‘A PRESENCA DE SUBSTANCIAS INORGANICAS TOXICAS NO GENERO Humirianthera (ICACINACEAE) . Maria des Gracas Bichara Zoghbi (*) Maria de Jesus Coutinho Varejo (*) Maria Nilee de Sousa Ribeiro (4) RESUMO Neste trabatho retata-se o isolamento de cristais de tivcianato e de nitrate @ ni trite de sédio e potiisséo no tubgcuto e caude de Huminianthera ampla. Deterninou-se.ain dao toon de nitrato 0 nitrite nas folhas de H. ampla eH. rupestris, nas idades joven eadutta, Os Leones maxinos de N-NO, observades para H. ampla e H. nupestris foram, res pectivamente, &.825 mg% ¢ 6.422 mg. TNTRODUCAO As espécies vegetais H. ampla eH. rupestris popularmente conhecidas como "batata maira", podem alcancar até 100 kg de peso, 03 quais sao utilizados na alimentago cone fonte de amido (Rizzini & Mors, 1976). No entanto, as folhas frescas de H. ampla apre- sentan elevada toxicidade aos bovinos (Tokarnia et al., 1979), desconhecendo-se até o mo mento o princfpio téxico das mesmas e se sob condicdes naturais acorre intoxicagas por ingest&e da planta. 0 estudo fitoquimico dos tubérculos de H. ampla ¢H. rupestris levou ao isolanen~ to de seis substancias terpenoidais, dentre elas o humiriantenolideo C (Zoghbi, 1981 ¢ 1983), cuja OL, cado) . indicou tratar-se de substancia de alta toxic’ 50 ade (Ubatuba, nde publi Um estudo ecofitefarmacoldgica realizado com H. ampla eH. rupestris levou ao iso lamento, do tubérculo e cauie de H. ampla, de cristais de tiocianato e de nitrato en trito de sédio e potdssio, além das observacdes quanto 4 palatabilidade das folhas des- sas espécies aos cupins do généro Syntermes. Foram estudados também os efeitos Farmaco légicos dos extratos organicos das falhas e tubérculos das duas espécies(Relatdrio FINEP, 1979). 0s nitratos, constituintes naturais dos vegetais, sao uma fonte essercial de nitro génio (Lara et al., 1984}, necessdrio ao seu desenvolvimento, nao caulsando efeitos nocivos 9 Instituto Nacional ¢e Pesquisas da Amazdnia - INPA, Manaus ~ AM. ACTA AMAZONICA, 18(1-2): 61 - 66, 1988. 61se presentes em baixas concentracoes. MATERIAL E METODOS Foram analisados 26 (vinte e seis) espécimens de H. ampla e 9 (nove) de H. rupes- tris. As folhas de H. ampla foram coletadas no munichpio de Itacoatiara (AM) em areas de pastagens ¢ a de H. rupestris nos km 190 e€ 243 da rodovia AM-10 (Manaus-!tacoatiara) e campus do INPA (Manaus-AM). Os espécimens foram identificados comparativamente, comas exsicatas existentes no herbario do INPA sob ns 48.615 © 46.811, respectivamente, para H. ampla eH. rupestris. Isolamento € identificacao dos cristais de tiocianato de Na e K: 0 tubéreulo (3.100,0 g) de H. ampla foi mofdo, seco 4 temperatura ambiente e extrafdo com etanol & Frio fornecendo 85,8 g de extrato. 0 extrato etandlico (20 g) foi submetido 3 separacao cromatografica, em coluna de sflica-gel (200 g) utilizando-se coro eluente cloroférmio, um gradiente de cloroférmio-metanol e metanol, coletando-se alfquotas de 250 ml. Da fra gho 70-72 elufda com metanol isolou-se uma substancia cristelina que foi submetida amar cha quimica para caracterizagao de anions (Vogel, 1960) © andlise espectrografica em es pectrografo Jarrel-Ash 1,5 meter Wadsworth, para analise semiquantitativa dos cd- cions. ‘solamento e identificagao dos cristais de nitrate e nitrita de Na e K: 0 caule (2.200 9} de H. ampla apos secagem 3 temperatura ambiente, fol mofdo e extrafdo com ace tona 4 Frio fornecendo 11,6 g de extrato. 0 resfduo foi submetide 4 extragao com etanol fornecenda 14,9 q de extrato parcialmente cristalizado. Lavagens sucessivas com solven tes organicos de diferentes polaridades forneceu cristais de nitrato + nitrito de Na e K que foram identi ficados de maneira andlaga aos do tiocianato. e NOS 3 ticos vedados, sob refrigeracdo, por um perfodo maximo de 72 horas. Os teores de nitra Dosagem do teor de N-NO. As fothas frescas foram mantidas em sacos plas- to e nitrite foram determinades por espectrofotometria, através da reagdo de Gries mod ficada, usando como padrées nitrato e nitrite de Nae K. Apds extracao aquosa e elimi- nagao dos pigmentos o nitrato fol reduzida a nitrito através de uma coluna de vidro com Vimathas de cadmio coperizado (Henriksen & Olsen, 1970). A dosagem dos teores de N-NO; €N-NO} foi determinada ew espectrofotdmetro Varian 634 (Giné, 1980). A andlise estatis tica dos dados foi abtida através do teste t~Student, com um grau de confianca de 95%. RESULTADOS E DISCUSSAO 0s teores de nitrato & nitrito nas folhas de H. ampla eH. rupestris, nas idades Jovem e adulta, esta configuradas na Tabela 1 ena Figura 1. 62 Zoghbi et al.Tabela 1, Teores de Noy, e No> em amostras de folhas de H. ampla eH. rupestris (mq2), H. ampla H. rupestris Teores ~ ~ ~ - ing % _ N05 No, No; No; Jovem 1861 ,0 0 6421,8 17,0 Jovem 3062,3 3 4156,3 32,0 Jovem, 498 3 19,8 1218,8 17,0 Jovem 1687,8 12,3 Adulta 994 3 10,8 4140 45.5 Adulta 1203,0 13,5 570,3 10,8 Adulta 312,5 70 2156,3 20,8 Adul ca 1000,0 3,5 2156,3 13,3 Aduita 3970,5 30,8 570,3 32,0 Adulta 2539,0 12,5 359,3 13,3 Adulta 14298 18,0 Adulta 1273,5 27,0 Adulta 328,0 98 Adul ta 1625,0 3,3 Adulta 44843 38,0 Adulta 4906 ,3 34,5 Adulta 1039,0 14,3 Adulta 1867,0 17,8 Adulta 851,5 15,5 Adulte 453,0 21,0 Adulta 1062,5 10,5 Adulta 1586,0 49,5 Adulta 687,5 27,8 Adulta 1046.8 31,0 Adulta 1882,8 18,8 Adul ta 8828,0 15,0 x 1926,1 18,7 2002,6 19,1 Pela Tabela 1 observa-se que hi uma grande flutuagio nos teores de N-NO} @N-NG en tre os espécimens das duas plantas analisadas, independentenente da idade fisiolégica das mesmas. A analise estatfstica desses dados nao detectou diferenca significativa nos teores médios de N-NO, © N-NOZ nas folhas das duas espécies analisadas. 3 Elevadas concentracoes de ratos nos vegetais podem provocar graves distirbios fisioldgicos nos animais, por ingestao dos mesmos, devido a reducao de nitrato a nitri- to, por metahemoglobinemia (Souza, 1970). A ocorrncia natural de nitrate de sédio ja havia sido observada em Petiveria alliacea (Souza et al., 1986). A presenca de ... 63Apesar de nao ter sido observade Formacdo de metahemoglobinemia nos animais viti- mados pela ingestao de folhas de H. ampla, & provavel que a morte do gado se deva a efe tos sinergisticos promovidos por nitrato ¢ tiocianato de Na e K e dos metabdlicos secun- darios que ocorrem nessas espécies. A metahemoglobinemia pode ado ser observada nos ca s0s agudos, especialmente sea anilise for reallzada pés-morte (1 Manual Merck de Veteri ndria, 1970). A perda da toxicidade da planta apGs dessecagdo e os sintomas gastrointes tinais apresentados pelos animais seriam justificaveis (Tokarnia, 1979) pelapresenca de nitrato © tiocianato em H. ampla. Estudos farmacolégicos iniciados por Pinheiro em 1987 em camundonges e pintos com extratos aquosos de folhas e tubérculos de "batata maira! levaram 05 animais a morte com sintomas caracterfsticos aos observados em animais intoxicados por nitrites (Relatério FINEP, 1987) . Do tubérculo de um espécimen de H. ampla foi isolado 1,00 g de tiocianatode sédio e potdssio, e do caule de outro, 2,75 q de nitrato e nitrite de sédio e potdssio. Os tio cianatos podem acorrer nos vegetais por degradacao dos glucosinolatos (Benn, 1977). A ocorrncia de tiocianatos nao provenientes dos glucosinolatos foi verificada nos tubér- culos de Pentadiplandra brazzeana Baill (Pentadiplandraceae) (Migirab, 1977). De manei_ ra similar aos nitratos, os tiocianatos so substancias toxicas, provocando hipertrofia da glandula tiredide em mamfferos (Harborne, 1977) se forem organicos. Erupgdes na pele ocianate de potassio (The Merck Index, 1976). © psicose sio provocados por Neste trabalho, foi observado que em dreas de pastagens (em Itacoatiara) é grande a ocorréncia de H. ampla. Nao havendo, no entanto, dados sohre a mortalidade do gado, devido ao cuidado dos criadores de retirada constante das suas partes aéreas, permnecen do, no entanto, os tubérculos soterrados, os quais, na idade adulta afloram a superficie, Em época chuvosa, segundo infornacdo popular, o pisotear dos animals leva a formacdo de pogas d'dgua sobre os mesmos, que se degutidas apresentam o mesmo efeito téxico das fo Thas. 10 4 2 — @ 3 g6 5 é '2y7 mm 4 Py (bay 0 ALATA. va_| ° Z LA o 02 06 06 08 4 0 2 4 6 ‘A. Teor de N-NO3 er fohos de H.ampid * "000? ©. Teor de NENOS om folhas de Hrupestr 5 - 3 - @ 47 ga g 2 B mi a . 1 “ is SAL lb A WW a o © 2 30 40 50 0 4 8 22 26 80 SA 8. Teor de k-NO% em folhes de H. ampla D. Teor de N-NOS em folhos de H.rupestris Fig. 1, Histograma de frequéncia de H. ampla ¢ H. rupestris quanto aos seus teores de N-NO, © N=NO> em amostras de folhas. 64 Zoghbi et alCONCLUSAO Os teores médios de NNO nas folhas de H. ampla eH. rupestris a0 considerados elevados se comparados com o género Brachiaria onde os teores de N-NO3 variaram de 0,550-0, 900 mg% (equivalente a mg% de kNO,) (Andrade et al., 1971). 0s teores maximos de N-NOs observados para H. ampla © H. rupestris correspondem, respectivamente a 8.828ng e 6.422mq%. 0 teor maximo de N-Nos. encontrado em H. ampla (8.828 mg} € ligeiramente superior aos dos registrados na literatura para a intoxicagdo de bovinos, onde a dose letal é de 550 mg/kq (Bradley et al., 1940). AGRADECIMENTOS Qs autores agradecem ao Dr. Wiltiam Rodrigues pela identi ficagao botanica das es~ pécies estudadas, e a Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP) pelo auxflio financei- re concedide. ‘SUMMARY In thés paper we relate the isolation of crystaks of sodium and potassiun thio cyanates, nétrates and nitrites srom the tubers and stem of Humércanthera ampla. We have atso determined the amounts of nitrate and nitrite in young and matures eaves of H. ampta and H. mupestris. The maximum amounts of NNO; ebserved in H. ampla and H. ru pestis were 8,828 mg’ and 6,422 mgs, respectivery. Referéncias bibliograficas Andrade, 8. 0.j Retz, L.; Marmo, 0. - 1971, fstudos sobre Brachiaria sp. (Taner grass) III ~ Ocorréncias de intoxicacées de bovinos durante um ano (1970-1971) © niveis de nitrato em amostras da graminea. Arq. Inst. Biol., Sao Paulo, 38(4): 239-252. Benn, M. Apud Olsen, 0.; Sdrensen, H. - 1979, Isolation of glucosinolates and the identi. 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