Kuih talam gandum

Bahan-bahan ( Loyang 30cm )

Bahagian bawah
2 1/2 cawan tepong gandum
1/2 cawan gula pasir
1 1/2 cawan air gula merah ( 1/2 kilo gula merah + 2 cwn air - dimasak-sejukan dan ambil
secukupnya utk kegunaan )
4 cawan santan cair
Bahagian atas
4 cawan santan pekat ( 1 biji kelapa )
1 1/2 cawan tepong gandum
2 sudu kecil garam ( mama guna sudu KFC ) ( bolih di kurangkan )

Cara-cara
1. Panaskan air kukusan terlebih dahulu
2.Satukan adunan bahagian bawah. Nak blend pun bolih. Masukan kedalam loyang dan
kukus selama 20 minit atau sampai nampak keras sikit. Buka kukusan.
3.Kalau masih ada air diatasnya di sebabkan masuk wap, lap dengan tisu sampai kering.

4.Sediakan adunan bahagian atas. Untuk bahagian ini, jangan di blend. Sebab bila masak
nanti kuihnya tak cantik dan merekah bahagian atasnya.
5.Membancuhnya sekadar guna pemukul telor biasa. Bila dah sebati, tapis dan tuang keatas
bahagian bawah yang dah masak tadi.
6.Kukus selama 1/2 jam. Buka penutup kukusan, biarkan selama 10 minit. Petua bagi
mengeringkan air di atas pemukaan kuih yang di sebabkan wap.
7.Tutup api, angkat kuih dan sejukan.
8.Potong ikut citarasa sendiri..nnn ngappp..