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Ao del Servicio al Buen Ciudadano

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN
DE TURISMO

FRANQUICIAS: McDONALDS
Trabajo de Anlisis

CURSO: Marketing Turstico

PROFESORA: Cueto Luna, Mara

ALUMNOS:
Almanza Balboa, Edwin Vladimir
Candelario Fano, Jiomary MarielaRo
Poma Samaniego, Kevin
Fernandez Bonilla, Aymee
Lembi Candia, Sol Elena
Rios Ramos, Bruno Esteban

CICLO:
VI

Lima, Agosto del 2017

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Contenido
CONCEPTO DE FRANQUICIA ...................................................................................................... 5
HISTORIA DE MCDONALDS ........................................................................................................ 5
IMPORTANCIA DE MCDONALDS EN EL TURISMO ............................................................... 6
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA: ............................................................... 7
MCDONALDS COMO FRANQUICIA: ........................................................................................... 7
MISIN, VISIN Y VALORES: ...................................................................................................... 8
GRUPO DE INTERS ..................................................................................................................... 9
INTERNOS .................................................................................................................................... 9
EXTERNOS ................................................................................................................................. 10
CARTERA DE PRODUCTO ......................................................................................................... 11
LISTA DE PRODUCTOS 1 ....................................................................................................... 11
LISTA DE PRODUCTOS 2 ....................................................................................................... 11
LISTA DE PRODUCTO 3 .......................................................................................................... 11
ANALISIS EXTERNO .................................................................................................................... 12
MICRO EXTERNO ..................................................................................................................... 12
MACRO EXTERNO ................................................................................................................... 12
ANLISIS INTERNO ...................................................................................................................... 14
ORGANIZACIN ........................................................................................................................ 14
PROCESOS: ............................................................................................................................... 15
RECURSOS .................................................................................................................................... 17
FINANCIEROS: .......................................................................................................................... 17
HUMANOS: ................................................................................................................................. 17
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS: ....................................................................................... 17
Anlisis DAFO ................................................................................................................................. 18
APLICACIN DEL MARKETING ................................................................................................. 19
MARKETING INTEGRADO ...................................................................................................... 19
MARKETING RELACIONAL ..................................................................................................... 19
MARKETING SOCIAL ............................................................................................................... 19
ESTRATEGIA DESARROLLADA ................................................................................................ 20
COMPROMISOS ALCANZADOS DE MCDONALDS ............................................................. 21

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RESULTADOS DE CRECIMIENTO DE MCDONALDS ......................................................... 24

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 ANLISIS DE MARKETING-

FRANQUICIAS: MCDONALD'S

CONCEPTO DE FRANQUICIA

Es un modelo de negocio estructurado que consiste en dos partes por la cual una
de ellas paga una cierta cantidad de dinero para tener la licencia para comenzar
un negocio utilizando una marca ya consolidada en el mercado.

Podramos definirlo como un contrato entre dos partes independientes: el

franquiciador y el franquiciado. Por una parte el franquiciador cede el derecho de
utilizar su marca empresarial, durante un tiempo y lugar determinados.

Mientras que la parte del franquiciado se ve obligado a pagar una cantidad de

dinero al franquiciador. Esta cantidad de dinero pagada adquirir los derechos es
conocida como: canon de entrada. Una franquicia te otorga conocimiento
necesario para armar y administrar un negocio.

HISTORIA DE MCDONALDS
Hoy en da, McDonald's es sinnimo de comida rpida y franquicia exitosa. Tanto
es as que expresiones como "cajitas felices", Ronald McDonald o Big Mac se han
convertido en parte habitual del vocabulario popular.

Sin embargo, esto no siempre fue as. De hecho, el xito actual es el resultado de
la combinacin y el trabajo de varias "mentes innovadoras y emprendedoras" que
supieron disear un mtodo sin precedentes y llevar esa visin al mundo. Sin
dudas, hay tres personajes fundamentales en la historia de este "camino a la
fama". Por un lado, los hermanos Richard y Maurice (Dick y Mac) McDonald y, por
el otro, Ray A. Kroc.

En 1954 Estados Unidos estaba en franco progreso, haba una gran cantidad de
vas y ms de 40 millones de autos, para atender a una alta clientela en plena
circulacin los restaurantes necesitaban atender con una gran rapidez. De esta
forma comenz a florecer la comida rpida mientras que el negocio de las fuentes
de sodas comenz a desaparecer, afectando de esta manera a uno de los
vendedores de multilicudoras, cuyo sustento eran las fuentes de soda.

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Descubri a los hermanos a McDonalds, y vio una gran oportunidad de negocios.
Los cuales le explican que tenan planeado expandir su local a lo largo de estados
unidos cuando encuentren un agente de franquicias, y l decide tomar la
oportunidad. Firmando un contrato, los hermanos le dan a Kroc el derecho
exclusivo de franquicia de los restaurantes McDonalds.

Kroc no reciba las ganancias esperadas ya que experimentaba enormes costos

que significa administrar un negocio de franquicias, ya habiendo vendido ms de
200 franquicias a lo largo de Estados Unidos. Logrando comprar las partes de Dic
y Mac McDonalds en 1961, de esta forma propuls un imperio de la comida rpida
que logr establecer locales en todo el mundo.

IMPORTANCIA DE MCDONALDS EN EL TURISMO

La globalizacin es un concepto relativamente reciente, no se puede ignorar que

ha impulsado a la industria de los viajes durante la ltima mitad del siglo XX y
comienzos del XXI a un crecimiento sin precedentes, hasta tal punto de
convertirse en uno de los principales sectores econmicos mundiales. Y a la hora
a de hablar de universalizacin es imposible ignorar al mejor ejemplo de todos:
McDonald's.

Estas cadenas estn localizadas en los principales destinos tursticos del mundo,
en sus establecimientos pasan alrededor de 69 millones de personas. Generando
en los turistas el efecto consulado que es sinnimo de proteccin e identificacin.
Los turistas podran sentirse agotados o tensos, nerviosos por un entorno e idioma
que se les hace ajeno y encuentran en McDonalds en el cual se identifican.

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VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA FRANQUICIA:
Como se sabe las franquicias son una manera de hacer negocio, y todo depende
del xito y el manejo que tenga esta, aqu se hablara sobre las ventajas y
desventajas que tendra una franquicia, por lo que es importante analizarla antes
de actuar.

En primer lugar, el franquiciado, persona que adquiere la marca para su uso, se

beneficiara de la experiencia que tiene la empresa, en el caso de McDonalds por
ser uno de los restaurantes ms grandes del mundo, aadido a esto obtendr el
know how, que es el conocimiento de la empresa que ser entregada a la
persona que usara la marca. El franquiciador tendr un negocio seguro y con
buenos resultados ya que McDonalds est posicionado como marca y tiene una
Imagen de empresa consolidada y algo importante para los empresarios que
apuestan por una franquicia es el de obtener beneficios de la marca con poca
inversin.

Pues bien, como se hace el uso de una marca que es ajena, se tiene ciertos
lmites y reglas que regirn el manejo de la empresa.

Bien sabemos que, al trabajar con una Franquicia, se tiene el derecho a pagar por
el uso de la marca, ya que no somos propietario del nombre y de la marca, como
es en este caso de McDonalds. La gestin de la marca estar regida por el dueo
genera, ya que el tomar las decisiones y nosotros como franquiciados debemos
acatar a estas. Muy aparte de esta existirn normas y estrategias de por medio
que debemos cumplir, McDonalds como empresa tiene consolidado su sistema de
franquicia en varios lugares. Y por ltimo el xito se encontrar vinculado al xito y
actuacin del franquiciante y de los dems franquiciatarios.

MCDONALDS COMO FRANQUICIA:

Es bueno anotar que cerca del 80% de los restaurantes de esta cadena a nivel
mundial pertenecen a personas que han obtenido los derechos para utilizar el
nombre y la marca de McDonald s. Fue este sistema de franquicias el que permiti
a McDonalds convertirse en la red de restaurantes ms exitosa del planeta.

Durante un periodo de nueve a doce meses, el candidato debe dedicarse por

tiempo completo a la formacin y al conocimiento de la filosofa, manejo de
personal, preparacin de los platos y las recetas de McDonalds, as como los
procesos administrativos que se requieren para hacer funcionar la empresa.

Por otro lado, McDonalds requiere que los nuevos franquiciados sean personas
individuales y no grupos o sociedades de inversionistas, con el fin de entregarle el

7
mayor reconocimiento a un esfuerzo personal y de obtener el mayor compromiso
por parte del empresario.

Para ser candidato a una franquicia se requiere sobre todo un espritu

emprendedor, deseo de xito, as como una amplia experiencia en negocios, en
los cuales los recursos humanos y las finanzas hayan sido claves. Pero tambin,
se requiere dedicarle el 100 por ciento del tiempo y el mejor esfuerzo en la
operacin del restaurante.

As, un nuevo franquiciado podr ejercer por veinte aos, con derecho a renovar
su contrato, la franquicia de un restaurante McDonald s

MISIN, VISIN Y VALORES:

MISIN
Servir comida de calidad generando momentos deliciosos y accesibles para todos.

VISIN
Ser reconocidos por brindar diariamente la mejor experiencia en cada uno de
nuestros restaurantes generando valor para nuestra gente y accionistas.

VISIN CORPORATIVA:

Dominar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la

satisfaccin del cliente.
Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores,
proveedores, inversionistas y pblico en general.
Promover la innovacin y creatividad.
Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas
que puedan generarse.

VALORES:

Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.

Somos Orientados al Resultado con Espritu Emprendedor.
Promovemos la Meritocracia y el Trabajo en Equipo.
Valoramos las Diferencias y fomentamos la Inclusin.
Operamos con Responsabilidad & tica.

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 Contribuimos al Desarrollo de las Comunidades en las que
Operamos.

OBJETIVO CENTRAL:

Brindar a los clientes el mejor servicio desde una concepcin de trabajo en

equipo, sentido de compromiso del negocio y la Responsabilidad Social.

OBJETIVO CORPORATIVO:

Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada
restaurante.

METAS CORPORATIVAS:

-Aumentar la cuota y los beneficios del mercado.

-Contribuir social y econmicamente con los pases, para alcanzar la

satisfaccin del 100% de la clientela.

Nuestra frmula de xito descansa sobre la calidad. Servicio, Limpieza y

Valor.

GRUPO DE INTERS

INTERNOS
TRABAJADORES:
Para McDonald's los empleados son lo ms importante. Es gracias a ellos por lo
que los clientes se llevan una experiencia increble en cada visita y quieran volver.

Los principios de Calidad, Servicio y Limpieza empiezan con sus propios

empleados, McDonald's gua todas las acciones de acuerdo a valores
organizacionales como trabajar en equipo, sentir pasin por el trabajo brindando

9
siempre lo mejor de s mismos, estar comprometidos con los compaeros y con la
misin de la empresa, ser ntegros en cada una de las acciones, ser lderes.

EXTERNOS
CLIENTES:
McDonald's tiene completamente estudiado su mercado-meta, posee productos
dirigidos a los nios de 7 a 14 aos, productos para adultos, porque sabe que
cada cliente es diferente, mientras que los nios buscan diversin y regalos, los
adultos buscan comida nutritiva, de calidad, variada, etc. Y por ello, McDonald's
elabora su men en base a dichas caractersticas y necesidades.

McDonald's se dirige a una amplia poblacin, de todo el pblico de McDonald's el

80% son familias y McDonald's se dirige a una poblacin comprendida entre los 7
y los 65 aos. Segn la tendencia estadstica gran parte de esta poblacin suelen
hacer vida fuera de sus hogares, con lo cual se convierten en consumidores
potenciales.

McDonald's se dirige a varios pblicos, familias y personas que por su estilo de

vida no tiene tiempo suficiente para alimentarse en otro tipo de restaurantes, por
ello, y debido al continuo ajetreo en sus vidas suelen acudir a locales de
McDonald's.

PROVEEDORES:
McDonald's necesita abastecerse de materias primas de calidad para mantener
los pilares de la organizacin.

Gracias a los negocios que hacen con McDonald's, los proveedores del sistema
han crecido hasta llegar a ser los mayores procesadores y distribuidores de
alimentos del mundo, y sin embargo son desconocidos por la mayora de los
consumidores.

McDonald's desarrolla con sus proveedores una poltica de relaciones a largo

plazo y beneficiosas para ambas partes, que permite mantener los estndares de
calidad de la compaa.

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CARTERA DE PRODUCTO
Las unidades estrategias de negocio de McDonalds estan divididas
geograficamente, ya que su producto, tecnologia y mercado son los mismos en
todo el mundo.

unidad de estrategia
de negocio
McDonalds

linea de productos 1 linea de productos 2

linea de productos 3
(comida rapida para (comida rapida para
(ensaladas)
nios) adultos)

LISTA DE PRODUCTOS 1
Estan destinados para el publico infantil como pueden ser habmurguesas de
menor tamao al igual que sus complementos, bebida como zumos y el postre.

Ademas McDonalds ofrece para los mas pequeos una zona de recreo infantil,
menu para nios y regalos.

LISTA DE PRODUCTOS 2
Destinados para el publico restante, donde los productos son algo mas variado.
Tambien se incluyen multitud de menus, cafes y variedades que se pueden
seleccionar al gusto.

LISTA DE PRODUCTO 3
Destinada para las personas que buscan equilibrar su comida con algo saludable.
Contando con varios tipos de ensaladas abriendose paso a un segmento del
mercado que era reacio a la alimentacion de comida rapida.

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ANALISIS EXTERNO

MICRO EXTERNO

PRINCIPALES COMPETIDORES:
La competencia de McDonald's est formada por todas aquellas empresas que
actan en el sector de las comidas rpidas, que utilizando una tecnologa muy
similar tratan de atender al mismo tipo de clientes.

Entre los principales competidores tenemos a los siguientes:

Burger king, es un restaurant de comida rapida especializada en hamburguesas

que tambien ha tenido un gran crecimiento y expansion por el mundo.

Subway, es un restaurant de comida rapida especializada en la elaboracion de

sandwich, bocadillos, ensaladas y pizza.

Kentucky Fried Chicken, es un restaurant de comida rapida especializada en pollo

frito y sus complementos, tambien ha ampliado su cartera de productos para
ofrecer diferentes tipos de hamburguesas.

Como productos sustitutos tenemos a las pizzerias Pizza Hut, Dominos Pizza,
etc. Estos son productos diferentes y si bien son competencia no suponen la
misma amenaza como los que trabajan en el mismo sector.

MACRO EXTERNO

FACTORES ECONOMICOS
El ciclo economico actual es favorable para el sector de la comida rapida, tomando
en cuenta que ahora el desarrollo del dia cotidiano de las personas se ha vuelto
acelerado y esto hace que busquen diferentes alternativas a la hora de consumir
alimentos siendo la comida rapida una de las principales opciones.

Los cambios economicosen cada pais son un factor determinante, ya que

mcDonalds se encuentra en todo el mundo, pero a buena situacin econmica y

12
el desarrollo tecnolgico de los pases ha favorecido la inversin de empresarios
en construir restaurantes McDonald's.

FACTORES SOCIALES Y DEMOGRAFICOS

El estilo de vida de las personas es cada vez mas rapido, el poco tiempo para
comer, el cansancio, etc. Ademas las exigencias del consumidor(rapido y barato),
favoreciendo al sector de la comida rapida.

McDonald's suele adaptarse a cada pas, cada regin, cada comunidad, con
productos nacionales y ofreciendo, a parte del men base, comida adaptada a los
gustos de la comunidad.

El crecimiento desmesurado de las ciudades hace que el desplazarse al hogar

para comer sea imposible, a consecuencia de todo ello, las personas cada vez
pasan menos tiempo en sus hogares, con lo cual, sus hbitos alimenticios varan,
acudiendo as a restaurantes de comida rpida.

FACTORES TECNOLOGICOS
Las nuevas tecnologias permiten la consecucion de los objetivos( obtener
informacion sobre procesos y calidad de los productos, tipos de productos, etc)

FACTORES POLITICOS Y LEGISLATIVOS

Alta proteccin y control de sanidad en los diferentes pases donde opera.

Cada pas impone nuevas leyes a las cuales McDonalds tiene que adaptarse si
desea seguir compitiendo en dicho mercado.

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ANLISIS INTERNO

ORGANIZACIN
En cada tienda de McDonalds se siguen los mismo estndares, y la estructura
organizacional de cada tienda no es la excepcin.

GERENTE DE TIENDA

ASISTENTE

GERENTE DE TURNO

PERSONAL
AZAFATAS
DE EQUIPO

A. GERENTE DE TIENDA: Reclutar, liderar y desarrollar empleados (ya

que son ellos quienes tienen que estar dedicados a la satisfaccin del
cliente) que ejecuten en el restaurante altos niveles de Calidad, Servicio y
Limpieza.
B. ASISTENTE/ PRIMER ASISTENTE: Es responsable de que se cumplan
todos los procedimientos y las polticas marcadas por la compaa.
Asistir en todo momento al gerente para implantar y mantener las
directrices que nos llevarn al cumplimiento de los planes. Realizando sus
funciones en caso de ausencia.

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 Es responsable de mejorar la formacin de los empleados y de los
miembros del equipo de gerencia y velar por el cumplimiento de los
estndares de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.

C. ENCARGADOS/ GERENTE DE TURNO: Asegurar el desarrollo del turno

asignado (apertura, medio o cierre), respetando y haciendo respetar los
procedimientos operacionales, de calidad, higiene y seguridad alimentaria,
as como las buenas prcticas de gestin de recursos humanos, logrando
de esta manera los resultados de CSL & V y colaborando a la satisfaccin
del cliente tanto externos como internos y al logro de los resultados
econmicos esperados en el restaurante.

D. PERSONAL DEL EQUIPO: Asegurar la satisfaccin del cliente al

100% colaborando con todo el equipo del Restaurante, tanto en lo referente
al desarrollo de un servicio rpido, fiable, amable y corts en un ambiente
limpio y seguro, como en el respeto de los estndares ms elevados de
Calidad, Servicio y Limpieza (CSL), exigidos por la compaa en cada
momento. Se implica activamente en el aprendizaje de todas las reas del
restaurante. Entre ellos encontramos a los CREWS y a los
ENTRENADORES.

E. AZAFATAS: Es la responsable de proponer y ejecutar acciones de

Marketing en su restaurante con el objetivo de potenciar las ventas y atraer
a los clientes a los restaurantes, fomentando la presencia de la marca en
actividades de la comunidad en la que se encuentra. Al mismo tiempo, se
asegura que la experiencia del cliente en el restaurante sea excepcional,
dando un servicio personalizado al cliente, y de una activa participacin en
actividades de la comunidad.

PROCESOS:
Consideramos a McDonalds, como una organizacin robusta, con respaldo
financiero, marca, experiencia y conocimiento; que tiene estandarizados
sus procesos de compra, produccin y atencin al cliente, lo cual brinda
una inminente ventaja a la organizacin.
Dividiremos los tres procesos ms importantes para poder observar los
beneficios que le trae a la empresa:

A. Proceso de almacn y compras

Actividad Efecto en la empresa
Gestin de produccin/compras y Orden y entrega oportuna Just in
recepcin de carnes, vegetales e time
insumos
Control de calidad de suministros Seguridad de los alimentos

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Acuerdos de compra y suministro Necesidad de mayor control de
con mltiples proveedores calidad, por mayor riesgo de fallos

B. Proceso de produccin
Actividad Efecto en la empresa
Cumplimiento estndar del producto Experiencia del cliente satisfactoria
correcto ordenado por el consumidor
Manejo y reciclado de desechos de Gestin efectiva de responsabilidad
los restaurantes ambiental en la cadena de
suministro

C. Proceso de Atencin al Cliente

Actividad Efecto en la empresa
Entrega rpida del producto Calidad y rapidez en atencin al
comprado cliente
Cumplir estndares de productos
en restaurantes propios y
franquicias
Limpieza, orden y ambientacin en
Experiencia del cliente satisfactoria:
cada local
producto, lugar y momento
Claridad de ofertas y productos
correctos
Servicio al cliente amigable
Tecnologa para preparacin de
productos al gusto del cliente
Acceso wifi y ambientacin de local

Lamentablemente, aunque los procesos establecidos por McDonalds son a

nivel mundial, llevar un control de la calidad de estos, es una dificultad para
la empresa; ya que cada McDonalds est a cargo de personas distintas
que atienden a clientes con cultura distinta, un factor que vuelve el trabajo
doblemente difcil, pero que sin embargo, han sabido manejar bien a lo
largo de su historia.

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RECURSOS

FINANCIEROS:
Dado que McDonalds alimenta al 1% de la poblacin mundial
diariamente y que se expande a una velocidad increble; su resultado
del ejercicio anual es aproximadamente 25 millones a nivel mundial,
aunque el resultado neto, valga decir, limpio y disponible para
inversiones es de, aproximadamente 4 millones y medio. Desde el 2011,
los ingresos de la empresa crecen en promedio un 3.8%.

HUMANOS:
Actividad Efecto en la empresa
Generacin de empleos Segundo mayor empleador en
Estados Unidos
Poltica de sueldos del personal Alta rotacin y apata del personal
operativo operativo
Cultura corporativa de desarrollo Capital humano gerencial y
Entrenamiento y certificacin por la operativo entrenado y con pasin
Universidad de la Hamburguesa

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS:

- En el 2012 gan el premio Great Place to Work, posicionndose en el

cuarto lugar del ranking en amrica latina.
- Primer lugar, en la categora prcticas de captacin, retencin y
desarrollo de talentos en la "V Edicin de los Premios a la Innovacin a
los RRHH" organizados por la consultora Meta4; por el programa
Becamos Tu Pasin.
- Premio Eikon de Oro en la categora Comunicacin Interna de
Identidad Corporativa
- Premio Eikon de Bronce en la categora Relaciones con la Comunidad
- Primer premio en la categora "Inclusin de personas discapacitadas",
otorgado por la ACDE; por su programa Empleo con Apoyo que inclua
a 110 empleados con habilidades especiales.
- Arcos Dorados fue reconocida por el Consejo Global de Universidades
Corporativas, por el trabajo de McDonalds University en Amrica Latina,
que tiene sede en Brasil.

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 - Gan el galardn Creative Marketer que otorga el festival de Cannes en
el 2014, la mayora de estos premios creativos los gan bajo el concepto
de Im lovin it
- En Per, La Cmara de Comercio y Desarrollo del Per, premi al
restaurante de la cadena McDonalds de Cuzco, como Mejor Cadena
de Restaurantes de Comida Rpida, en la ceremonia de El InKa
Dorado Award a los mejores del ao, en la categora Mejor Atencin,
Produccin y Venta de FastFood. Otro 6 restsurantes de esta cadena,
en distintos distritos de la capital recibieron el reconocimiento por parte
del Ministerio de Salud, como Restaurant Saludable por el alto
compromiso que poseen con la higiene en la restauracin.

Anlisis DAFO

FORTALEZAS DEBILIDADES

- Posicionamiento de la marca. - No cumplir con el concepto

- Mens adaptados a mercados
locales.
- Universidad de la Hamburguesa
- Imagen positiva ante los dems,
basados en las acciones de
caridad.
- Crecimiento internacional
acelerado.
- Amplia e invasiva publicidad.
- Estandarizacin de la calidad y
seguridad de los alimentos.
- Precio competitivo al alcance
del consumidor.
Just in time en las horas rush.
- Alta rotacin de personal.
- Men basado en alimentos
dainos para la salud.
- Alto costo de la franquicia que
limita su crecimiento en ciertos
pases.
- Requiere un mayor control de
calidad de los servicios a nivel
mundial.
- Demandas legales con costo en
la reputacin.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

- Introducir nuevos restaurantes - Tendencia global por la

en pases donde an no tengan alimentacin saludable.
presencia. - Fuertes y agresivos
- Crecimiento del estilo de vida competidores internacionales.
moderno. - Productos sustitutos y
- Incremento del flujo turstico. competidores especiales en
cada pas.

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APLICACIN DEL MARKETING

MARKETING INTEGRADO

Mc Donalds unifica todos los canales de comunicacin para ofrecer

una experiencia de MARCA coherente al consumidor.
Combina medios tradicionales con medios digitales.

MARKETING RELACIONAL
Para Mc Donalds establecer relaciones duraderas y rentables con sus clientes es
muy importante, debido a eso han desarrollado diversas plataformas y maneras de
interactuar con sus consumidores. Una de las ms importantes y la que ha tenido
mayor impacto en el pblico ha sido:

Mc Donalds App: un aplicativo

desarrollado para poder facilitarle al
cliente la compra de sus productos,
por este medio tambin se le
ofrecen cupones de descuento,
promociones y el cliente podr
conocer cul es el Mc Donalds ms
cercano a su punto. Es un app
accesible y didctico que permite un entendimiento y manejo rpido.

MARKETING SOCIAL

Mc Donalds no solo se caracteriza por ofrecer productos y servicios de

calidad, sino que tambin es una empresa
que tiene como distintivo principal el
beneficiar a sus clientes, trabajadores y
pblico en general mediante diversos
proyectos y programas.
El ms reconocido dentro de todas las
actividades desarrolladas por Mc Donalds
es la Fundacin Casa Ronald Mc
Donalds la cual ayuda a las familias que
tienen hijos con graves problemas de salud
y que se encuentran hospitalizados. Crear
un hogar fuera del hogar responde a dos
necesidades fundamentales; por un lado,

19
 influye positivamente en la recuperacin de nios enfermos y por otro,
ayuda a las familias a centrarse solamente en la curacin de sus hijos,
despreocupndose de los problemas logsticos que conlleva el desplazarse
fuera de su residencia habitual.

ESTRATEGIA DESARROLLADA

PRODUCTO
Esta empresa al ser de
origen estadounidense, el
producto con el cual fue
lanzado al mercado son las
Hamburguesas.
- hamburguesas (Big Mac)
- Helados
PRECIO
Mc Donald's cuenta con
precios accesibles. Aqu en
el Per, un cono de helado
puede costar 2 soles,
mientras que un combo
oscila entre los 15 soles.

PLAZA
Cuenta con diversos locales
ubicados en distintos puntos
del pais, lugares estrategicos
como lo son:
- Centros comerciales/ Mall`s
PROMOCION
Cuando hay lanzamiento de
un nuevo producto al
mercado, MCDonald's ofrece
el producto a un precio bajo.
Tambien existen descuentos
y ofertas por fechas
especiales.

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COMPROMISOS ALCANZADOS DE MCDONALDS

McDonalds llamar a sus objetivos compromisos que ha ido ejecutndolos y

perfeccionndolos ao tras ao, estos se dividen en 5 pilares:

1.-Compromiso con nuestra gente.- Compromiso a travs de la diversidad, la

inclusin, el desarrollo de habilidades y las oportunidades de carrera.
a) Empleo: Es el mayor generador de empleo de Amrica Latina y el Caribe
otorgando ms 82000 puestos de trabajo.

b) Capacitacin y desarrollo: Los empleados reciben una formacin continua,

no solo en temas operativos, sino tambin en los valores y principios que
son los cimientos de la compaa, y que los acompaarn durante toda su
vida. Entre las diferentes alternativas de capacitacin, los colaboradores
tienen la posibilidad de acceder a cursos presenciales y on-line,
McDonalds University, entrenamiento en el puesto de trabajo entre otros.

c) Empoderamiento de la mujer e igualdad de gnero: Se tiene que el 57% de

sus empleados son mujeres y que el 53% de los gerentes de restaurantes
son mujeres.

d) Diversidad e igualdad de oportunidades: Para ello se hacen capacitaciones

continuas y oportunidades de carrera, compensaciones y beneficios
competitivos, se otorgan horarios flexibles para que tengan la posibilidad de
continuar con sus estudios acadmicos.

2.- Compromiso con nuestra comunidad.- Promover la movilidad social

desarrollando capacidades y oportunidades de empleabilidad, bienestar y
educacin.

a) No discriminacin: Permitiendo la insercin laboral a ms de 1294 jvenes

con alguna discapacidad.

b) Comunidades locales: Para ayudar a la comunidad tienen 3 programas

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 b.1) Casas Ronald McDonald: Brindando alojamiento a familiars con
nios que reciben tratamientos mdicos por enfermedades de alta complejidad, en
los hospitales cercanos a las casas.

b.2) Salas familiares Ronald McDonald: Ofrecen a las familias un lugar

para relajarse y refrescarse en el mbito hospitalario, mientras acompaan la
internacin de sus hijos.

b.3) Unidad Peditrica mvil: Brindan asistencia mdica peditrica,

odontolgica yy oftalmolgica a nios con difcil acceso al sistema de salud en
comunidades rurales y zonas urbanas vulnerables.

3.- Comunidad con el planeta.- Desarrollar y operar sus restaurantes de forma

eficiente y sustentable.

a) Envases y gestin de residuos: Permiten el aumento de reciclaje de todos

los desperdicios que se arrojan y para ello cuentan con un procedimiento de
separacin e identificacin de residuos

b) Manejo y consumo de agua: Reducir el desperdicio de agua reutilizndolos

principalmente en las instalaciones sanitarias, limpieza y riego con el
objetivo que haya mayor agua potable a disposicin de las comunidades
locales.

c) Energa y clima: Para lograr una mayor eficiencia energtica en sus

restaurantes han empleado modificar la estructura de sus restaurantes ya
existentes adems de buscar que los nuevos restaurantes respondan a los
criterios de minimizacin de impacto ambiental.

Para ello tienen un sistema de administracin de energa el cual ayuda a

controlar el consumo de energa de los sistemas de calefaccin, aire
acondicionado e iluminacin, y ello ha ayudado a ahorrar hasta un 5% de
energa por ao. Adems tienen programas de reduccin del consumo
energtico el cual consiste en el cambio de la iluminacin tradicional por el
sistema LED, la incorporacin de lminas de control solar en ventanales
para reducir los costos de climatizacin y la instalacin de paneles solares
para calentar el agua para el lavado de utensilios y para otros usos.

4.- Compromiso con el abastecimiento sustentable.- Lograr un abastecimiento

sustentable, preservando la seguridad y calidad de nuestros alimentos

a) Salud y seguridad alimentaria: En lo que respecta a la salud McDonalds

vende a sus clientes productos de alta calidad y para ello debe partir de
animales saludable, por ello han eliminado el uso de antibiticos para
fomentar el crecimiento. Y en lo que respecta a la seguridad, McDonalds

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 en la totalidad de sus proveedores de alimentos, papel y cartn cumplen
requisitosde la norma Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control
(HACCP por sus siglas en ingls)
b) Estndares y certificaciones socio ambientales para proveedores de
alimentos, envases, etc
- Abastecimiento de caf responsable: certificado por Rainforest Alliance
Certified
- Pesca sustentable: Todo el pescado que se vende est certificado por la
Marine Stewardship Council (programa lder de certificacin mundial en
la pesca sustentable)
- Carne sustentable: Son miembro del Consejo Director del Grupo de
Trabajo de Ganadera Sustentable.
- Envases sustentables: El objetivo es que el 100% de nuestros envases
de pasta de papel provengan de fuentes sustentables, que sean
reciclables o certificados.

c) Desarrollo de proveedores locales: Se han realizado desarrollos locales que

les permiten minimizar las importaciones de productos del exterior. Un claro
ejemplo es el Proyecto Qorichacra en Per, los cuales los productores de
Cuzco alcanzaron una produccin constante de vegetales, capaz de
abastecer una importante cadena de alimentacin como lo son los locales
del Cuzco; En este proyecto se logr que 40 comunidades de Ccorimarca y
Sequeraccay en Cuzco se favorecieran, as como tambin los productores
lograron incrementar sus ingresos casi tres veces ms, mejorando la
calidad de vida en cuanto a sus viviendas, salud, educacin y sustento
econmico.

5.- Compromiso con la alimentacin.- Servir comida de calidad, proporcionando

siempre una experiencia extraordinaria.
a) Calidad nutricional de los productos: McDonalds garantiza que los
alimentos y bebidas que se sirven en sus restaurantes sean seguros e
inocuos. Por ello cuentan con diferentes programas para garantizar a
seguridad de todos los juguetes y artculos promocionales. Los estndares
de inocuidad y calidad para los alimentos, bebidas, juguetes y artculos
promocionales satisfacen o superan todos los requisitos pertinentes en
cada mercado que operan.

b) Seguridad alimentaria: Ademas de contar con rigurosos controles sobre su

cadena de abastecimiento, brindan abastecimiento, capacitacin a
gerentes y empleados de sus restaurantes sobre seguridad alimentaria.
Los programas incluyen capacitacin sobre medidas criticas como: coccin,
manejo de alimentos, temperaturas internas de los alimentos, salud,
higiene personal y configuraciones de los equipos en los restaurantes,
entre otros requisitos.

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 c) Alianza para una generacin ms saludable: Desde setiembre de 2013,
junto a McDonalds y The Clinton Global Initiative forman parte de la
Alianza para una Generacin ms saludable, la cual incluye cinco
compromisos para 2020 destinados a aumentar el acceso de las familias a
opciones de productos lcteos, de frutas, verduras y de bajo contenido de
grasa, a travs de cambios en las ofertas de mens, tableros de men,
envases y publicidad

RESULTADOS DE CRECIMIENTO DE MCDONALDS

McDonalds sigue siendo el lder claro en la mayora de sus principales

mercados
3.7 billones de dlares en ventas al ao 2016
Generacin de ms 90000 empleados en Amrica Latina y el Caribe
Ms de 2160 restaurantes, 316 Mc caf y 2748 centros de postres en
Amrica Latina.
Ser la quinta mejor empresa para trabajar en Latinoamrica.

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