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    Nestle F Woe gL DOCES com leite condensado na Bimby sodav / ivro que lhe faltava para tornar o seu dia-a-dia me is doce, mais facil e assim mais especial!” O Livro Doce com leite condensado na Bimby Quando o leite condensado Nestlé se une 4 Bimby o resultado sé podia ser este: um livro repleto de receitas prdaticas, deliciosas, bonitas e bem doces, ideais para dar ao seu dia-a-dia um toque especial! Este novo livro compila 60 receitas onde o Leite condensado Nestlé é 0 ingrediente estrela, nas suas variantes Tradicionel, Magro, Cozido e com Chocolate. Doces para todos os dias, para desfrutar em familia, para momentos especiais, para entreter os mais novos ou simpleemente para prover sozinho num instante de pura gula! Como n&o podia deixar de ser, no faltam neste livro os pudins, as tartes, os classicos de sempre, os bolos e docinhos e ainda bebidas quentes ¢ frias, Urniconfuntode recettas pera surpresnder ceique tnais ama expartilhero que a vida tem de melhor, com a ajuda da sua aliada de peso, a Bimby. Esperamos, acima de tudo, que se divirta na companhia daqueles que lhe sGio mais importantes e que se delicie com as nossas sugestées... Bom proveito, Late condensado Nestle Tao feel, tho born! CLASSICOS DE SEMPRE Bolo brigadeiro Pinheiro de Natal Salame Faréfias Leite creme Baba de camelo OS NOSSOS PUDINS Mini Flans de limao Flans de coco Pudim de leite condensado Pudirn flan de doce de leite Pudim com frutos vermelhos DOCES E DOCINHOS Cocadas Brigadeiros Beijinhos Merengues recheados Trufas de chocolate Docinhos de queijo 10 2 14 16 18 20 22 24, 26 28 30 32 32 34 36 36 DOCES DE COLHER Mousse de doce de leite Creme de caramelo Mousse de chocolate Mousse de chocolate branco Creme de café Mousse de Tiramissu Creme de doce de Ieite TARTES E FOLHADOS Tarte de framboesa Tarte de doce de leite Tarte de lima Folhacio de mac& RECEBER OS AMIGOS Brownie de chocolate com doce de leite Cheesecake de doce de leite Petit gateau Strudel de maca Péras cozidas com molho de chocolate quente 38 40 42 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 AS MAIS FRESQUINHAS Gelado de morango Mousse de lima Gelado de chocolate Gelado de baunilha Gelado de doce de leite Panacotta de citrinos Quente ¢ frio de chocolate Mousse de manga LANCHAR E NAO SO Cookies com nozes e chocolate Biscoitos da avd Bolo de coco Bolo de requeijao Queijadinnas classicas Bolo de leite condensado VAMOS BRINCAR Gelado de natas com smarties Crepes recheados Crepes com gelado Panquecas 68 70 72 72 74 76 78 80 82 86 88 90 92 94 96 98 100 BEBIDAS E BATIDOS Cappuccino Café frio com doce de leite lrish coffee Nescafé batido Batido tropical Bali green Milk shake de framboesas Batido de morango Batido de baunilha 102 104 106 108 no n2 4 6 118 CLASSICOS de sempre Doces que nos despertam memérias de outros tempos. Receitas que atravessam geragées feitas com a seu leite condensado de sempre... BOLO BRIGADEIRO INGREDIENTES P/O BOLO 90 g acicar Sovos 100 ¢ ferinha 1c. cha fermento p/ bolas 20 a chocolate em pé Nestlé INGREDIENTES P/ O RECHEIO lata de doce de leite condensado ‘Creme de Chocolate Nestlé INGREDIENTES P/ A COBERTURA 200 9 chocolate p/ culinaria Nestlé, em pedacos 100 g natas frescas Longa Vida Chocolate granulado q\b 9/ decarar PREPARACAO DO BOLO 1. Coloque no cape e “borboleta”, o agticar, os oves e bate 5 min/vel 3. 2. Aqueca 0 forno a 180°C. 3. Junte 2 farinha, o fermento, o chocolate em pé & programe 15 seg/vel 3. 4. Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com ferinha. 5. Leve ao forno cerca de 25 minutos. 6. Retire 0 bolo do forno, deixe arrefecer. Quando estiver frio desenforme e corte-o 20 meio no sentido longitudinal, 7. Recheie generosamente com o leite condensado com chocolate. PREPARACAO DA COBERTURA 8. Com 0 cope limpo € seco, pulverize o chocolate 15 seg/vel 9. Com a espaitula ajude a baixar o chocolate das paredes do copo. 9. Junte as natas e programe 3 min/90°C/vel 2. 10. Cubra 0 bolo e decore com granulado de chocolate. PINHEIRO DE NATAL INGREDIENTES Goves 1209 manteiga 250 9 chocolate p/ culinaria Nestlé 100 g farinha Raspa | larania INGREDIENTES P/ A COBERTURA | lata de leite condensado Cozido Nestlé Cacau em pé Nestlé @.b. PREPARACAO. 1. Aqueca 0 forno a 180" 2. Coloque'a “borboleta’ Reserve, 3. Sem a “borboleta'”. deite no copo as gemas, a manteiga programe 4 min/70°C/vel 4. 4. Adicione 0 chocolate deixe amolecer algunsiinstantes e programe 1S seg/vel 6. 5, Junte a ferinha e programe 15 seg/vel 3 6. Coloque a "borboleta’, adicione a raspa da laranja, as claras eenvolva 10 seg/vel 3. Com a ejuds da espatula verifique se ficou tudo bem envolvido. Caso sela necessario envolva mais alguns segundos, 7. Unte e potvilhe uma forma tipo pinheira, verta a massa eaalise. Leve ao forno cerca de 20 minutos, 8. Por fim, barre o pinheiro com leite condensado € palvilhe com o cacau em ps. as claras © bata 6 min/vel 3 ¥/. ie ica Podeusar um tabuleizo rectangulare reeartar ¢ bolo em forma de Pinheiro, 10 Bimby Totals _SALAME INGREDIENTES PREPARACGAO. 100g bolecha Maria 1. Coloque as bolachas no copo, a améndaa e pique 50 g améndoas laminadas Bseg/vel 4. Reserve. 190 g lelte condensado 2. Deite no copa leite condensado, a manteiga, as gemas Creme de Chocolate Nestlé © programe 1,30 min/80°C/vel 4. 15g mantelga 3. Incorpore a bolacha picada e programe 10 seg/vel 1. 2-gemas de ovo ‘4. Com a espatula acabe de envolver. 5. Coloque a mistura sobre uma folha de aluminio e deixe arrefecer, 6. Molde em forma de rolo. Embrulhe bem € leve a0 frigorifico até que endureca. 7. Sirva cortado em fatias. Dicaé™ Faga de véspera para ganhar a consisténcia desejada. Fr] FAROFIAS INGREDIENTES PREPARACAO DAS FAROFIAS 30 gaciicar 1. Com 0 copa limpo e seco coloque 0 acticar e pulverize 6 clarasde ove 10 seg/vel 9 Ipitada de sal 2. Coloques “borboleta’, as claras, o sal e programe 6 min/70°C/vel 3 "2 INGREDIENTES P/O CREME 3. Divida as claras em 6 porcbes € coloque-as uns instantes I lata de leite condensado sobre papel de cozinha para eliminar o-excesso de humidade. ‘Tradicional Nestlé Coloque em tacas individuais. 4.gemas deovo Vee. ché esséncia de bauniina PREPARACAO DO CREME Raspa'de melo lmao 4. Cologue todos os ingredientes ¢ programe Canela em pé p/ decorar 6 min/90°C/vel 3 ¥/2, deixe arrefecer um pouco, 5. Deite o creme por cima das faréfies e sirva poluilhado com canela C Bimby 2 Min < “otal 15s INGREDIENTES 1000 g leite 1 lata de leite condensado Tradicional Nestlé 4.gemas de ovo 40g amido de mitho I casca de limao (s6 a parte amarela) Acuicar p/ polvilhar .b, PREPARACAO. 1. Coloque tados os ingredientes no copo pela ordem indicada, ‘excepto a casca de limao e programe 15 seg/vel 3 ¥ 2. Adicione a casca de lim&o e progreme 12 min/90°C/vel 2. 3. Retire a casca de limAo ¢ deite numa travessa. 4. Depois de arrefecer, polvilhe com agucar € queime com © ferro quente, 6 BABA DE CAMELO INGREDIENTES PREPARACAO, 6ovos 1. Coloque 8 “borboleta’, as claras e bata 6 min/vel 3 vs. | lata de leite condensado Cozido Nestlé Reserve, 100 g ameéndoa laminadae torrada 2. Sema “borboleta”, deite o leite condensado, as gemas p/ decorar © programe 3 min/vel 3. 3. Envolva delicadamente o preparado as claras reservadas com a ajuda de uma vara de arames. 4. Deite em tacas individuais e leve ao frigorifico. Sirva polvilhada com améndoa. B Os nossos PUDINS Ha doces perfeitos para todas as ocasides, para adogaraboca | “i - ees" i de mitidos e gratidos! Nao ha nada como 0 toque doce masleve | de um pudim caseiro, dos nossos! INGREDIENTE: lata de leite condensado Tradicional Nestlé 100 g nates frescas Longa Vida 1c. ché amido de milha 4 oves Raspa de 1 limao- 65.9 sumo de limao 12. sopa caramela liquido _ MINI FLANS DE LIMAO_ PREPARACAO 1. Coloque no cops o leite condensado, as natas.e programe 4 min/100°C/vel 2. 2. Junte 0 amido de milho, os ovos e bata 20 seg/vel 3 vs. 3. Junte a raspa de limo, 0 sumo e programe 10 seg/vel 3, 4. Deite 1 colher de sopa de caramelo liquid em cada ua das forminhas e barre, deite o preparado e cubra-as com folha de papel de aluminio. Cologue as forminhas na Varoma, 5. No copo limpo deite 1000 g de dgua, coloque a Varoma © programe 40 min/Varoma/vel 2. 6. Retire da Varoma, deixe arrefecer quase por completo e desenforme. Leve ao frigorifico até servir. 20 aEE— INGREDIENTES P/O CARAMELO 150 g acucar Gotas de limao ab. INGREDIENTES ‘lata de leite condensado jonal Nestlé 1000 g leite de coco 6 aves Trak Coco ralado qb. p/ decorar. FLANS DE COCO PREPARACAO, 1. Comece por fazer 0 caramelo, colocando o acticar numa frigideira com umas gotas de sumo de limao. 2. Barre com o caramelo forminhas individuais ou uma forma tipo coroa e reserve. 3. Coloque a "borboleta’, o leite condensado, 0 leite de coco, 095 ovos € programe 1,30 min/vel 3. Deite este preparado nas forminhas, cubra-as com © papel de aluminio e coloque-as na Varoma. 4. No cope limpo deite 1000 a de agua, coloque a Varoma e programe 40 min/Varoma/vel 2. 5. Retire da Varoma e deixe arrefecer. Desenforme e polvilhe com 0 coco ralado. Dica” Faga de véspera para obter a consisténciadessjada Se usar uma forina ipo coroa, programe 50 min/Varoma/vel 2 PUDIM DE LEITE CONDENSADO INGREDIENTES lata de leite condensado Tradicional Nestlé 500 gleite 3oves 2.gemas de ovo Caramelo tfquido a. p/ barrar PREPARACGAO, 1. Coloque a "borboleta’, 0 leite condensado, o leite, os aves, as gemas e programe 30 seg/vel 3 2. Deite o preparado na forma previamente caramelizada. Coloque a forma na Varoma e cubra com papel de aluminio, 3. No cope limpo deite 1000 g de égua, coloque a Varoma © programe 50 min/Varoma/vel 2 4. Retire da Varoma, deixe arrefecer e desenforme. Dica® Faga de véspera para obter a consisténcia desejada. 24 ‘Total 2H PUDIM FLAN DE DOCE DE LEITE | INGREDIENTES P/ 0 CARAMELO 150 @ agucar Gotas de lmao 9.b INGREDIENTES. | lata leite concensado Cozido Nestlé 1000 9 de leite 6 ovos PREPARACAO 1. Comege por fazer 0 caramelo, colocando 0 agticar numa frigideira com umes gotas de sumo de limao. 2. Barre com o caramelo a forma ou as forminhas individuais e reserve. 3. Coloque a "borbolet: © programe 1,30 min/vel 3 4. Deite este preparado na forma, cubra-a com papel de aluminio e coloque-a na Varoma, Reserve. 5. No copo limpo deite 1000 g de égua, coloque a Varoma © programe 50 min/Varoma/vel 2 6. Retire da Varoma, deixe arrefecer e desenforme, Leve a0 frigorifico até servir. "0 leite condensado, o leite, os ovos Dica® Deve desenformaro pudim apenas quando este estiver totalmente fri, 26 SEE PUDIM COM FRUTOS VERMELHOS INGREDIENTES PREPARACAO 200 g chocolate p/ culindria Nestlé, 1. Coloque no copo o chocolate e programe 4 seg/vel 7. em pedacos 2. Adicione os restantes ingredientes no copo e programe 190 g lsite condensado Tradicional Nestlé 5 min/50°C/vel 3 ¥/2. 200 4 natas Longa Vide 3, Deite numa forma de silicone para pudim e leve 100 g docu de frutoe vermeltios 20 frigarifico cerca de 4 horas 50.9 manteiga 4, Desenforme quando estiver totalmente frio. Decore com 100 9 frutos vermelhos p/ decorar frutos vermelhos Dica® Faga de véspera para obter a consisténeia desejada, 28 TY 6 5 DOCES e docinhos Pequenos mimos de diferentes formas e feitios que fazem as delicias de todos! Surpreenda quem mais ama com estes doces, ideais até para oferecer. COCADAS INGREDIENTES PREPARACAO lata de leite condensada 1. Junte todos 08 ingredientes no copo e programe Tradicional Nestlé 20 min/100°C/vel 4. 250 9 ete 2. Retire do copo e deixe arrefecer. 260 gleite de coco ‘ f aig exiu hll 3. Faca bolinhas e envolva em coco ou acucar. Coce ralado au aguear a.b p/ decorar 30 _BRIGADEIROS INGREDIENTES PREPARACAO ‘lata lelte condensado 1. Coloque todos 05 ingredientes, excepto 0 granulado no Creme de Chocolate Nestlé cope, € programe 25 min/100°C/vel 4. Substitua o cop. 10.9 manteiga de medida pelo cesto para evitar salpicos, Granulado de chocolate @.b,p/decorar 2. Retire de imediiato para um recipiente untado com manteiga Formas de papel pequenas p/ doces @ deixe arrefecer, 3. Unte as mos com manteiga e faca bolas, envolva no granulado de chocolate e coloque em formas de papel BEIJINHOS INGREDIENTES PREPARACAO lata de leite condensado 1. Coloaue no cope todos os ingredientes ¢ programe es Lil 12 min/100°C/vel 4. Substitua o copo de medida pelo cesto. gcocoralado a ee Retire de imediato para um tabuleiro untado com margarina. Deixe arrefecer. Coco ralado qb. p/ envolver 2. Com a ajuda das maos untadas com margarina faca bolas pequenas ¢ envalva no coco ralado. R MERENGUES RECHEADOS INGREDIENTES 150 g acticar 3 claras de ove (grande) I pitada de sal Vac. cha cremor de tartaro INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO Ilata de doce de leite condensado Cozido Nestlé PREPARACAO, 1. Aquega 0 forno a 120°C. 2. Com 0 cope limpo e seco coloque o agar e pulverize 15 seg/vel 9, Reserve, 3. Coloque a “borboleta”, as claras, 0 sal, 0 cremor de tartaro 2 programe 5 min/vel 3/2. Sem 0 copo de medida, 4. Programe 30 seg/vel 3 ¢ junte o acuicar reservado através do bocal da tampa 5. Deite 0 preprarado num saco de pasteleiro ou num saco de plastico com a ponta cortada 6. Num tabuleiro de forno forrade com papel vegetal faca pequenos montes € leve ao forno cerca de | hora, depois reduza a temperatura para 60°C por mais 1hora. 7, Desligue 0 forna, ndo abra a porta e deixe os merengues arrefecerem por completo dentro do forno, 8. Sirva cada 2 unidades recheadas com o leite condensado cozido. TRUFAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES 500 @ chocolate p/ culindria Nestlé em pedacos 200 g manteiga amolecida 5 gemas de ovo lata de doce de leite condensado Cozido Nestlé 2c, sopa de whisky 100 g de cacau em pé Nestlé p/ decorar DOCINHOS DE QUEIJO PREPARACAO, 1. Coloque 0 queijo no copo e rale 15 seg/vel 5. 2. Adicione a lata de leite condensado, a gema e programe 35 min /100°C/vel 4. Retire o copo de medida e coloque ‘©.cesto por cima da tampa, 3. Deite o preparado num prato previamente untada com manteiga e deixe arrefecer. 4. Faca bolinhas, envolva em acticar e coloque em formas INGREDIENTES 50 9 queljo Parmesao, em pedacos lata de leite condensado Tradicional Nestlé I gema de ovo Agticar q.b. p/ decorar Formas de papel pequenas p/ doces PREPARACAO 1, Deite o chocolate no copo e pulverize 25 seg/vel 9, Com a ajuda da espatula baixe o chocolate das paredes do cope. 2, Junte a manteiga e programe 1,30 min/ 80°C/vel 4. 3. Adicione as gemas, o leite condensado, o whisky © programe 30 seg/vel 4 4. Verta 0 preparado para um tabuleira untado com manteiga, espalhe e deixe arrefecer totalmente no frigorifico, 5. Faca bolinhas e passe pelo cacau em po. 6. Leve ao frigorifico algumas horas antes de servir. de papel, 36 Doces de COLHER Ha sabores que nao esquecemos e colheradas que nos fazem tocar o céu. Doces cremosos de fruta, chocolate ou café, mas todos com aquele toque do seu leite condensado! MOUSSE DE DOCE DE LEITE INGREDIENTES 2 fothas grandes de gelatina 500 g natas frescas Longa Vida, bem frias | ata de leite condensado Cozido Nestlé Cacau em pé Nestlé p/ decorar PREPARACA\ 1. Coloque numa taca a gelatina com um pouco de agua. Reserve, 2. Coloque a “borboleta’, as natas e programe 2,20 min/vel 3/2, 3. Junte 0 leite condensado e envalva 15 seg/vel 3. 4. Escorra a gelatina e leve a0 microondas cerca de 20 seg, 5. Com a Bimby ern movimento na vel 3, deite a gelatine derretida através do bocal da tampa. 6. Leve ao frigorifico cerca de 2 horas. 7. Quando servir decore com cacau em pd. 8 EE CREME DE CARAMELO INGREDIENTES 4 ovos 2 folhas grandes de gelatine ‘lata de lelte condensado Cozido Nestlé 200 g nets frescas Longa Vida PREPARA ‘AO 1. Coloque a "borboleta” , as claras € programe 4 min/vel 3% Reserve. 2. Coloque a gelatina numa taca com agua fria. Reserve, ¢ bata 5 seg/vel 3. 3. Coma "borboleta” deite o leite condensado cozido no coy 4, Junte as gemas e programe 15 seg/vel 3. 5. Adicione as natas e bata 15 seg/vel 3. 6. Escorra a agua da gelatina ¢ leve a0 microondas cerca de 20 seo. 7. Verta um pouco do preparado sobre a taca da gelatina derretida e mexa com um garfo. 8.Coloque a Bimby em funcionamento na vel 3 e verta esta mistura através do bocal da tampa. 9. Junte as claras e envolva 8 seg/vel 3. 10. Leve ao frigorifico durante 2 horas e sirva: 40 MOUSSE DE CHOCOLATE INGREDIENTES S.ovos 50.9 manteiga ‘lata leite condensado Tradicional Nestlé. 200 9 chocolate p/ culinaria Nestlé. MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO INGREDIENTES 50-9 acucar 3 folhas grandes de gelatina Bovos Ipitada de sal 250 g natas frescas Longa Vida bem frias Vata de leite condensado Tradicional Nestlé 50g manteiga 200 9 chocolate branco p/ culinaria Raspas de chocolate q.b p/ decorar Dica’ Em ambos os casos faga de véspera para ganhar a consisténcia desejada, PREPARAGAO 1. Coloque a “borboleta’ as claras e programe 5 min/vel 3/2 Reserve. 2. Deite no copo a manteiga, as gemas, 0 leite condensado © programe 4 min/ 80°C/vel 4 3. Junte através do bocal da tampa o chocolate partido em pedacos e deixe amolecer por instantes. Programe 15 seg/vel 6 4. Coloque numa taca e envolva delicadamente 0 chocolate as claras reservadas com a ajuda de uma vara de arames. 5. Leve a0 frigorifico. PREPARACAO. 1. Pese 0 acuicar e reserve. 2. Numa taca coloque a gelatina num pouco de agua e reserve, 3. Coloque a “borboleta’, as claras, o sal e bata 8 min/vel 3/2, Nos 30 seg finais adicione 0 acuicar através do bocel da tampa. Deite numa taca e reserve. 4. Com a “borboleta” bata as natas 2 min/vel 3 v/a. Reserve. 5. Sem a “borboleta” coloque no cope 0 leite condensado, a manteiga, as gemas e programe 5 min/80°C/vel 4 6. Adicione o chocolate partido através do bocal da tampa e espere que derreta. 7. De seguida bata 15 seg/vel 6. . Com a Bimby em funcionamento na vel 4, deite a gelatina escorrida através do bocal da tampa 9. Incorpore as natas e programe 10 seg/vel 3. 10. Junte 0 preparado 4s claras reservadas e envolva com a ajuda de uma vara de arames. Tl. Leve ao frigorifico cerca de 6 horas. Sirva decorado com. as raspas de chocolate. a és Na Bimby -9 Mn Total 28 SESE UU CREME DE CAFE INGREDIENTES P/A COBERTURA — PREPARACAO DA COBERTL 200 g nates Longa Vida bem frias 1. Coloque a “borboleta’, as natas ¢ programe 1s. cha licor de café 1,40 min/vel 3 Gries de café ab. p/ decorar 2. Programe 15 seg/vel 3 ¥/s,deite o licor através do bocal E da tampa INGREDIENTES P/ 0 CREME 3. Reserve no frigorifico. 1 lata de leite condehsado Tradicional Nestlé PREPARACAO DO CREME 280 g leite 4. Coloque no copo 6 leite condensado, 0 leite, o Nescafe, Sg Nescafe © amido de milho e programe 12 min/90°C/vel 2 30. g amido de milho 5. Coloque o preparado em copos ou tacas individuais ¢ deixe arrefecer. 6. Cubra com as natas reservadas e sirva frio decorado com 0s gros de café, pax Z a MOUSSE DE TIRAMISU INGREDIENTES P/ A MOUSSE 2 folhas grandes de gelatina ‘lata de leite condensada Coziclo Nestlé Bovos 500 g queljo Mascarpone INGREDIENTES P/ A COBERTURA 1009 chocolate p/ culinaria Nestlé 100g leite 40 g acucar PREPARACAO DA MOUSSE 1. Hidrate @ gelatina em agua fria ¢ reserve. 2. Coloque no cope 0 leite condensado, os oves, 0 queljo © programe 1 min/vel 3. 3. Escorra @ gelatina e derreta 20 seg no microondas 4, Com a maquina em funcionamento na vel 3, junte a gelatina derretida através do bocal da tampa. Colaque 0 preparado em tacas individuais e leve 20 frigorifico. PREPARACAO DA COBERTURA 5. No copo limpa e seco coloque o chocolate e dé 4 golpes de Turbo, de seguida programe 18 seg/vel 9, 6. Junte 0 leite, 0 acticar e programe 5 min/70°C/vel 2. Retire e deixe arrefecer, 7. Deite por cima da mousse e leve ao frigorifico cerea de 2 horas. _CREME DE DOCE DE LEITE INGREDIENTES PREPARACAO. 3 folhas grandes de gelatina 1. Coloque a gelatina numa taca com um pauce de égua 3 ovos e reserve. Ipitade de sal 2. Coloque a “borboleta’, as claras, o sal e bata 500 g natas frescas Longa Vida, bem frias 3 min/vel 3 V/s, Reserve. lata de leite condensado Cozide Nestlé 3, Sem lavar 0 copo e com a “borboleta” bata as natas Raspa de chocolate p/ decorar 2,40 min/vel 3 v/s, 4. Adicione 0 leite condensado, as gemas e programe 10 seg/vel 3. 5. Escorra a gelatina e derreta 20 seg no microondas. Com Bimby em movimento na vel 3 adicione a gelatina derretide através do bocal da tampa 6. Incorpore as claras e envolva 10 seg/vel 3, 7. Leve ao frigorifico. Sirva decorade com a raspa de chocolate. TARTES e folhados \ OF Estenda a massa com todo 0 amor, deite-lhe 0 recheio e decore-a a preceito. Delicie-se com estas tartes e transforme-as em sobremesas de sonho! TARTE DE FRAMBOESA INGREDIENTES P/ A BASE 200 9 farinha 90.9 margarina 459 gua Vac. ché sal Yee. chd aciicar INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO 4 folhas grandes de gelatina 250 g natas Longa Vida, bem frias 6 gemas de ovo lata de leite condensado Magro Nestlé 300 9 framboesas frascas para decorar x Dica Faga de véspera para ganhar a consisténcia desejada. PREPARACAO DA BASE 1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada © programe 15 seg/vel 6, 2. Estenda @ massa com a ajuda de um rolo e forre uma forma de fundo removivel 3. Pique-a com um garfo e leve ao forno 180°C cerca de 15-20 minutos, PREPARACAO DO RECHEIO 4, Numa taca coloque a gelatina com um pouco de éoua 5. Coloque no copo a “borboleta", as natas e bata 1,40 min/vel 3 ¥/2. Reserve. 6. Sem a “borboleta” deite no cop as gemas, o leite condensado © programe 2 min/100°C/vel 3. 7. Com a Bimby na vel 4, deite a gelatina escorrida através do bocal da tampa. 8, Quando arrefecer junte as natas e envolva § seg/vel 3. Deite sobre a base e leve ao frigorifico cerca de 6 horas 9, Sirva decorada com framboesas 50 LARTE DE DOCE DE LELTE INGREDIENTES P/ A BASE 200 9 farinna 909 margarina 459 Agua Vo. cha sal Voc. ché acucar INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO 150 g natas frescas Longa Vida ‘lata de leite condensado Cozido Nestlé Raspa de | larania 809 sumo de laranja Tove Iigema de ovo Raspa de chocolate ab. p/ decorar PREPARACAO DA BASE 1, Coloque no cope tados os ingredientes pela ordem indicada © programe 15 seg/vel 6. 2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e forre uma forma de fundo removivel 3. Pique-a com um garfo e leve ao forna a 180°C cerea de 15-20 minutos. PREPARACAO DO RECHEIO 4, No copo coloque a “borboleta’, as natas e programe: 2 min/Varoma/vel 2. 5. Adicione o leite condensadio, a raspa, 0 SUMO, 0 Ovo, . gems. € programe 15 seg/vel 3. 6. Deite o preparado sobre a massa e leve ao forno cerca de 30 minutos. 7, Sirva fria decorada com raspas de chocolate. x Diea’ Pode servir acompanhada com natas batidas ou eréme frdiche se i s:<-- in: TARTE DE LIMA INGREDIENTES 250 g bolachas de gengibre 85g manteiga INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO lata de leite condensado Magro Nestlé 400 g natas frescas Longa Vida Raspa de 4 limas 100 ¢ sumo de lima INGREDIENTES P/ DECORAR Raspa de Ilima PREPARACAO DA BASE 1. Coloque as bolachas no copo e triture 10 seg/vel 9 2. Junte a manteiga e programe 15 seg/vel 6. 3. Com 0 preparado forre uma tarteira de fundo removivel. Reserve no frigorifico. PREPARACAO DO RECHEIO 4. No copa limpo coloque é "borboleta’”, o leite condensado, as natas, a raspa, o sumo e programe 15 seg/vel 4. 5. Deite sobre a base e leve a0 frigorifico cerca de 3 horas. 6. Antes de servir, desenforme e decore com a raspa de lima ct FOLHADO DE MACA INGREDIENTES P/ A MASSA PREPARACAO DA MASSA 200 g manteiga s/ sal semi-congelada, 1. Coloque no copo todos 8 ingredientes e programe em pedacos pequenos 20 seg/vel 6. 2. Retire a massa do cope, faca uma bola, embrulhe em pelicula aderente ligeiramnente enfarinhada. Deixe repousar no frigorifico durante 30 minutos a1 hora, o que fara com que 200 farinha 90 g dgua muito fria area a massa se torne mais maledvel para estender. 3. Polvilhe uma superficie com farinha e estenda a massa INGREDIENTES P/ 0 RECHEIO dando-Ihe a forma de um rectangulo, corte as pontas com um lata de leite condensado corta massas ou uma faca muito afiada para cortar sem calcar. 4. Dobre a massa em 3 partes iguais pondo uma parte sobre a outra. 3gemas de ovo 18g amido de milho Smacas grandes 5, Rode a massa em 90°, de modo a ficar com 0 lado dobrado pare 2 sua esquerda, como se fosse um livro. Repita esta operagdo mals duas a trés vezes e deixe repousar novamente Sumo de limao ab, no frigorifico durante 20 minutos, antes de utilizar. Canela em p6 ab. Agdcar em pé p/ polvilhar PREPARACAO DO RECHEIO 6. Coloque no cope a leite condensado, as gemas, 0 amido de milho e envolva § seg/vel 4. 7. De seguica programe 10 min/90°C/vel 4. Retire e deixe arrefecer. 8. Estenda a massa com a ajuda de um rolo numa superficie polvilhada com farinha. Deixe-a com uma espessura de aprox. 5 mm. Forme um recténgulo, coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal 9. Com uma faca faca um corte um pouco profundo em toda a volta deixando cerca de 2 cm de borda 10. Aqueca 0 forno a 180°C. TI. Descasque as macas, corte em meia lua. Envolva num pouco de sumo de limo para nao oxidarem. Reserve. 12. Deite o preparado sobre a massa, dentro do rectangulo interior. 18. Espalhe por cima a mac, polvilhe com a canela e leve 20, forno cerca de 30 a 40 minutos. 14. Sirva polvilhade cam acuicar em po. 56 PAX Bimby «a.m Total2 goin Receber os AMIGOS Cozinhe com paixéo, faga a sua sobremesa especial e partilhe-a com os amigos de sempre. Os momentos doces nunca se esquecem! BROWNIE DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE INGREDIENTES P/ A BASE 200.9 bolacha Maria 70g manteiga INGREDIENTES P/ 0 BOLO 2ovos 200g manteiga 1c. ché esséncia baunitha 2009 acucar 50 g chocolate p/ culingria Nestlé, em padacos 100 g farinna 1c, ché fermento p/ bolos 200 g nozes partidas INGREDIENTES P/ A COBERTURA 1 lata de leite condensado Cozido Nestlé 50 g nozes partidas e torradas PREPARACAO DA BASE 1. Coloque as bolachas no copo e triture 10 seg/vel 9. 2. Junte a manteiga e programe 15 seg/vel 6. 3. Com este preparado forre uma forma de abrir. Reserve, PREPARACAO DO BOLO 4. Aqueca 0 forno a 180°C. 5. Coloque no copo os oves, a manteiga, a esséncia de baunilha, 0 agdcar e programe 3 min/ 70°C /vel 3, 6. Através do bocal da tampa deite 0 chocolate e deixe amolecer. Bata 15 seg /vel 6. 7. Junte a farinha, o fermento e programe 15 seg/vel 3 8. Junte as nozes e envolva com a ajuda da espatula, 9, Deite este preparado sobre a base reservada e leve ao forno cerca de 30 minutos, 10. Retire 0 bolo do forno. Desenforme e cubra-o com o leite condensado cozido. Sirva polvilhado com as nozes partidas e torradas. 88 ( Bimby «260 Total 49.0 ec CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE INGREDIENTES P/ A BASE 200 9 bolacha Maria 70 g manteiga INGREDIENTES P/ © RECHEIO 4 folhas grandes de gelatina 500 g natas frescas Longa Vida, bem frias lata de doce de leite condensado Cozido Nestlé 200g queljo fresco p/ barrar PREPARACAO DA BASE 1. Coloque as bolachas no copo e triture 10 seg/vel 9, 2. Adicione a manteiga e programe 15 seg/vel 6. 3.Com este preparado forre uma tarteira de funde removivel Reserve. PREPARACAQ DO RECHEIO | 4. Coloque as folhas de gelatina para hidratar numa tigela com agua fria 5. No copo coloque a “borboleta”, as natas e bata 1,30 min/vel 3 v2, (Tem que estar com atencao para que néo passer a manteiga) 6. Adicione o leite condensado cozido, o queijo e programe 10 seg/vel 3. 7. Escorra a agua da gelatina e leve ao microondas cerca de 10 seg. Verta um pouco do preparado para a taca da gelatina derretida e mexa com um garfo, Coloque a Bimby em funcionamento na vel 3 e verta esta mistura através do bocal da tampa. 9. Deite 0 preparado sobre a base reservada € leve a0 frigorifico até servir. Dica’™ Se preferir pode substituir © qusijo fresco por queljo Ricotta 60 __ PETIT GATEAU INGREDIENTES 200 9 chocolate p/ culinaria Nestlé 100 g manteiga Tlata de leite condensado Tradicional Nestlé 2ovos inteiros 2.gemas de ovo 60 gacuicar 40 9 farinna PREPARACAO 1. Aqueca 0 forno a 180°C. 2. Coloque o chocolate no cope e pulverize 5 seg/vel 9. 3. Junte a manteiga e programe 2 min/50°C/vel 2. 4, Junte o leite condensado, os ovos, as gemas, o acticar © programe 18 seg/vel 3 v/s 5. Incorpore a farinha e programe 10 seg/vel 3, 6. Unte e polvilhe formas de queque. Deite 0 preparado ¢ leve a0 forno cerca de 8 a 12 minutos. 7. Sirva quente. Dica™ Acoinpanhe com uma bola de gelado de baunilha. 62 LRcccber os aioe cc INGREDIENTES P/ A MASSA 200 g manteiga $/ sal semi-congelada, ‘em pedacos pequenos 200 g farinha 90 g Agua muito fria 1c, cha sal INGREDIENTES P/O RECHEIO 300 g macs sem casca esem carago 50 g sultanas Raspa de 1 limao Yee. cha canela 180 g leite condensado Cozido Nestlé J ovo p/ pincelar Agucar em p6 a,b, p/ polvilhar Disa he bola de gelad de bails - _STRUDEL DE MACA PREPARACAO DA MASSA. 1. Coloque no cope todos os ingredientes e programe 20 seg/vel 6. 2. Retire a massa do copo, faga uma bola, embrulhe em pelicula aderente ligeiramente enfarinhada. Deixe repousar no frigorifico durante 30 minutos a 1 hora, 0 que fara com que a massa se torne mais maleavel para estender. 3. Polvilhe uma superficie com farinha e estenda a massa dando-Ihe a forma de um rectangulo, corte as pontas com um, corta massas ou uma faca muito afiada para cortar sem calcar 4. Dobre 2 massa em 3 partes iguais pondo uma parte sobre a outra, 5. Rode a massa em 90°, de modo a ficar com 0 lado dobrado para @ sua esquerda, como se fosse um livro, Repita esta operaco mais duas a trés vezes ¢ deixe repousar novamente No frigorifico durante 20 minutos, antes de utilizar. PREPARACAO DO RECHEIO 6. Coloque no copo.a maca em quartos e programe 3 seg/vel 4. 7. Estenda a massa até esta ganhar uma espessura de meio centimetro, 8. Espalhe a maga sobre a massa, por cima coloque as sultanas, a raspa do limo e polvilhe com a canela, 9. Coma ajuda de uma colher de cha coloque o leite condensado Cozido Nestlé. 10. Enrole a massa e coloque num tabuleiro previamente untado, Feche bem as pontas, pincele com ovo batido e leve a0 forne pré-equecido a 180°C cerca de 30 minutos. TI. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. 12. Sirva polvilhado com acuicar em po. 64 6/a Pax Bimby «280 Total + 22430 Hin = PERAS COZIDAS COM MOLHO DE CHOCOLATE QUENTE INGREDIENTES PREPARAGAO DAS PERAS 5009 agua 1. Cologue no copo a agua, o sumo de limao, 0 leite 40 g sumo de limao condensado e programe 5 seg/vel 4 lata de leite condensado Magro Nestlé 2. Insira 0 cesto com as péras, o pau de canela e programe 3.a 4 péras pequenas descascadas 30 min/100°C/vel 3 ¥/2. Retire para uma taca 0 caldo Tpau de canela da cozedura juntamente com as péras e deixe arrefecer. 3. Quando as péras estiverem frias, prepare o molho, No capo. INGREDIENTES P/ © MOLHO. limpo e seco coloque o chocolate e pulverize 5-8 seg/vel 9 DE CHOCOLA’ Com a ajuda da espatula baixe 0 que ficou nas paredes 100 g chocolate p/ culinaria Nestlé do cope. 4. Junte ao chocolate 100 g do caldo da cozedura e programe 3 min/SO°C/vel 3. 5. Escorra as péras e sirva-as regadas com o molho de chocolate quente. 66 mF t—~—

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