() :

paleochori.gr/p/blog-page_9650.html

, ,
, , , ,
. ,
( ) - ,
, ,
. ,
,
.
-
. , , '
.

, -
, ,
.
,
. ,
(), .
,
,
, . , ( -
Gymnadenia conopsea), ()
, .

,
. ,

. ,

.
70.000 , ,
,
, .
, ,
,
( ),
.
[ : , , , ,
, , ,
, . , ,
, , (), , , , , ,

1/47
., - , ].

. .
.
.
,
, .
,
, ...

.
. , 15 .
5 . , .
.
( ).


.
, ,
.

.
7 -8 .
.

( , ,
..,). ( 2 -3 )
, , .

. ,
.
,
,
.
, 10 -15
. : , , ,
, , , .

.
. (
: 10
. ).

2/47
. ( , , , ).
, 12
. ,
, , , 5 - 9
.
.
,
. , , ,
, , , , ( & ), .
:, , , , ,
, , , , , , ,
, , , , ,
, , ... ( ,
). , . ,
(
"").
(). , ,
, ,
"" 12 , 4
. , ,
, .
. ( ,
), ,
.
, ,
. ,
, .
, ,
.
. , , ,
, , , , ,
. ,
, ,
. , ,
.
.
,

.
, , , ,
.. , C, D, , , ,
, , , ..

.
. : ,
, , , , , , , , ,
..
.

3/47
. , 1- 3 ,
, ( ).
, ,
.
,
(, , , ).
(-
, 2, R, K, E), ,
, , . ,
, , , , ,
...
.
. , ,
. : , , , , .
().
,
.
( 400-2200 . )
. .
.
, ,
, .
,
. (
) , ,
, , ,
, . ,
, , . ,
, .
- ( ) .
- ,
( = ).

, , , ,
, ( , ).
, .
,
. ,
(, ,
). , ,
. , , 0,5 - 1
, , ,
. ,
. : , , , , ,
, , , , , , ,
, , , .
, ,
.
4/47
 (Sempervivum). "...
. '
..." ,
(, ,
), .

.
2000 ,
.
(Sempervivum) 40 ( - Crassulaceae)
1200 .
. , ,
5 .
,
.
. .
, ,
. .
, .
, . , .
.
,
, (,
, , ).
, 0,20 0,80 .

,
(). : , , , , ,
, ( ).
, , , , ,
()
.
. , 0,10 0,30 , ,
. .
,
, , .
, ,

.
(,C, , ,
). 3 ( ),
.
, , .
. : , , .
.
, , , . ,
, ,

. (,
, , ),

.
. :
5/47
 ,
, , ,
... ,
.
. .
(). , 1 - 1,50 ,
. , ,
,
.
: , ,
, , , , .
.
.
(), ,
(, , ,
, ), . ()

. : , , ,
, , . (4 g 300 g ). (20 g 200
g ) , , , ...
(). , ,
, .
, 0,40 1,20 , ,
, , , ,
.
,
.
, , , , , ..,
, , , .
,
. ,
.
().
. ,
= . 0,50 1,20 ,
.
,
.

.
, .
, ,
, .
( , , ..) (,
, ). ,
. : , ,
, , , , , ..

6/47
. , 0,50 - 1,30 , .
,
.
.
.
, ,
. .

.
, , .
: , , , , , , ,
, , , . ,
, .
. ,
(
, , .).
, (
),
.
. .
.
, ,
.
. : , , , , , , .
, , .
. .
, , , .
,
.
. , .
, ,
. , ,
.
, &
,
, , ,
, ( ),
. : , , , , , , ,
.
- (Smilaxaspera), , ,
( .). ,
, ,
.
.

, , .

. ,

.
.

7/47
 ( ). ,
0,30 0,80 , , .
,
, , ,
, .
(,
, , , ).

. .
: , ,
, () ..
. (),
.
0,10 0,40 , .
,
, . ,
, ,
. 300
, .
,
. :
,
, , , , ,
.
().
.
. ,
,
. ,
, .

.
.
. : ,
, , .
. , ,
, . ,
.
, , ,
. ,
,
() .. ,
.

, , , ,
( ) . :,
, , ..

8/47
 . ,
0,10- 0,50 .
.
-, .
, 20-40
.
, . ,
.

.
. . : -
, , , , ..
. , 0,50 - 1 .,
. 4 - 8 .
.
(, ,
) (,
).

.
, , , ...
: , , , , , - ..
( ). 0,15
- 0,20 ,
2000 ( ,
, ).
, , .
( ), ,
, .
, , ,
, . ,
,
.
, ( ).
, .
, .
: , 2
10-15 . .
, ,
. ( ,
). !!!

, .

9/47
 .
, , ,
.
18 40 .
""
,
20 - 40 .
.
, ( -
).
.
( , , ,
() . ( , ,
, ,
).
. " " (
, ) "
(), , .
, ,
. , " ",
" ".
18 .
. , .
. ,
.

(, , .),
. ,
, .


,
,
.
, , , , , ,
, ..
, .
. ,
, , ,
.
. ,
800 1200 . ,
50 .
, .
, ,
,
, . ,
,
, , ,
, , , .
( ), ,
. ,
" ", ""
10/47
 . - , '
. (. ).
. , .
,
.
.
, "
". 0,40 - 1 . ,
.
, ,
.

. :
, . (Ilex aguifolium L.).
"",
. 400
, .
,
, . .

"",

. "",
(-).
(gui), (Viscum album),
, 10
(. - - ).
. , , , ,
, . .
, ( )
, ). ,
""
"", .
,
verba mate ( ), .
, - ,
.
. .
( ,
!!!).

().
, ().
''
". , , ""
. -
, ' .
30-100 . ,
.
, .
.
,

11/47
 . - ,
( ) ,
.
, () .
. '
,
. ,
, .
, , , , , , , ,
, (), , ,
, ( )
.
, , , .. ,
30 . 10-15 .
. , 30 .
, 10 .
. ,
.
. 25 .
, .
. "",
"" .
.
. , .
, .
.
(, , )
4 - 5 , .
. ( )
( ),
, , 400 . : , ,
, , .
(). , 0,60 - 0,90 .
:
, , , , . ,
. (
.
,
).
. ( ),
, , ..
.
: ,
,
, , ..

12/47
 (). ,
0,30 , .

.
,
.
.
.
.
.
.
. : ,
, , , , , ,
, , , ..
. , 20 - 25 .

.
,
. ,
, ( )
() .
.


. , ,
( LDL)
, , ..
, .
,
, .
.
. ,
, ,
, , ,
, , , ,
, , . (
). .
() .
.
.
, (, , , , ) (6, ).
,
-3 -6, .

. ,
13/47
 , ,
. , IPP

.
. , 20 - 25 .
, .
,
.
. ,
. ,
, .
,
, ,
. , .
.
, & ,
. , , , , , , , ,
, , .
, 8,1 . 100
. (21% ). , C, 100 .
43 mg C, (
), , 100 . 11% , 29% ,
100% 12% . ,
,
, (LDL)
(HDL). , , , , ,
. ( ,
, .
).
.
. , , 0,30 - 0,80 .,
, "" .
,
. ,
(-).
,
.
" ". ""
. ,
,
. ,
. : () , , , ,
, , , .

. , .
, , 3 - 5 ,
. ,
.
2-10.
, ,
, , , ,
. ""
.

14/47
 . ,
, , , ,
, ..
( ).
. ,
0,10 - 0,10 ., .
' "" .
, , ,
. '
.
, ,
.
,
. .
( ).
,
. ,
.
,
, , ..
"
".
.
,
.
. ,

, .
, .
. : 2
1 20 . 1-2
( ), . , 2 1
2-3 , .

.
5 . .
, , ,

. ,
. ,
.

CRANBERRY (
).
C.
.

15/47
. (10-15 ) , ,
. 610
, 20-50 , .
, ,
6 3 . 3
. 1-2 ( 1-8),
(-), ,
.
.
.
.
, ,
, , .. (
),
(, )
(, , ..).
, , ,
.
. (),
( )
. --,
, , (
) .. , ""
, ,
.
!!!. ( )
,
. 1,5 g,
10 g/ 20 g/
. (1 mg/kg
2 mg/kg ).

"".
(), " "
( : - "" - -
). " "
,
.
,
( ).
, "",
"" ., 700 - 1800 .
. - 2 4.

"" .

"". , '
, ,
.
'
. 20
()
, , 6
16/47
 3. - 1-3 .
6 6 .
.
( - Galium). , 0,20 -1 ,
.
.
.
.
(, ,
.).
.
, , .
( )
,
, .
' . :
, , , , , ,
(, , ), .. (
, , ,
, .).
(Arctium lappa). ,
.
.
.

.
,
. ,
.
, , ,
. ,
.
.
. (Xanthium strumarium).
,
, , .

. ,
.
() . (
1948, ,
!!!).

(Tribulus terrestis).

(, ..).
. , ,
, , ,
. ' .

,
.
( ).

17/47
 , .
, , Protodioscin,
DHEA.

,
,
, ,
.
. ,
, ,
,
, , ,
, , , ..,
. , , ,
.. :
, , , .
- , ,
.
. , , .
!!!. ,
, .
.

( ). 0,3 .
.
.
("")
,

. ,
.
,
, .
10-15 . . ,
24 , 5 .
(, ). , 1 ,
, .
, .
,
.

(
).
. .
,
, , . ,
. .

18/47
 (). , 1
(Cistus incanus).
, (Cistaceae).

. 2 7,
.
,
. ,
,
. ,
.
(, , , ,
). ,
, , , . ,
(
10 - 15 , - -
, ). , Leto Ahrensburg,
,
.
C. ( (, ,
.), ).
(). , , ,
,
.
, , .
,
,
. , .
. : ,
, , , , , . ,
. ,
, , , .. ,
.
- Lilium ( ). ,
, . 1
. ,
, , .
,
.
.
(700 - 1500 ). :
,
( , ..)
, . :
,
, 2 .
, 25-40 .
19/47
, .
. .
0,40 - 0,80 .
, ,
. ( )
, , , , .

,
. .
: , , , , ,
, , , , , ,
, , , , , . ,
,
. !!!
.

( ). 3-4
.
, ,
, , .
, ,
,
, ,
.

,
,

.
.
,
.
, , , , .

(30
10 ) .
.
8-10 , , , , ,
. ,
, .
, , .
, .
, ,
, (" ", ).
" ...".
.
...
.
, . ,
( ), ,
.
. !!!
, ,
20/47
 . ()
!!!.

. ,
. , 2 ,
, ,
, .
,
, ,
, , . ,
C, , , ,
, , 3 ..
,
. . :
, , , ,
, .. ( ).
!!! ' ,
.
(). ,
, .

, .
,
. , ,
, , ..
, ,
. ,
. : , , , . ,
,
, ..
(). , ,
, .
0,30 - 0,80 , , ,
, , ,
, .
( .), ,
, , , ,
, (
), .
,
,
.
- , ,
.
,
.
. : ,
, (), ,
, , , , , ,
, , , , ,
, , ..
,
. ( ). : 1-2

21/47
 4 10-15
. . . [
, ,
. , .
. , ,
.. : , , ].
(, , ). ,
, .
, , ,
.
.
, .
,
, .
:
, , , , ,
, , . ,
,
.
( "mentha",
""). , ,
, , ,
.
().
, ,
.
, : , ,
, , , , ,
, , , , ,
, .. : , , , , ,
, , .
. , .
,
, .
,
.

. ,
, .
.
. ,
(, , ).
.
,
.
.
. :
, , - , ..

22/47
 (). 5-20 ,
, .
"" . , " "
, "",
, . , ,
.
.
,
, ( - , ..)
,
, , , (, ,
..).
- Muscari.
"" () ,
,
. (grape hyacinth),
.
, - ,
.
.
. 16
"". , "
", 16 ,
"" .
.

- ( ).
,
, .
. ,
(, , ).

, . ,
- .
, 0,50 - 1,30 ,
. ,
(, , .).
, -,
- .
. ,
. ,
, , .
- , (, ,
), . : , ,
, , , .. : -

. (, , )

23/47
 (..) ,
, .
. ( )
, ,
, , ,
.. ,
5 - 120
.
, , , .

.
, , ,
..
.
(Ornithogalum). To
" ", .
,
. (1-3 .). ,
, , (10-30 .)
' .
' 30 .
6 .
, . ,
. :
,
, .. , ,
, .
(). ,
, , , , ...
,
.
,
. , ,
. ()
.

. ,

( 10 . -
. ).
. : , , ,
.

24/47
 (). ,
, , , , ..

(18 )
.
, 0,10 - 0,30 ,

.
, ' .
, .
. ( : ,
,
, 15 , ).
().

. .
,
.
. 30%
,
.
. , , ,
.
,
. :
, , , , , ,
. . :
1-3 .
. ,
.

. .

. ,
. 50 - 60
. ,

.
. ,
. ,
.
,
25/47
 . ,
.
, . : (7)
( - ) (2) , (1) .
.
().
, , 16 .
,
. , ,
. , ,
50-60 .
(). ( :
, ).
, .
,

. , ,
. ,
.
, , . ,
,
, .
: , , , .
.
.
. ,
, , ,
, , ..
.
. , , .
6 ,
.

(). ,
.
,
.
.
, ,
, .


,
,
,
.
.

26/47
 ().
.
150 , 5 -
6 ,
.
. ,

, , , .
.

.
.
(). , ,
, .
, ,

. , ,
, .
.
, , ,
(
). . : , , -
, , , , , .
. , ,
.
( .), .
,
. , ,
.
, , ,
. .
. :
.
, . : , , ,
, , ..
. 50 ,
, , , ( ).
, ,
. , , ,
. ,
.
. ,
. , ,
, ,
.
, .
.

27/47
. , , ,
, , .
1 , , , .
( ).

, .
.
.
1550 ..
,
,
. , .
: , , , .
(). () .
1- 4 , ,
, .
.
.
. :
"", , , .
,
, . :
, . ,
.
(). , .
0,30 - 0,80 ., , ,
. ,
.
= = , , ,
.
. ,
, ,
.
.
,
(,
..). , , ,
, .
, , () (
,
.). : , , , , , ,
, , .. , ,
, .
.

28/47
 (). ,
, ..
. 0,30 0,60 . ,
.
.
. , , ,
...
,
( ).
, . :
, , .

. 0,30 0,80 ..
, ,
.
, , , , ,
, .. . ,
. : ,
, , , , , ,
, , , ,
, ,
, ..
.
35 (
). 0,10 - 0,50
, . , ,
, .
() ,
,

. ,
"" ,
. ,
- - .
, , , ,
., '
. , "", ,
, .

, . .
,
. .
"",
( = ).

29/47
 (Silybum) .
, . 0,50
1,50 . ,
.
.
.

,
, ,
.
, , ...
.
, .

(, , , , , , , ,
.). :
, ,
.
(
).
, .

. , ,
, , , ..
,
( SILIMARIN ). :
1 3 ., -
, SILIBILIN (), .
.
, , ,
.
(). , 0,30 - 0,80 .
,
. ,
.
10 -12 .
,
, , .
, .
,
( .).
, , , (), , ..
. (
, .
).
. ( ). .
.
() (), .
0,20 - 0,40 ..
, , . .
,
. , ...
: , , ,

30/47
, , , , , , , ,
, , .
. ,
(3 - 4 ),
.

( ). , , 0,30
- 0,40 .
. ,
. ,
.
( ,
, .).
,
.
C, ,
.. , , .
.
. , 0,40 - 0,80 .,
. , ,
,
,
.
,
( ).
, ,
. :

(, , ,
, .). !!! ,
.

. ,

. ,
. 5-15 .
( 9-12 ),
. ,
, .. (
).
. ,
. : , ,
( ) , , -
.. ( : 6 . 1,5 5-10 ,
, 10 ).

31/47
 . 0,20 - 0,80 .
, , (
).

. ()
.
, ,
, , , ,
. (, ,
) ,
. , ,
.
, (120g
), 3 (),
, , , , , .,
, , , ..
: , , , , , ,
, , , ,
( Prozac), , , , ..

. ()
( ), . ,
.
. , .
, ,
. , ,
, (,
, ).
.
, , , ,
C, , , , ,
. ,
' . : , ,
, , ..
. , , ,
050 1. . ,
.
,
. ,
(, , ),
.
.
. : ,
, , , , .

32/47
. ,
. 3 ,
, , ,
. , (
, ).
.
, , ,
, .
(, , , , ,
, .), . :
, ( ). !!!.
,
.

(). 0,10 - 0,80 .,

,
. , ,
.
(, , ),
, .
, ,

. :
, , , ,
, , . (10-20 .
).
A (Solanum nigrum. L). ,
, 0,20 - 1 , .
, , ,
.
, , , , () ,
, , ..
" " " " ,
.
,
.
, .
: , , , , .
(!!!. ).

33/47
. , 2 - 5 .
. ,
.
. ,
,
.
(, ).
, .
: , , , , , , , ,
, ...
. , ,
. , ,
.
.
0,40 1 .
, , ,
.
, , .
,
. : , , -
, , , .
. .
, .
0,30 -0,50 , .

5000 , .

, ,
.
, . ,
, .
.
: , ,
. , .
(). ,
. , ..
.
, , ,
. , ,
. .
. ,
,
. ,
,
, , , , ... : ,
, , , , , .
. (30-80 ). , ,
.
.
. ,
, , .
, C, D, E 1 , , .
.
34/47
 , ,
. :
(
, , , ,
, ..
, ,
, , , ,

( ) ..
, 2-3
10-15 . .
. 10
, 1700 .
(.46, . 483),
.
,
"",
,
1920 , .
, 0,20 0,50 ,
,
.
, , .
, , , ,
, , , .... , ,
, , .
, ,
.

. , , ,
. .
.
, .

, , ,
, , , , ... ,
.
, .
: , , , , , ,, ,
, , , ... ,
, , C, .
.
(). ,
, , , , , ..
= .
.
,
. ,
,
.

. ,
. 0,80 . ,
35/47
, . - .
, , . , ,
, . : , , , ,
, , .
.
(). 40
, , ..
.
.
, , , ,
. ,
.

, .

. (). : ,
, , , , , , , , ..
. ,
, , , , , ,
. , ,
.

.
.
,
. .
.
, "
".
. ,
!!!. !!!.
(). , 0,50 - 2 ,
, , ,
,
. ,
, ,
, , .. :
, (,
, ), .
.
,
, , ,
. .
. .
: , , , , , , ,
, , .

36/47
 ().
: / R. uva-crispa - grossularia (
) / R. multiorum (
, ).
()
1-1,5 . 3-5
.
, , .
C (
) , ,
. .
.
.
.
. ,
, , , , , , ..
, ,
.

(). , ,
. .
, .
.
.
, , ,
, , ...
. : ,
, , , .
(). (), 10
, , , ..
,
.
,
.
, 5-9 , ,
, , .
, ,
.
. ,
,
. : .

37/47
 (). ,
, , . 8-9
, ,
. , .
()
.
,
. ,
, .
: , , , ,
, , , , ...
. ,
.
, ..
.
, .
. , ,
.
, ,
. , .
. :
.
. , , ,
.. .
, 0,10 - 0,20 .
.
, , , .
, .
.
,
.

,
.
: : , , , , .
. ,
, . (
). .
.
.
,
,, , , ,
... ,
. :
, , , , , ,
, , . , (
), .
. , ,
38/47
, , , , , ,
() , .
. , 0,30 0,80 , ,
, ,
, .
, ,
( ).
:
, ,
..
( ).
, ( ,
), , , ,
. , , ,
, , . ,
(, ,
). .

- ,
() (" "),
( 600 ), - , .
160 20 -
. ,
. (
" "
( ""), '

(. ).

Amaniita caesarea ( ).
"
". ,
,
24 28 .
, , , ,
()
( ). , , ,

.
" ".
,
.
,
.


.
.
,
, .
. , (
Amanita muskcaria,
.
39/47
 ,
(. -
)
Amanita muscaria ( ).
, ,
.
.
,
.
Amanita muscaria (
"")
, , , ,
, . "
" ( Amanita caesarea,
.


( " ")
""
, . !!!
: 1/
2/
(. ).

, - ,
, (
), - ,
10 - 30
( ).
1880 .. ,
, , .),
( , ,
).
,
( ()
. '
( . 433). -
, , ,
,
, .

. ,
. , , ,
, .
,
. 6 - 7
. () 300 - 500 , (
) 5-6.000 . ,
. .
12
2.000 6.000 .
. Alba Asti.
" , () ""
40/47
- , . "
. "", .
, , .
, 15 4 - 5 . (
50 . 200 300
). ( - ) ,
2.000 6.000 .

:
,
, , , ,
. 6.500
1.150. , , 2.700 6
, 1.550 16 ,
.
, . - ,
. ,
, ,
. - ,
, , ,
.
[ ,
.
( 24),
,
].
- : .

41/47
 - : "" ( , 279 .).
" " "".

42/47
" " : "", . 1720 . ( ). - :
"", -, , .. Foto: www. panoramio. com

43/47
 " " ( : - "" - ). - :
"". (),
(: - " - ). ,
. Foto: klepanafpaktias.blogspot.gr

44/47
 ( : - "" - ) : "".
.1600 . - : - (), , . : .

45/47
 ( : - "" - ).
. .4. Foto : www.orods. gr

46/47
 : 1 / " " -""--
-""-, ' ,
, (
. 4). 2 / : ,
3 / , ,
, , (. "").

47/47