Mekanisme Normal

Hewan ruminansia menyimpan populasi mikroorganisme aktif (bakteri, jamur, dan

protozoa) di dalam sistem pencernaannya. Tanpa organisme ini, hewan tersebut tidak dapat
mencerna makanan berserat, seperti rumput dan kacang polong. Dalam proses pencerna zat
tersebut, mikroorganisme menghasilkan gas dalam jumlah besar yang harus dikeluarkan.
Ketika sapi diberi makan alfalfa segar, sapi menghasilkan gas hingga 2 L per menit. Dalam
kondisi normal, gas yang dihasilkan di rumen memisahkan dari isi padat dan cair dan
kemudian naik ke puncak rumen, di mana ia mengumpulkan sebagai gelembung bebas
(Gambar 1). Ereksi, atau bersendawa, dimulai dengan meningkatkan tekanan gas di rumen.
Ketika seekor hewan bersendawa, rumen berkontraksi dan mendorong beban gas bebas ke
arah depan rumen, di mana ia mengumpulkan sekitar lubang esofagus (Majak et al., 2008).

Gambar 1. Kantong gas berada di puncak lapisan isi rumen (Majak et al., 2008).

Terbukanya kerongkongan dikendalikan oleh reseptor di dinding rumen yang bisa

dirasakan saat daerah tersebut terkena cairan atau gas bebas. Jika daerah tertutup oleh cairan
atau busa, kerongkongan tetap tertutup rapat, mencegah terjadinya sendawa. Sifat ini rupanya
telah berevolusi pada hewan ruminansia untuk mencegah cairan rumen atau busa masuk ke
paru-paru secara tidak sengaja, yang akan menyebabkan pneumonia aspirasi (Majak et al.,
2008).

Eruktasi terjadi ketika reseptor yang mengelilingi esofagus mendeteksi adanya gas
bebas. Saat kerongkongan mengendur, hewan menarik napas dalam-dalam, menarik gas dari
rumen ke kerongkongan. Sebagian besar gas (sekitar 60%) kemudian masuk ke paru-paru,
dan sisanya dikeluarkan melalui mulut. Karena sebagian besar gas memasuki paru-paru
sebelum dihembuskan, sulit untuk memperhatikan atau mendengar seekor hewan eruktasi
(Majak et al., 2008).

Eruktas, atau bersendawa, biasanya terjadi sekitar sekali setiap menit dan
membutuhkan waktu sekitar 10 detik untuk diselesaikan. Volume gas yang dihasilkan oleh
fermentasi rumen meningkat setelah makan dan mencapai puncak dalam dua sampai empat
jam. Untuk mengakomodasi kenaikan tingkat produksi gas, sendawa terjadi lebih sering,
sampai tiga atau empat kali per menit. Hal tersebut efisien dalam menguragi sejumlah besar
gas dari rumen (Majak et al., 2008).

Patogenesa

Kembung terjadi ketika mekanisme eruktasi terganggu atau terhambat dan laju
produksi gas melebihi kemampuan hewan untuk mengurangi gas. Karena volume gas yang
banyak diproduksi di rumen, bloat bisa berkembang dengan sangat cepat. Pada legume dan
Feedlot bloat, mekanisme eruktasi biasanya terhambat oleh kandungan busa dalam rumen.
Gas tetap terjebak dalam cairan rumen, membentuk emulsi gelembung kecil berdiameter
sekitar 1 mm. Isi rumen yang berbusa melebar, mengisi rongga rumen dan menghambat
ujung saraf yang mengendalikan lubang masuk ke kerongkongan. Kondisi ini dikenal dengan
sebutan Frothy bloat (Majak et al., 2008).

Hewan dapat mentolerir kondisi berbusa pada isi rumen yang moderat tanpa
menunjukkan tanda bloat, atau dengan mengeluarkan cukup banyak kandungan gas dari
rumen yang cukup berbusa tanpa perawatan. Bila pembengkakan berbusa parah, tekanan
pada rumen akhirnya menghambat semua kontraksi ruminansia. Kondisi ini disebut atoni
(Majak et al., 2008).

Adanya busa dan gas bebas pada rumen bisa ditentukan dengan cara memasukkan
sebuah stomach tube ke dalam rumen. Bila kandungan rumen berbusa, tabung akan terisi
dengan buih dan gasnya tidak bisa dikeluarkan. Ketika rumen hewan membengkak dengan
gas bebas, kantong gas biasanya mudah ditemukan dengan tabung, dan pengeluaran gas
melalui tabung memberikan kelegaan segera dari kondisi kembung tersebut (Majak et al.,
2008).

Etiologi

Menurut Salasa (2010) penyebab terjadinya Bloat adalah sebagai berikut :

Ketidakmampuan menghilangkan gas yang dihasilkan rumen
gas : murni atau tercampur makanan (lambung berbuih/frothy bloat)
disebabkan oleh pemberian buah polongan/legumes (kaliandra, cebreng) dan sedikit
padi-padian (jagung, kedelai)
terlalu banyak konsentrat yang mengandung pati
setiap makanan bisa menyebabkan bloat jika hewan tidak bisa bersendawa gas karena
(Kegagalan eruktase), obtrukai kerongkongan/oesophagus oleh makanan, buih/benda
asing
Kematian : kemampuan pertukaran oksigen dalam darah menurun

Gejala Klinis

Sapi yang diperah dan diobservasi secara teratur akan mengalami kembung 30 menit
sampai 1 jam setelah sapi kembali dari mengembala di padang. Namun, biasanya ada jeda 24
sampai 48 jam sebelum kembung terjadi pada sapi yang telah ditempatkan di padang
penggembalaan untuk pertama kalinya. Sapi akan mengalami kembung pada hari pertama,
tapi bloat lebih sering terjadi pada hari kedua atau ketiga (Majak et al., 2008).

Episode bloat yang tidak terduga dapat terjadi pada sapi potong yang telah digembala
selama beberapa hari atau beberapa minggu. Episode ini selalu menjadi hal kejutan bagi
pemilik dan dokter hewan, yang merasa sulit untuk mengerti mengapa bloat tiba-tiba terjadi
di padang rumput yang sudah bebas masalah untuk beberapa lama. Dalam banyak kasus,
mengasapi mungkin salah didiagnosis, karena rumen akan membengkak setelah kematian
terlepas dari penyebab kematiannya (Majak et al., 2008).

Pada sapi gembala yang mengalami frothy bloat, distensi biasanya lebih jelas di sisi kiri
atas, meskipun keseluruhan rumen dapat mengalami pembesaran. Hewan merasa tidak
nyaman dan sering bangun-berbaring, sering buang air besar, menendang perut, dan
berguling untuk meredakan ketidaknyamanan. Sulit bernafas (suatu kondisi yang dikenal
sebagai dyspnea), bernafas melalui mulut. Hewan terlihat menjulurkan lidah, mengeluarkan
air liur, dan memanjang kepala. Tingkat pernafasannya meningkat hingga 60 siklus
pernafasan-pernafasan per menit. Terkadang, muntah proyektil terjadi, dan binatang tersebut
dapat mengeluarkan kotoran lunak di sungai (Majak et al., 2008).

Pergerakan rumen meningkat banyak pada tahap awal dan mungkin berlanjut, namun
suaranya kurang terdengar karena sifat rumen yang berbusa. Belakangan, saat distensi sangat
ekstrem, gerakannya menurun dan mungkin sama sekali tidak ada. Suara timpani atau suara
drum yang dihasilkan melalui perkusi (mengetuk rumen yang membesar) adalah
karakteristik. Sebelum gembung berat (dikenal sebagai tympany klinis) terjadi, peningkatan
eruktasi sementara dan ruminasi dapat dicatat, namun keduanya hilang pada bloat yang parah
(Majak et al., 2008).

Kematian bisa terjadi dengan cepat, tapi tidak terjadi 2 sampai 4 jam setelah onset
bloat. Saat bloat menjadi cukup parah, hewan ambruk dan mati dengan cepat. Kematian
kemungkinan disebabkan oleh sesak napas, ketika rumen yang membesar mendorong
diafragma dan menghambat inhalasi (Majak et al., 2008).

Pada kelompok ternak yang terkena bloat, sejumlah hewan dengan bloat parah biasanya
dapat ditemukan, dan sisanya memiliki distensi ringan sampai sedang pada abdomen kiri.
Hewan-hewan merasav tidak nyaman dan merumput hanya dalam waktu singkat. Pada sapi
perah, produksi susu berkurang, karena hewan tersebut mengurangi asupan pakannya atau
karena kegagalan pengeluaran air susu (Majak et al., 2008).

Pada bloat gas bebas, kelebihan gas biasanya hadir sebagai tutup gas bebas di atas
kandungan rumen padat . Seperti pada sapi gembala di padang rumput, peningkatan laju dan
gaya pergerakan ruminansia pada tahap awal biasanya terjadi, diikuti oleh atoni (yaitu
aktivitas pergerakan rumen yang lemah atau tidak ada). Memasukkan stomach tube dengan
bantuan spekulum memungkinkan hewan mengeluarkan sejumlah besar gas, sehingga
mengurangi distensi rumen. Selain itu, setiap obstruksi esofagus dapat dideteksi saat stomach
tube dilewatkan ke hewan (Majak et al., 2008).
Adapun gejala klinis bloat pada sapi adalah (Salasa, 2010) :
sakit, diam dan tidak mau makan, sulit bernafas, gelisah
sisi perut kiri mengembung/menonjol, jika ditepuk bersuara seperti drum
gerakan rumen berlangsung terus sampai bagian dalam dari mulut dan daerah sekitar
mata menjadi biru : kekurangan oksigen, mendekati kematian.

Gambar 2. Tingkatan bloat a) ringan, b) sedang, c) parah (Majak et al., 2010)

Gambar 3. Perbedaan letak pembesaran abdomen pada kasus bloat (dalam kotak) dan bukan
bloat (Triakoso, 2016)

Daftar Pustaka

Majak, W., T. A. McAllister, D. McCartney, K. Stanford, dan K-J Cheng. 2008. Bloat in
Cattle. Canada : Alberta Agriculture and Rural Development

Salasa, Mukarom Salasa. 2010. Penyakit Kembung atau Timpani.

(http://www.lembahgogoniti.com/artikel/30-penyakit-kambing/82-penyakit-
 kembung-atau-timpani.pdf, Diakses pada tanggal 28 November 2017 pukul 20.50
WITA)

Triakoso, Nusdianto. 2016. Bloat Pada Ternak.

(https://www.researchgate.net/profile/Nusdianto_Triakoso/publication/30931369
4_Bloat_pada_Ternak/links/5809571908ae040813483f6a/Bloat-pada-Ternak.pdf,
Diakses pada tanggal 28 November 2017 pukul 23.59)