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Se sabe que el punto de congelacin del agua u otro lquido disminuye por la
adicin de un soluto solido no voltil y fue puntualizado por Blagden hace ya cien
aos, que la depresin en el punto de congelacin es directamente proporcional
a la concentracin de la solucin.
La adicin de un soluto baja la presin de de vapor del solvente, segn la ley de
Raoult, es en base a esta ley que existen algunos mtodos para el estudio de los
solutos en cualquier tipo de disolvente. El descenso de la presin de vapor
depende solamente de la formacin molar del soluto, es independiente de
cualquier otra propiedad del mismo.
b) Mezcla frigorfica
Tambin llamada mezcla criognica. Se le llama as a la mezcla de
hielo, agua y sal comn que ayuda a disminuir la temperatura de un
lquido por debajo de su punto de congelamiento de los componentes
por separado y puede mantenerlo constante.
c) Descenso crioscpico
Se le llama descenso crioscpico a la disminucin de la temperatura del
punto de congelacin que experimenta una disolucin respecto a la del
disolvente puro
d) Punto de congelacin
Es la temperatura a la que dicho lquido se solidifica debido a una
reduccin de energa producto de la poca interaccin entre molculas
debido a que las fuerzas intermoleculares se atraen con mayor fuerza.
Clculo del punto de congelacin:
Donde:
Tc = Diferencia entre los puntos de congelacin de una solucin y del
disolvente puro.
Kc = Constante molal de congelacin. Cuando el disolvente es agua el
valor de la constante es: 1,86 C Kg/mol
m = molalidad.
f) Curvas de enfriamiento
Es la representacin grfica de la temperatura de un material frente al
tiempo (t) conforme este se enfra.