MENJAR DE NADAL BRITNIC

MINCE PIES

Es tracta d'uns petits pastissos de massa farcits d'un picada

(Mincemeat) que cont diferents fruites, panses, ametlles, espcies i
licor entre d'altres.

Els mince peus individuals solen tenir 6-7,5 cm de dimetre, encara

que tamb elaborar peces grans, que s'han de tallar en porcions per servir-les.

Al s.XVI va passar a ser un plat nadalenc, i durant el mandat d'Oliver Cromwell aquest tpic dol
nadalenc va ser prohibit per llei al costat d'altres tradicions i cerimnies cristianes.

Hi ha diferents tipus:

La Mincemeat tart, semblant en forma i sabor, excepte per la coberta de massa.

Les Mincemeat slices, que reemplacen la coberta de massa per una de pa de pessic.
S'elaboren en una llauna quadrada gran i es tallen a trossos, o b en porcions
individuals en llaunes de panets.

La variant glacejada, que substitueix la coberta de massa per una cobertura fondant.