alma y la mente, no
slo los bosques, nicamente de esta forma
crearemos generaciones activas de
promotores de cambio y proteccin del
medio ambiente.
El concepto de cosechar lluvia hace
referencia a la necesidad de cuidar y proteger
los bosques, simular su funcionamiento y
albergar fuentes de vida alrededor de los
mismos. Al proteger los bosques
incrementamos la posibilidad de captar agua
y abastecer ros o dems fuentes hdricas.
APLICACIONES DEL BIOGS EN LA
TERMODINMICA:
A. Generacin de electricidad combinacin de calor
y electricidad:
Los sistemas combinados de calor y electricidad
utilizan la electricidad generada por el
combustible y el calor residual que se genera.
Algunos sistemas combinados producen
principalmente calor y la electricidad es
secundaria. Otros sistemas producen
principalmente electricidad y el calor residual se
utiliza para calentar el agua del proceso. En
ambos casos, se aumenta la eficiencia del proceso
en contraste si se utilizara el biogs slo para
producir electricidad o calor.
Las turbinas de gas (microturbinas, desde 25 hasta
100 kW y turbinas grandes,> 100 kW) se pueden
utilizar para la produccin de calor y energa, con una
eficiencia comparable a los motores de encendido por
chispa y con un bajo mantenimiento. Sin embargo, los
motores de combustin interna son los usados ms
comnmente en este tipo de aplicaciones. El uso de
biogs en estos sistemas requiere la remocin de H2S
(bajo 100 ppm) y vapor de agua.
El uso de biogs como combustible para los motores
de combustin interna es bastante prometedor debido
a su facilidad de uso y alta resistencia a la auto
ignicin.
Utilizando biogs como combustible en moto-
generadores:
Motores con combustible dual
Motores especiales para biogs (incluyen el pre-
tratamiento del gas)
Utilizando biogs en pilas de combustible:
Generacin de electricidad
Calor generado por la pila => fermentacin;
requieren un biogs con al menos 60% de metano.
B. Purificacin o acondicionamiento del biogs: El
biogs (CH4 - CO2) no es absolutamente puro,
puesto que contiene partculas y trazas de otros
gases. Todas estas impurezas deben ser
removidas dependiendo del tipo de utilizacin
que tendr el biogs.
La purificacin del biogs es importante por dos
razones principales: para aumentar el poder calorfico
del biogs y segundo para cumplir los requerimientos
de algunas aplicaciones de gas (motores, calderas,
celdas de combustible, vehculos, etc.). Los
propsitos de purificacin y/o acondicionamiento del
biogs se resumen en la figura a continuacin. El
tratamiento completo implica que se elimina gran
parte del CO2, vapor de agua y otros gases traza del
biogs, mientras que el reformado es la conversin
de metano en hidrgeno.
Las partculas slidas en el biogs se filtran con los
colectores de partculas convencionales. Para la
remocin de gases traza, las tcnicas utilizadas son el
lavado, adsorcin y secado.
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Un metro cbico de biogs totalmente combustionado de lluvias, utilizacin de cultivos de doble

es suficiente para:
Generar 1.25 kw/h de electricidad.
Generar 6 horas de luz equivalente a un
bombillo de 60 watt.
Poner a funcionar un refrigerador de 1 m3 de
capacidad durante 1hora.
Hacer funcionar una incubadora de 1 m3 de
capacidad durante 30 minutos.
Hacer funcionar un motor de 1 HP durante 2
horas.
CONCLUSIONES
Las visitas tcnicas permiten comprender en
mayor medida los conceptos vistos en las
aulas de clase y acercarnos ms a la realidad
del quehacer profesional.
Es posible aprender conocimientos nuevos y
procesarlos de mejor forma, al verlos puestos
en prctica. De esta forma, se recuerda ms
la informacin y se construyen nuevas ideas,
contactos y proyectos.
Es viable el desarrollo, la produccin y la
optimizacin de procesos sin degradar el
medio ambiente a travs de proyectos
basados en la sostenibilidad econmica,
ambiental y social.
Aprovechar de forma adecuada los recursos
naturales y reducir en la mayor medida los
impactos sociales y ambientales que se
pueden causar como producto de cualquier
actividad econmica; es posible bajo la
creacin de proyectos que integren diferentes
actores donde el fundamento en comn sea
el respeto de la vida y el deseo de construir
un mundo ms justo donde no se limite el
desarrollo pero que tampoco se destruya la
naturaleza a su paso.
propsito y creacin de lazos o relaciones
enriquecedoras como la RedBioLAC.
La construccin de biodigestores no slo es
considerada como una alternativa amigable
con el ambiente, sino que adems se
caracteriza por su fcil aplicacin y bajos
costos. Dichos biodigestores son fuente de
biogs y bioabono o biofertilizantes que
pueden ser implementados para diferentes
funciones dentro de una finca o cualquier
otro establecimiento que desee sacar
provecho de sus residuos producidos.
Los biodigestores son una excelente
alternativa frente a la produccin de
desechos organicos y su tratamento o
disposicin; no slo porque son practicas
sostenibles con el medio ambiente, sino que
adems de ello, generan sub productos que
permiten beneficios econmicos y sociales
que fcilmente podemos deducir.
Generar ciencia con conciencia es
fundamental para el desarrollo sostenible.
Referencias bibliogrficas
Aplicaciones del biogs: [En lnea]
http://materias.fi.uba.ar/6756/Aplicaciones%20del%2
0Biogas%201C%2007.pdf
Revista Mexicana de Ingeniera Qumica, Modelo
termodinmico de una zona con relaciones para el
proceso de combustin en motores alimentados con
biogs [En lnea]
http://www.scielo.org.mx/pdf/rmiq/v12n3/v12n3a25.
pdf

Reforestar la mente y el alma es

fundamental, as como cultivarnos en
unidad, amor y sentido de pertenencia por
nuestro entorno natural.

La Finca Tosoly ha logrado una soberana

alimentaria, energtica y econmica, al
tiempo que reduce los impactos causados por
el desarrollo de sus actividades; al llevar a
cabo acciones como: construccin de
biodigestores, reciclaje, reutilizacin de
desechos, simulacin de bosques y cosecha