| categoria det hotel (estrel | catogoria det hott (estratias) Designacién __ —_ Designacion - — ‘una | dos | tres [cuatro] cinco) una | dos | tres [euatro| ic Superficte de habmtacion ~ ~—|Senicios en cuartos Guarto doble con closet (m)| 13.0) 16.0| 18.0| 21.0 | 32.0| Directorio de servicios, |x| x Bafo sin ducto (m") |25| 30) 25) 40 | 50] Mirllay pasador de Total 155|190| 215| 250 |280| seguridad x} x | |i, Mobiliario y servicio | _Instructivo de seguridad ‘en habitaciones | para huéspedes xfx |x| x Teléfono por hotel x | instainciones senitaries | ‘Teléfono en habitacion | eniahabitacion | por operadora | Tina | Teléfono por piso x Barra de seguridad Servicio para minusvalidos | x. | Tapete antidestizante Calefaccién o aire lavado x e integrado x|x[ x Aire acondicionado central con Cortina xlx |x control individual de mando x | x | Lavabo sencillo x|x |x Abanico en el4¥echo x Lavabo con tocador | x Mobillario de habitaciones | | | | Espejo de cuerpo entero ‘Mesa servicio de alimentos Espejo a todo lo ancho "y bebidas, x | éetlavado x conte. otmode, Porta papel soneillo x|x tocador integrado x |x | x [| x | Porta papel - x| x Silla 0 taburete x || x | x | x | Pottapafuslos o panuolos Silene desechables x Bure xf) xt «x | x | Contacto xj x[ x Teléfono en habitacién | | See cattle x) * Gon tinea extorior por lave. eae tun xix |x | Gon indicador de recados x | eet toall | Equipo audiovisual | Grandes (2) xfx]xfx |x TV. blanco y negro x) x ‘Medianas (2) x} x |x TV. color x | Facial (1) : | | | Musica ambiental o 1 x * | Faciales (2) * Interruptores Tapete de felpa (1) xj x |x Interruptor entrada | IV. Nimeros ycaractersticas de hebitacién xfxlx|x ide loe ascansoran De escalera en acceso | Elevadores para hudspades, y cabecera x | x | unoporcada cuatro pisos’) x | x | x De equipo audiovisual Uno portada 110 cuartos x ‘en cabecer x | Uno por cada 120 cuartes uminactén | (@ pasajercs) x En cabeceras 0 burd x | x | x | x | Capacidad 14 personas | x En mesa | x | Teléfono o intertén x En tocador 0 credonza x | x | Elevadores de servicio x |x En baro | lx |x | x | x | veareteristicns recep: Luz de cortesia o de ontrada x | olényadministracion | En platén ylo arbotantes | x | x | x Vestibulo xfx |x| x Cortinas Recepeién xfx[x|x | « Cortina sencil x{xlx|x Caja mostrador de recep- | Cortina decorativa doble | x | €ién (mas de 200 cuartos) || x Frescura o gasa | x | x | x | Périco(motorlobby) =| | x Armarie | Cambio de moneda x|x ix aja de seguridat x]x |x Metros de frente o8| +0) 10] 12) Coasts |x | Portemaletas | x | * | * | Sistema de reservaciones x| x Servicios en cuartos || Servicios de registro ‘Camarera de noche | x | (mas de 200 cuartos) x [|x Gortesia nocturna x | Telétonos piblicos bof x lx Serco do valet | x | vi.Establecimientos all ervicio de ni x | x mentos y espectéculos) Servicio en habitaciones x | x | postauraneccatetoraHotel LISTADO DE REQUERIMIENTOS MINIMOS Designacion Vi. Establecimientos ali- mentos y especticulos Lobby-bar o bar Centro nocturne Salén de convenciones Sanitarios en areas publicas VII. Servicios e instalaciones complementarias recreativas Bateria para iluminar accesos | x Bateria tuminar areas publica Servicio arrendamiento autos Servicio de portero Servicio médico x ‘Seni de lavanderia ytintoreria Servicio de estacionamiento Foperia por piso Sanitaros de servicio en piso Camedor de empleados Sanitarios de empleados |x Escalera de servicio Alberca Equipo puriticador de agua | Pianta tratamiento de aguas | x Peta de servic (and yestba)| Vestidores de empleados Planta de energia para Elevadores Pasillos Planta de energia para: ‘Accesos, Areas piblicas Vestidores de empleados Servicio Gran turismo Recepcian Vestibuio Estacionamiento Habitacién priv. amplia Habitacién priv. mediana Habitacién priv. pequetia Closet en habitacion = |x Bafio en habitacion Mobiliario sencillo Mobilirio comercial Mobiliaro exclusive Aire acondicionado Tolevisor Antena parabélica, cable Telétono en habitacién | i Telétono general Servicio discapacitados Lavanderia y tintoreria Servicio a cuartos Ninera una | os] tes | cuatro) Categoria det hotel (estrellas) Designacién Planta de energia para: Bafos de empleados Comedor de empleados Alberca Vill, Areas comerciales Regalos y tabaqueria Sala de belleza Boutique Agencia de viajes Condiciones de higiene y seguridad Personal seguridad ‘Anuncios de seguridad Alarma general Alarma sectorizeda Gabinetes con mangueral (hidrantes) Reserva en cisterna ‘contra incendio Extinguidores Manual de emergencia para personal (impreso) Brigada capacitada y Uniformes para personal X. Servicios mantenimiento y conservacién | Taller de mantenimiento | general | Taller manto.especializado| Programa de mantenimiento (taretones, bitécora, blero Servicio médico | Gofas nav. de seguridad Gaya de seguridad ganeral Gambro demoneda | Sistema do esereciones | Restaurante Ge expeciaidades ectaurante-catetora er J Gonto nocturne osiniar | ‘Salon de banquetes | Alberca | Gienesio Cancha deters | teen Je yeogon de mesa * tories (scales comerciaies Agencia do vnies (= Gran || turismo (categori del hotel (estretias)| tuna | dos [res [custro|sineo nar a ailsET EOS +, Goneroto arma 2. Muros de carga "S Protabriondos 6 Atlant y iti 7. Reabado vesiedo Time de concrete ‘Artigerrapante 7m “4 15 16 Toren Madera Motalicas De li TT. Tavera de cobre 18. Tuboria P.V.C. Concetta) put ‘waraanca| ‘ave Aesvace| 7 |eweriea| acon sana conaeo 5] 8 & | 8 |"re0) wer im | e] 8 © | 8 | rem) wer ia | 2 s] 68 e | a | rem] w joe | sj s |o | n wie | 020 | 22 a] ot s fa |i ras | ae | 2 si] e fain | tae | ta] pio e fay | vas | te | 2|s]e e fol w | a) fa | Yo 1920 zi] a] oe 6 | 8 | te 22 2 }3] es 6 | 5 | i ie Bi) a] 8 |) 3) 8 BB 2 | 4 | Yaa | teao a | 4 iris | iez0 pit von | te20 i | s | ee] 8] @ | 8 | x6) B i |e] es] 8] ¢ | 8 | sei) i Hf slr fs]e fafa | wo wea] 2 6] 7 [3] e | ol n | Ben oe | wal | > [5] 6 jal hk | teers tae | ao | 3 ei] 7) sfoe | sin | Bon vas | tego | 2 s] 7 fs] s |e) nu | Be Ga | ise | 2 2] 8} ele | s | toh) tow iz S)oe |e) 8 | a] ton) asi isa | 8 js) 8 | 8] won| ion 20 s[ es e |e fe | 6s 1320 f | be ej) a)e | aon we | 2 5 | 8 e | 8) 8 | ase ie) a] eels] e | 8) ye] wee aa | wae] f t) 8 |S] 6 | s | ren] 2 wie | ta | 5 s| 6 | «| row] 2 wa | | 2 $ 2) 8 | o | rile tie | tee | 5 f| 8 |e | rst] wie fine | 4 ‘ 2 w20 | 2 ‘ 1 |e be | i i oft | 8 ee | 2 © | 9 | row] wow rie | sez0 | as 8 | 3 | rem] tote tie | joao) i e | 8 | dei] 3 Di Uredados mancjanoras Go are 22, Unidades de ventana 23. Exraccion 2 AbanicoPuerta fre acon Smad ror | wom |v we | 21 Jror frou fu | wom | a1 yew |e | 26m] som | oz won | vow | u 1020 s |e |s | 6 |e rom | wow fu ox | a ff] 8 S ) 8 |e [isch | ae" | Bow 3B | Bead s |e |s |e |e jten | i |ieou be] i s | 6 |s |e | o fioon |e [ier joa | 5 s [8 ion | [sen wea | s | 6 «© jo fa 136 | 61 1920 [8 e [3 | a |B sz s | 6 e fe jh pa 120 | 5 " ssom) se | arse | om | 2 4 ‘ ji fe 2 | was | ioe 1 s | |e |s 8 wie | 1829 1 s | s [3 3 ie | iow s | 6 s |« 12019 | 194 1920 s | 8 s |s 12018 | ios iez0 s | 8 s |e fase | tose iso s | 6 oft tore | ore we20 s | 8 af |e eet | 1asie 1920 s |r 6 jes 201 | 261 we | sz | 29 s | s [3 |x aor | teeta ae [pe | a a] a) weee | iae1e we | tom | 23 4 é | 3 |n w [m | ie | tae | ism |B a 5 s | ju te | te | vas | tsa | tid 8 [3 [a | te | irae | tea | 28 é 3 wae | oa | 6 " a we | som | 2 ‘ H 8 tin | toe | 23 0 2 [zen 1920eS [tse [Piatone Pio Local ture | - Canela] urs Base | Acabado | Base | Acabado | Sate | Acabado| Tateroe | | | ) | mero stele ce fojn “ | sre | s920 unre | | tone [om | | a |e boa fo la | 1s ste | 920 | 2 doar ) | econ | Aetna : ‘ a jole } 180 1 4 6 6 9 1920 | 23 ri ajos e |} | i830 ‘aio noocs [oe [a |x | ron 1 | ron sz | 1920 mea [a | es 4] ren is | 1920 Jarings arco | | PES LN Re ear ENCES) wis fs e |e | eow| wos | wu | wm | le fos e [3 | toen| ae) i im | ox Yea] s | 8 e [a | monf i | i | jem | eae veal | & s | 3 |ieenf i | i im | 222 ape |e Joe [sj manp se fx be) 2 ewe fs j2 fs | 7 s fe fu te | te | sae | sow | 2 2 |s | 3 pf a fn | i [ote | tae jie | 2 |s | > fa in | ote | tae [ise | els | 3 ef |n Jj te | ake fie | as foo] 8 | > [sh | ote | ta [tse | 8 Sane zis | % | ia01 {2 | « | | 1265} v8 | 1920 pit ‘ vas | 920 vest wis | 6 e | | won | iez0 | Veal 5 | 8 e | 8 | wen ed 182] 5 | 8 ¢ | 8 | wen “ ne | reel 3 | os ¢ | 3 | wen i320 Tana : . efef» je |e 1920 : \ 3 efaltn je |e i320 1 ‘ étei[u le |e | se ens | vesvo + {se fee | s] oe |e | rew| wom | oz SLE] e less |S] oe fs [ree] eee | | ism | zeaeT | vee ¥ ‘ive cond: slonada 2 2 i 2Erin oy PROYECTO EN Cl ~~ T Instataciones | we |__ pose | aoec| ome [acne ke | 5 enna | 1 4 7 6 alow 3 3 16 17-48 | 19:20 pant | 7-18 | 19:20 emt lal gis g | wa | 8B way } | 4 | | pytye | fe faye 8 $ | 88 fa foe a 4 « | 6 s " 13 | v8, | | ray | poset | | | | | | | | \ | ces | | ‘ero | | | ! | | | | | | | 9 48 | ar | 22 | case | | | ‘cubjerto | 8 1 szZona Subtotal | Area,total Zona Subtotal | Ares total (m) | tm) (my | (m?) Zonas exteriores | 21524 | Zonas especiales | Plaza de acceso 500 | Auditorio (500 personas) 750 Pasos a cubierto 200 | Cineteca (200 personas) 450 Estacionamiento Salas do juntas eubierto (300 cajones) 3750 (10 personas) 240 | Gireulaciones 3750. | Mapotecas 60 Sardines 000 | Ficheros de informacién Explanadas 3.000 industrial 20 | Terrazas 2000 Cubiculos entrevistas (10) 60 4 canchas de tenis Salas de uso milipo (2) 300 (300 m*) 1200 Biblioteca de cataiogos 2 canchas de voto! especiales 200 (162m?) 324 Fichero de fraccionamiento ¥ produccion 2 | ) 300 Filmoteca 100 Metpuertes (2) | 500 Sala de extibiciones 100 | Sala de descanso 75 Zonas comunes | 206s | Lobby-bar 320 | Cateteria 300 Vestibulo (0.40 mA/cuarto) 200 | Lobby (0.30 mécuartoy =| 175; | Zonas complementarias | 1767 Sanitariog publicos | | | (0.87 m*euarto) 235 Boutique 24 Circulaciones a cuartos | ‘Agencias de viajes | 30 (2.740 n"Feuano) 1s ‘Atesanias | 20 Circulacién do droas Discos y libros 36 piblicas Farmacias 24 (0.40 m*/cuarto) 200 Tabaquerias 16 Escaleras y elevadores Correo 20 (0.84 m/cuarte) 420 Telégratos 16 Registro (0.08 m/euarto) 40 Telex 2 Oficinas (0.35 m/euarto) 175 2eanchas de squash (60m) 120 Zonas privadas 11256 | abberca cublona | (10x25) 250 275 habiaciones sencilas Balios de vapor y sauna 250 (12.78 méteuarto) 351s Enfermeria 18 275 vestBuloivestidores | opera contra (3.38 m*fevarto) 924 (0.14 mfcuerto) 7 275 baiiog huespedes | Lavanderia (8.86 m/cuarto) 1061 (0.28 m/cuarto) 140 275 ductos instalaciones Cocina (0.20 méfevarto) ss | (0.16 m/euarto) 7 135 habitaciones dobies Taller de mantenimiento 120 (20.20 m*/euarte) 272 Cuarto de méquinas 55 habitaciones triples | (0.40 m/euarto) 200 (26.54 mfevarto) 1459 Bodegas 0 suites (40.40m/evarto) | 1212 (0.12 m/euarto) 6 5 suites presidenciales Citculaciones areas (60.60 m*/cuarto) 303 de servicio (0.22 mevarto) 110 Zonas especi | ase8 | Control de empleados 16 | Bahos y vostidores Restaurante | (0.25 m*/cuarto) 125 (150 mesas cipista) 1100 | Cireulactones 15 Foro 24 | Camerines 24 | Bar (40 mesas, barra/50 | personas) 440 | Total 42.000Zona Subtotal ‘Ares total (my (my Zonas exteriores Zonas de servicios generales Plaza de acceso Circulaciones Pasos cubiertos 90 Gontrol de empleados Andadores 200 || Bahos y vestidores empleados Estacionamiento piblico 3.000 Foperia central Girculaciones | 4500 Lavanderia y planchado Estacionamiento empleados | 600 | Bodegas | Cireuiaciones 900 | cuarto de maquinas 40 | Patio de maniobras 450 | Taller de mantenimiento 20 Andenes 30 || Zona de club néutico 5130 Taller 450 | “Lobby bar 525 Explanadas 250 | Juegos de mesa | 160 Jardines 750 | Terrazas cubiertas 180 Malecén 1000 | cine 600 Embarcadero 2500 || Salon de exposiciones 600 Estacionamiento de fanchas | 1200 | Cate de cantanteftoro 525 Mucties 500 | Seniterion 20 Atracadero 50 | Boutique | 150 | Albercas 4200 | Farmacia | 36 Zonas comunes m8 | Taqueria 35 Vestibulo 38 | Ariculos para buceo y pesca | 300 Sanitarios sr | Area de servicios especiales | 1000 Girculacién poblica 40 | Alquilery venta equipo néutico| 500 Escaleras y elevadores 124 ‘Aimacén boyas y sefalesnéutcas | 500 Escenario 30 60 vestibulo-vestidor 202 Camennos 22 60 batos 232 Bar 100 [$0 cts de instalciones 12 Zonas de servicios generales 287 | 25habitaciones dobles 505 Oficinas y registro 4 | to habitaciones triples 265 Enfermeria 30 | Suites 202 Sanitarios a Total Zona Area (mn Zona [Aono Zonas exteriores Zona de recreacién | Plaza de acceso 150 | “Cafeteria, cocina, bar | 80 Pasos cubiertos 25 | Zona administrative Vias de circulacién 300 | Informes, recepcién y registro 1% Estacionamiento vehiculos 250 caja 8 Estacionamionto camionetas servicios 40 | Lobby y teléfonos | 26 Estacionamiento de campors 120 Sanitarlos hombres y mujeres 130 Instalaciones deportvas 500 Olicina gerente 12 Alberea 450 Secretaria y archivo | is ‘Juegos infantiles aaa Sanitarios | 9 Terrazas y jardines 640 Guarda equipaje 5 Zona de hospedaje Jte 60 mantonimiento 15 ‘Centraizada 1320 Zona de servicios complementarios Suites 120 ‘Anticulos deportvos 8 Cuaitos c/sanitarios +200 Aticulos folograticus ° Dispersa 670 Farmacia 8 Bungalows 270 Ropa 18 Guartos generates 240 Poluqueria mixta bas Cireulaciones 160 Guarto de aseo y basura 18 Zona de recreacién Bodega jardineria 6 ‘Seccisn cultural 30 Taller de mantenimiento 24 Sala de TV. 30 Total 6990Loca |Sclucién A] Salucién | Sotcién A|Sctucién @) Saucén A[Solucién 8 |Soluctén A] Sokckin®|Sotucin A | Soudén [nis | sao] “rine [ nino [nine [sino [ in| taste || Tanna acaoes | in asmcenversemeces | 1300 | v15e | seo | sem | vege | veer | wor | weme | vost Veta ocepsee aie | "tt | 355 | SS | TR vestlosenur | 100 | a8 hs tapas aso | sas | "300 | 33] am | ase | 400 | sz | 00 Gitetteintawcones | 383 | 380 | ao | oz | au | os | s00| 022 | 500 on rae ens (Sony 8 peronas) oat | Sas Gofenens | ous | of | cas Lot ee nts) ow | ow | 3%) 3% asces} | "iota | soo | ise | 10 oer | oor | oes | ons Concesone | aus | 0x0 2 psa pr cat an | ous (so pacrabarcn | on veste | oa | ost (12 pone | os | ose cant neue 38 Soc Siem | va Solon de so ates teoopeeoeey | am | 300 Geepenees axe | 1020 cata etano a | ae Goasenct os: | aoe Ckeuactn de cvatos aw | sx] 27 | san | 2m | sas | cas | sss | aa | 0a Escoee aot | ca] ba | oe tats piboos os | ost | om | os | om | om | om | 038 | ow | ow Steancomewecrpanens | Sie | tar | Ger | coe | So | om | fm | te] Sh |S Zona aed srvilo | epee om | ox | o7| om | an | om | ow| on | ow | ou oie 8B | ch] th | te | sk) 3h | 8) 8h] oe | tk rope teats | ge | aso ene | os | of | sa | sa] an] sso] 38 | Sie Seer ae | os wre oat | ozs Fer coma | om | css | om | om | os | ow Fara Sino vas | oe | 8m] 8% | ee | om servi amplnsce | Cec gins ox | oa | om) ox | oss | os ey sone cnn | | os | sm | on | ov | om | ox Starner gow ess | om | oss | oz | om | om Estee eens ve | so] ue] so | 9S] 8S] 3S] SR] ke | oe ear Sika pave os | tos Eeaaat ces y ddan se | oon | ase | age | $8 1S imac grr ae | ce | Mt] ie] is | te Girne tes covers] aze | o2r | ore | ove | Sar | tis | des | iar | des | 28 exncenamnscisiono | sazr | tzzr | razr | tear | sear | tee | sear | ear | vom | voor Zona de dress exteriores \ | | j bern | or | om | or | os | reo | a7 SeSeteyanindome | Be ed pean aes and ceca nace reo | 00 | ose | os | a0 | 10a ORGANIGRAMA DE UN HOTEL (GRANDE)ORGANIGRAMA DE UN HOTEL CIRCULACION DEL PERSONAL (PEQUENO) - - _—_ (“raters ) (AE. Estacionamienta, _ Tatoos ) (cn ( ‘Goronte opropietara j —— —— —_ (SEES) {com Hom) (ox) — = petsoral Sungerent, auctor Eiovedor (Araciny) (Laveds Gra) |e (8, es » Fo Urepeces raniooras J J) y (: } wee “ ‘COMIDAS DISTRIBUCION DEL SERVICIO. (nm (soa Gooae) (meade setae = = voor C=) ae hy — i Races (exis) yoesponsa || Preparacion nen of ‘yotcne jane, (Gace | fener 4+ — u = I catoterta Lavado de Lavado de ‘Reposteria de wy sss ( coum )~{s ee (remaaes | —_l. = (_Emotaaes coc es {Carmiores } }-{ Nestibulo |! comedar — ates HL Fepostera Oficina ote snack ba Conta do alimentos (ese (seat) Diagramas de tuncionamientoAREAS DE SERVICIO. a“ ae meson (Seu) ree JU Tt : ‘ecaso | { Vestivor | Acceso |_{"Estaciona: == empieados J\_ principal rien (==) ==) - —+[ Discoteque‘SERVICIO INTERIOR A HUESPEDES ——— - rat Se u PROCESO EN EL LAVADO DE ROPA DE EMPLEADOS PROCESO EN EL LAVADO DE ROPA UTILIZADA EN AREAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. aa SES oo aes) (m = sae ee PROCESO EN FL LAVADO. o i a: DE ROPA DE HUESPEDES. taco . Eatracckins ee Co) de valet PROCESO DE LAVADO DE ROPA UTILIZADA EN LAS HABITACIONES LAVANDERIA Y TINTORERIA Planchador ce lnvander) Valots vy plencedor Operadoras Co) 16 intorris seirange ) DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO Diagramas de funcionamiento