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PRACTICA N 9
COMPUESTOS HIDROXLICOS Y CARBONLICOS
Alumnos:
Grupo: 07L
Hora: 10:00 12:00
LIMA-PER
2008
1.- INTRODUCCION
ALCOHOLES Y FENOLES
Los alcoholes son compuestos de formula general R -OH donde r es cualquier
grupo alquilo y OH es el grupo hidroxilo. Los fenoles tambin son compuestos
que poseen el grupo OH pero este esta unido a un radical aromtico (arilo).
Con frecuencia se estudian separadamente los alcoholes de los fenoles pues
las propiedades qumicas de estos ltimos son muy diferentes.
Al igual que el agua son lo suficientemente activos como para reaccionar con
metales como el sodio, liberando hidrogeno gaseoso. Los productos formados
se llaman alcxidos, que son bases fuertes al igual que el NaOH.
Los grupos OH en los fenoles son mucho ms cidos que en los alcoholes,
debido a que el grupo fenil0o atrae electrones con ms fuerza que en los
grupos alquilo de los alcoholes.
.
Alcohol Primario
Alcohol Secundario
Alcohol Terciario
Alcohol Aromatico
C OXIDACIN DE ALCOHOLES:
Los alcoholes secundarios se oxidan hasta cetonas, las cuales son difciles de
oxidar, por ello la oxidacin se detiene en esta etapa.
FENOLES.
ALDEHIDOS Y CETONAS
Los primeros trminos de la serie de los aldehdos alifticos tiene olor fuerte
irritante, pero los dems aldehdos y casi todas las cetonas presentan olor
agradable, por lo que se utilizan en perfumera y como agentes aromatizantes.
La presencia del grupo carbonilo puede ser detectado por reaccin con la 2,4-
dinitrofenihidrazina(2,4-DNFH), y con la subsiguiente formacin de precipitados
de color amarillo o naranja de 2,4- dinitrofenilhidrazina del aldehdo o cetona.
2.- OBJETIVOS
PARTE EXPERIMENTAL
REACTIVOS
Reactivo de tollens
Reactivo cido crmico
Reactivo de Schiff
Reactivo de Lucas
Solucin de borax al 1%
Reactivo 2,4- dinitofenilhidrazina
Solucin indicador de fenoftalena
cido sulfrico concentrado
Metanol
cido saliclico
Fenol al 1%
Reactivo de Fehling ( A y B)
Acetaldehdo al 10%
Benzaldehido
n-butanol
2-butanol
Ter-butanol
Acetona
Sodio metlico
MATERIALES
Gradilla
Tubos de prueba
Cocinilla
Bao mara
Pipetas de 5ml y 10 ml
Na Fenolftalena Ecuacin
qumica
n-butanol Veloz Base fuerte
DISCUSIN
CONCLUSIN
DISCUSIN
CONCLUSIN
5.-PRUEBA DE OXIDACIN
Objetivo. Diferenciar los tipos de alcohol por su comportamiento frente al acido
crmico.
En tubos de prueba colocar 1ml de acetona luego, adicionar una gota del
alcohol problema y luego una gota del reactivo acido crmico, agitar y observar
si hay viraje del color del reactivo a un color verde azulado y /o formacin de
precipitado.
En tubos de prueba colocar 1ml de solucin problema, en otro tubo colocar 1ml
de etanol, finalmente a cada tubo adicionar dos gotas del reactivo tricloruro
frrico.
DISCUSIN
CONCLUSIONES
7.- PRUEBA DEL CIDO BRICO
Objetivo: Diferenciar alcoholes polihidroxilados de monohidroxilados.
Brax
Glicerina Sal bsica
Etanol No cambia
DISCUSIN
CONCLUSIN
RESULTADO
Reactivo de Schiff
Aldehdo
Cetona
DISCUSIN
CONCLUSIN
DISCUSIN
CONCLUSIN
DISCUSIN
CONCLUSIN
CUESTIONARIO
REACCION DE TOLLENS
REACCIN DE FEHLING
BIBLIOGRAFA
DIRECCIONES ELECTRNICAS
http://www.textoscientificos.com/quimica/formaldehido/reactividad
http://es.wikipedia.org/wiki/Formaldeh%C3%ADdo
http://html.rincondelvago.com/reacciones-de-tollens-y-de-fehling.html