Professional Documents
Culture Documents
MBITO FARMACUTICO
Divulgacin sanitaria
D
entro de los cidos grasos po-
tiende a descender, sobre todo para controlar los valores de liinsaturados, los omega-3 y
omega-6 son los ms abundan-
colesterol y obesidad, ha aumentado el consumo de cidos
tes en los mamferos. Sus pre-
grasos de baja calidad. El cambio en los hbitos alimentarios cursores, los cidos alfalinolnico (ALA) y
hacia una dieta con mayor cantidad de cidos grasos linoleico (LA), se consideran cidos grasos
esenciales (AGE), porque el organismo los
poliinsaturados produce una mejora importante de la salud,
requiere para su normal funcionamiento
debido a que stos forman parte de la estructura de la y no se pueden sintetizar endgenamente
membrana celular y son el sustrato para la sntesis de las (tabla 1). stos slo se pueden adquirir a
prostaglandinas, mediadoras en numerosos procesos biolgicos. travs de la alimentacin.
Omega-6
Tabla 1. cidos grasos poliinsaturados
En la serie de los omega-6 hay
OMEGA-3 OMEGA-6
que prestar especial atencin
al cido gammalinolnico AGPI esenciales cido alfalinolnico (ALA) cido linoleico (LA)
(GLA) y al cido araquidnico AGPI no esenciales cido eicosapentaenoico (EPA) cido gammalinolnico (GLA)
(AA). El GLA, al igual que el cido docosahexaenoico (DHA) cido araquidnico (AA)
EPA y el DHA, es de difcil
sntesis por el organismo. El
GLA y el AA tienen impor-
tantes funciones en el organismo:
GLA. Es un cido graso estructural, ya que es un im- cido linoleico cido linolnico
portante componente de la membrana celular, y tam-
bin es precursor de las prostaglandinas.
AA. Es un cido graso bsico para la sntesis de cier- cido -linolnico cido estearidnico
tas prostaglandinas.
Los cidos grasos omega-6 se encuentran en los acei- cido dihomo--linoleico cido eicosatetraenoico
tes de semillas de plantas, como la onagra, el girasol, el
maz y la borraja (fig. 1).
cido araquidnico cido dicosapentaenoico
Cantidades y proporciones
Se calcula que un 30-35% de la energa total que cido adrnico cido docosapentaenoico
necesita un individuo para llevar a cabo su actividad
diaria deben aportarla los cidos grasos, adecuadamente
repartidos en saturados, monoinsaturados y poliinsa-
turados. cido docosapentaenoico cido docosahexaenoico
No slo es importante ingerir una adecuada canti-
dad de aceites ricos en EPA, DHA y GLA, sino que
tambin se debe tener en cuenta la proporcin en la Fig. 1. Sntesis de los cidos grasos poliinsaturados.
MBITO FARMACUTICO
Divulgacin sanitaria
MBITO FARMACUTICO
Divulgacin sanitaria
Se estima que el 3-5% de la poblacin en edad escolar Como se ha comentado anteriormente, los cidos grasos
de Estados Unidos tiene dficit de atencin y trastorno desempean un papel importante en el desarrollo del sis-
de hiperactividad (DADH). Los sntomas ms impor- tema nervioso central. Es por eso que, durante el emba-
tantes de este trastorno son la falta de atencin, la inca- razo, la necesidad de su consumo se incrementa, ya que
pacidad para completar tareas, la hiperactividad y la hay un crecimiento del tejido nervioso del feto (tabla 2).
tendencia a interrumpir a otros. Casi una cuarta parte El DHA es especialmente importante, ya que forma
de los nios con DADH tambin tiene uno o ms pro- parte de las membranas neuronales. Aunque durante
blemas de aprendizaje, sobre todo relacionado con las todo el embarazo el feto recibe cidos grasos poliinsa-
matemticas, la ortografa o la lectura. Diversas eviden- turados de la madre, a travs de la placenta, la madre va
cias cientficas y estudios clnicos han informado de la disminuyendo su cantidad a medida que avanza el em-
relacin entre el DADH y deficiencias de ciertos cidos barazo (fig. 3). Idntica situacin ocurre durante el pe-
grasos de cadena larga (AA, EPA y DHA). rodo de lactancia materna, pues los requerimientos de
cidos grasos poliinsaturados del neonato son impor-
Un estudio clnico tantes. Este hecho podra causar deficiencias de cidos
grasos poliinsaturados en la madre. Asimismo, se ha
Investigadores del Departamento de Medicina de la comprobado que una deficiencia de DHA contribuye a
Universidad de Auckland (Nueva Zelanda) realizaron la aparicin de la depresin posparto.
un estudio con 48 nios hiperactivos y 49 nios con- De todo lo expuesto anteriormente se deduce la im-
trol, en igualdad de edad y sexo. El estudio mostr nu- portancia de un suplemento con cidos grasos, ya que su
merosas diferencias, estadsticamente significativas, en- ingesta a travs de la alimentacin actual es insuficiente.
tre los nios hiperactivos y los nios control: Adems del desarrollo del sistema nervioso del feto, los
cidos grasos tienen vital importancia durante el embara-
Los nios hiperactivos pesaron al nacer significativa- zo, pues reducen el riesgo de nacimientos prematuros, ayu-
mente menos, y aprendieron a caminar ms tarde que dan a relajar la musculatura uterina en el momento del
los nios normales. parto y disminuyen el riesgo de que la madre desarrolle
Los nios hiperactivos se resfriaban y tosan con ma- hipertensin asociada con el embarazo.
yor frecuencia (el 44% frente al 8% en nios norma-
les). Tabla 2. Ingesta recomendada
El 52% de los nios hiperactivos tena un grado anor- de cidos grasos omega-3
mal de sed, frente a slo el 6% de los nios control.
Mujer normal 1,2 g/da
Los nios hiperactivos tenan ms dificultades para
hablar y aprender el idioma (el 32% frente al 6%) y Gestante de 6 meses 1,5-2 g/da
dificultades de aprendizaje (el 67% frente al 6%). Gestante de tercer trimestre 2-2,5 g/da
Lactancia 2-2,5 g/da
Los anlisis de sangre mostraron que los nios hi-
peractivos tenan valores inferiores de cidos grasos
poliinsaturados en sangre.
14
Efectos en la mujer
12
Ciclo menstrual
10
Omega-3:)mega-6
MBITO FARMACUTICO
Divulgacin sanitaria