‘SMI 3751:2009 43° Bat fn tarmbahan pangan Bahan tambahan pangen (BTP) yang dizinkan untuk topung tergu sesuai dengan kotertuan tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP). 0a 5 Syarat mut 285 Ue abel 1 - Syarat mutu topung terigu sebagai bahan makanan Senisup ‘Satuan- Persyaratan Keadaan: a Beatsh : serbuk b Bau : ‘oral (bebas dari bau esing) Warra s puh, Khas terigu 3 Benda ang = tidak ade £ ‘Seronage dalam —_semmua > tidak ade . boriue stadia dan’ potongan- 4 polongannys yang lampak : Kehausan, Iblos ayakan 212 % Tin i um (mesh Ne. 70) (35) " Kaa Ar (bb) =e makes 14,5 Kadar Abu (bb) % aks. 0.70 s Kadar Protein (8) | min. 7.0 z Keasamnen ig KOW/100 | meks £0) 3 Fling number detk min. 300 3 haar air 14 &) | ation _| 5 Besi (Fe) glk in. 5 3 ‘SengiZn) mgkg min. 30 : amin 84 (amin) mgkg min. 2.5, ‘amin B2 (rboflavin) mgkg min. 4 ‘Asam foat mg/kg min. 2 ‘Cemeran logam 3 fa Tinbel (Pb) mgkg mek. 1.0 3 ».Raxsa(Hg) mgkg aks. 0,05 ? ce Kadmium (C4) mg/kg __ aks. 0.4 : ‘CemaranArsen mak meks. 0.50 5 ‘Gemeran mikrcba 2 2 Angkalempeng total kolonig | maks. 1 10° = bE. col ‘APMig | make. 10 5 Kapar kolon/ rmaks. 1x 10° E 4 Bans coreus olen make. 110" : 6 Pengambilan contoh Cara pengambilan contch sesual SNI 19-0428-1988. 2dari3¢