Oe Teer Ce ee A todo o vapor0 mundo Bimby A voriedade completa de receitas internacionais para a sua Bimby Constitui para nés uma satisfagaa saber que decidiu adquirit uma Bimby. Em mithdes de casas particulares, tal como em intimeras cozinhas profissionais, a nossa Bimby encontra hoje aplicagéo daria, tendo-se tornado algo simplesmente imprescindivel A Bimby com Varoma oferece-the uma experiéncia culinaria absolutamente nova. Desfrute coma sua familia e 03 seus convidados resultado de saborosas @ saudaveis receitas Este livro, juntamente com a sua Bimby, abre-the as portas pera um mundo novo na arte da culinaria, Explore fesse mundo € descubra com que facilidade @ comodi- dade podem ser preparadas as mais variadas receitas, tanto as locais como as exdticas de outros paises. A preperacéo de alimentos de maneira sauddvel, cozi- nhados @ vapor, assim como 0 gosto de saborear em casa pratos de paises distantes é algo que esta actual- mente muito em voga. Com a Bimby ecanamize-se bastante tempo, j4 que muitos procedimentos prepara- t6rios na cozinha ficam facilitados, Resta-nos desejarihe o maxima de satistagie ao experimentar estas receitas, Elas estao classificacas segundo o cardapio internacio nal - entradas, pratos principais, acompanhamentos & sobremesas ~ ¢ foram tastadas por experientes cozin- heiros e especialistas em receitas, No caso de surgir qualquer questao relacionada com as receitas, a sua representante Bimby teré todo o prazer em prestarthe 05 necossérios esclarecimentos Com os nossos votos de boas-vindas ao mundo Bimby Jorg Kérter President & CEO Division ThermomixEDITORIALA sabedoria da cozinha a vapor Mois de 2000 anos de arte e tradicdo culinéria do extremo-oriente A arto de usar vapor para preparar com delicadeza deliciosas receitas, ja era conhecida na antiga China Os chineses aperfeicoaram esta delicada maneira de cozinhar. Na Asia, até hoje, a técnica praticamente néo mudou: Num «Wok com agua s4o colocados, uns sobre os outros, varios cestos de bambu. O vapor de ‘4gua produzido penetra através da trama de bambu, realizando @ cozedura dos mais variados alimentos, em diferentes niveis. Na Europa, ha varios séculos que as pessoas também. ‘vem aproveitando na cozinha a técnica do vapor. Os alimentos $30 preparados em recipientes de barra Yechados, previamente humedecidas com agua, ou entao deixa-se a agua evaporar no momento da prepa- ragio dos alimentos. Este método de cozinhar contribu para que os alimentos permanagam bem suculentos. Hoje em die, qualquer cozinheira ou cozinheiro expe- riente jé sabe utilizar as vantagens de preperacéo suave de alimentos por mela de vapor de agua. O uso de vapor sem pressao resulta especialmente, parque os alimentos nao entram em contacto directo com o iquido que, no procedimento normal com gua de fervura, vai realmente roubar uma importante parte do contetido em vitaminas solivels, substancias nutrtivas e respec: tive Quando cozidas ao vapor, as verduras mantém as suas. coloragdes frescas @ expressam de maneira marcante 0s seus sabores peculiares. As c eixe 0 canes brancas tornam-se macias, permanecendo suculentes ‘@ mantendo melhor a forma, Os alimentos cozinhados em vapor s4o saudaveis & permite uma cozedura com pouca ou mesmo nen- huma gordura. Devido a intensidade dos seus sabores. préprios, os alimentos cozinhados 20 vapor quase néo necessitam de sal. Além disso, os alimentos padem ser aromatizados cam ervas. O método de cozinhar 20 vanor é especialmente recomendavel para verdu batatas, artoz, peixe, frutas do mar © carnas brancas A combinagao Bimby Varoma preserva o melhor destas, tradig6es das cozinhas a vapor asiatica e europea, ‘Associa 0 uso delicado e saudavel do vapor com varia- des quase sem limites que tornaram a Bimby pratice- mente uma instituigdo em milhdes de cozinhas em todo 0 mundo. Assim a combinagao Bimby Varoma, torna-se a mais moderna técnica de culinaria,e d conti nuidade experiéncia de milhares de anos de historia gastronémicaPreparacao, pesagem, inicio do trabalho 2 L —a s ose % = i. Trabathando com 0 acessorio VaromaE tao facil cozinhar com a Bimby preparagdo dos alimentos na Bimby com Veroma ce segundo um principio muito simples: a agua ovate no copo é inicialmente aquecida até 100°C. pause assim vapor de daua, o qual se condensa # dlmentos frios e aquece os mesmos. Desta 81a, os alimentos $0 cazidos por igual, sem gmarem ou cozerem demasiado. de mais, @ Bimby deve ser colocada sobre uma perfcie plana e estvel. Tambem é preciso haver jum espago livre por cima do aparelho, para que se 1) Comece por instalar © copo, 0 qual deve sempre: “serusadio limpo © seco, especialmente quando se trata ‘de trabalhos de mosr, picar ou ralar. Em seguida, coloque dentro do copo os ingredientes ‘ou, simplesmente, agua. Através da balanca integrada ‘noaparelho, pode verificar-se com facilidade o peso ‘envrecto do conteddo. O valor vem indicado na receita ‘Como regra geral para as suas proprias reositas, tenha ‘em conta o Seguinte: 30 rninutos de cozedura a vapor ‘exigem meio litro (500 g} de agua, sendo que séo netessérios 250 g para cada 15 minutos adicionais, 5-6) Aplique 0 cesto e enchs-o com os ingredientes, tais como batatas, arroz ou outras produtos da receita que exigem o tempo de cozadura mais prolongado. 7) Feche 0 copo. Se naa for dada autra indicacao, 0 capo medida fica colocado no bocel de tampa Trabethando com o acessério Varoma 13) Colaque os ingrediontes bem soltes dentro do recipiente Varoma, com © respective tabuleiro, se sfeicoes deliciosas preparadas rapidamente e de maneira saudavel necessério. Verifique se ficaram livres algumes renhures, para que o vapor de égua possa cistribuir-se da melhor maneira, Coloque as ingredientes na Varoma de acordo com os respectivos tempos de cozedura, Por exemple: legumes no recipiente Varoma e peixe sobre 0 tebuleiro, Para se obter ume cozedura uniforme, os pedacos de legumes devem ter tamanhos semelhantes. Os tempos de cozedura indicados so meros valores de orientac que podem vatiar segundo a qualidade, o estado de matturidade e 0 tamanho dos ingredientes. CO recipiente Varoma @ 0 tabuleiro devem ser untados, de forma a avitar que alimentos como came, peixe ou massas fiquem presos & superficie. Para eviter que os diversos aromas dos alimentos se misturem, ou que escorram liquidos para 0 copo, colaque por exempio pelxe sobre um papel vegetal molhado, uma folha de aluminio, ou entao embrulne-o na mesma.14-15) Para usar 0 tabuleiro Varoma, colaque-o na Varoma e aplique por cima a tampa, Esta deve ficar solta e recta, de modo a fechar bem e no deixar salr vapor. Aplique 0 recipiente Varoma sobre a tampa do copo (sem copo medida) de modo gue fique bem encaixado. Programe o tempo, a temperatura e a velocidade. Os alimentos serao em seguida cozidos. Depois dos alimentos estarem prontos — ou se for necessério verificar 0 grau de cozedura dos mesmos ~ ‘oloque o selector de velocidade na posiga de tampa fechada (2 ou G). Levante a tampa da Varoma com, cuidado! Preste atencdo, pois pode sair vapor de agua bastante quente! Por isso, deve levantar-se 4 tampa para o lado mais afastado do seu corpo. 16-17) & tampa da Varoma também pade ser virada 20 contrério, para ter uma fungao de concha, recebendo gua para o recipiente e tabuleira Varma, Pode ainda ser utllizada como travessa, podendo assim servir-se os alimentos directamente da Varoma. Sugestées dteis 18) Utilize a espatule para fazer descer os residuos das paredes do copo, pois esta foi concebida com um tra- vo de seguranca que evita que esta toque na lémina 19) Quando quente, o cesto pode ser facilmente retirado com a espatula 20) O cesto pode também ser utilizado como coador. 21-22) Para reduzir a quantidade de liquido e assim ‘apurar um molho, aplique sabre a tampa do copa 0 cesto em vez do copo medida. Desta forma, evita que 05 liquidos salpiquem. No caso de pequenas quantida- des de alimentos no copo, 0 copo medida pode ser aplicado inclinado. 23) Colocando 70 g de agua no capo medida ou fixando ‘© mesmo com a mao, evita-se que ele vibre enquanto 05 liquidos (por ex: azeite} escorrem lentamente para dentro do copo.A vantagem da Bimby como recipiente VaromaStmbolos: @ 40 nin. Tempo total: astra o temoo completo necessaro. Fa alimentos que fear prontos bastante rapidamenta, enquanto outs podem até necessiar do uma preparacso no dia Anterior. 0 ermpa toa incl 0s tempos {9 cozedvia, as tempos em fro, etc ood ®@ equene neato grande Porcve: ‘au’ sae dadss incicacses acerca do ‘numero & tamanno das porodes Oo @O @ poet edi aiftet diftculdade: Pde lidarse sem problemas com todas a8 receitas Algurmas dolas oxigam, as vez9s, um ‘pouco mais de tempo, quando no se tem ex. Dernoia da caztnhe ou and no se conhece ‘bom 3 Bimby. @ © ®D pave eae elevato Nivel de custo: ( ajuste «baixe, mécio ou elevedow oventasse segunda o t00 6e ngrectantes, condimentos quantidade. @ Valores nutritivos: Aqui encontrar nformacdes acerca dos ‘mais importantes valores nutitnos. Tempo de preporogdo: sto toro também deve ser calelado de acorde com 9s ingrediantes a preparer. Outos periados de tempo, come por sample, 0s tempos de coredura ou asefac font, estaa mencionacos nas textos a6s receltas ‘88 romados em consideraro no tempo ta Recetta nimero Bimby: Duanta esie tempo, a sue Bimby esta a serutitzada para preperacso ‘comida e nao pode ses used para oures rere, Ingredientes: Lista completa de Ingreatsntos com a quantidades exacts, aqui a desericéo (etalheds do asso packs, weet fo eee Imagens: [As fotograties aucam a esclerecer alguns (228508 © por vezes master coma @ dverigo ‘conmhar cam a Bimby ou até mesme visualizer (98 ingredtentes onus Rolinhos de ot solada de batat fresco com Coixe de informacoes: Encontrarse inforoacdes ecetca de, por ‘exemple, um vinho que combina bem coms receta, os acess6rios Bimby dsporivels. ou eniao, detahes ates e nteressantes acores ‘3 prdpna vecetaAs receitas — claras e compreensiveis Cozinhar con prazer desde 0 inicio Curta explicacao: Ebon saber: Se Vorionte: acolas de. 8e@ COMO USAR 0 LIVRO Sugestao de vinko: Faca uma surpresa aos seus amigos, servindo 0 vinho ua bebida ides! para acampannar datarminado grate Acessérios Bimly eCozinhar pratos deliciosos desde o primeiro momento Fundamentos para o éxito ao cozinhar com a Bimby Regra bésica: Uma boa refei¢ao necesita de bons ingredientes. Quando se presta atencao ao estado e & qualidede dos alimentos, fica assegurada a base para uma excelente refeicao. A qualidade dos alimentos pode, eventualments, influenciar os tempos de triture: (G80 ou de cozedura indicados. Por isso verifique. por exemplo, se 0 grau de trituragao dos legumes esta de acordo com a sua preferéncia au se as verduras estéo cozidas da forma que @ sua femilia aprecia, Lave muito bem os ingredients. As necas de came ‘0u peixe devern sempre ser lavadas sob agua corrente 2 em seguida secas com papel de cozinha As ervas aromaticas podem ser mais facilmente corta- as se forem previamente secas com papel de cozinha, Todas as indicagdes de quantidades neste livre refe- rem-se a ingredientes ja preparados (por ex: batatas jé descascadas ou pepinos lavados @ com a parte interior eliminad. Para se obter um resultado regular de trituregéo, 6s ingredientes em pedagos de tamanho apreximada (no méximo 5 x 5 cm), No caso das ingredientes néo deverem ser triturados, corte-os em pedacos coma tamanho adequado pera depois serem introduzidos pelo boca, Nas receitas sao aplicados ovos de tamanho médio aprox. 60 9). Perea um pouco de tempo para considerar outros detalhes: Falta algum ingrediente especial? Ou o seu regime alimentar probe certos alimentos? Entéo fapa as necessérias substituigGes. Prefere as verdures um Pouce mais tenras? Entao aumente dois minutos no ia € prepa tempo de cozadura. Dé largas @ sua fant as receitas segundo 8 sua propria interpretagao, Cam: Bimby € simplicissimo cozinhar de maneira individualIDEIAS UTEIS Jason das receites baseiam-se em alimentos que _—‘Tabela de cdtculo podem ser obtdos com fecldads. No entanto, se for (no €as0 de lquidos contend gue, vale 8 seguinte ecessério um ingrediente especial, hé geralmente regra: 250 g correspondem 2 250 mi) lima substtvicdo adequada. Por exemplo, escolha peto de peru em ver de peito de frango; presunto eas eae ft vez de bacon: natas em vez de «creme fraiche feandimentos sax ndimentos frescos, 250 9/ 0,25 kg 250 mi fst tuentao produtos com baixo teor de gordure, STATE a (Paso necessario, as quantidades de condimentos Indoatis nes recetas doverdo ser adap esto pesccn! 5 5 Os alimentos podem também ser reaquecidos ao Lae ses LON RIES Séporno acessoro Veroma, Para isso, ndo & preciso cloner mais qualquer gordura hed 1000 9/1 kg 1000 mt / 11Cozedura a vapor ~ Os tempos de cozedura servem de orientacdo para as suas proprias receitas Estes tempos de cozedura poder variar, dependencio da qualidade e do grau de maturidade dos ingredientes , naturalmente, do seu gosto individual. No caso de serem utilizados produtos congelados, o tempo de cozedura deve ser aumentado, O estado de cozedura dos alimentos pode ser verificado a qualquer momento, rodando o selector de velocidade para a posigao de tampa fechade (3 ou G) ¢ abrindo cuidadosamente a Varoma, Teropo oe cozedua: canto Coloque 500 g de égua ou caldo no copo, para até 30 minutos de tempo de cozedura; para tempos mais prolongados, aumente a quantidade de agua na roporcso de 250 g por cada 15 minutos acicionais Também podem ser adicionadas ervas e condiments para dar aroma, Programe a cozedura com 0 tempo \dicado/Varoma/nivel 1 Toonno de Tompe de cazecire: longoTabelos de cozedura a vapor Quantidade —Cozedura a vapor Comentarios 30 min. cortar em rodelas 25-30 min, inteiras, bem finos 800 9 15 min. flor 800 9 20-25 min. 800 g 23-25 min. diferentes tipos, cortar em pedacos 800 g 25-35 min. tatos, tamanho médio 500 3 15 min. cortar em fatias (1 em) iel0s frescos 500 4 15 in. 500 9 16-18 min. congeladas 500 4 30 min. noves, pequenos 00 g 25 win. cortor em fatias, tomanho médio 800 ¢ 25 min. cortar em fatias 800 9 25-30 win. inteiro 800 9 30 min. cortar em quartos 800 9 18-20 min. cortar em fatias 500 g 10-12 min. Fresco, ndo mais que 500 9 800 9 25 min. cortar em rodetas (1 ca) 500 g 12=15 min. cortar em quartos 800 9 15 min. cortar ew pedocos 800 9 20 min. moduras, cortar en 2 metades 2s 500 4 1016 min. cortar em 2 metades 500 4 10-15 min. cortor ew 2 metades 500.9 12 min. cortar em 2 metades ‘arroz de gro tongo 250.9 20-30 min. dependendo de qualidade do arroz j6mothado © com leo 800 4 thoes 500 9 15 min. 800 g 2 pecas por ex. pescado, salmoo crus, com casca (descongelados) 500 g 25 min. ide frango 600 5 20-25 min. fe de peru 600 9 20-25 min. hos frescas Sunidades 10-15 min. dependendo da grossura tomenho de alperces0 que deve sempre ter em casa Un bow equipamento para a methor realizacao culindria Ingredientes basicos saborosos E-conveniente ter sempre uma reserva dos sequintes ingredientes: azeite extra virgem, cleo neutro, vinagre tipo balsamico, cebolas, alho, manteiga, nata € ovos, A.comida mediterranea exige sempre tomate. Pode ‘comprar tomate fresco, ou entao latas de tomate pelado (Fig. 1). O tomate em pedagos, ou 0 tomate triturado (Fig. 2, 3} s20 uma alternativa de palacar intenso, para o ‘caso de nao estar disponivel no momento tomate fresco, ‘ou entdo quando se est com pressa. A polpa de tomate (Fig. 4) permite tornar as sopas ou os molhos mais sabo- Tosos e deve estar (tal como uma pasta de especiarias feita em casa, para condimenter caldas de verdura ou came) sempre de reserva no frigorifico, Alguns dos condimentos indicadios nas receitas podem, inclusivamente, ser facilmente preparados na propria Bimby: queijo ralado, acucar em pé, sal com ervas, cubos para caldos e maioneses. Mantenha sempre ume reserva uardada em frascos de vidro fechados; se necessério, no frigorifco. Utensilios culindrios prectosos Junto com a sua Bimby, os seguintes utenstlios oulind- fips sero muito dteis para uma preparacao faciitade dos alimentos: duas ou trés facas boss afiadas, uma tabva de picer, um descascedor de legumes, pelicula aderente para conservacéo de alimentos (adequada para temperaturas até 100°C), folha de aluminio, papel vegetal, pequenas formas de cerdmica para sour, pequenas formas de aluminio ou silicone, formas pera empadéo e para bolos, um tabuleio para cozer massa, uma pega ou luva pare cbjectos quentes, espetos para «schaschiic», paitos, uma peneita, travessas de diversos tamanhos © pratos de servir frascos para conserves, um pincel para forno e um rolo de massa. Procure sem- pte obter utensitios culingrios de boa qualidade e antes da compra experimente pegé-los com a mao. Sé quando uma faca ou um descescador de batatas «assenta bem na nossa mao, € que tems também prazer em utlizélo para as respectivas tarefas,Temperos delicados ‘Accomida sé se torna uma verdadeira satistagao quando 6 acompanhada pelas ervas @ condimentes certos Por isso, qualquer boa cozinha deve ter sernpre a dis- posicéo: salsa, cebolinho ¢ aneto, fresco ou congela: do. Muitos molhos ficam com o aroma enriquecido quando se aplica um pouco de louro, crave-de-india ou bagos de zimbro. Quem aprecia a cozinha mediterranea, deve manter uma reserva de ervas como rosmaninho, tomilho @ manjericéo, telvez até o manjerico tailandés, ‘com sabor canforado doce-picante, para receitas asia- ticas. As misturas de especiarias exéticas, como por exemple 0 caril indian, podem ser preparadas com facilidade na prépria Bimby. Aa ol | Sal de legumes Tempo de preporacdo: 3 mt0.; O sal ea pimenta, como espaciarias fundamentais, reforcam o gosto natural dos alimentos, Existe uma enorme variedade de sais de cozinha e pimentas. Os sais marinhos, tal como a flor de sal, sao especialmen- te aromaticos. Tanto a sal marinho como 0 sal-gema podem ser obtidos com granulagdo fina ou grossa: quando um deles nao esta disponivel, basta aplicar 0 outro. Descubra os seus temperos preferidos. Muito convenientes para a cozinha répida s4o as misturas de especierias os sais de legumes ja prantos, que podem ser misturados ou apimentados a vontade, bem como armazenados durante bastante tempo, Também a pimenta esta disponivel numa grande gama de qualida- des. Utilize pimentas escuras pare pratos de cares € pimentas claras para pratos de peixe e frango. A pimenta sabe melhor quando 6 usada fresca, acabada de moer. Tempo de preparacéo na Bimby: 10-seg. OQ OOO @D | Sain, Ingredientes Preparacéo 50g legumes de sopa secos e congelados (cenoura, altho Francés, aipo, salva, cebola, salsa), em pequenos pedagos Ve Ic. sope turmérico 1 ¢. sopo paprika 1c. ché alho gronutodo 1c, sopa sal marinho ‘lec. ché pimenta en gréo iante de piipin de manjericao, 1 frosco socti boixo Vator nutricionat Srasco: KI 671; cot. 160 prot. 119; hid. Corb. 2393 gord, 29 1. Coleque todos os ingredientes no copo 6 pique 10 seg/vel 10. Reserve num frasco estanque e em lugar seco. Se preferir 0 seu caldo de legumes picante, adicione Yee. cha Para tempero de carne, junte 1 ¢. sopa de manjerona e 1 ¢. chaOTIL TER EM CASAIngredientes 300 9 carne sem nervos, cortada en pedacos 300g legumes variados (aipo, cenouras, cebolas, atho, tomate), cortados em pedacos 4 raninhos ervas variadas, frescas (salva, alecrin), s6 as folhas 300g sat marinho grosso 30g vino tinto J folha ae touro 1 eravinho Caldo de carne caseiro Tenpo de preparacdo: 15 \n.; Tempo de preparacdo no Bimby: 32 nin. O@OoOoO PD 45min. frasco facil boixo Vator nutrictonol ‘Frosco: bF 3099; cat. 739 prot. 689; mid. Carb. 1995 gerd. 429 Preparacéo 1. Coloque os pedagos de came no cope pique 10 seg/vel 7 Retire para ume laa e reserve. 2. Introduza todos os legumes ¢ ervas no cono e pique 10 seg/vel 5 3. Adicione o sal, @ came reservada, o vinho, a folha de louro @ a cravinho © programe 30 min/Varomajvel 2, calocando sobre @ tampa o cesto ‘am vez do cope medida. 4, Retire 0 cesto, coloque o cope medida misture 1 min/vel 10. Retire para um frasco e deixe arrefecer Dose Use 1 ¢. cha (aprox. 1 cubo} por 500 g de agua para obter 500g de caldo. Conservacao Quando 0 caldo Bimby arrefecer, pode quardé-io no frigorifico por varios meses, ‘Agessivios Binby. costo ‘Acessorios ites: ascome - on . “— -_ Dode di carne (Italia) Bisson eo vo Petes enieosone cots de cae com 08 tes eis uo ras gstMIE. | 6011010: ce vegetais caseiro | | Temp de prporae: 15 ni. Tempe de preerae no Blaby: Semin O2O®®O @® | a5 min. L J frasco facil batxo Votor nutrictonal Srasco: KI 1975; cal. 478 prot. 279: Md, Corb. 2895 gord. 28 Ingredientes Preparagao 509 queijo parmesao, cortado em pedecos 2004 tatos de aipa 2 cenouras (250g) 1 cebola (100) I tomate (1009) I courgette (1509) I dente de atho 509 cosumelos frescos 1 fotha de touro, opcional 6 raminhos ervas variades (mangericao, selva, alecrin), frescas, s6 as fothas 4 pés saisa fresco 200g sai marinko grosso 30g vinko branco seco 1c. sopa azeite 1. Coloque 0 queijo parmeséo no copo, pique 10 seg/vel 10, retire para uma taga € reserve. 2. Corte todos os vegetais em pedacos, introduza-os junto com as ervas no copo e pique 10 seg/vel 7, com a ajuda da espétula . Adicione o sal, 0 vinho @ 0 azeite e programe 40 min/Varoma/vel 2, colocando sobre a tampa o cesto em vez do capo medida, 4. Retire 0 cesto, junte o queijo parmesao reservado, coloque o cope medida ¢ misture 1 min/vel 10. Retire para um frasco © deixe arrefecer, Dose Use 1-2 c. ché (aprox. 1 cubo) para 500 g de agua para confeccioner 500 g. de caldo, Conservacao Depois de trio, pode guardar © caldo Bimby no frigorifico durante alguns meses, Acessoros Bimby costo ‘Acessoros ites 1 HascoDato vegetale (1td2ia) (Ges sv2 propre e saporose versa0 Upoeiaeprecere cette de vegetais Ingedartes raiwas 4 ua escolra. Acicione Iimamsiorquaiede de cagumeles e cbreré in cto ce vageais com sabor a cogumeos, RECEITAS BASEai Ingredientes Salada 4009 cebolas encarnades, grandes, tipo Tropeo 50g vinagre de vinho tinto 10009 gombas grandes, frescas 1 Limdo em rodelos 10009 égua 1 pitoda sat 400g tomotes cherry, cortados em metades Motho 4 pés salsa, $6 as folhas I dente de olho 50g azeite extra virgen Lc. chd sal pimenta branca Salada @ moda da Sicilia Tempo de preparagGo: 20 win.; Teapo de preporacdo na Rimby: 21min. Oo GC ® @ 4onin, 4 pessoas facil elevado Votor nutréctonat por pessoo: kl 1131; col. 270 prot. 28g; bid. Corb. 997 gard, 158 Preparagao Salada 1. Corte as cebolas lavadas em rodelas, coloque numa taga e salpique com vinagre. Descasque as gamibas, deixando as cabecas e retirando a tripa, Coloque-as no recipiente Varoma com 3 radelas de limao. . Deite 2 4gua, o sal e uma rodela de limao no copo. Coloque a Varoma em cima © programe 15 min/Varoma/vel 1 Coleque as gambas num prato, retire as cabecas e reserve. Escorra as cabolas do vinagre e coloque-as no tabuleiro Varoma Introduza este no recipiente Varoma, coloque-o sobre 0 copo e programe 5 min/Varoma/vel 1 Coloque es cebolas num prato, junte as metades de tomate e disponha 18S gambas em cima Motho 6. Lave @ seque 0 coo, 7. Coloque a salsa ¢ a alho no cope & pique § seg/vel 7, Disponha esta misturs sobre as gambas, os tomates e as cebolas, 8. Salpique com azeite, temper com sal e pimenta e decore com as restentes rodelas de limao, Sirva fresco ou temperature ambiente, Em ver de gambes inteivas, pode uss iol de garb. 7) Acossovias Bimby. Veron ‘Sunestd0 da vino: \nio tnto fratado @ 2900, com um sabe suave, por 6x, Lagren de Trentinoeee Ee Salada Russa Tempo de preparacao: 24min. ; Tempo de preparacdo na Biuby: 27 min. O@d@®O@® wD Th. 30min. 8 pessoos facil nédio Valor nutricional or pessoa: ki 1966: cal. 469 prot. 134: hid. arb. 1808 dond. 299) Ingredientes Preparagao 600g botatas cortadas em pequenos cubos 150g cenouras cortadas em cubos 1009 ervilhas congeladas 1 2, Coloque as batatas, as cenouras e as ervilhas no recipiente Varoma Deite @ agua no copo, introduza 0 cesto e coloque os ovos dentro deste. Coloque a Varoma sobre 0 capa e programe: 6009 égua 26 min/Varoma/vel 1 4 ovos lovados 3. Retire a Varoma, coloquo os ovos em agua fria e deixe-os sal q.b. —_arrefecer. Reserve os legumes cozidos numa taca grande. 60.9 azeitones, mais algunos ora decorar 60g cornichons 1 lata atum, escorrido (2009) 300 9 motonese feita na Bimby Decoracao 100g pimentos encarnados em conserva, cortados em tiras finas 6 tomates cherry 4 folhas de alface verde ‘Tempers com sel ¢ deixe arrefecer até os legumes estarem mornos. Coloque 3 ovos descascados, azaitonas € as comichons no cope € pique 2 seg/vel 4. Junte esta mistura aos lequmes na taga, adicione o atum & #{s da maionese e envalva cuidadosamente todos os ingredientes. Enforme, se desejar, a salada e cubra com a maionese restante, Decore com as tiras de pimentos, tomates cherry, folhas de alface, oves &s rodelas e azeitonas. Reserve no frigorifico até servir. maionese ov Siva asta 4 gar, anteccione a maiorese seguind ss insirugdes do fizo base da Bimby cessovios Bim. \avama, eeste