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18 DE MARZO 2015 | 08:25 POR: Jos Carlos Len Carrasco

A pesar de ser un producto muy rentable

LA PECANA ES UN PRODUCTO DE
MEDIANO PLAZO POR LO QUE DESANIMA
INVERTIR EN L

Como alternativa se plantea en los primeros tres aos sembrar paralelamente un cultivo de raz corta como
quinua o cha que pueden ser utilizados para manejar el tema de flujo de caja, de tal manera que genere
ingresos y no esperar hasta los siete aos. Otra alternativa es comprar plantones de 1.80 m o 2.10 metros,
de tal manera que la produccin ya no demorar 7 aos, sino solo 2 o 3 aos.

(Agraria.pe) La pecana es un producto de mediano plazo de inversin y retorno, debido a que la primera
produccin se realiza a los siete aos (en uva y la palta la primera produccin se realiza a los 4 aos), lo que
desanima a los empresarios a invertir en dicho cultivo, a pesar de ser muy rentable, seal el consultor de
agronegocios del Instituto Peruano de Exportadores (IPEX), Carlos Villanueva Mendoza.

Adems, indic que otro de los motivos por lo cual no hay inters en el cultivo es que existen muy pocos
viveros certificados que garanticen la calidad de la planta. En ese sentido dio como ejemplo el caso de un
empresario que sembr plantones creyendo que eran de pecanos y luego de siete aos produjeron otra cosa.

Sin embargo, brindo una interesante alternativa: para hacer viable el cultivo, se plantea que en los primeros
tres aos se siembre paralelamente un cultivo de raz corta como quinua o cha que pueden ser utilizados
para manejar el tema de flujo de caja, de tal manera que genere ingresos y no esperar hasta los siete aos.

Otra alternativa es comprar plantones de 1.80 o 2.10 metros, de tal manera que la produccin ya no demorar
siete aos, sino solo dos o tres aos. Algunos viveros ya ofrecen estos pecanos.

Mercado

Carlos Villanueva, dijo que Per produce pecanas de calidad, pero no tiene mucho volumen de produccin y
no hay poltica de desarrollo que promocione este tipo de cultivo de larga data. Actualmente, existen ms de
1.000 hectreas de dicho producto, cuyo rendimiento promedio asciende a 2.5 toneladas por Has. El 60% del
total de cultivos son orgnicos y el resto convencionales.

Asimismo, coment que la principal regin productora de pecanas en Per es Ica donde estn instaladas
alrededor del 80% de los cultivos totales. Igualmente la variedad ms sembrada es Mahan, es la que exige el
mercado, principalmente Asia, debido a que son de calibres grandes, alargadas y tiene buena preservacin
porque se oxida poco. Otras variedades son Merino y Stuart.

En cuanto a las exportaciones peruanas de pecanas, ests ascienden alrededor del 80% de la produccin,
siendo nuestros principales destinos Estados Unidos, Asia (Hong Kong, China y Corea del Sur) y Europa.

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Datos

. El pecano es un producto que requiere regular cantidad de agua ya que necesita de 7.000 m3 por Has. Los
cultivos que requieren menos agua son la tara, el higo y granados que requieren entre 3.500 a 4.000m3 de
agua por Has, mientras que los cultivos que requieren ms agua es la caa de azcar 21.000 m3 por Has, el
arroz 15.000 m3 por Has, granadilla 10.000 m3; palta 9.500 m3 por Has.

. El precio en chacra de la pecana est entre S/. 18 y S/. 20, precio intermediario es entre S/. 25 a S/. 30 soles,
la pecana pelada est S/ 40 o S/ 45, llegando hasta los S/ 50. La pecana es uno de los productos que tiene el
ms alto nivel de antioxidante que evita el envejecimiento, por eso es que el mercado es dinmico en este
sector.

. Per es lder en el cultivo de pecanas en la regin, Colombia y Bolivia producen muy poco, Chile ha
desarrollado el tema de nogal, pistacho y otro tipo de almendras. Argentina s ha desarrollado bastante este
cultivo ya que cuentan con mucho ms hectreas que nosotros, adems tiene plantas de procesamiento.

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