Las infecciones bacterianas de origen hdrico se producen cuando se ingiere un agua
contaminada y el patgeno es capaz de crecer en el tracto gastrointestinal. Como consecuencia de este crecimiento, el patgeno produce la enfermedad. Los sntomas generalmente aparecen al cabo de unas cuantas horas (de 12 a 18 o ms) o incluso das despus de la ingestin del agua, tiempo necesario para que se desarrolle la multiplicacin del microorganismo y su accin patgena [1].