Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

UNIT KANTIN
1.0 PENDAHULUAN
Kantin merupakan salah satu premis yang sangat penting dalam sesebuah sekolah. Sebuah kantin
yang berkualiti pasti mempunyai tahap kebersihan , keselamatan, keceriaan yang baik. Semoga
apa yang telah dilakukan dan bakal dilakukan perancangan 2016 hingga 2020 akan menjadikan
kantin sekolah ini mampu mencapai tahap kantin yang berkualiti dan menjadi penandarasan pada
sekolah-sekolah yang lain.

2.0 OBJEKTIF
2.1 Melahirkan pelajar yang lebih bertanggungjawab dan sayang kepada persekitaran sekolah.
2.2 Pengurusan yang lebih efisien dan dapat memberi manfaat kepada warga sekolah.
2.3 Mewujudkan suasana sekolah yang sihat, selamat, bersih dan kondusif.
2.4 Meningkatkan kualiti perkhidmatan yang mantap.
2.5 Menyediakan perkhidmatan mesra pelanggan dan memperluaskan khidmat bantu berasaskan
asipirasi budaya guru penyayang.

3.0 SENARAI AHLI JAWATANKUASA

Pengerusi : Tn.Hj Abdul Aziz Mohamed Zain
Timb. Pengerusi : En.Durahman Ramlee Ag Wahap
Penyelaras : Pn. Zuraidah Zainuddin
Setiausaha :Pn.Wan Maznun Suhaini
AJK :Pn.Dg Nazirah Pg Tahir
:Pn.Dg Mastinie Kiflee
:En. Azlan Hj.Baharuddin
:En. Salleh Dullah
:Pn. May Ezanie Hj.Jamil
:Pn. Wan Maznun Suhaini
( Pengetua Cemerlang)
( Penolong Kanan HEM)
( Pemantau Kualiti Pekerja)
( Pemantau Kualiti Makanan)
( Pemantau Disiplin Pelajar)
( Pemantau Disiplin Pelajar)
( Pengawas Bertugas )
( Pemantau Kebersihan)

570
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

4.0 CARTA ORGANISASI

PENASIHAT
Tn. Hj. Abdul Aziz Mohamed Zain

PENGERUSI
En.Durahman Ramlee Ag. Wahap

PENYELARAS
Pn.Zuraidah Zainuddin

SETIAUSAHA
Pn. Wan Maznun Suhaini

AHLI
PEMANTAU KUALITI MAKANAN PEMANTAU KUALITI MAKANAN
JAWATANKUASA
Pn. Dg Nazirah Pg Tahir Pn. Dg Mastinie Kiflee

DISIPLIN PELAJAR DI KANTIN JADUAL BERTUGAS PENGAWAS

En. Azlan Hj.Baharuddin Pn. May Ezanie Hj Jamil

DISIPLIN PELAJAR DI KANTIN PEMANTAU KEBERSIHAN KANTIN

En. Salleh Dullah Pn.Wan Maznun Suhaini

571
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

5.0 PENCAPAIAN SEMASA (TOV )

TOV
Perkara 2011 2012 2013 2014 2015 Catatan

Pelajar tidak mematuhi peraturan waktu rehat 65% 75% 85% 95% 90%

Ruang untuk membeli makanan di kantin tidak dapat menampung 60% 75% 70% 75% 80%
bilangan pelajar (Kekangan masa waktu rehat)

Menambah kemudahan prasarana yang lebih selesa 70% 75% 80% 85% 90%

Sifar sampah di kawasan kantin sekolah (0%) 50% 45% 40% 35% 30%

Kuantiti makanan dan kepelbagaian menu 60% 65% 70% 75% 80%

572
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

6.0 PELUNJURAN (ETR)

ETR
Perkara 2016 2016 2016 2016 2016 Catatan

Pelajar tidak mematuhi peraturan waktu rehat 15% 12% 8% 4% 2%

Ruang untuk membeli makanan di kantin tidak dapat menampung 80% 85% 90% 95% 100%
bilangan pelajar (Kekangan masa waktu rehat)

Menambah kemudahan prasarana yang lebih selesa 90% 92% 95% 98% 100%

Sifar sampah di kawasan kantin sekolah (0%) 30% 25% 20% 15% 0%

Kuantiti makanan dan kepelbagaian menu 80% 85% 90% 95% 98%

573
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

7.0 ANALISIS SWOT

7.1 KEKUATAN [ S ]
7.1.1 Galakkan dan sokongan daripada pihak pentadbir sekolah pada setiap aktiviti yang
dilaksanakan.
7.1.2 Terdapat Jawatankuasa Sekolah yang selalu memberi kerjasama seperti AJK
Kantin dan AJK 3K.
7.1.3 Kerjasama yang baik dengan penguasaha kantin sekolah.
7.1.4 Kerjasama dan semangat berpasukan yang tinggi kalangan warga sekolah.
7.1.5 Jalinan kerjasama PIBG yang sangat baik dalam melaksanakan aktiviti.
7.1.6 Persekitaran sekolah yang kondusif.

7.2 KELEMAHAN [ W ]
7.2.1 Kelancaran mengendalikan waktu pelajar membeli makanan tidak lancar.
7.2.2 Tempat makan guru tidak diasingkan dengan tempat makan pelajar.
7.2.3 Kekurangan menu untuk pelajar dan menyediakan menu yang sama sahaja.
7.2.4 Sikap pelajar yang kurang bertanggungjawab terhadap kebersihan kantin .
7.2.5 Kesedaran pelajar terhadap pemilihan pemakanan yang sihat adalah kurang.

7.3 PELUANG[ O ]
7.3.1 Mempunyai perhubungan yang baik dengan semua pihak dan agensi luar.
7.3.2 AJK PIBG sentiasa memberi sokongan padu dalam semua program sekolah.
7.3.3 Sokongan padu dan kerjasama dari pihak Pejabat Kesihatan

7.4 CABARAN [ T ]
7.4.1 Pengaruh pemakanan yang kurang sihat.
7.4.2 Sikap pelajar yang kurang bertanggungjawab terhadap kebersihan kantin.
7.4.3 Disiplin pelajar yang kurang terkawal semasa proses membeli makanan.

574
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

8.0 ISU-ISU

BIL ISU
Pelajar tidak mematuhi peraturan waktu rehat kantin.
Sesi 1 9.40 hingga 10.00 pagi (Tingkatan 1, 2 & 3 )
ISU 1 Sesi 2 10.20 hingga 10.40 pagi (Tingkatan 4,5 & Pra U)

Ruang untuk membeli makanan di kantin tidak dapat menampung bilangan

ISU 2 pelajar.

Menambah kemudahan prasarana yang lebih selesa.

ISU 3

Sifar Sampah kawasan kantin sekolah

ISU 4

Kuantiti makanan dan kepelbagaian menu

ISU 5

575
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.0 PELAN STRATEGIK DAN PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020
9.1.1 PELAN STRATEGIK ISU 1
TOV SASARAN (ETR)
ISU STRATEGIK OBJEKTIF KPI
(2015) 2016 2017 2018 2019 2020
ISU 1 S1 O1 Bilangan pelajar Terdapat
Pelajar tidak Pengawasan disiplin Memupuk dan yang tidak sedikit 15% 12% 8% 4% 2%
mematuhi waktu yang lebih ketat. membentuk sikap mematuhi pengurangan
rehat yang telah pelajar supaya peraturan waktu Berbanding
ditetapkan S2 berdisiplin rehat pada tahun
Memberi demerit berkurangan sebelumnya.
kepada pelajar- sehingga
pelajar yang mencapai 99.8%
melanggar peraturan menjelang tahun
semasa berada di 2020.
kantin sekolah.
1. Membuat papan kenyataan menunjukkan waktu rehat yang perlu dipatuhi oleh setiap pelajar.
INTERVENSI 2. Menempatkan pengawas-pengawas yang lebih berpengalaman di kawasan kantin sekolah.
PPPM 1. Aspirasi Murid:Kemahiran memimpin

2013-2025

576
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.1.2 PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020

ISU 1 Pelajar tidak mematuhi waktu rehat yang telah ditetapkan

OBJEKTIF Memupuk dan membentuk sikap pelajar supaya berdisiplin
INTERVENSI 1 Membuat papan kenyataan yang lebih besar meunjukkan waktu rehat yang perlu dipatuhi oleh setiap pelajar.
INTERVENSI 2 Menempatkan pengawas-pengawas yang lebih berpengalaman di kawasan kantin sekolah
TEMPOH PEMANTAUAN DAN
TINDAKAN PELAKSANAAN KOS & SUMBER LOKASI PENAMBAHBAIKAN KPI
Plan Do Check and Action
Mohon kerjasama Dilaksanakan Intervensi 1 Kawasan Kantin Pengawas bertugas Bilangan pelajar
dengan sepanjang tahun Memohon sumbangan Sekolah menyediakan laporan yang tidak
penguasaha kantin penguasaha kantin semasa bertugas untuk mematuhi
bagi menyediakan Intervensi 2 diambil tindakan. peraturan waktu
papan kenyataan Tiada kos rehat akan
dan Guru berkurangan
Penasihat Unit dalam tempoh
Pengawas yang
menyediakan dirancangkan.
jadual pengawas
bertugas di
kawasan kantin

577
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.2.1 PELAN STRATEGIK ISU 2

TOV SASARAN (ETR)
ISU STRATEGIK OBJEKTIF KPI
(2015) 2016 2017 2018 2019 2020
ISU 2 S1 O1 Penambahan Didapati pelajar
Ruang untuk Menyediakan ruang Memberikan ruang membeli membeli 80% 85% 90% 95% 90%
pelajar membeli /barisan yang baru keselesaan makanan dan makanan lebih
makanan di kantin S2 pelajar semasa minuman akan awal iaitu
tidak dapat Menggunakan ruang membeli memberi sebelum sesi
menampung yang sedia ada tetapi makanan keselesaan pembelajaran
jumlah pelajar diberi penekanan kepada pelajar . bermula bagi
lorong membeli mengelakkan
makanan mengikut kesesakan
tingkatan. sewaktu rehat.

1. Membuat lorong yang baru atau membuat beberapa tempat untuk menjual makanan bagi mengelakkan pelajar tertumpu
INTERVENSI
pada satu tempat sahaja.
PPPM
Aspirasi murid : Etika dan Kerohanian
2013-2025

578
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.2.2 PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020

Ruang untuk pelajar membeli makanan di kantin tidak dapat menampung jumlah pelajar.
ISU 2 (Barisan yang terlalu panjang dan masa untuk pelajar makan)

OBJEKTIF Memberi keselesaan kepada pelajar semasa membeli makanan dan minuman.

INTERVENSI 1 Membuat lorong yang baru atau membuat beberapa tempat untuk menjual makanan bagi mengelakkan pelajar tertumpu
pada satu tempat sahaja.

TEMPOH PEMANTAUAN DAN

TINDAKAN PELAKSANAAN KOS & SUMBER LOKASI PENAMBAHBAIKAN KPI
Plan Do Check and Action
Buat perbincangan Sepanjang tahun Intervensi 1 Kawasan Kantin Pemantauan dari masa Penambahan
dengan pihak Bergantung dengan Sekolah ke semasa bagi ruang akan
pentadbir dan keputusan pihak pentadbir memastikan kelancaran memberi
penguasaha kantin dan pengusaha kantin pelajar dapat membeli keselesaan
bagi menyelesaikan makanan dan minuman kepada pelajar.
masalah ini. pada waktu rehat.

579
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.3.1 PELAN STRATEGIK ISU 3

TOV SASARAN (ETR)
ISU STRATEGIK OBJEKTIF KPI
(2015) 2016 2017 2018 2019 2020
ISU 3 S1 O1 Keperluan Beberapa buah meja
Menambah Menambah kerusi Memberikan meja dan dan kerusi dalam
kemudahan meja dan keselesaan kerusi untuk tahap kurang 90% 92% 95% 98% 100%
prasarana yang memastikan kerusi para guru guru dan memuaskan.
lebih selesa meja yang sedia ada dan pelajar pelajar
dalam keadaan yang mencukupi Ruang makan guru
baik. menjelang dan pelajar di tempat
2020. yang sama.
S2
Menyediakan satu Pelajar makan
ruang khas untuk minum dalam kelas
guru-guru menjamu kerana kekurangan
selera meja dan kerusi di
kantin.

INTERVENSI Menambah jumlah meja dan kerusi bagi menampung jumlah pelajar.

PPPM

2013-2025 Aspirasi murid : Etika dan Kerohanian

580
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.3.2 PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020

ISU 3 Menambah kemudahan prasarana yang lebih selesa

OBJEKTIF Memberi keselesaan kepada guru dan pelajar

INTERVENSI 1 Menambah jumlah meja dan kerusi bagi menampung jumlah guru dan pelajar pada masa yang sama

TEMPOH PEMANTAUAN DAN

TINDAKAN PELAKSANAAN KOS & SUMBER LOKASI PENAMBAHBAIKAN KPI
Plan Do Check and Action
Mohon pihak 6 bulan pertama Intervensi 1 Kawasan Kantin Membaiki kerusi dan Bilangan pelajar
pentadbir Bergantung kepada Sekolah meja yang sedia ada. yang makan di
mengambil tindakan perbincangan iaitu pihak dalam kelas akan
dan kerjasama pentadbir dan pengusaha Memberi satu ruang berkurangan jika
dengan penguasaha kantin untuk kegunaan guru kemudahan ini
kantin. banyak disediakan.

581
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.4.1 PELAN STRATEGIK ISU 4

TOV SASARAN (ETR)
ISU STRATEGIK OBJEKTIF KPI
(2015) 2016 2017 2018 2019 2020
ISU 4 S1 O1 Menjelang Pelajar
Sifar sampah Menyediakan tong Memupuk dan ke arah 2020 meninggalkan 30% 25% 20% 15% 2%
di kawasan sampah yang banyak membentuk jumlah plastik-plastik
kantin sekolah di kawasan kantin pelajar yang lebih sampah pembungkusan
sekolah bertanggungjawa berkurangan. makanan di atas
S2 b menjaga meja tanpa dibuang
Mengurangkan kebersihan kantin dalam tong sampah
penggunaan bekas sekolah yang telah
makanan plastik disediakan.
polisterin sebaliknya
menggunakan piring
atau bekas makanan.

INTERVENSI Menganjurkan Program I LOVE MY KANTIN

PPPM

2013-2025 Aspirasi murid : Identiti Nasional

582
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.4.2 PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020

ISU 4 Sifar sampah di kawasan kantin sekolah

OBJEKTIF Memupuk dan membentuk pelajar yang lebih bertanggungjawab menjaga kebersihan kantin sekolah

INTERVENSI 1 Menganjurkan Program I LOVE MY KANTIN

TEMPOH PEMANTAUAN DAN

TINDAKAN PELAKSANAAN KOS & SUMBER LOKASI PENAMBAHBAIKAN KPI
Plan Do Check and Action
Ketua Unit bersama Intervensi itu Intervensi 1 Dewan Jubli Perak Pemantauan dijalankan Peratus pelajar
dengan AJK membuat dilaksanakan dalam RM300 (hadiah untuk di kawasan kantin lebih yang sedar akan
mesyuarat dan tempoh 2016 2020 aktiviti sepanjang Kawasan kantin kerap. kebersihan dan
menyediakan pelan sebanyak 1 kali program) sekolah keceriaan
Operasi bagi setahun . kawasan kantin
pelaksanaan program ( Satu bulan) Sumber PCG sekolah akan
Intervensi meningkat dari
tahun ke tahun
(2016 2020)

583
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.5.1 PELAN STRATEGIK ISU 5

TOV SASARAN (ETR)
ISU STRATEGIK OBJEKTIF KPI
(2015) 2016 2017 2018 2019 2020
ISU 5 S1 O1 Guru dan pelajar Didapati pelajar 80% 85% 90% 95% 100%
Kuantiti Meminta Memastikan akan mempunyai cenderung memilih
makanan dan penguasaha kuantiti makanan banyak pilihan makanan yang
kepelbagaian kantin mencukupi dan menu dan kuantiti kurang berkhasiat
menu menambahkan memperbanyakka makanan akan seperti
menu yang lebih n pilihan menu dapat keropok,gula-gula
sihat makanan menampung yang dijual di
jumlah pelajar koperasi sekolah.
S2 sekolah
Menggalakkan
pelajar membawa
bekalan dari
rumah.

INTERVENSI Membuat program hidup sihat Penambahan menu yang lebih sihat untuk kebaikan guru dan pelajar

PPPM

2013-2025 Aspirasi murid : Etika dan Kerohanian

584
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

9.5.2 PELAN TINDAKAN Model PDCA 2016 2020

ISU 5 Kualiti makanan dan kepelbagaian menu

OBJEKTIF Memastikan kualiti makanan mencukupi dan memperbanyakan pilihan menu makanan.

INTERVENSI 1 Membuat satu Program Hidup Sihat

TEMPOH PEMANTAUAN DAN

TINDAKAN PELAKSANAAN KOS & SUMBER LOKASI PENAMBAHBAIKAN KPI
Plan Do Check and Action
Ketua Unit bersama Intervensi itu akan Intervensi 1 Kantin Sekolah Menyediakan peti cadangan Guru dan pelajar
dengan AJK dilaksanakan Tiada Kos untuk pelajar dan guru. mempunyai banyak
membuat mesyuarat sepanjang tahun pilihan menu dan
dan menyediakan kuantiti makanan
Pelan Operasi bagi yang mencukupi bagi
pelaksanaan menampung jumlah
program Intervensi pelajar sekolah yang
ramai.

585
 Pelan Perancangan Strategik : Bidang HEM 2016-2020

10.0 PENUTUP
Secara keseluruhannya, pengurusan kantin sekolah ini adalah menunjukkan pada tahap yang baik.
Walaubagaimanapun beberapa penambahbaikan perlu dilakukan pada masa akan datang.
Kerjasama yang diberikan daripada pihak pengurus kantin menjadikan segala urusan dapat
berjalan dengan lancar. Segala teguran dari segi kebersihan premis, pekerja dan penyediaan
makanan diterima dengan baik. Semoga dengan adanya perancangan ini akan menjadikan urusan
berkaitan dengan kantin akan berjalan dengan lancar.
.

586